Guadeloupe - Guadeloupe

Guadeloupe (kreolsk: Gwadloup, også Gwada) er en skjærgård (en gruppe øyer) og tilhører de mindre Antillene i Karibia, nord i Dominica. Politisk er Guadeloupe et fransk oversjøisk territorium og en del av EU.

Regioner

Guadeloupe består av følgende øy (grupper):

• de to hovedøyene Basse-Terre og Grande-Terre, som sammen danner form av en sommerfugl,
• den nesten sirkulære øya Marie-Galante, hvor sukkerrør dyrkes nesten utelukkende,
• den karrige og nesten ubebodde øya La Désiradesom de spedalske tidligere var utsatt for,
• skjærgården Les Saintessom består av ni små øyer, hvorav to er bebodd. Det er veldig populært blant seilere, men også absolutt verdt en omvei for alle andre.
• den lille skjærgården Îlets Pigeonsom har favorisert Malendure (et distrikt i Bouillante) er oppstrøms. De er populære blant dykkere og snorklere på grunn av et korallrev og blir kontaktet av en båt med glassbunn.
• samt flere små øyer som ikke er nevnt videre her.

Landskapet på de to hovedøyene er veldig forskjellig. Mens den vestlige øya Basse-Terre er av vulkansk opprinnelse og har den høyeste høyden i Guadeloupe med den fortsatt hvesende vulkanen La Soufrière (1467 m), består den østlige øya Grande-Terre av kalkstein og er i det vesentlige flat. Disse forskjellene gjenspeiles også i vegetasjonen: Grande-Terre brukes i stor grad til jordbruk, i det fjellrike sentrum av Basse-Terre er enda tettere originalskog bevart.

Byer

Det er totalt 32 kommuner i Guadeloupe.

Samfunnene på øya Basse-Terre er overveiende landlige. De består vanligvis av en sentral landsby (fransk: bourg), som gir kommunen navn, samt noen omkringliggende landsbyer (fransk: seksjon) og spredte hus.^[1]

Flere kommuner er urbane på øya Grande-Terre. De består av en by (fransk: ville), som gir kommunen navnet, og noen ganger omkringliggende landsbyer og spredte hus.^[1]

På de andre bebodde øyene er det bare landsbyer og spredte hus.^[1]

Basse-Terre

• Baie-Mahault
• Baillif
• Basse-Terre - Hovedstaden i regionen og departementet, sør på øya med samme navn
• Bouillante
• Capesterre-Belle-Eau
• Deshaies
• Gourbeyre
• Goyave
• Lamentin
• Petit-Bourg
• Pointe-Noire
• Saint-Claude
• Sainte-Rose
• Trois-Rivières
• Vieux Fort
• Vieux-Habitants

Grande Terre

• Les Abymes
• Anse-Bertrand
• Le Gosier
• Le Moule
• Morne-à-l'Eau
• Petit Canal
• Pointe-à-Pitre - største byen^[1] av skjærgården, handelssenter ved grensesnittet til de to store øyene Basse-Terre og Grande-Terre
• Port Louis
• Sainte-Anne
• Saint-François

Marie-Galante

• Capesterre-de-Marie-Galante
• Grand-Bourg
• Saint-Louis

La Désirade

• La Désirade

Les Saintes

• Terre-de-Bas
• Terre-de-Haut

Andre mål

Guadeloupe er ofte en anløpshavn for Cruiseskip, spesielt de store amerikanske rederiene. Men tyske rederier (TUI, "Mein Schiff" og AIDA) anløper også Guadeloupe regelmessig. Sistnevnte besøker også mange av de andre øyene i Øst-Karibien på de vanlige rutene Antigua, Barbados, Dominica, Grenada, Saint Lucia og Saint Vincent.

Kystutflukter som tilbys av rederiene gjennomføres vanligvis av kontraktbundet lokale turoperatører og er vanligvis ikke tilgjengelig på tysk. I selve havnene er det imidlertid ofte tyskspråklige turer når tyske skip stopper der. Det anbefales derfor å bestille slike utflukter på stedet.

bakgrunn

historie

De franske karibiske øyene ble bosatt av Arawak-indianere fra Taino-stammen i 1. og 4. århundre e.Kr. De kom i kanoer fra Sør-Amerika. Indianerne kalte denne øya Karukera, som betyr noe sånt som "øya med vakre farvann". Rundt 750 kom karibiske indianere hit samme vei. Deres kanoer tilbød plass til opptil 150 personer.Christoph Columbus oppdaget denne øya på sin andre tur. 4. november 1493 gikk han bare kort i land ved Sainte-Anne fordi han ble angrepet av indianere. Han ga øya navnet Santa Maria de Guadeloupe, etter pilegrimsreisen i den spanske provinsen Estremadura. Etter Columbus kom oppdagelsesreisende og erobrere Ponce de Léon og Antonio Serrano til denne øya. Siden det ikke var noen betydelige naturressurser og indianerne var krigførende, mistet Spania raskt all interesse for øya.

