- Se også: Europeisk historie
De ottomanske imperium, også kjent metonymt som den sublime porte, og spesielt i det 19. og 20. århundre som Tyrkisk imperium, var et av de store imperiene i den gamle verden, fra det 14. til begynnelsen av det 20. århundre. På høyden av kraften kontrollerte den mesteparten av Midtøsten, den Balkan og deler av Nord-Afrika, med en innflytelsessfære over store deler av Europa, Asia og Afrika. Imperiet kollapset på slutten av første verdenskrig, og ble etterfulgt av moderne Tyrkia.
Forstå
| “ | Folket tenker på rikdom og makt som den største skjebnen, men i denne verden er en magi av helse den beste staten. | ” |
—Suleiman I 'The Magnificent' | ||
Tyrkerne sporer deres opprinnelse til Sentral Asia. Deres nåværende hjemland i Anatolia (Lilleasia) har vært hjem for mange sivilisasjoner gjennom historien, inkludert Antikkens Hellas og Det bysantinske riket. Det osmanske riket var ikke det første tyrkiske imperiet basert i Anatolia, men det var absolutt det mest innflytelsesrike.
Stige
Det osmanske riket var grunnlagt av Osman I, som staten er oppkalt etter, i nordvestlige Anatolia i 1299, da et av de flere tyrkiske småkongerikene dukket opp etter sammenbruddet av Seljuk-sultanatet Rum, det forrige tyrkiske imperiet, som et resultat av Mongolsk invasjon. Den ottomanske staten utnyttet fullstendig sin beliggenhet ved grensene til det bysantinske imperiet som var mye svekket på den tiden. vokste, krysser over til det europeiske fastlandet ved å ta Gallipoli slott i 1354. Da imperiet utvidet seg til Balkan, annekterte den også de andre tyrkiske kongedømmene i Anatolia en etter en. Dette ble kort stoppet av et tiår langt interregnum, da fem tronhevdere, sammen med deres støttespillere, kjempet mot hverandre over hele landet, etter den osmanske sultanens nederlag i 1402 Beyazıt 'Thunderbolt', av den sentralasiatiske krigsherren Tamerlane (uten tvil av djengisens slekt). Uansett, i 1453 lyktes osmannene under Mehmet erobreren erobre Konstantinopel, den bysantinske hovedstaden, og vanhelliget i løpet av prosessen mange av de store kirkene og konverterte dem til moskeer, mens de også hevdet bysantinsk og derfor romersk kultur som sin egen, som det ble bevist av sultanernes hovedtittel, Kayser-i Rum (bokstavelig talt Ceasar / Kaiser of Rome). Denne imponerende prestasjonen for tyrkerne bidro til å spre islam i deler av Balkan, og var en skam for de kristne, og ga opphav til fantasier om nye korstog som til slutt aldri ble noe av. I motsetning til hva mange tror, ble ikke Constantinopels navn offisielt endret til Istanbul (som faktisk er den ottomanske tyrkiske gjengivelsen av Istinpolin, en gresk betegnelse vanlig folk pleide å referere til byen) i 1453, den keiserlige myndighet kalt byen Kostantiniyye (som bokstavelig talt oversettes til Konstantinopel på ottomansk tyrkisk) til imperiet falt sammen, da det tjente det osmanske rikets påstand om å være en fortsettelse av Roma.
Topp (eller klassisk alder)
De Konstantinopels fall hadde en avgjørende innvirkning på Europa. Tyrkerne beviste overlegenhet med kruttvåpen, som snart ble vanlig i europeiske hærer. Kristne lærde som forlater Konstantinopel bidro til Renessanse i Italia og andre deler av Europa. Forstyrrelsen av Silkeveien oppfordret europeerne til å finne en sjøvei til Asia, inspirerende Reiser av Columbus til Amerika, Da Gamas tur østover på Kapprute rundt Afrika, og Magellansin påfølgende reise vestover hele verden.
Spesielt etter 1453 så osmannene seg selv som et mangfoldig og tolerant islamsk imperium, som beskyttet og syntetiserte gresk-romerske, bysantinske og islamske kulturer, da de prøvde å holde denne visjonen om seg selv frem til 1800-tallet. Kanskje mest kjent, imot osmannene jødiske flyktninger fra forfølgelse i Spania etter de kristne rekonquista i 1492 av dette landet. Til tross for sin relativt tolerante natur for sin tid, er det imidlertid viktig å huske at osmannerne på alle måter var et imperium, noe som betydde at det stolte på underkastelse av mange mennesker under dets styre. Slaveri var utbredt i imperiet langt ut på 1800-tallet, og selv om slaveri hos osmannene generelt skiller seg ut fra slaveriet som ble praktisert mange andre steder i Europa og Asia, utgjør det fortsatt mange av de mest smertefulle historiene folk har om det osmanske riket , til og med i dag. Ikke desto mindre hadde slaver en viss juridisk beskyttelse, kunne stige til høy sosial status og til og med bli storvisiren - de facto herskeren over imperiet, snarere enn den mer figurhode-lignende sultanen - som det var tilfelle med Mehmed Pasha Sokolović, og de fleste slaver - uten å ha noe annet valg - brukte systemet som en alternativ, vanskeligere metode for å "klatre den sosiale stigen". I teorien begrenset imperiet slaveri av kristne, jøder og muslimer, og mange slaver var hedenske hedninger fra Sentral- og Øst-Afrika. Imidlertid gjennom devşirme system, mange kristne gutter, ble skilt fra familiene sine og ble tvunget til å melde seg inn i imperiets militære og sivile apparater, og hadde forskjellige oppgaver: støtteroller i krigsbaler, å tilby seksuelle tjenester til adelsmenn, og noen ganger innenrikstjeneste. En elite av slaver kan bli byråkrater, haremvakter eller janitsarer (Sultanens elitesoldater).
