Bryggerier i Franconia - Brauereien in Franken

Kart over bryggerier i Franconia

Denne reiseguiden lister opp bryggerier, bryggerierestauranter, ølkjellere, bryggerimuseer og andre severdigheter relatert til øl i den sør-tyske regionen Francs på. Informasjon om den sørlige delen av Bayern finner du på Bryggerier i Bayern, generelt under Øl i Bayern.

Brett med øl i bryggerestauranten Rothenbach

bakgrunn

Ølfranc refererer hovedsakelig til de øvre frankiske og mellomfrankiske regionene i motsetning til den nedre frankiske Vinfranc.

Franconia har godt over 250 bryggerier og over 1000 forskjellige øl. Den høyeste tettheten av bryggerier i verden finnes i Øvre Franken i Franken Sveits. I trekanten mellom Nürnberg, Bamberg og Bayreuth har tradisjonen med mikrobryggerier holdt seg til i dag.

Merking

Bryggerimesteren i bryggeriet

1 - bare bryggeri

1 - Ølbar, ølkjeller, ølhage fjernt fra gjestgiveriet eller bryggeribar til et bryggeri

1 - Et vertshus som brygger øl etter egen oppskrift

1 1 1 - Bryggeri med bryggerivertshus

1 - Bryggeri med bryggerihus og overnatting

1 - Tidligere bryggerivertshus

1 - Bryggerimuseum

1 - Her kan du kjøpe øl eller øl suvenirer

Upper Franconia

Maple Valley

  • 2 Hero Bräu - Det er lett øl, mørkt bondeøl, hveteøl og pilsner hele året, samt bockøl i fastetiden og Weizenbock-ølet i adventstiden.
  • 3 Stöckel Brewery - Bryggeriets spesialiteter er Pils, Lager Hell, Ahorntaler Landbier, Premium Weisse og sesongens festivaløl.

Altenkunstadt

Steinbier

Siden bryggekarene for å koke urten pleide å være laget av tre, ble de oppvarmet fra innsiden med varme steiner. Etter oppfinnelsen av metallbryggepannene gikk dette av moten. I følge denne gamle bryggeprosessen varmes urten opp ved å tilsette varme steiner. Som et resultat karamelliserer noe av maltsukkeret og gir ølet en karamellnotat. Disse Steinbier er laget av det lokale Leikheim-bryggeriet og kan prøves i vertshusene.

  • 2 Leikeim bryggeri - Premium Pils, Original Landbier, Hell, Kellerbier naturlig overskyet, Steinbier Original, Weissbier, Feines Schwarzes, Radler, alkoholfri og om vinteren Leikeim Wintertraum
Bryggerier i Aufsess
Brauereigasthof Rothenbach i Aufseß

Aufseß

Aufseß er kjent for sin bryggeritetthet og fikk en oppføring i Guinness rekordbok for 2001. De 1.317 innbyggerne sammenlignes med 4 bryggerier, med 330 innbyggere per bryggeri den høyeste bryggeritettheten i verden.

  • 2 Bryggerivertshus Rothenbach - Zwickel, Dunkel, Pils, Festbier, Hefeweißbier, november til januar Dark Christmas Bock
  • 4 Kathi Brew - Mørk lager hele året, mørk bockøl fra 1. helg i mars til slutten av april, mørk Kathi Leicht fra slutten av april hele sommeren
  • 3 Reichold Brewery - Lager, Zwick'l, Weizen og Dunkel, fra april mai
  • 5 Stadter bryggeri - Ravfarget countryøl, opplevelsesbryggedager tilbys

Dårlig Staffelstein

Bad Staffelstein og bydelene har til sammen ca 10.000 innbyggere, med 10 bryggerier for dette antall innbyggere er det ikke mange samfunn i Tyskland. Det er over 40 typer øl fra bryggeriene, noen bare til bestemte tider eller ved spesielle anledninger. For en ølelsker er det definitivt attraktivt å drikke gjennom dette utvalget av øl.

  • 6 Reblitz bryggeri og gjestgiveri - Mørkt landøl hele året, Weizenbock fra rundt midten av januar til slutten av fastetiden, Räuchlerla i mars / april, Hefeweißbier fra fredag ​​før langfredag ​​til slutten av oktober, Festbier fra midten av september til slutten av oktober, Reblitz -Bock fra fredag ​​etter All Saints 'Day til midten av januar
Staffelberg bryggeri
  • 7 Staffelberg bryggeri - Serien inkluderer Dunkel, Märzen, Hefe-Weißbier, Hopfen-Gold Pils, Landbier Hell, samt Querkerla Rauchbier fra april til juni, Heller Maibock i mai, Festbier fra oktober og Doppel-Bock fra november.
  • 2 HOTELL - LANDGASTHOF - CAFE SCHWARZER ADLER - har ølet brygget i en kontraktbryggingsprosess på Hetzel-bryggeriet i Frauendorf.
  • 4 Bryggeri-Gasthof Dinkel - Mørk lager, rugøl og sesongbasert Bock
  • 5 Bryggeri-Gasthof Hennemann - Stublanger pils, om våren Sepperla Kellerbier, fra mai Weizenbock, om sommeren Stublanger Landpils, om høsten Räucherla, fra november Heller Bock Fabiator og Dunkler Bock Mogglator, mørk countryøl er da tilgjengelig om vinteren
  • 8 Bryggeri-Gasthof Hetzel "Zum Pfau" - Landbier, Vollbier, Pils, fra midten av november Festbier og Bockbier
  • 9 Slakterbrygging - Lager, hvete og bockøl
  • 10 Bryggeristamme - Nothelfer Trunk Dunkel, Ash Wednesday to Easter Fastenbock, Easter to September Scheffeltrunk Kellerbier, early September to Thanksgiving Nothelfer Erntebier, midten av november til januar Nothelfer Silberbock, midten av november til januar Nothelfer Festbier
  • 6 Bryggeri-Gasthof Hellmuth - Eierberg-Urstoff, Wiesner Weisse, Hanna Märzenbier
  • 7 Bryggerivertshus Thomann - mørk pilsner og hveteøl

Dårlig Steben

  • 11 Budenschuster bryggeri - Nytt bryggeri, lager brygges alltid, i løpet av året veksler Märzen, Doppelbock, Maibock, Pilsner, Weizen og Dunkles. Ølet serveres bare i selve bryggeriet og i Adelskammer Gasthaus i Carlsgrün-distriktet.