Indianerne klarte å forsvare seg mot de europeiske erobrerne i ytterligere 200 år. De viktigste basene deres var på øyene Dominica og Saint Vincent.

Spanjolene ble fulgt av franske privatpersoner inn i regionen. Norman-navigatøren Pierre Belain d'Esnambuc organisert på vegne av kong Ludwig XIII. og i regi av kardinal Richelieu en “Compagnie des Iles d'Amerique“, En sammenslåing av flere handelsselskaper. På deres vegne ble Saint Kitt's French, som hadde kommet fra Tourraine-regionen og Normandie, og frivillige fra Europa rekruttert som bosettere og fraktet til øyene. Det var stort sett småbønder som fikk en treårskontrakt.

D’Esnambuc ble guvernør for Saint Kitt’s, i 1635 landet han Martinique. De to normanniske adelsmennene seilte i hans navn Charles Liénard de l'Olive og Jean Duplessis d'Ossonville med 550 frivillige til Guadeloupe, der de landet 28. juni 1635 på sørkysten nær Basse-Terre. Mellom 1646 og 1649 var Compagnie des Iles d'Amerique økonomisk veldig dårlig, og Guadeloupe og Martinique måtte selges. Charles Houel og noen adelsmenn delte øya seg imellom, men det var uenighet om eiendom. Houel ble den tredje øyguvernøren.

I 1664 skiftet noen karibiske øyer igjen. Jean-Baptiste Colbert kjøpte den og grunnla "Compagnie des Indes Occidentales“Med sikte på å opprettholde et handelsmonopol. Etter deres konkurs falt øya i besittelse av den franske kronen. I 1669 ble den underlagt øya-administrasjonen til Martinique, i 1674 Domaine Royal. Le Moule ble øyas første hovedstad.

I Frankrike, i mellomtiden, hadde private aksjonærer, dvs. overveiende velstående kjøpmenn, grunnlagt et annet selskap som "Company de Sénégal". Hennes jobb var å handle med slaver.

I 1644 kom den første sukkerrøret til øya, seks år senere ble de første "negerslaverne" hentet inn, og ytterligere seks år senere fant det første slaveopprøret sted på øya.

I 1694 kom den dominikanske presten Père Labat (1653-1738) kom hit i 10 år. Han bygde sukkerfabrikker, grunnla bosetninger og bygget befestninger. Han behandlet slaverne sine strengt, men vennlig, og tillot dem hvilepauser og dansespill, noe som ga ham berømmelse og respekt blant slaverne.

I 1759 og 1763 okkuperte britene øya kort. De gjorde Pointe-à-Pitre til hovedhavnen. Samme år ble den felles administrasjonen til Guadeloupe og Martinique avskaffet.

I freden i Paris i 1763 mottok England fransk-okkuperte territorier i Canada i bytte mot Guadeloupe. I Wien-traktaten, 1816, ble øya da fullstendig returnert til Frankrike.

4. februar 1794 besluttet stevnet i Paris å avskaffe slaveri. Under den franske revolusjonen ble engelskmennene igjen kalt til hjelp av royalistene. Landet sommeren samme år Victor Hugues som "Citizens Commissioner" i Paris velferdskomité med en flåte, 1150 soldater og en giljotin i Guadeloupe for å redde koloniene for republikken og for å gjennomføre dekretet om avskaffelse av slaveri. Opptil 4000 royalistiske plantasjeeiere som gikk til side for England og motsatte seg avskaffelse av slaveri, skal ha blitt henrettet av ham. Men i løpet av fire år gjorde han seg så upopulær på øya at han måtte forlate den.

I 1802 ble slaveri innført på nytt etter instruksjoner fra Napoleon Bonaparte, som sendte General Richepance med 3.470 soldater til Guadeloupe. Dette førte til blodige opptøyer. Mange slaver vil heller begå selvmord enn å fortsette å jobbe på plantasjene. Mellom 1810 og 1816 var britiske tropper gjentatte ganger på Guadeloupe under uroen, til øya endelig falt til Frankrike i Paris-traktaten.

Som den egentlige slavefrigjøreren, er Victor Schœlcher (1804-1893) æret. Den alsaceiske fabrikkeierens sønn hadde sett den blodige siden av slaveri på mange turer, noe han fordømte i mange publikasjoner i Frankrike. Etter juli-monarkiets fall begynte en kommisjon å utarbeide en frigjøringshandling, og Victor Schœlcher ble utnevnt til dens formann. 27. april 1848 kunngjorde den andre republikken endelig frigjøring av slaver i Paris. Som et resultat ble 87 000 slaver gratis borgere av Guadeloupe fra den ene dagen til den andre. Som et resultat måtte mange små sukkerplantasjer gi opp, de store brakte titusenvis av kontraktarbeidere fra den daværende franske kolonien Pondicherry i India. Mellom 1854 og 1889 ble 42.000 indianere rekruttert til å arbeide i sukkerrørfeltene.