Den neste viktige hendelsen i den osmanske historien var da Selim I (r. 1512–1520) tok kontroll over Hejaz, regionen rundt islamsk hellige byer Mekka og Medina. De osmanske sultanene erstattet Islamske kalifater som hadde styrt den arabiske halvøya siden det 7. århundre, og selv hevdet tittelen Islamens kalif, og erklærte imperiet som et muslimsk kalifat. Mens det symbolsk var et vendepunkt for imperiet, hadde denne tittelen i virkeligheten mistet sin opprinnelige kraft for veldig lenge siden, og hadde derfor også liten innflytelse over det osmanske samfunnet generelt.
Regjeringen til Suleiman den storslåtte (r. 1520–1566), bedre kjent i Tyrkia som "lovgiveren" på grunn av sine mange reformer, blir ofte sett på som en slags gullalderen for imperiet. På dette tidspunktet hersket den sublime porte, som den ottomanske regjeringen var uformelt, direkte over en god del av Sentraleuropa, og det meste av Midtøsten og Nord-Afrika, og utøvde overlegenhet over et bredt spekter av vasallstater i deler av Øst-Europa og Kaukasus. I tillegg så perioden at osmannene hadde innflytelse i deler av verden langt utenfor de keiserlige grensene, i så forskjellige områder som Marokko i vest til Polen i nord, nedover Den østafrikanske kysten, og Aceh på Sumatra ved ytterkanten av Det indiske hav.
Transformasjon
Århundret etter Suleimans død var en periode med desentralisering for imperiet, med perioder som The Sultanate of Women, da kvinner i retten hadde en stor mengde de facto makt over imperiet. Derfor skjedde en generell reduksjon av de ottomanske sultanens ikke-seremonielle roller og en økning av domstolens oligarkiske makt. Dette førte til territoriell stagnasjon, som det fremgår av de to mislykkede beleiringer av Wien i 1529 og spesielt 1683, som var høydepunktet for den osmanske ekspansjonen i Europa, men det førte også til en av gullalderen til ottomansk kunst, da osmannisk klassisk musikk, miniatyr og arkitektur blomstret. Disse stykkene inkorporerte påvirkninger fra hele imperiet, med bysantinske, arabiske, hellenske, romaniske, armenske, sefardiske, persiske og tyrkiske kulturelementer blandet for å skape en rik syntese. I løpet av det 19. og til slutten av det 20. århundre prøvde tyrkiske stater imidlertid å begrense innflytelsen fra osmansk kunst, så mye at den tyrkiske regjeringen forbød ottomansk musikk på radio gjennom hele 1930-tallet, og generelt motsatte seg ottomansk stil, som den oppfattet den som antimodernitet for sin positive skildring av gammel moral, som hijab-slitasje og ottomansk ikke-heteronormativitet. Dette betydde at disse kunstformene i stor grad ble erstattet av deres vestlige kolleger i moderne tid, og de fleste av dem har ikke et aktivt fellesskap, det store unntaket er osmannisk klassisk musikk, som forynget seg på 1950-tallet med figurer som Zeki Müren og Münir. Nurettin Selçuk.
Avslå
Da handel skiftet fra Middelhavet og Silkeveien til åpent hav, gikk imperiet inn i en tid med langsom, men jevn avslå. Det største slaget for det osmanske riket var imidlertid nasjonalismens alder som kom på 1800-tallet, og den keiserlige autoriteten begynte å knuse i de ytre områdene av "Europas syke mann" hvor tyrkerne (som var en løs betegnelse for alle ikke-arabiske muslimer i lavere klasse på den tiden) var et mindretall. Dette førte til en bevegelse av disse tyrkerne som dannet sin egen identitet og la grunnlaget for tyrkisk nasjonalisme. Dette betydde også at det en gang multietniske imperiet endret holdning til minoriteter, fra integrasjon og langsom assimilering, til fullstendig og tvungen assimilering. Innen første verdenskrig var osmannene en mer eller mindre mislykket stat som de facto ble styrt av en ultranasjonalistisk militærjunta sammensatt av de "tre pashaene". Da ultranasjonalistenes holdning til minoriteter endret seg igjen, denne gangen fra assimilering til utslettelse, brukte de tre pashaene krigen som en unnskyldning for systematisk å myrde mellom 800 000 og 1,5 millioner armeniere - en forbrytelse som lever i infamy som Armensk folkemord. Til tross for at en god del ikke-armeniere, med noen som tyrkere, sluttet seg til motstanden mot folkemordet, noen ganger ty til å skjule armeniere i møte med døden, benekter den moderne staten Tyrkia det aktivt, og prøver mennesker som har gjorde offentlige uttalelser som støttet anerkjennelsen ved å hevde at de har fornærmet 'tyrkiskhet'.