Bamberg

Bryggerier i Bamberg
Ølkrus fra bryggeriet Greifenklau

Det historiske sentrum av Bamberg er et UNESCOs verdensarvliste. Men byen har også en kulturarv å tilby når det gjelder øl. Alle som besøker byen, bør definitivt prøve en røkt øl. Denne ølspesialiteten er bare tilgjengelig i Bamberg-området.

  • 12 Ambräusianum - Bambergs eneste pubbryggeri. Det er lys, mørk og gult hvete, i tillegg til speltøl fra juni, Sandkerwa festivaløl fra midten til slutten av august, og Ambräusiator Doppelbock i november.
  • 13 Bryggeri spesial - Røykte ølspesialiteter som pils, Spezial Märzen og hveteølen. Den uberørte er laget uten røkt malt. Det er bockøl fra november til desember.
  • 8 Greifenklau bryggeri - Lager og i november bockøl.
  • 14 Keesmann Brew - Herren Pils, Helles, Sternla Lager, Hefeweizen, fra askeonsdag Josephi-Bock, fra oktober til desember Keesmann Bock.
  • 15 Klosterbräu - Bambergs eldste bryggeri. Det er Pils, Braunbier, Schwärzla, Braun`s Weisse, Maibock i mai og Bock øl fra oktober til mai.
  • 16 Mahrs-Bräu - Ofte hører man ordren "A U", som gjesten gir uttrykk for med at han gjerne vil drikke "Et uberørt øl". Det er Pils, Hell, Leicht, Ungespundetes Kellerbier Hefetrüb, Weisse, Radler, E.T.A. Hoffmann øl og Festtags-Weisse, også fra aske onsdag Weisses Bock og fra midten av oktober Bockbier Hell.
  • 17 Schlenkerla - “Aecht Schlenkerla Rauchbier” i den historiske bryggeribaren, for mange smaker bare veldig bra etter 3. Seidla (0,5 l). Det er røkt øl, røkt hvete og lett pils, samt røkt øl - Urbock fra oktober til desember, fasteøl fra askeonsdag til påske og Aecht Schlenkerla Eiche fra begynnelsen av desember til slutten av juletiden
  • 18 Alfekonge - Bambergs yngste bryggeri med håndverksøl
  • 2 Spesiell kjeller - Kjelleren ligger på Stephansberg, og tilbyr en av de vakreste utsikten.
  • 2 Frankisk bryggerimuseum - I de historiske hvelvene til det tidligere benediktinske bryggeriet i Michelsberg kloster
  • 3 Weyermann Fan Shop - Fanbutikk av Malzfabrik Weyermann med øl, malt og tilbehør.

Bayreuth

Det største bryggeriet i Bayreuth er Gebr. Maisel-bryggeriet, det er hovedsakelig på grunn av hveteølet deres Maisels Weisse kjent. Siden 2012, Maisel & Friends Håndverk øl markedsført. Maisel Group inkluderer også Bayreuth ølbryggeridet med sine aksjer Øl er kjent i regionen.

I Bayreuth er det to spesialiteter som kun tilbys for salg i 2 barer. Først det Bush øl (fra klumpen som er hengt opp for å indikere at deilig Buschenbier er tilgjengelig) i Mohren Brew alltid den første torsdag-fredag ​​i en måned til lørdag og deretter til den er helt tom. For det andre er Beckn-ølet, som med jevne mellomrom produseres av Lang bakeri blir servert. Begge ølene er uberørte øl som skal drikkes i løpet av få dager.

  • 19 Bryggekrus - Original, Kräusen Pils, Dunkel, Festbier 205, Spezial, naturlig overskyet Kräusen Pils, Volksfestbier på pinsen, Bock-øl fra begynnelsen av oktober og julefestivaløl fra midten av november
  • 20 Schinner bryggerier - Urstoff, Edel-Pils, Edel-Weisse, brun øl, kjellerøl
  • 21 Glenk Brew - Pils, lett, Valkyrie-drink. Med en stor ølhage ved siden av bryggeriet
  • 3 Mohren Brew - Mohrenbier brygges etter egen oppskrift i et annet frankisk bryggeri
  • 3 Herzogkeller - Ølhage til Bayreuther Bierbrauerei AG
  • 4 Elsker øl - Fokus på håndverksøl, over 100 regionale og internasjonale øl på kran og fra flasken. Det er også biffer, fisk, burgere og regionale produkter i en rustikk atmosfære.
  • 3 Maisels bryggerimuseum - Å besøke museet er bare mulig med omvisning hver dag klokka 14.00, eller i grupper på 12 personer eller mer.
  • 4 Bayreuth-katakomber - Den besøkende lærer detaljer fra bryggeriets historie, og etter turen er det en AKTIEN kjellerøl i "Bräustüberl".

Bischberg

  • 9 Bryggeri til solen - Urtyp Hell Premium Lager, Zunft Drunk, Sonnenpils, Sonnennweisse, Seasonal

Breitengüßbach

  • 22 Binkert bryggeri - Orginal, Helles, Weizen, Keller, Porter, Amber, India Pale Ale, Pale Ale, Harvest Moon, Brown Ale.

Burgebrach

  • 10 Bryggeri og Gasthof Schwan - Schwanen Kellerbier, Schwanen Weisse, mørke Märzenbier, Schwanen Pils, Schwanen Urhell, Doppelbock fra slutten av januar, Hubertus fra midten av oktober og juleboksen ved juletider
  • 23 Zehendner Brewery - Ubenet lager, eksport, hvetehvete
  • 25 Kaiser bryggeri - Pils, Weissbier, Urtrunk1783, Bockbier, Festbier, Festweizen
  • 5 Til verten - Tidligere Dreßel-bryggeri
  • 5 Herrmanns kjeller - Ølkjeller av Herrmann-bryggeriet
  • 6 Schwana kjeller - Ølkjelleren til Schwan-bryggeriet