I årene 1865/66 var det en alvorlig koleraepidemi på øya. I 1871 førte en alvorlig tørke i noen regioner til alvorlige avlingstap.

Under den tredje republikken fra 1871 til 1940 var den franske kolonipolitikken rettet mot å bringe levekårene i utenlandske bedrifter i tråd med Frankrike. Koloniene fikk sende folkevalgte representanter til parlamentet i Paris. Under første verdenskrig kjempet rundt 6000 øyboere sammen med Frankrike.

Var fra 1936 til 1938 Felix Eboué den første fargede øyguvernøren.

Under andre verdenskrig var øya opprinnelig under administrasjon av Vichy-regjeringen og ble okkupert av Tyskland. Fra november 1942 til juli 1943 satte amerikanerne opp en marineblokkade. I de påfølgende årene ble "Nasjonal frigjøringskomité“Det hadde tidligere fungert under jorden eller på kraften DOMINICA.

Etter slutten av andre verdenskrig ble øya den franske utenlandske avdelingen 19. mars 1946, Départements d'outre-mer (DOM). Guvernøren ble erstattet av en prefekt utnevnt av Paris. Øyene Saint Martin og Saint Barthelemy mottok en underprefekt som hadde sitt sete på øya Saint-Martin.

I 1967 ble veien over fjellene, Route de la Traversée, fullført. Samme år var det alvorlig sosial uro i Pointe-à-Pitre. Nylig har det vært militante, venstreorienterte grupper som krever uavhengighet fra Frankrike. På 1980-tallet detonerte de noen bomber og satte fyr på.

I juli 1976 åpnet det seg en 500 m lang spalte på den sørvestlige siden av Soufriere-vulkanen som svoveldamp steg fra. I juli ble også gamle søyler aktive på nordsiden. 15. august ble ifølge ORSEC-planen innbyggerne i Basse-Terre, Saint-Claude, Gourbeyre, Vieux Fort, Baillif, Trois-Rivières, Vieux-Habitants og Capesterre evakuert. 16. august 1976 var det et jordskjelv, som ble målt med 4,63 på Richter-skalaen. Utbruddene på vulkanen fortsatte til 1. mars 1977.

20. januar 2009 startet en generalstreik i Guadeloupe som varte i 44 dager. En av årsakene til dette var den globale økonomiske krisen. Det var opptøyer med en død person. 15.000 turister flyktet fra øya. Uroen spredte seg også til Martinique. De grunnleggende kravene til de streikende var priskutt for grunnleggende mat, energi og en lønnsøkning på 200 euro. En annen konsekvens av streiken er beslutningen fra supermarkedskjeder som Cora og Match om å trekke seg fra hele Karibia-regionen.

Landbeskrivelse

nasjonalparker

I 1924 ble den forløperen for dagens Nasjonalparkadministrasjon grunnlagt i Guadeloupe, skogforvaltningen. De forskjellige delene av parken blir nå kombinert for å danne et biosfærereservat

Guadeloupe nasjonalpark

• Le Parc National de Guadeloupe, Habitation Beausoleil, Montéran. Tlf.: (0)590 808600, Faks: (0)590 800546. Den dekker et område på 17 300 hektar og har eksistert siden 1989. Parkadministrasjonen har tre informasjonskontorer som gir informasjon om alle aktiviteter og arrangementer i forbindelse med nasjonalparken.siste endring: ikke spesifisert
  • Maison du Volcan, Route de la Soufrière, Saint Claude. Tlf.: (0)590 803343. siste endring: ikke spesifisert
  • Maison du Bois, Pointe-Noire. Tlf.: (0)590 981690. Åpent: daglig 9.30 - 17.00siste endring: ikke spesifisert
  • Maison de la Forêt, Route des Mamelles. Tlf.: (0)590 301479. Åpent: daglig 09.00 - 17.00siste endring: ikke spesifisert

• Iles de la Petite Terre nasjonalparksiste endring: ikke spesifisert

• Le Parc Zoologique et Botanique de Guadeloupe (Parc des Mamelles), Route de la Traversée. Tlf.: (0)590 988352. Nasjonalparken, som har eksistert siden 1967, ble erklært som en beskyttet biotop av UNESCO. Den ligger 7½ km fra kysten i en høyde på 770 moh, der Trace des Cretes krysser hovedveien. Anlegget har rundt 400 000 besøkende i året. Der finner du turstier gjennom den tropiske regnskogen, en tretoppsti, en liten dyrehage og en restaurant. Besøket anbefales på det sterkeste.Åpent: daglig 09.00 - 17.00siste endring: ikke spesifisert

En populær attraksjon er Crab Waterfall Cascade aux Ecrevisses. Det er lett tilgjengelig fra en parkeringsplass på Route des Mamelles, derfra er det bare godt 100 m på en jevn gangsti gjennom en frodig, grønn tropisk regnskog. Du finner ikke krabber lenger i fossen, som bare er rundt 10 m høy, men det er informasjon om nasjonalparken i begynnelsen av stien.