Det osmanske riket sluttet å eksistere i 1922 da sultanatet ble avskaffet av en ny republikansk regjering som, for å ta avstand fra den keiserlige fortiden, baserte seg i den da avsidesliggende anatolske byen Ankara.
Reisemål
Tyrkia
Hovedtyngden av den osmanske arven i det som nå er Tyrkia hviler i Marmara-regionen, der imperiet startet og vokste. Merkelig nok er resten av landet blottet for store monumenter bygget under den osmanske æraen - de fleste historiske severdighetene kan dateres tilbake til seljuke og tyrkiske småkongeriker som daterte osmannerne, eller er rester av sivilisasjonene som kalte Anatolia hjem før til ankomsten av tyrkerne helt.
- 1 Istanbul. Den store osmanske hovedstaden i århundrer er hjemmet til den største osmanske arven hvor som helst i verden.
- 2 Söğüt. Denne lille åssiden i det nordvestlige Tyrkia var den første hovedstaden i den osmanske staten, der den begynte som et semi-nomadisk fyrstedømme i det som da var det bysantinske grenselandet.
- 3 Bursa. Den første store byen som osmannene hadde tatt kontroll over, Bursa, regnes som den osmanske sivilisasjonens vugge og er stedet for de fleste tidlige ottomanske monumenter, inkludert mausoleaen til alle sultanene opp til Mehmet erobreren, som erobret Konstantinopel og flyttet tronen der.
- 4 Edirne. Det er mye ottomansk arv å se i denne europeiske co-hovedstaden i imperiet, inkludert Selimiye-moskeen, som mange mener er ottomansk arkitektur.
- 5 Safranbolu. Godt bevart gamleby i den osmanske tiden i Nord-Tyrkia som står på verdensarvlisten.
- 6 Iznik. Berømt for sin faïence keramikkindustri fra 1500-tallet (kjent som İznik Çini, hvis navn er hentet fra Kina). Iznik-fliser ble brukt til å dekorere mange av moskeene, i Istanbul og andre steder i imperiet, designet av berømte osmanniske arkitekt Mimar Sinan.
- 7 Manisa og 8 Amasya. To byer, omtrent like langt fra tronen i Istanbul, hvor de favoriserte kronprinsene (şehzade) praktiserte sine administrative ferdigheter før den heldigere en erstattet faren som sultan - en situasjon som dømte de uheldige brødrene i hjel (slik at det ikke er noen andre som setter krav på tronen) til brormord ble avskaffet av Ahmet I i 1603. Begge Byene har mange monumenter bygget av prinsene, så vel som deres mødre (som tradisjonelt fulgte sønnene sine) under deres tjeneste som lokale herskere. Manisa har også skillet mellom å være stedet for Mesir Macun-festivalen, startet under Suleiman den storslåtte tid som guvernør der, og innskrevet på UNESCOs immaterielle kulturarv liste.
Europa
I tillegg til Tyrkias Marmara-region, har også Balkan er hvor du best kan oppleve det som er igjen av osmannerne - nesten hvilken som helst by sør for Donau har minst en bygning eller to som har forbindelse med osmannene, men noen ganger i en ødeleggende tilstand. Nedenfor er et utvalg av byer som best bevarte sin ottomanske arv.
- 9 Sarajevo og 10 Skopje. Hovedstedene i Bosnia-Hercegovina og Nord-Makedonia har bevarte ottomanske gamlebyer. Skopjes ottomanske arv kan primært finnes i dens Gamle basaren.
- 11 Mostar. Steinbroen som spenner over elven Neretva som måtte gjenoppbygges etter de jugoslaviske krigene, er et av de viktigste ottomanske monumentene i regionen.
- De nærliggende landsbyer av 12 Počitelj og 13 Blagaj er to landlige samfunn med meget godt bevart osmansk arkitektur; Blagaj har også en sufi (en mystisk islamsk sekt) hytte ved kilden til den lokale elven, i en ekstremt naturskjønn setting omgitt av rene kløftmurer.
- 14 Višegrad. En annen av de viktige osmanske steinbroene i området, ikke minst fordi den danner rammen om broen over Drina, en roman av Nobelprisvinneren Ivo Andrić.
- 15 Niš. På en av hovedveiene mellom det keiserlige setet og dets europeiske eiendeler ble den lokale festningen i denne serbiske byen gjenoppbygd av osmannene på 1700-tallet, med mange moderne bygninger inne. Hyggelig Kazandzijsko sokace, en gågate i gamlebyen, er kantet av kafeer i bygninger som opprinnelig ble bygd for lokale håndverkere under det osmanske styre. En langt dyster relikvie fra tiden er Skull Tower, en rest av det osmanske arbeidet med å undertrykke det første serbiske opprøret (1804–1813).