Buttenheim

  • 11 Löwenbräu Buttenheim - Serien inkluderer Lager, Hell, Pils, Bartholomäus Fest-Märzen og Keller Leicht også fra slutten av juli Annafestbier, fra midten av november Bock-øl og fra midten av november Christmas festival-øl
  • 12 St-Georgen-Bräu Bräustübla - I sortimentet Pilsner, Helles, Kellerbier, Weißbier, Landbier, Goldmärzen, Levi-Bier, Zimbus, også Annafest-Bier fra mai, Festbier, Heller Bock, Dark Doppelbock og Buttenheimer Hopfenzupfer fra oktober.
  • 26 Bryggeri-Gasthof Sauer - Det er Vollbier, Pils, Lager, Schlückla, Weisse, Radler og fra november til mars Andreasbock og fra desember til februar Festbier
  • 2 Meusel Brewery - Serien inkluderer Pils, Keller, Hell, Märzen, Festbier, lett øl, alkoholfri øl, diettøl, maltøl, Bamberger Landrauchbier, Büchla og Kupferstich. I tillegg er det rundt 30 forskjellige sesongøl som alternerer hver 2. uker.
  • 7 Löwenbräu Keller Buttenheim - Vertshus med en stor ølhage og frankisk mat.
  • 8 St. GeorgenBräu kjeller - Stor ølhage med lekeplass

Coburg

  • 27 Coburg bryggeri - Bryggeripub

Cussen

  • 28 Bryggeri og Landgasthof Kurzdörfer - Vollbier, Landbier mørkt, midten av november Bock. De er alle på trykk i tømmerhytta

Ebensfeld

  • 29 Brauereigasthof Zum Schwan - Bryggeriet til Ebensfelder bryggeri
  • 3 Ebensfelder bryggeri - Pils, Fränkisches Landbier, Adam Riese Urtrunk, Schwanen Weisse, Festbier bare på bestemte festdager, Bockbier Schwanador til juletiden
  • 30 Martin Inn - for tiden ikke brygger lenger, bør bryggeriet renoveres

Ebermannstadt

Eggolsheim

  • 15 Gasthof Pfister bryggeri - Öko-Landbier, Öko-Schwarz Keller-øl (mørkt, naturlig overskyet), Öko-Hefeweizen, fra begynnelsen av november til slutten av desember Öko-Bockbier

Forchheim

Stopp i kjellerskogen
  • 31 Neder bryggeri - Eksport, Premium Pils, Klassik Hell, Kellerbier, Schwarze Anna, Braunbier, Anna Weisse, fra mai til slutten av august Anna-Festbier, fra november til februar Christmas-Festbier
  • 32 Hebendanz bryggerirestaurant - Export Hell, Edel Pils, Märzen Gold, Hefeweizen, Bächla Leicht, Posthalter, Radler, Starker Fritz, i fastetiden og julen er det Bock-øl, fra slutten av mai til slutten av september Annafest-øl, fra begynnelsen av november til midten av januar Julefestivaløl
  • 33 Eichhorn bryggeri - Vollbier lys, Vollbier brun (brun Achhörnla), edel Pils, lett øl, Annafest øl fra juni til august, vinterfestival øl fra november til januar
  • 4 Greif bryggeri - Bryggeriet har eksistert siden 1848. Du kan for eksempel få ølet ditt i Griffin kjeller eller i Schindler Keller drikk i kjellerskogen. Den produserer Edel Pils, Hell, Radler, Capitulare, Lager, Leicht, Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Leicht, Schlöbberla, Cola-Weizen, fra midten av juni til midten av august Annafestbier og fra midten av november til midten / slutten av januar Julefest øl

Forchheimer Kellerwald

Kjellerne i 9 Kellerwald pleide å brukes til å lagre ølet, på et tidspunkt kom du på ideen om å servere den kalde ølen direkte i kjelleren. Dette resulterte i ølkjellere som tilbyr ølhager med snacks i løpet av sommeren. I mellomtiden har hus blitt bygget over et stort antall lagringskjellere, og det tilbys helårsdrift til og med eksklusiv mat.

Frensdorf

Schmausenkeller
  • 35 Barnikel Bryggeri - pils, mørk og hvete
  • 10 Schmausenkeller - Kjellerøl

Graefenberg

De Fem Seidla Steig er en bryggerute som er omtrent 19 kilometer lang til de fem private bryggeriene i samfunnene Graefenberg og Weißenohe

  • 17 Bryggeri-Gasthof Lindenbräu - Vollbier mørk, naturlig overskyet hvete, Pils, lett øl, Bock-øl fra begynnelsen av april og festivaløl fra begynnelsen av desember
  • 36 Hofmann bryggeri - mørk eksport, naturlig overskyet, fra november til desember festivaløl
  • 37 Thuisbrunner Elchbräu - Pils, mørk, hvete
  • 5 Friedmann bryggeri - Frankisk landøl, Pils, Sigis lager, Ritter-Wirnt-Trunk, Graefenberger Weisse og festivaløl
    • 38 Friedmanns Bräustüberl - Frankisk mat, spesialbratwurstschnitzel
    • 11 Bergschlösschen uteservering - Ølhage til Friedmann-bryggeriet

Hallerndorf

  • 39 Rittmayer Brewery - Zwickelbier, Sommergold, Schlotfegerla, Hefeweizen, pilegrimsdrikke, Whisky-Bock, rugøl og mange sesongvarianter.
  • 40 Lieberth Brewery - Pils, pilsner, kjellerøl
  • 41 Gänstaller Bräu - Kjellerøl, Zoigl-øl, Zwickelpils, forskjellige spesialøl med jevne mellomrom
  • 18 Rittmayer Brewery - Landbier, Kellerbier, Helles Weizen, Leichtes Weizen, Rauchbier, Smokey George, Hausbräu, Leichtes Landbier, Radler, Handgranate, fra midten av september Bock-øl, vinterhvete og fra slutten av oktober Weizenbock
  • 42 Roppel bryggeri - Kjellerøl, hveteøl og fra slutten av november festivaløl
  • 43 Witzgall Brewery - Vollbier og ufiltrert countryøl, julefestivaløl fra midten av november til midten av januar
På Kreuzberg

På Kreuzberg

På Kreuzberg nær Hallerndorf midt i skogen, under den middelalderske pilegrimsferdskirken, inviterer tre bryggerier deg til å spise og drikke. Du må gå noen få skritt fra parkeringsplassen til den første ølen.