Marine parker

• Réserve Jacques Cousteau, Marine Park. 301 hektar i størrelse. Denne undervannsparken stenger korallrevene rundt øya Ilet de Pigeon med en. Undervannsjakt er forbudt, og skipstrafikken har vært begrenset. Utgangspunktet for organiserte turer er Plage Malendure.siste endring: ikke spesifisert

• Reserver Naturelle du Grand Cul-de-Sac Marin. Tlf.: (0)590 261058. Sammen med sjølagunen dekker marineparken 3.740 hektar. Denne nasjonalparken, etablert i 1987, er ment å beskytte mangroveskogene i Cul-de-Sac. Spesielt de små øyene Ilet à Christophe, Ilet à Fajou, Ilet Colas, Ilet de Carénage og La Biche er yngleplass for over 100 fuglearter. Kingfishers, fiskeørn, fregattfugler, grå pelikaner, hegre og vadefugler lever i saltlagunen og deltaet i elven, som vokser 10 meter i havet hvert år Grande Rivière a Goyaves. Siden 1990 har det vært mulig å ta guider og glassbunnbåter gjennom parken på noen kanaler. Grande Riviére a Goyaves kan også kjøres rundt 9 km.siste endring: ikke spesifisert

Flora og fauna

Parc National er erklært en beskyttet biotop av UNESCO. Det er over 300 treslag der, hvorav kastanjetreet "Acomat Boucan", det hvite gummitreet og courbaril er det mest bemerkelsesverdige. Over 270 arter av bregner og 90 arter av orkideer ble talt. Det er også 38 fuglearter, 17 pattedyrarter og hundrevis av insekter. Dyrearten inkluderer en svart hakkespett, som bare lever i Guadeloupe, og vaskebjørn, som kalles "Racoon" på øya.

Det ligger noen få kilometer sør for Deshaies Deshaies Jardin Botanique, en verdifull botanisk hage, som blant annet er viet til den lokale flora og fauna.

Plantasjens økonomi

I dag kan den besøkende knapt finne restene av bomulls- og tobakkplantasjene til de første kolonistene. Allerede i 1730 ble indigo ikke lenger dyrket på øya. I 1885 ble det fortsatt dyrket kaffe på 21 000 hektar, i dag er det bare 3700 hektar. Restene av kaffeplantasjene er på vest- og sørsiden av øya halvparten av Basse-Terre. Opprinnelig ble disse plantasjene blandet med kakao-, vanilje- og sitrusplanter. Fra 1923 ble det plantet bananer. Den første høsten brakte 514 tonn, fire år senere var den allerede 1400 tonn

På øya halvparten av Grande-Terre, derimot, har de geometrisk anlagte sukkerplantasjene på 100-300 hektar blitt bevart i stor grad, og det samme er mange av plantasjene, noen kan besøkes som museer. I første halvdel av 1700-tallet økte antallet sukkerfabrikker fra 111 til 278, og innen 1790 var det 391 møller.

Innføringen av dampmotoren forårsaket den store omveltningen. Store sukkerfabrikker dukket opp og bearbeidet sukkerrøret fra flere plantasjer. Jernbanetog overtok transporten. De enkelte planter ble forvist til ikke-innflytelsesrike leverandører. Den store tilførselen av betesukker førte da til den store sukkerkrisen mellom 1883 og 1890. Prisene falt med halvparten, de gjeldte habitatene kom i økonomiske vanskeligheter og ble overtatt av banker og industribedrifter.

Dyrkingsområdet for sukkerrør har blitt drastisk redusert de siste årene, og det vokser nå bananer på områdene som har blitt ledige. Mellom 1970 og 1985 krympet areal og avkastning med rundt 40%. I dag kommer innhøstingen til lastebiler i de resterende sukkerfabrikkene, hvor rundt 2000 tonn sukkerrør behandles til råsukker og melasse hver dag. De store dyrkingsarealene eies av fabrikken, en del av sukkerrøret leveres av småbønder hvis dyrkbare jord kun er 1-3 hektar store. Bare 100-200 industriarbeidere jobber i fabrikkene som drives som aksjeselskaper.

Et EF-kvotesystem garanterer at sukkeret blir kjøpt godt over verdensmarkedsprisen. Denne kvoten oppfylles vanligvis ikke.

Rombrenneriene er små bedrifter med 20-200 hektar sukkerrørplantasjer. Ytterligere sukkerrør leveres av småbønder. For rhum agricole som er produsert her, blir sukkerrøret bare slått med en machete, som det har vært i århundrer. En tredjedel produseres for innenlandske forbrukere, to tredjedeler eksporteres.