- 16 Pristina. Kosovar-hovedstaden har en ottomansk gammel by, komplett med forskjellige moskeer, badehus, offentlige fontener og en klokketårn, som ble igjen intakt gjennom den omfattende gjenoppbyggingen av byen av kommunister. Forstaden til 17 Mazgit i utkanten av byen er stedet for graven til Murat I, den osmanske sultanen som ble drept her i 1389 under slaget ved Kosovo, kjempet mellom middelalderens serbiske rike og osmannene. Hans levninger ble senere fjernet til mausoleet i den daværende hovedstaden Bursa.
- 18 Prizren. Kalt Kosovos kulturelle hovedstad, vedlikeholder Prizren sitt ottomanske gatebilde.
- 19 Peja. En annen gammel by i Kosovo med mye ottomansk arv.
- 20 Kratovo. I sin storhetstid var denne makedonske byen en av de viktigste gruvebyene i imperiet, og var stedet for en mynte som produserte myntene til den osmanske valutaen. akçe.
- 21 Ohrid. Selv om de er bedre kjent for sin tidligere arv fra det bysantinske og bulgarske imperiet, er de hvitkalkede boligbygningene langs smale brosteinsbelagte gater i gamlebyen i Ohrid typiske for den osmanske sivile arkitekturen, og ville ikke være malplassert i tyrkisk hjerte.
- 22 Bitola. Manastır var en favoritt blant osmannene og ble ansett som en av de største byene i den europeiske delen av imperiet økonomisk, politisk og kulturelt, med en slik betydning tildelt at en av de keiserlige militærakademiene og et dusin konsulater var lokalisert her. Mens et ottomansk klokketårn, basarer og noen få, for det meste forlatte moskeer, står i Bitola, ikke forvent å finne den vanlige orientalske atmosfæren her - den lokale gågaten Širok Sokak er kantet av fargerike nyklassiske bygninger som dateres tilbake til sent på 1800-tallet, da vestliggjøringsarbeidet i imperiet nådde et høydepunkt.
- 23 Berat og 24 Gjirokastër. En duo i sørlige Albania, UNESCO-listet som et verdensarvsted på grunn av deres ekstremt godt bevarte osmanske gamlebyer, som faller ned fra åsene veldig vakkert.
- 25 Kavala. En historisk gresk by utsmykket med mange osmanske strukturer. Blant dem er hjemmet til innfødte Mehmet Ali Pasha, en osmansk sjef som senere ble hersker over Egypt og førte krig mot den osmanske autoriteten.
- 26 Thessaloniki. En by med en kontinuerlig 3000-årig historie, som bevarer relikvier fra sin romerske, bysantinske og ottomanske fortid.
- 27 Ioannina. Kjent som Yanya av osmannene var denne vakre gamlebyen hjemmet til Ali Pasha, sannsynligvis en lokal albansk. I og rundt citadellet står mange bygninger som dateres tilbake til hans styre som den ottomanske guvernøren på 1700-tallet, fremdeles som den eldre Fethiye-moskeen som ble bygget i 1430. Det meste av Palas palass ligger imidlertid i ruiner.
- 28 Plovdiv. Mens Bulgaria forble under osmannisk styre i århundrer (lenger enn noen regioner i det moderne Tyrkia), gjennomgikk de fleste bulgarske byer store rekonstruksjoner etter den bulgarske uavhengigheten. Plovdiv er et unntak, etter å ha bemerket bemerkelsesverdig sin gamleby full av tradisjonell osmansk arkitektur, inkludert Dzhumaya / Hüdavendigar-moskeen. Dette dateres tilbake til 1363, og regnes som den eldste moskeen i Europa, bortsett fra de som ble bygget i Spania av maurerne, og selvfølgelig de i Tyrkia.
- 29 Esztergom. Ottomanene kontrollerte det berømte Esztergom-slottet mellom 1543 og 1683, bortsett fra en tiårslang midlertidig periode fra 1595 og utover. Slottet, sammen med stockade fort av 30 Ciğerdelen rett over elva i det som nå er Štúrovo, Slovakia, fungerte som osmannernes lengste base langs deres høyt elskede Donau. Den fortsatt populære militærmarsjen Estergon Kalesi forteller historien om det siste, desperate osmanske forsvaret av slottet. Viziváros ("Watertown") distriktet, rett under slottet og rett ved bredden av elven, var den viktigste tyrkiske bosetningen i byen, med små ruiner av de osmanske bygningene spredt rundt og en rekonstruert moske (bortsett fra toppen av sin minaret) som er et museum og en kafé.