  • 12 Rittmayer kjeller - Ølhage eller spisestue med kakkelovn
  • 44 Friedels bryggeri på Kreuzberg - Bryggeriet ble ombygd i 2007 med en stor lekeplass for barn
  • 13 Lieberth - Kreuzbergkeller -

Ved foten av Kreuzberg

  • 14 Roppels kjeller - Bare en kort spasertur fra Kreuzberg

Hallstadt

  • 45 Gasthof Eichhorn Black Eagle - Kjellerøl og, fra begynnelsen av oktober, bockøl. Bryggeriet er et av de siste bryggeriene som fremdeles forbereder sitt eget brygge for bygdesamfunnet. Landsbysamfunnet møtes vanligvis annenhver eller tredje uke for å fylle sine egne tønner.

Heiligenstadt i Øvre Franken

  • 46 Bryggeri Gasthof Ott - Obaladara, Export, Edel-Pils, Weizen og fra november Bock og Festbier

Himmelkrone

Hirschaid

  • 21 Kraus bryggeri - Lager, Pils, Hefeweizen, Hirschentrunk (mørk og røykfylt), alkoholfri Helles, alkoholfri hveteøl, Bockøl fra november, Festbier fra desember
  • 47 Weber bryggeri - Helvete, Rauch, Füchsla.

domstol

For SchlappentagMandag en uke etter pinsedag brygges det en ekstra sterk øl Schlappenbier. Etter at det originale Zeltbräu-bryggeriet ble stengt, brygges Schlappenbier nå i henhold til den opprinnelige oppskriften av Scherdel Brewery (en del av Kulmbacher-gruppen). Rundt pinsen kan det drikkes øl i og rundt gårdsplassen.

  • 48 Meinels-Bas - mørk dobbel bukk Uteksamineres i begynnelsen av fasten.

Itzgrund

  • 49 Schleicher bryggeri - Pils, Landbier, Vollbier, Storchenbier, Lorenz ‘Meistersud (røkt øl) og sesongbasert Bock-øl

Kemmern

  • 50 Wagner Brew - Det er Pils, Märzen, unpounded pils, svart øl, countryøl, hvete og røkt øl, i tillegg til påske, pinse, Kirchweih og jul en festivaløl, fra november bockøl og 4 til 5 ganger i året i omtrent en måned .
  • 15 Wagner-Bräu-Keller - Stor ølhage utenfor landsbyen på fjellet

Königsfeld (Upper Franconia)

  • 22 Grasser Brewery - Vollbier, Pils, Zwickel, Hefeweizen, fra DreiKönig vinterhvete, i mars Josefibock, i november Kathreinbock, i desember julefestøl

Kronach

Begrepet Smack dukket opp i renessansen og barokken. På den tiden hadde alle innbyggere i Upper City rett til å brygge øl mellom Michaelmas Day 29. september og Georgi Day 23. april. Innimellom fikk ikke folket i Kronach fra Oberstädter lov til å brygge noe øl, bortsett fra en større feiring, som bryllup eller dåp. Da var byrådet i stand til å godkjenne en ekstra brygge, den såkalte Schmüß. Begrepet eksisterer fortsatt i dag, først som en spesiell øl på historiske festivaler, i dag er det inkludert i bryggeriets utvalg, en mørk full øl med 4,5% alkohol, Schmäus-Bräu.

  • 51 Antla - Det er alltid Antla e1ns, Antla Flößer og Antla Kellerweizen, også fra 6. januar sterkøl, februar Antlator, april vårøl, May Maibock, Corpus Christi Katarina av Bora, Juli Löschbier, august Festbier, september Thanksgiving øl, oktober Schwärzla, november juleøl
  • 52 Kaiserhof brygge - I programmet Pilsner, Keller-Äffla Urhell, kjellerøl, svensk drikke, Schmuttbräu, Lucas Cranach lager, shandy, Weisser Kaiser, Schwarzer Kaiser, også Schützenfestbier i juli / august, Kronacher Festbier i november / desember, Kronator fra desember til mars
  • 6 Bryggeri Häferbräu - Klassisk produsert øl i frankisk stil, 100% håndlaget.

Kulmbach

Kobberkoker i Kommunbräu

Det er tre bryggerier i Kulmbach, det store Kulmbachersom du kjenner fra TV og de små Kommunbräu. Et bryggerikooperativ kom fra en gal idé fra et par Kulmbachers på 1990-tallet. I 2016 ble pubbryggeriet "Zum Gründla" lagt til.

  • 53 Til Mönchshof Bräuhaus - Gjestehus i bryggerilokalene med faste arrangementer og museumsøl i baren.
  • 54 Kulmbacher Kommunbräu - Eiendommelig taverna med bryggekjeler av kobber på gjesterommet. Det er lys og rav og en øl som skifter hver måned.
  • 55 Pubbryggeri "Zum Gründla" - Kulmbachs yngste bryggeri, det er Helles og Märzen
  • 5 Bayersk bryggeri- og bakerimuseum - Det er et showbryggeri i bryggerimuseet, hver besøkende får et glass museumsøl

Küps

  • 56 Schmölzer landsbybryggeri - Schmölzer Kellerseidla er en halvmørk, naturlig overskyet, ikke for bitter, ikke for søt kjellerøl; Flatterer er en kombinasjon av pilsner og kjellerøl

Folk Bach

  • 57 Bryggeri og pub Alt - Vollbier lys og Vollbier mørkt

Lisberg

  • 58 Beck-Bräu bryggerivertshus - Pilsnerøl, kjellerøl, lagerøl, bockøl, lys, mørk / øl fra århundret. Bryggeriturer, bryggeseminarer og ølmenyer med flere kurs tilbys.

Litzendorf

  • 59 Hölzlein bryggeri - Lett full øl
  • 60 Hönig Bryggeri - Pils, Lager ikke pounded, Postillion hvit flaske gjæring, Posthörnla med en lett røykfylt smak, sesongmessig er det Bockbier lys og Festbier mørkt
  • 61 Knoblach bryggeri - Ubundet pils, R Noisela (en Märzen), mørk countryøl og Hefeweizen. Bock øl fra oktober og fra aske onsdag fastedrikk
  • 7 Reh privat bryggeri - Landbier light, Landbier old Franconian, Ellertaler Zwick'l, Reh Pils, Ellertaler Weisse. Fra mars til mai er det rognbukk lys og fra november til januar rognbukk mørk

Marktgraitz

  • 8 Rosenauer Hofbräu - velsmakende, fyldig brun øl og en delikat bitter "lett Engela". Bryggeriturer er mulig.