Noen av rombrenneriene og sukkerfabrikkene som fremdeles er i drift kan sees på forespørsel. Du må spørre på stedet.

komme dit

Med fly

Reisen fra Tyskland fører vanligvis via Paris. Siden Guadeloupe som den franske utenlandske avdelingen betjenes av "innenriksflyplassen" Paris-Orly og flyvningene fra Tyskland vanligvis går til Charles de Gaulle lufthavn, må du vanligvis bytte flyplass i Paris. Kjøreturen over motorveieringen tar minst 70 minutter. Bagasjen må sjekkes ut på Charles de Gaulle og sjekkes inn igjen på Orly. Dette bør tas i betraktning når du bestiller.

Det franske flyselskapet Air Caraïbes tilbyr også flyreiser fra Charles de Gaulle.

• 16.264166666667-61.5258333333331  Aéroport Pôle Caraibes internasjonale lufthavn (IATA: PTP). .Bane 11/29. 11.499 x 148 fot (3.505 x 45 m), asfalt. I gjennomsnitt håndteres 1,8 millioner passasjerer der hvert år.siste endring: ikke spesifisert

• 16.0133-61.74222  Basse-Terre, Baillif (IATA: BBR). .Rullebane 11/32, rullebane 2034 x 49 fot (620 x 15 m).siste endring: ikke spesifisert

• 16.25778-61.26253  Saint-François (IATA: SFC). .600 m landbane for lette fly opp til 5,7 tonn i vekt. Det er ikke noe flydrivstoff der. Innvandrings- og tollmyndigheter: Tlf (0) 590 844076, Politiet: Tlf (0) 590 820648, Værmelding: Tlf (0) 590 820372.siste endring: ikke spesifisert

• 15.86861111-61.272222224  Aérodrome de Marie-Galante (IATA: GBJ). Tlf.: (0)590 978221, (0)590 979400. .siste endring: ikke spesifisert

Med båt

Fra Pointe-à-Pitre er Guadeloupe koblet til naboøyene Dominica, Martinique og St. Lucia via hurtigferger - et godt reisealternativ hvis du vil bli kjent med mer enn en øy.

Regionale ferjeforbindelser eksisterer mellom øyene La Desirade og byen Saint-François; mellom øya Marie-Galante og byene Saint-François og Pointe-à-Pitre; og mellom skjærgården Las Saintes og byene Basse-Terre, Pointe-à-Pitre og Trois-Rivières.

Det er ingen ferjeforbindelser til øyene Saint-Barthelemy og Saint-Martin.

mobilitet

Offentlig transport

Offentlige busser opererer på de to hovedøyene. Disse forbinder alle kommuner langs riksveiene. Men på den ene siden må europeerne venne seg til et noe annet punktlighetskonsept, på den annen side kan en rekke (turist) destinasjoner ikke lett nås med buss, slik at du vanligvis må bruke en leiebil.

Leiebil

Det er høyrekjøring på øyene. Maks hastighet er 80 km / t, i bebygde områder 50 km / t.

Spesielt på Basse-Terre har veiene blitt tilpasset terrenget og noen ganger vanskelig å kjøre på. Graderinger på over 10% er ikke uvanlige og presser ofte de ofte underdrevne leiebilene til sitt ytterste. Veitrafikkfarer: Lokalbefolkningen holder seg sjelden til fartsgrensen og overhaler i blinde flekker, spesielt med motorsykler og scootere. Når det regner, kan veiene fort bli glatte.

De lokale leverandørene har ofte billigere tilbud enn de internasjonale leverandørene.

Språk

Det offisielle språket er fransk. Lokalbefolkningen snakker stort sett med hverandre Guadeloupe kreolsk. Engelsk snakkes bare av noen få, tysk knapt i det hele tatt.

å kjøpe

• Stoffer med kreolske motiver
• Dukker i bunad
• Stråmatter og stråhatter
• Rum - eller som det her kalles "Rhum". Det er ikke rom, som det er kjent i Europa, men såkalt "Rhum acricole". Denne er ikke laget av melasse, men av sukkerrørsaft og har en helt spesiell smak.

Merk: Guadeloupe er en spesiell avgiftssone. Mengdene varer som kan importeres til fastlands-Europa tilsvarer vanligvis de fra land utenfor EU. Hvis nødvendig, bør du spørre tollvesenet.

Beskyttede dyrearter eller deler derav kan ikke importeres til fastlands-Europa. "Sertifikater" utstedt av noen leverandører, f.eks. B. for skilpadder eller deres deler, eller blåskjell, er verdiløse i tollen.

kjøkken

Restauranter

De fleste av restaurantene i Guadeloupe tilbyr det lokale kreolske kjøkkenet. Disse restaurantene finnes ofte på eller i nærheten av en strand, ved en strand eller i en marina og på en riksvei.

Det er også noen restauranter med god fransk mat.