- 31 Pécs. Den historiske ungarske byen er stedet for Kászim pasa-moskeen med et meget godt bevart interiør, omgjort til en romersk-katolsk kirke med tillegg av en Jesus på korset. Vest for Pécs, 32 Szigetvár er der Suleiman den storslåtte døde av naturlige årsaker under sin beleiring av det lokale slottet i 1566. En lokal bakketopp antas allment å være der hans hjerte og indre organer ble begravet (resten av kroppen hans ble ført til Istanbul for inngripen). Den ungarsk-tyrkiske vennskapsparken i byen, med skulpturene av sultanen Suleiman og Zrínyi Miklós, generalen som har ansvaret for slottet under beleiringen, feirer slaget ved Szigetvár.
- 33 Eger. Den ensomme minareten til denne ungarske byen er den nordligste bygningen av osmannene, som markerer den lengste delen av det osmanske styre i Europa, og den tilstøtende moskeen forsvant for lengst til fordel for et lite torg.
- 34 Bakhchysarai. Setet for Krimkhanatet, som, selv om det var nominelt autonomt fra det osmanske riket, adopterte mye av den osmanske estetikken og kulturen.
- 35 Nicosia. Både den tyrkiske og Greske halvdeler av den kypriotiske hovedstaden har mange osmanske bygninger, inkludert Great Inn, forskjellige moskeer, hvorav noen startet livet som romersk-katolske katedraler, og badehus som fortsatt er i drift.
Midtøsten og Afrika
Allerede regioner med en historie som når langt før den osmanske erobringen, tilbyr mange steder i Midtøsten og deler av Afrika likevel noe å oppleve for reisende som søker ottomansk arv.
- 36 Damaskus. En av de viktigste byene i imperiet, Damaskus, er vert for et bredt antall osmanniske moskeer, basarer og graver, inkludert den for den siste osmanske sultanen som ble forvist fra Tyrkia etter at republikken ble proklamert, selv om det ennå ikke er sett hvor mange av dem som vil unnslippe ødeleggelsene som den aktuelle borgerkrigen har utført.
- 37 Aleppo. Syrias største by var en annen osmannens favoritt. Det meste av gamlebyen, inkludert basarer og moskeer, dateres tilbake til det ottomanske styre, men som med Damaskus, kan det hende at ikke mye blir igjen intakt etter at borgerkrigen avsluttes.
- 38 Beirut. Beirut sentrum har en rik samling av bygninger fra den ottomanske tiden, selv om mange herskapshus som dateres tilbake til tiden, er i et avansert stadium av forsømmelse.
- 39 Akko. Mange ottomanske bygninger, inkludert en moske, et badehus, en basar og en stor karavanserai, prikker den historiske byen Acre, omgitt av ottomanske bymurer.
- 40 Jerusalem. Selv om Jerusalem ikke er ottomansk opprinnelse, bortsett fra murene som omslutter den gamle byen (bygget av Suleiman den storslåtte), hadde osmannene tatt lang tid for å sikre at bygningene - inkludert de som ble helliggjort av ikke-muslimer - og samfunnet av denne hellige byen, som de regjerte i 400 år, forblir intakt.
- 41 Jaffa. Jaffa var den primære havnen i området under osmannens tid. Denne statusen er preget av et klokketårn som ble bygget på kommando av Abdülhamit II (r. 1876–1909), hvis hengivenhet for klokketårn så mange av dem bygget i store ottomanske byer.
- 42 Beer Sheva. Etablert av imperiet ved begynnelsen av det 20. århundre for å motvirke den voksende britiske innflytelsen i nærheten Sinai og resten av Egypt, den gamle byen Beer Sheva, har en nettplan som er ganske uvanlig i regionen, og er en av få planlagte samfunn grunnlagt av osmannene.
- 43 Mekka og 44 Medina. Sultanene så ofte på seg selv som tjenere, og ikke herskere, i de helligste byene i Islam, og som sådan prøvde nesten hver eneste av dem, så vel som mange andre medlemmer av dynastiet, og satte et preg på disse byene i løpet av deres tid. tronen, selv om de fleste av disse monumentene blir forsømt av de nåværende saudiske myndighetene, for å si det mildt; noen av de viktigste er blitt jevnet med jorden, til protester fra dagens tyrkiske ledere.
- 45 Kairo. Det viktigste senteret for osmannisk makt og kultur i Nord-Afrika.
- 46 Suakin. En gang den viktigste ottomanske havnen ved Rødehavet og setet til den ottomanske provinsen Habesh, feirer fortsatt noen lokalbefolkningen i denne sudanesiske byen sine ottomanske røtter.
- 47 Alger. Fanget av den berømte osmanske admiralen Hayreddin Barbarossa i 1516, ble Alger det viktigste sentrum for osmannisk makt i Maghreb. Mer eller mindre autonom fra tronen i det fjerne Konstantinopel, ble det satt under regjeringen av fremtredende osmanske sjøfolk, som, ved å bruke området som base, førte en piratpolitikk i Middelhavet, spesielt mot spansk sjøfart. I de følgende århundrene, disse Barbary corsairs som de er kjent i Vesten, raidet kystområder så langt unna som Island og det nyoppståtte Amerikas forente stater. Blant det som gjenstår av osmannene i Alger er forskjellige moskeer, inkludert den vakre Ketchaoua-moskeen i gamlebyen. I nærheten 48 Konstantin har også palasset til den siste osmanske guvernøren i byen, som tjente før den franske okkupasjonen i 1837.