Memmelsdorf

Bryggerier i Memmelsdorf
Höhn bryggeri
  • 24 Bryggeri-Gasthof Höhn - Naturlig overskyet Görchla-øl og fra begynnelsen av oktober Görchlabock.
  • 25 BryggeriBrauereigasthof Drei Kronen - Lager, Keller-Pils, Stöffla en kjeller røkt øl, Caspar, Melchior og Balthasar fra Drei König, hvert år vekselvis, fastøl fra aske onsdag, Dinkelweisse og Hefeweizen om sommeren, Kerwabier i midten av august og Böckla fra 31. oktober.
  • 62 Bryggeri-restaurant Wagner - I sortimentet Pils, unpounded lager, Märzen, Richard Wagner dark, festivaløl, Wagner weisse og i tillegg på påske, pinse, jul og på menighetsmessen, i november / desember Bock øl lys og mørk
  • 63 Hummel bryggeri og restaurant - I programmet Kellerbier, Pils, Märzen, Rauchbier, Schwarzbier, Hefeweißbier lys og mørk, lys, også festivaløl lys og mørkt i påsken, pinsen, Kirchweih og i julen, Rauchbier-Doppelbock Røyker i fastetiden, Heller Maibock i april og mai og Weizenbock i julen.
  • 64 Bryggeri-Gasthof Göller - Lager Hell er alltid der, fra fredag ​​etter Dreikönig er det Höpfla, fra 23. april Görgla, Urstoff på trykk i midten av juni, festivaløl fra midten av juli og svart om vinteren
  • 16 Hummelskeller
  • 17 Höhns kjeller

Münchberg

  • 65 Hopfenhäusla - Hjemmelaget bryggeri siden 2015, lys, rav, hvete, mørk hvete, tøff
  • 4 Gammel brannstasjon - drikkevarehandel - Drikkemarked med lokale øl. Eget ølmerke med forskjellige øl: Alte Feuerwache (mørk spesialøl), Hohlweg-Lauerer (kjellerøl rav krydret), Brauhaus 1448 (full øllys), Gassen-Schänke (eksport), Spritz'n-Haisla (Pils)

Neudrossenfeld

Ølhagen i Bräuwerck
  • 66 Drossenfelder Bräuwerck - Tagwerck, en hoppy full øl med en lys gul farge; Landwerck, toppgjæret med en gylden gul farge; Nattetid, mørkt og bunnfermentert; Kraftwerck og Hexenwerck er sesongmessige uten fast dato

Neuhaus an der Pegnitz

Bryggestjerne på Hombauer

En felles bryggerett har eksistert i samfunnet siden tidlig middelalder og brukes fortsatt i dag. Det brygges i det vanlige bryggeriet. De felles restaurantene er ikke alltid åpne, bare en av de tre lokale utleierne skjenker vekselvis, den tradisjonelle sekspunkte bryggerstjernen, symbolet på bryggeren, brukes som et tegn på identifikasjon. Rapport om kommunebryggerne her og her. Informasjon om åpningstider er tilgjengelig fra vertene:

  • 18 Benaburger-familien ("Prunhuber"), Unterer Markt 17, tlf 49 (0) 9156/1676
  • 19 Familie Döth ("Schaffer"), Burgstr. 4, tlf 49 (0) 9156/1056
  • 20 Family Reindl ("Hombauer"), Unterer Markt 3, tlf 49 (0) 9156/1425

Neunkirchen am Brand

  • 9 Vasold & Schmitt private bryggeri - Lager, Pilsner, Benedikt Dunkel og Schmitt’s Zwickl

Oberkotzau

  • 26 Bryggerikjeller av Stelzer Castle Brewery - Bio Perle, dunkler Ritter Trunk, Pils, Doppel Hopfen Pils, Zwickl Pils, Export, Urtyp Hell, Radler, helles Hefeweizen, Zoigl, Bio Perle leicht und März bis Juni/Juli Festbier, ab 2 Wochen vor Ostern Starkbier, Oktober bis März Schloss Bock

Pegnitz

In früheren Zeiten wurde nur in den kalten Monaten gebraut, weil das Bier im Sommer nicht so haltbar war. In Pegnitz 1728 eine Übereinkunft getroffen und 1852 genau definiert, dass während der Sommermonate in der Regel die Berechtigung zum Bierschenken von Woche zu Woche wechselt, dies wurde Flinderer genannt. Heute wird abwechselnd wöchentlich, von ab Dienstag nach Ostern bis Juni, in verschiedenen Pegnitzer Gaststätten geflindert. Die genauen Termine findet man auf der Homepage der Stadt. Zum Flinderer-Starkbier gibt es Brotzeiten, wie Leber- und Blutwürste, weißen und roten Presssack, Tellersülze, Schipf (eine Bezeichnung für Kesselfleisch in Oberfranken), Bratwürste, gebraten oder sauer im Zwiebelsud, Rippla (Rippchen), Krenfleisch und Schweinebraten mit Klößen.

  • 10 Brauer-Vereinigung Pegnitz GmbH - Gebraut werden Böheim Hell, Böheim Pils, Böheim Altfränkisch (Landbier), Böheim Hefeweizen, Böheim Flindererbier, Böheim Weihnachtsfestbier um November und Böheim Bock im Dezember. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt
  • 11 Jura-Bräu Privatbrauerei - Helles, Pils, bernsteinfarbenes unfiltriertes Zwick`l, dunkles Anno 1900 und Flinderer. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt.
  • 27  Brauerei Herold, Marktstr. 29, 91257 Büchenbach/Pegnitz. Tel.: 49 9241 3311. Selbstgebrautes Beck'n Bier und auch Spezialitäten wie Maibock und Weihnachtsbock. Hausmacher-Spezialitäten aus eigener Schlachtung und auch selbst angebaute Kartoffeln. Mittwochs und samstags gibt es selbstgebackenes Brot, Semmeln und Salzstangen.Geöffnet: Täglich 9:00 bis 24:00 Uhr geöffnet, Dienstag ist Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)
  • 67  Brauerei Gradl, Leups 6, 91257 Pegnitz. Tel.: 49 9246 247, E-Mail: . Süffiges Dunkles aus dem Holzfass und hausmacher Brotzeiten. Schupfenfest ist im Juli und Kirchweih am 1. Sonntag im September.Geöffnet: Täglich ab 9.00 Uhr geöffnet, Dienstag Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)

Pommersfelden

  • 68 Brauerei Hennemann - Lager, Zwickel, Land-Weiße, Sommergold, Bockbier dunkel, Hausbräu (nur im Fass, Termine auf Anfrage)

Pottenstein

  • 69 Brauerei Hufeisen - Premium Pils, Bio-Dunkel, Kellerweizen
  • 28 Brauerei Mager - UrHell, Märzen, Pils, Dunkel, Pottensteiner Schlüggla, Bartholomäusfestbier zur Kirchweih, Festbier zur Weihnachtszeit.
  • 2 Bruckmayers Urbräu - Ein Gasthof mit historischen Ambiente, der in den Gebäuden der ehemaligen Brauerei Wagner mit traditionellen Geräten und Brauanlagen untergebracht ist.