Internasjonalt kjøkken og hurtigmat er også representert i Guadeloupe.

Lokale spesialiteter

• Boudin créole (eller kort Boudin). En krydret svartpudding med kreolske ingredienser.
• Féroce d'avocat. En variasjon på guacamole. Du vet aldri hvor varmt det var før du prøvde det.
• Bananer. De Dessert banan Smaker rent eller flambert med rom og er den ideelle ingrediensen for utallige oppskrifter, enten som syltetøy, kake, terte, iskrem, fruktsalat, punch eller smoothie. De Plantain, som har blitt en integrert del av Antillens kjøkken, kan stekes, grilles, kokes eller lages til chips.
• Accras. De veldig populære Accras er små smultringer som tradisjonelt er laget med tørrfisk. Men noen inneholder også annen fisk eller reker eller grønnsaker. Tradisjonen tro tilberedes smultringene med grønnsaker på langfredag. Hvert år i august, på lørdagen nærmest Saint Lawrence's Day, er det en parade hvor Guadeloupe-kokkene kler seg i tradisjonelle kostymer og strever rundt i gatene i Pointe-à-Pitre, og tar i Accras og andre kreolske retter er nok å prøve.
• Sorbet coco. Denne forfriskende godbiten tilberedes av strandselgerne i tradisjonelle badekar for sorbeter, og er en ideell matbit etter bading i sjøen eller etter en liten siesta på stranden.
• Rhum agricole. Landbruksprodusert rom fra sukkerrørsaft. Antall destillerier i Guadeloupe har redusert betydelig over tid og dermed blir mindre produsert. Men Guadeloupe har fortsatt ni veldig berømte destillerier.
  • Ti slag (Rhum, limes, rørsukker). Det serveres tradisjonelt på mange restauranter ved å legge et glass, en kalkskive, rørsukker og en hel flaske rom på bordet slik at gjesten kan blande sin egen Ti Punch. Vær forsiktig med doseringen: rom har minst 50 volum%. Et lokalt ordtak sier: "Tue-toi toi-même!" ("Drep deg selv!")
  • Planteur. Rhum med fruktjuice.
  • Rhum au coco. Rhum med kokosnøttvann.
• Gratin de christophine (eller kort Cristophine). Chayoten, kalt "Christophine" på Guadeloupe, er en stor grønn eller hvit bær i form av en pære, som smaker som minner om courgette eller potet. Den har få kalorier og inneholder mye vitamin C, B9 og oligo-elementer. Den er en frukt fra agurkurfamilien og har helsefremmende egenskaper.
• Colombo. Colombo, en blanding av krydder, er en uunnværlig ingrediens i Guadeloupes mat. Tradisjonelt består den av gurkemeie, korianderfrø, karvefrø, fenegreek, sennepsfrø og sort pepper. Dette aromatiske preparatet, som er mildere enn karri, krydrer herlig grønnsaker eller retter med kylling, reker, svinekjøtt, sverdfisk og hummer. Den berømte og deilige Colombo med kylling er en av de mest ikoniske rettene i Guadeloupe. Hvert år i slutten av juli finner sted i menigheten Saint-François Colombo-festivalen finner sted.
• Kyllingbukan. Den berømte røkt kyllingen, som er veldig populær på grunn av sin krydret og saftige smak, er tilberedt med kjøtt som tidligere har blitt marinert i løk, hvitløk, vårløk, chili, sitronsaft, timian, olje, salt og pepper og deretter sakte marinert på grillen er kokt over en mild, fuktig varme og uten flamme.
• Chiensaus. Denne kryddersausen består tradisjonelt av vårløk, løk, hvitløk, persille, chili, sitronsaft, olje, varmt vann, salt og pepper. Den serveres med grillet kylling, kjøtt og fisk.
• Syltetøy. I motsetning til hva man kanskje tror, ​​er ikke kreolsk syltetøy laget for å lagres, men servert med dessert og finnes ikke sjelden i en lokal kake. De mest populære syltetøyene inkluderer de som er laget med banan, kokosnøtt, guava, mango, ananas og papaya.
• Blanc-manger coco. I tillegg til kokosmelk trenger du også søt kondensert melk, gelatinblader, vanilje, kanel og revet limeskall for å tilberede denne desserten.
• Fricassée de ouassous. Ouassou er en stor ferskvannsreke som er veldig populær i Guadeloupe og kan tilberedes på forskjellige måter: grillet, flambé med rom eller som frikassé, som serveres som hovedrett. Akvakulturparken Pointe-Noire, i vakre grønne omgivelser, tilbyr guidede turer på rekefarmene.
• Blaff de poisson (eller kort Blaff). Tradisjonelt er denne lapskausen laget med snapper, tunfisk eller makrell. Navnet på denne lapskausen kommer fra lyden fisken lager når den faller i gryten med kokende vann. Noen ganger kalles denne retten Court buljong tilbys. Den inneholder da litt mindre fisk og litt mer kraft, så det er en slags fiskesuppe.
• Tourment d'amour. Kaken, fra Les Saintes-skjærgården, er en dessert som fiskernes koner lagde for ektemennene sine for å muntre dem opp etter en lang dag på sjøen. Hvert år under patronagefestivalen i Terre-de-Haut 15. august finner konkurransen om å bake den beste og største kjærlighetssaken.
• Bébélé. Bébélé kommer opprinnelig fra øya Marie-Galante og er en spesialitet laget av tripe og grønne bananer, hvis oppskrift sies å ha sin opprinnelse på tidspunktet for slavehandelen på Antillene.
• Jambon de Noël. Som navnet antyder serveres jule skinke ved feiringen på slutten av året. I forrige århundre kom denne skinke til øyene tørket og saltet for bevaringsformål, og det tok flere dager å fjerne saltet. I dag kan du finne den allerede tilberedt, noe som forkorter forberedelsestiden betydelig.
• Bokit. Bokiten er en typisk Guadeloupe-sandwich som er stekt i varm olje. I dag består boksen vanligvis av mel, smult, vann, salt og gjær. Sandwichen kan serveres rett eller pyntet med tørrfisk, tunfisk, skinke, kylling eller edderkoppsnegl. Bokiten smelter ømt på innsiden og fin og sprø på utsiden og har en spesielt aromatisk smak. Hvert år i juli arrangeres stedet Deshaies Bokitfest, hvor du kan prøve denne deilige spesialiteten når du er i godt humør.
• Cassava. Kassava, som har blitt tilberedt i evigheter, er en rund pannekake laget av kassava mel. Kassava ble tradisjonelt brukt til å lage spiselige tallerkener. Men det kan også brukes som brød til spredning eller til å dyppe saus. Man kan inn Capesterre-Belle-Eau besøk en cassavery, hvor kassava og andre produkter er laget av maniokmel på tradisjonell måte.