Se
De vanligste elementene i det keiserlige Ottomansk arkitektur inkluderer buer og kupler, som ble sterkt påvirket av den bysantinske arkitekturen. Det er også mulig å se noe innflytelse fra strukturene til tyrkerne i Asia tilpasset den nomadiske livsstilen, slik som yurter. Folkeminnesarkitekturen som oftest er assosiert med osmannene, er fremdeles synlig i den urbane strukturen til forskjellige gamle byer i hele Tyrkia og på Balkan. Den brukte omfattende bruk av tre - ofte fargerike bindingsverks- eller bindingsverksbygninger som nådde flere etasjer høyt i de osmanske byene. Disse ble feid av branner av ødeleggende skalaer århundre etter århundre på grunn av dette. I de senere århundrene av imperiet var det forsøk på å kombinere barokk og rokokko i den ottomanske arkitekturen, men disse eksperimentene spredte seg ikke mye utover Istanbul og den tidligere hovedstaden i Bursa.
Tradisjonell ottomansk visuell kunst inkludere ebru/ papirmarmorering og miniatyr, begge utviklet i samsvar med det islamske forbudet mot skildringer av levende ting. Den ottomanske miniatyren, kjent som nakış av osmannene, hadde en helt annen perspektivforståelse enn det som er blitt akseptert i Vesten, og ble ofte sett på som en måte å ta sikkerhetskopi av det skriftlige materialet i en bok i stedet for ren kunst. Topkapı-palasset har en miniatyrsamling, men å spasere gjennom de nyere stasjonene til Istanbul Metro vil avsløre mange moderne tolkninger av miniatyr.
Kalligrafi (hatt) var også en vanlig kunst; Tyrkisk kalligrafi, som pryder de fleste store moskeene, antas ofte å være den mest raffinerte formen for den islamske kalligrafien.
Osmanerne hadde en lang tradisjon for flislegging (çini), med de viktigste verkstedene i byene Iznik og Kütahya sør for Istanbul. Mens du besøker Topkapı-palasset i Istanbul eller en hvilken som helst større moske andre steder, vil de tilfredsstille de som har en interesse for fliser, to spesielle steder er Rüstem Pasha-moskeen i Eminönü, Istanbul og Yeşil Türbe ("Grønn grav") i Bursa.
Det islamske kunstmuseet i Sultanahmet, Istanbul er vert for en god utstilling av tre skjæring og tepper dateres tilbake til den osmanske perioden.
Karagöz og Hacivat er hovedpersonene i tradisjonell tyrkisk skyggeskuespill, utviklet under den tidlige ottomanske tid. En gang en av hovedformene for underholdning, er det nå oftere assosiert med nattfestligheter holdt i løpet av Ramadan i Tyrkia så vel som i Nord-Afrika. I Hellas, der tradisjonen også lever, kalles den Karagiozis.
Gjøre
Sug deg opp i en hamam (badhus). Osmanerne var ivrige byggere og hyppige badehus, og som sådan har mange steder som en gang var imperiets eiendeler, fortsatt osmanniske badehus som vanligvis utnytter det lokale varme kilder.
Mehter var Ottomanske militærband ført til slagmarkene sammen med resten av hæren for å innpode mot for de osmanske enhetene, og frykt for den motsatte hæren. Cymbaler, trommer og spesielt zurna, et høyt blåseinstrument, er de mest dominerende instrumentene i Mehter-musikk. Mens mange av kommunene tilknyttet det nasjonalistiske partiet fant Mehter-bånd ut av sine ansatte, er den virkelige tingen en enhet av de tyrkiske væpnede styrkene - som kanskje er den eneste i den tyrkiske hæren som tillater og faktisk oppmuntrer medlemmene til å vokse ansiktshår - og opptrer ukentlig i Istanbuls Militærmuseet.
Når det gjelder musikken på banen, er tradisjonen for klassisk ottomansk musikk(Osmanlı klasik musikisi) også - noe unøyaktig - kalt tyrkisk kunstmusikk (Türk sanat müziği), en heterofonisk musikk som vanligvis, men ikke alltid, fremføres av en solosanger og et lite ensemble, lever også i dag. Et variert og stort antall skalaer (makam) danner grunnlaget for klassisk osmansk musikk, som også er hovedkilden til musikalitet i stykkene, da de ofte ikke er harmonisert av flere akkorder. Et fullstendig show (fasıl), ideelt sett gjennomført i samme skala, følger sekvensen til et instrumentelt forspill (peşrev), instrumentale improvisasjoner (taksim) og vokale komposisjoner (şarkı / beste), og avsluttes med et instrumentelt utelukkelse (saz semaisi). Selv om det ofte kalles klassisk tyrkisk musikk, er det påvirket av bysantinsk, arabisk, persisk, balkansk folkemusikk også, og dette blir ofte sitert som årsaken til at politikerne i den tidlige republikanske perioden var fiendtlige mot denne typen musikk. Til tross for dette har ottomansk musikk overlevd til i dag, selv om de fleste av komponistene, spesielt ikke-muslimske, er ukjente i Tyrkia, da det meste av bruken nå er begrenset til rakı bord, og dessverre bærer det ikke det meste av det elegante rykte som vestlig klassisk musikk gjør i folks sinn, til tross for deres like rike historie. Å innhente de hyppige offentlige konsertene til Üsküdar Musical Society på den asiatiske siden av Istanbul, ofte ansett som den mest respekterte av sosiale klubber som tilbyr klasser i klassisk ottomansk musikk, kanskje en god måte å komme inn i den enorme verdenen til denne sjangeren.