Pretzfeld

  • 29 Brauerei-Gasthaus Meister - Unfiltriertes Zwicklbier von März bis Oktober, Festbier November und Dezember
  • 70 Brauerei-Gasthaus Nikl-Bräu - Helles Lagerbier, dunkles Kellerbier, Sommerweizen, Bourbon-Bock, Old Jango, Brandy-Bock, Tequila-Bock, Rauch-Bock und Sonderbiere
  • 71 Brauereigasthof Penning-Zeissler - Fränkisches Vollbier, Pils, Lager, Leichtes, Hefeweizen, Märzenbier von März und April, Frühlingsfestbier von März bis Ende April, Maibock von April bis Juni, Weihnachtsfestbier und Weihnachtsbock von November bis Januar

Priesendorf

  • 72 Brauerei Otto Schrüfer - Ganzjährig gibt es ein helles, unfiltriertes Vollbier gebraut, im Winterhalbjahr auch ein dunkles Bier.

Rattelsdorf

  • 30 Sonnen-Bräu Mürsbach - Der Sudkessel wird mit Holz geheizt, es wird offene Gärung praktiziert und das Jungbier reift anschließend 4-6 Wochen. Kellerbier, Hefeweizen, Mürsbacher Dunkel, Laubender Märzen, Mürsbacher Rauch, "Hopfenblümla" - Pale Ale, Zwickel Pils, "Hopfenblümla" - Session IPA, Festbier, Heller Bock, Weizenbock, "Hopfenblümla" - Wet Hop Winterale, Holzfassgereifter Eisbock
  • 73 Brauerei Endres - Ungespundetes Lager.
  • 74 Brauerei Fischer - Helles Lagerbier, Hahnerla zur Fastenzei), Kellerweisse nach Ostern bis August, Bockbier Anfang Oktober, Wintertraum im Advent

Reckendorf

  • 75 Brauerei Gasthof Schroll - Ganzjährig gibt es den Urtrunk und ab Mitte November bis Weihnachten Bock.
  • 76 Gasthaus Schloßbräu - Schlossbrauerei Reckendorf - Hausbrauerbier, Recken Light, Lager Hell, Export Hell, Dunkel, Weissbier, Radler, Kellerbier, Festbier Schlössla, ab Oktober Henrici Bock und Weizenbock

Rödental

  • 32 Brauerei Gasthof Grosch - Pilsner, Fuhrmannstrunk, Bockbier, Erntebier, Zwicklbier und Malztrunk

Scheßlitz

  • 33 Brauerei-Gasthof Hartmann - Felsentrunk, Erbschänk 1550, Edelpils, Felsenkellerbier, Felsenweisse, ab Anfang Oktober gibt es Bock
  • 77 Brauerei Drei Kronen - Schääzer Kronabier (Lagerbier), Premium, Original 1837 dunkel, Weißbier, am 2. Fr nach Aschermittwoch ist Weizenbockanstich, Roggenbier gibt es von 23. April bis Dezember, Kirchweihfestbier von Juli bis August und Bock von November bis Dezember Weihnachtsfestbier
  • 78 Brauerei Hoh - Es gibt dunkles Lagerbier

Schlüsselfeld

  • 79 Stern-Bräu Brauerei Scheubel - Vollbier hell, Festbier dunkel, Hausbrauerbier
  • 80 Schwarzer Adler - Vollbier, Weißbier
  • 12 Braumanufaktur Hertl - Spezialbiere, Indian Pale Ale, fassgelagerte Biere. Keine Gaststätte, nur Bierverkauf, Besichtigungen und Seminare
  • 21 Scheubel-Keller - Bierkeller unter alten Bäumen mit Spielplatz und Parkplätzen. Keine warmen Gerichte, es gibt dafür Brotzeiten

Schönbrunn im Steigerwald

  • 81 Brauereigasthof Seelmann - Geöffnet ist nur nach telefonischer Voranmeldung (ab 2 Personen) und außerhalb der Kälte-Monate

Seßlach

Das Seßlacher 6 Kommunbrauhaus ist einzigartig in der weiten Umgebung. Mit einfachsten Mitteln wird gebraut,das Braurecht besteht seit 1335.Am "Fasstag" kommen Hausbrauer, um sich die ihre Biermenge in geeigneten Gefäßen, wie Fässern, Glasballons, Kanistern usw. abzuholen.Es ist noch nicht lange her, da wurde das Bier für den Gasthof Reinwand noch in Butten quer über den Maximiliansplatz getragen. Heute wird es hygienischer über eine Rohrleitung vom Brauhaus zum Gasthof gebracht, wo es im Gewölbekeller nachgären und reifen kann.

  • 6 Gasthof Reinwand - Bier aus dem Kommunbrauhaus
  • 7 Landgasthof ROTER OCHSE - Gasthof wurde erstmals im Jahre 1620 urkundlich erwähnt. Es gibt fränkische Küche und das untergärige Seßlacher Hausbräu.

Stadelhofen

  • 82 Brauerei Konrad Will - Es gibt Dunkles und Hefeweizen und zwischen Allerheiligen und Dreikönig einen kräftigen Landbock.
  • 83 Brauerei Hübner Bräu - Es gibt Vollbier und 3 Wochen nach Pfingsten zur Kirchweih und Anfang November zum Patronatsfest gibt es Festbier, an Ostern Osterbier und im Dezember Christkindla.
  • 8 Gasthof Lindner - Von 1755 bis 1955 wurde im Gasthof Bier gebraut, die Brauerei wurde abgerissen, doch der Wirt lässt das Bier nach der Tradition weiter brauen. Mit hauseigener Brennerei.