uteliv

Natteliv som det er kjent fra fastlands-Europa, f.eks. B. diskoteker, må du se i Guadeloupe med et forstørrelsesglass. Auf einigen Inseln gibt es dieses garnicht. Wenn überhaupt, findet man solches Nachtleben in den Touristenzentren an der Südküste von Grande-Terre.

Unterkunft

In Guadeloupe gibt es unterschiedliche Formen von Unterkünften. Sie werden in der Regel eingeteilt in:

• Apartments bzw. Studios
• Gîtes (Bungalows im lokalen Stil)
• Hotels
• Privatzimmer
• Villen

Lernen und Studieren

Es gibt ein Institut, das halb- oder ganztags Französischkurse für Urlauber anbietet.

Arbeiten

Aufgrund der recht hohen Arbeitslosenquote in Guadeloupe ist es schwierig, dort einen Ferienjob zu finden. Ausnahmen bilden einige Tätigkeiten, die eine spezielle Qualifikation erfordern. Zudem bieten einige Hotels Saisonjobs als Servicekraft in den Bereichen Rezeption und Gastronomie.

Feiertage

In Guadeloupe gelten die gleichen gesetzlichen Feiertage wie im europäischen Frankreich. Hinzu kommen

• 27. Mai: Abschaffung der Sklaverei
• 21. Juli: Schoelcher-Tag

Sicherheit

Guadeloupe gilt für Touristen als - vergleichbar mit anderen karibischen Regionen - recht sicher. Aber dennoch: Vorsicht vor Taschendieben!

Gesundheit

Die kleinen Antillen sind malariafrei. Ansonsten sollten die üblichen Vorsichtsmaßnahmen für Reisen in tropische Länder beachtet werden ("Peel it, cook it or forget it"). Guadeloupe ist Billharziose-Gebiet, das Baden in stehenden Süßgewässern sollte also vermieden werden. Weitere Infos zu Gesundheitsrisiken und Impfempfehlungen sind hier zu finden.

Sandfliegen kommen fast an allen Stränden vor. Ihre Stiche können langanhaltende und schmerzhafte Reaktionen hervorrufen.

Moskitos sind ärgerlich, aber ungefährlich. Dennoch sollte man unter einem Moskitonetz schlafen und Anti-Moskitos-Sprays und -Kerzen benutzen.

Da der Lebensstandard in den französischen Übersee-Départements höher ist als auf anderen Karibik-Inseln, ist auch die medizinische Versorgung sehr gut.

In Guadeloupe gibt es 5 Krankenhäuser und 23 Kliniken und Erste-Hilfe Stationen. In allen französischen Überseedepartements wird die europäische Krankenversicherungskarte anerkannt.

Taucher sollten sich vor der Feuerkoralle in Acht nehmen (schmerzende Hautausschläge), beim Tauchen Badeschuhe tragen, diese schützen vor scharfkantigen Riffen und Seeigeln. Deren Stacheln müssen vollständig entfernt werden. Der Kontakt mit Quallen kann von Hautausschlägen bis zu leichten Lähmungserscheinungen führen. Haie halten sich vor den Riffen auf, kommen nachts auch näher an die Küste, nicht vom Boot aus oder bei Dunkelheit schwimmen.