Andre folkedanser og sjangre i det osmanske riket er også fortsatt populære i tidligere osmanske land og er noen ganger inkludert i periferien av klassisk ottomansk musikk. Disse inkluderer hora / oro, en vanligvis høytempo sirkeldans, sirto / syrtos, en av de nasjonale dansene i Hellas, som også ble favorisert av sultanene fra imperiet, spesielt Abdülmecid, som skrev stykket Hicazkar Sirto, kasap / hasapiko, sjangeren til en av de mest kjente Istanbulite folkesangene Istanbul Kasap Havası, köçekçe / cocek, en svært variert stil som ble brukt til mange formål, inkludert det som nå er kjent som 'orientalsk magedans'; I motsetning til populær tro og skildringer av kvinnelige dansere, var dette opprinnelig utelukkende ment for cross-dressing menn - kalt köçeks - å danse til.
Hvis du ikke planlegger å delta på en slik begivenhet, er musikken til artister som Cihat Aşkın i albumet hans 'İstanbulin' og Kudsi Erguner noe berømte innganger til henholdsvis sen og tidlig ottomansk klassikk.
Ottomansk musikk utføres også i den arabiske verdenen og spesielt Levanten, der den regnes som klassisk arabisk musikk, og noe på samme måte som den osmanske maten påvirket kjøkkenene i Balkan-landene som lenge var en del av det osmanske riket. det som nå regnes som tradisjonell musikk i land som Bulgaria, Hellas og Serbia.
Spise
- Se også: Midtøsten mat, Balkanske retter
.JPG/300px-PalaceKitchenEdirne_(2).JPG)
De kjøkken fra Topkapı-palasset var ofte kilden til mange av rettene som er populære i tyrkiske og andre regionale retter den dag i dag, med kokkene som eksperimenterer daglig med ingredienser de måtte legge hendene på, inkludert mange nøtter og frukt.
De tidlig ottomansk mat var preget av mangelen på forskjellige matvarer som var ukjente i den gamle verden før Columbus-reise til Amerika, som tomater, paprika og poteter, som nå er allestedsnærværende i kjøkkenene i de tidligere osmanske områdene. Pepper dolma (store paprika fylt med ris og forskjellige andre fyllinger, som kjøttdeig) ble i stedet laget med kvede, en ingrediens som nesten er helt glemt nå i tyrkisk mat. Annen vanlige ingredienser i løpet av den tidlige tiden var ris, eggplanter og noen fugler som vaktler. Det er mange vanlige auberginbaserte retter i de regionale kjøkkenene, for eksempel karnıyarık, moussaka, imam bayıldı, fylt aubergine dolmaog stekt aubergine. Denne siste, eller rettere sagt de små ulykkene som skjedde under forberedelsen, var den viktigste skyldige bak brannene som ødela de osmanske byene. Ettersom imperiet var på de viktigste handelsrutene som Silkeveien, diverse krydder var også allment tilgjengelige.
Osmanerne var store fans av supper; avledninger av ordet deres for suppe, çorba, finnes på hvilket som helst språk som snakkes fra Russland i nord til Etiopia i sør. Yahni, a lapskaus av kjøtt, forskjellige grønnsaker og løk som er vanlig i de regionale kjøkkenene, var ofte hovedmåltidet.
Börek / burek, salte paier fylt med ost, kjøtt, spinat, potet eller sopp, avhengig av sted, ble (og blir) spist som en rask rett når som helst på dagen. Pogača / poğaça, av bysantinsk pogatsa-opprinnelse, er et annet nært utvalg av bakt brød fylt med ost eller rømme og vanlig over hele Balkan så langt unna som Slovakia.
De yoghurtbaserte sideretter derived, or spread, by the Ottomans include cacık/tsatsiki/tarator, which often includes diluted yogurt, cucumbers, garlic, and olive oil and can be considered either a cold soup or a yoghurt salad, and plain ayran, the yoghurt drink, which is salty in Turkey, but without the salt, and better known simply as jogurt in the Balkans.
Pastırma/basturma, air-dried cured beef had two types: the Anatolian type has been heavily seasoned with fenugreek, and most of the time this is the only type that is available in Turkey today. On the other hand, only salt is added to the Rumelian type, which has a far heavier "smoky" flavour and is common in the Balkans.