Stegaurach

  • 84 Brauerei Müller - Es gibt Pils, dunkles Vollbier, Micherla (ein naturtrübes Bier), Hefeweizen und ab Ende Oktober Bockbier
  • 85 Mühlenbräu - Es gibt Pils, Hell, Dunkel, Weizen und ab Ende April Maibock, ab Ende August/Anfang September Eremitentrunk ab 3. Fr im Oktober Dunklen Bock
  • 13 Hausbräu Stegaurach - Lagerbier, Pils, Rauchbier, Schwarzbier, Weizen und von Oktober bis Weihnachten Oktoberbock und Weizenbock, Bockbieranstich ist am 1. Adventswochenende.

Strullendorf

Der Schwanenkeller in Strullendorf
  • 86 Brauerei-Gasthaus Sauer - Roßdorfer Pils, Roßdorfer Weissbier, Unfiltriertes Roßdorfer Urbräu (Lager), Roßdorfer Braunbier und Bockbier.
  • 87 Brauerei Griess - Es gibt Kellerbier und Pilsener, ab Ende November Bockbier und ohne festen Termin Racherla
  • 88 Brauerei Krug - Es gibt Lagerbier und verschiedene Biere im Frühjahr und Herbst
  • 22 Griess-Keller - Idyllisch gelegen außerhalb der Ortschaft.

Trebgast

  • 14 Brauerei Haberstumpf - Pils, Hell, Bock, Zwick`l, Weißer August, Gagemännla Ökobier, Kellerkrönla Ökobier, Schwarze Kunni Ökobier. Im Bräustadl finden regelmäßig Veranstaltungen, oft mit Livemusik, statt. Auch eine Brauereibesichtigung ist nach Anmeldung möglich.

Untersiemau

  • 89 Brauerei-Gaststätte Eller - Pils, Vollbier, Birkacher Rotes. Wirtshaus mit fränkischer Küche und Biergarten. Brauereiführungen nach Vereinbarung.
  • 15 Brauerei Murmann - Pils, Lager, Premium, Kellerbier, Halbe M, Hefeweizen, Prinz Eugen dunkel, im Herbst Bockbier. Selbstgebraute Biere und alkoholfreie Getränke direkt ab Rampe

Viereth-Trunstadt

  • 34 Brauerei-Gasthof Kundmüller - Im Sortiment Lager, Weisse, Pils, Keller, Rauch, Lager Select, Bock, Keller-Pils, Urstöffla und Landbier. Außerdem Maibock-Anstich am 4. Wochenende im April und Bockbieranstich am 3. Wochennede im Oktober
  • 35 Brauerei-Gasthof Mainlust - Vollbier, Zwickelbier und dunkles Lager.

Waischenfeld

  • 36 Brauerei Krug - Dunkles Lagerbier, Urstoff, Pilsner, Hefe Weisse, Dunkles Festbier, Bernsteinfarbenes Bockbier und Gaas-Seidla, ein Biermischgetränk aus Lagerbier, Cola und Kirschdessertwein mit ca. 2,8 % alc
  • 90 Brauerei Schroll - Landbier, Helles, von November bis Ostern Bockbier

Warmensteinach

  • 16 Brauerei Hütten - Pils, Dunkel, Märzen, Hefe Weisse, Leichte Weisse, Zwickl, Zoigl, von April bis September Export, von November bis Februar Bockbier

Wattendorf

Die beiden Brauereien liegen an der Straße direkt gegenüber.

  • 91 Brauerei Hübner - Es werden ein unfiltriertes Zwickel-Pils und ein bernsteinfarbenes Lagerbier gebraut.
  • 92 Brauerei Dremel - Es werden ein helles und dunkles unfiltriertes Zwicklbier und ein Weißbier gebraut, außerdem gibt es verschiedenen Schnaps- und Likörsorten aus eigener Herstellung.

Weißenbrunn

  • 17 Gampertbräu - Pils, Gold, Dunkel, Hell, Märzen, Radler, Hefeweizen hell und dunkel, Jubiläumstrunk und Weihnachtsbier.

Weißenohe

Klosterbrauerei Weißenohe

Der Fünf-Seidla-Steig ist ein Brauereiweg mit etwa 19 Kilometer länge zu den fünf Privatbrauereien in den Gemeinden Gräfenberg und Weißenohe

  • 93 Klosterbrauerei - Gründungsjahr 1058, seit fast 1000 Jahren Bierherstellung. Es gibt Altfränkisch Klosterbier, Classic Bioland, Benediktiner Pils, Weissenoher Pils, Kloster-Sud, Bonifatius Dunkel, Eucharius Märzen, Glocken Hell Vollbier, Barrique Klosterbier, Cannabis Club (Hanf-Bier), Amrita Ingwerleichtbier, Bonator Doppelbock.

Weißenstadt

  • 18 Brauerei Michael - Herbstbier Mandarin mit ausgeprägten Zitrusaromen, Fränkisch Gold mit eigenem Hopfen, Roggen-Pumpernickel, Original 1964 Märzen Bier, Indian Pale Ale, Maria Regine Bock, Rußkäfer- Schwarzes Rauchbier und Polaris Winterbier mit leichtem Gletschereisgeschmack

Weismain

  • 9 Brauereigasthof Obendorfer - Lassen bei der Brauerei Püls Bräu nach eigenem Rezept brauen.
  • 19 Püls-Bräu - Im Sortiment sind Weismainer Hopfen-Gold extraherb, KronePils, Premium, 1798er Altfränkischer Kellertrunk, Weismainer Landbier, Weismainer Helles, Weismainer Weißbier, Leichtes Weißbier, Weißbier alkoholfrei, Abt-Knauer-Bock hell, Abt-Knauer-Bock dunkel, Weismainer Feinherb 2.9, Naturtrübes Radler, Radler klar

Wunsiedel

  • 94 Bräustübl Brauerei Lang - Schönbrunner Hell, Schönbrunner Pils, Schönbrunner Spezial, Burggraf dunkel, Benedikt XVI. (heller Bock), Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Medium, Erotik-Bier, Schönbrunner Radler, Siebensternchen Pils, Schönbrunner Leicht, Jean Paul-Bier, Hopfen medium, Urbock hell, Urbock dunkel, im Februar Schit dibri no (schütt die Brühe hinunter), von März bis Juni Maibock, von Oktober bis Januar Festbier

Unterfranken

Eigentlich eine Weingegend, der Wein ist historisch stärker ausgeprägt, aber auch hier wird gutes Bier gebraut.