Klima und Reisezeit

Guadeloupe liegt in der tropischen Nordostpassat-Zone. Die Niederschlagsmengen sind je nach Insel und Lage sehr unterschiedlich. Bei Saint-François sind es etwa 700 mm im Jahresmittel, bei Pointe-à-Pitre sind es 1.000 bis 1.200 mm und im Bereich der Soufriere 8.000 bis 10.000 mm Regen. Drei Viertel des Regens fällt in der Zeit von Juli bis Dezember. Die mittlere Jahrestemperatur beträgt in Meereshöhe 25 ºC, auf der Soufriere kann sie bis 0 ºC absinken.

Jahreszeiten

"Klassische" Jahreszeiten (Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter) gibt es in Guadeloupe nicht. Es wird unterschieden in eine "trockene" und eine "regnerische" Zeit, bezogen auf die durchschnittliche Menge des Niederschlags.

Wirbelstürme

Schwere Unwetter und Wirbelstürme können große Schäden anrichten. Der Wirbelsturm vom September 1928 wird als Jahrhundertsturm bezeichnet, es gab ca. 1.500 Tote und neben anderen Gebäuden wurden alle öffentlichen Einrichtungen zerstört.

Auch die Hurrikane „Betsy“ 1956, „Ines“ 1966, „David“ und „Frederick“ beide im Jahre 1979 richteten hohe Sachschäden an. Der letzte schwere Wirbelsturm war „Maria“ aus dem Jahre 2017, der einige Schäden angerichtet hat.

Dennoch gibt es keinen Anlass, in der Hurrikan-Saison (Juni bis November) auf eine Reise nach Guadeloupe zu verzichten. Alle öffentlichen Einrichtungen, die Hotels und die Vermieter von privaten Unterkünften sind darauf eingerichtet, im Falle eines Falles Einheimischen und Touristen entsprechende Ratschläge zu geben und notfalls Schutz zu bieten.

Regeln und Respekt

Viele Einheimische, insbesondere auch Betreiber von Marktständen, mögen es nicht, wenn man sie fotografiert. Unbedingt vorher fragen, ob man das darf, sonst kann es zu sehr unangenehmen Situationen führen.

Post und Telekommunikation

Öffentliche Telefonzellen gibt es bei allen Postämtern und am Flughafen Pointe-à-Pitre. Es sind fast ausschließlich Kartentelefone. Französische Telefonkarten („télécarte“) mit 50 oder 120 Einheiten gibt es bei den Postämtern.

Da Guadeloupe zur EU gehört, gelten die für die EU anzuwendenden Regeln des Roamings. Ein Mobilfunk-Vertrag, der EU-Roaming beinhaltet, gilt also auch für Guadeloupe.

Um einen Anschluss in Guadeloupe zu erreichen, muss man immer, auch von Guadeloupe aus, die regionale Vorwahl (590) mitwählen. Diese ist identisch mit der internationalen Vorwahl für Guadeloupe, was etwas verwirrend ist. Die eigentlichem Rufnummern sind immer sechsstellig.Beispiel: Rufnummer des Festnetz-Anschlusses: 123456; von einem Anschluss in Guadeloupe aus wählt man 0590 123456, von einem deutschen Anschluss aus wählt man 590 590 123456.

Auslandsvertretungen

In Baie-Mahault gibt es einen Honorarkonsul der Bundesrepublik Deutschland. Telefon: (0)590 389393, E-Mail: [email protected]. Er ist zuständig für:

• Beantragung von biometrischen Reisepässen, vorläufigen Reisepässen und Reiseausweisen als Passersatz zur Rückreise nach Deutschland
• Hilfe für Deutsche in Notsituationen
• Unterschriftsbeglaubigungen, z.B. auf Geburtsanzeigen, Namenserklärungen usw. (die zur weiteren Bearbeitung an die Botschaft Paris weitergeleitet werden)
• Beglaubigungen von Fotokopien
• Lebensbescheinigungen

Honorarkonsuln können nicht alle Angelegenheiten bearbeiten. Gegebenenfalls ist die Deutsche Botschaft in Paris zuständig. Telefon: 33 153 834500

Literatur

Reiseführer

• Guadeloupe, Michelin Voyage, Le Giude Vert (französisch)

Landkarten

• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, IGN France
• Nord Basse-Terre, Les Marmelles, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Basse-Terre, La Soufrière, Les Saints, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, Michelin Nummer 137

Weblinks

• Die Inseln von Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverbandes (in deutscher Sprache, inhaltlich nicht sehr umfangreich)
• Les Iles de Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverband (in französischer Sprache, inhaltlich sehr ausführlich)