The Ottomans were big in desserter. The dessert from the former empire that is best known by the outsiders is probably baklava, which may have Ancient Mesopotamian, Central Asian or Byzantine origins (often amounting to layers of bread with honey spread in between in its original form), but it was the chefs of the Topkapı Palace that put it into current shape. Other desserts invented by the palace chefs and spread over the empire include lokma/loukoumades (deep-fried and syrup-soaked doughs), güllaç (deriving its name from güllü aş, "rose meal"), a derivative of baklava in which thin layers of dough are washed with milk and rosewater instead of syrup, tavuk göğsü, a milk pudding sprinkled with chicken breast meat (yes, this is a dessert), kazandibi, a variety of tavuk göğsü which had one side of it deliberately overcooked and burned, and, of course, Turkish delight (lokum/rahatluk), a confectionery of starch gel and nuts, flavored by rosewater.
Diverse restauranter in Istanbul and other major Turkish cities claim to revive the Ottoman cuisine — check their menus carefully to find a reputable one true to the authentic palace recipes. The more unusual they sound and look, the better.
Drikke
De kaffe culture is one of the biggest legacies of the Ottoman Empire in the lands it ruled over once: whether it be called Tyrkisk, Bosnisk, gresk, Arabisk eller Armensk, this popular beverage, cooked in copper pots (cezve/džezva/ibrik) and served strong in small cups, is prepared more or less the same way. Jemen had been the main coffee supplier of the empire since the 16th century, when coffeehouses quickly appeared all over the Ottoman cities — indeed it was the loss of Yemen during World War I that turned the Turks to the te-drinking nation that it is, quite unwillingly at first.
Despite the Islamic ban on alkoholholdige drikker, vin was widely produced by the Christian subjects of the empire, especially the Greeks and Albanians, and enjoyed by many, including the Muslim Turks, in meyhanes (Persian for "wine house"). Every now and then when a devout sultan acceded to the throne, he would ban the production of wine and shut down all the meyhanes, but these all turned out to be temporary measures. The current national firewater of the Turks, rakı, came about much later, and its production and consumption exceeded those of wine only in the late 19th century. Other anise-flavored drinks, very similar to rakı both in taste and history, are widely drunk in the areas formerly ruled by the Ottomans, and are known by the names of ouzo (Greece), mastika (Bulgaria), zivania (Cyprus), and arak (the Levant).
Şerbet, a refreshing and very lightly sweet drink made of rose petals and other fruit and flower flavors, was a very popular summer beverage. Nowadays, it is customarily served in Turkey when celebrating the recent birth of a baby and may be available seasonally at some of the traditional restaurants. Hoşaf, from Persian for "nice water" is another variation on the theme, made by boiling various fruits in water and sugar.
Boza, a very thick, sourish-sweet ale with a very low alcohol content made of millet or wheat depending on the location, is still popular in pretty much every part of the former empire. It is often associated with winter in Turkey (and may not be possible to find in summers), but in the Balkans, it is rather considered as a summer beverage. On a linguistic sidenote, the English word "booze" might be derived from the name of this drink, through Bulgarian buza according to some theories, and pora, its counterpart in Chuvash, an old Turkic language spoken in the Volga Region of Russia, might be the origin of Germanic bier/"beer", etc.
One of the major stereotypes of the Ottomans in the West might be the image of an old man, with his huge turban, sitting in the shade of a tree and in no hurry puffing away his hookah (nargile), maybe with a little bit of opium for some added effect. Nargile is still popular in some of the former parts of the empire, especially in Turkey, the Middle East and parts of the Balkans. In Istanbul, you can find nargile cafes with interior designs recalling the Ottoman days in the districts of Tophane og Beyazıt-Çemberlitaş, where you will be served hookahs of tobacco or non-tobacco (and non-psychoactive) herbs, the latter for bypassing the modern laws against indoor tobacco smoking, as well as hot drinks.
Snakke
The official language of the empire was Ottoman Turkish, which differed from vernacular Tyrkisk and is almost completely incomprehensible for modern Turkish speakers without some training. It was written in a totally different script (Persian variant of the Arabic script with some characters specific to Ottoman Turkish), and its vocabulary is very, veldig liberally sprinkled with Arabic and especially Persian words — in fact it can be considered a collage of Persian and Arabic words stuck onto a Turkic grammar. In most larger Turkish cities, it is possible to attend classes of varying lengths and depths for Ottoman Turkish.
However, this was the language of the palace, the ruling elite and some literary types; the common folk on the streets spoke a plethora of languages depending on the location (often the common language would differ even between districts of the same city) and ethnicity, but it was also not unusual to see a Turk speaking Greek or an Armenian speaking Turkish and so on. Indeed, the first novel written in Turkish, Akabi Hikayesi was penned in 1851 by Vartan Pasha, an ethnic Armenian, and published exclusively using the Armenian alphabet.
Arabisk was used locally in parts of the empire, and was also the language of Islamic scholarship. During the last couple centuries of the empire, learning fransk was also in fashion among the elite. The Ottoman Francophilia left a lasting impact on modern Turkish — take, for example, the Turkish names for the ancient cities of Efesos (Efes, derived from French Éphèse, rather than the Greek original) and Troy (Truva, fra Troie).