Aschaffenburg

  • 2 Zum Schlappeseppel - Spezial, Bayrisch Hell, Pils, Hefeweizen, Schwarzviertler und Kräusen naturtrüb

Bad Kissingen

Wittelsbacher Turm Bräu

Bad Neustadt

  • 20 Karmeliter Bräu - Ehemalige Klosterbrauerei, 1348 gegründet und damit eine der ältesten noch existierenden Brauereien Bayerns: Pils, Helles, Dunkles, Märzen und Radler;

Frammersbach

  • 5 Waldschloss-Brauerei - Weizen Hell, Weizen Dunkel, Export unfiltriert, Export, Pils, Lager, Doppelbock, Radler

Gerolzhofen

  • 6 Brauereigasthof Weinig - Lager, Kellerbier, Weissbier, Schwarzbier, Premium Pilsener und Bockbier von Weihnachten bis Mai

Großostheim

  • 21 Eder & Heylands, Aschaffenburger Straße 3-5, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 5090. Braut folgende Marken: Eder's, Heylands, Bavaria, Alt-Ostheimer, Schlappeseppel, Brown Shuga, Caribic-Clips und Trade Islands.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)
    • 22 Brauereigaststätte Ederkeller, Aschaffenburger Str. 3, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 4807. Biere: Eder´s Export, Eder´s Pils, Bavaria helles Hefeweizen, Schlappeseppel dunkel, Schlappeseppel Kellerbier. Gasthaof mit Biergarten und bayerischer Küche.Geöffnet: Di-So 11:00-23:00.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)

Hausen (Rhön)

  • 7 Rother Bräu - Familienbrauerei, Braustüberl: Ökobiere und Biermischgetränke sowie Limonaden.

Hofheim in Unterfranken

  • 23 Privatbrauerei Raab - Spezialitäten sind Kellerbier, Solarbier und das Vulkanbier;

Krautheim

  • 8 Brauerei Düll- Familienbrauerei, Brauschänke: Pilsner, Heller Bock, Weißer Bock, leichtes Weißbier, alkohohlfreies Weißbier, Alkoholfrei, Helles, Radler, Weißbier, Dunkles Hefe-Weizen, Light, Landmärzen, Urtyp-Dunkel, Kellerbier, Saisonelles Bierangebot, Craftbier.

Kreuzberg (Rhön)

Biergarten vor dem Kloster
  • 9 Klosterbrauerei Kreuzberg (Rhön) - von echten Mönchen gebrautes Klosterbier, Biergarten; Übernachten im Kloster möglich.

Lohr am Main

  • 10 Keiler Brauhaus - Kellerbier, Weißbier hell, Pils und Export. Jeden 1. Donnerstag im Monat kann man beim Eingebrauen zusehen. Die Standard-Biere werden in Würzburg gebraut, das Weißbier in Kulmbach.

Marktheidenfeld

  • Zum Neuen Brauhaus 1816~ Felsenkeller - Handgebraute Faß- und Flaschenbiere. Historische Felsenkellerführungen mit Begehung des ältesten Felsenkellers von Marktheidenfeld am Main und des größten Bierkellers des Spessarts.

Maroldsweisach

  • 23 Vulkanbiergarten - Ausgeschenkt wird das "Vulkanbier" der Brauerei Raab aus Hofheim. Der Biergarten ist Teil des Sozialpsychiatrischen Verbundes Haßberge zur Betreuung psychisch kranker Menschen.

Miltenberg

  • 11 Faust Bräustüble, Lounge, Biergarten "LBS" - Pils, Kräusen, Schwarzviertler, Hefeweizen, EX elles untergäriges Exportbier, saisonal Doppelbock
    • 5 Brauhaus Faust - Brauerei-Laden - Verkauf von Faust Bieren und Spezialbieren, z.B holzfassgereifter Eisbock.

Oberaurach

  • 12 Gasthaus & Brauerei Roppelt - Goldpils, Lagerbier, Dunkel, Weissbier und saisonal Bockbier.

Oberelsbach

  • 24 Pax Bräu - Ein-Mann Brauerei, Vollbier aus Whiskey-Malz und Rauchmalz sowie Weizenbier;

Ostheim vor der Rhön

  • 25 Privatbrauerei Peter - Familienbrauerei: Pils, Helles, in der Brauerei wurde auch die mittlerweile weltberühmte Bionade entwickelt.
  • 26 Streck Bräu - Familienbrauerei: Pils, Helles, Weizen, Dunkel, Export, Bio-Landbier.

Saal an der Saale

  • 13 Brauerei Lang - Familienbrauerei: Pils, Hefeweizen, Lager, Bock und Spezialbiere, Braustüble;

Schonungen

  • 14 Brauerei Martin - Privatbrauerei: Pils, Weizen, Spezial, Jubel Umtrunk, ab März: Josephibock, ab November: Martinibock.

Schweinfurt

  • 27 Brauerei Roth - ROTH Orginal, Alkoholfreies Weißbier, Bleifrei, Light, Märzen, Pils, Radler, Roth runner, Schwarzbier, Weißbier, Schwarzes Weißbier, Volksfestbier, Weihnachtsbier.

Triefenstein

  • 37 Homburger Bräuscheuere - Gasthausbrauerei mit naturtrüben und mildgehopften Kellerbier, Weißbier, Pils und Saisonbieren

Werneck

  • 38 Brauereigasthof Werneck - Pils, Frankonia Weiße Hell, Frankonia Weiße Dunkel, Edelhell, Landbier Dunkel, Laurentius unfiltriertes Kellerbier, Fränkischer Landbock, Sportskanone - alkoholfreies Hefeweißbier und Oktober bis Weihnachten gibt es Weihnachtsbier
Ein Craftbeer vom Göller

Würzburg

Zeil am Main

  • 16 Brauerei Göller - Lager Hell, Pils, Dunkel, Zwickel, Rauchbier, Steinhauer Weisse, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Hefeweizen Leicht, saisonal Bock und ab Herbst Weizenbock

Mittelfranken

Bad Windsheim

Brauhaus Döbler, Museums Löschauer dunkel
  • 2 Brauhaus Döbler - Helles Vollbier, Windsheimer Reichsstadtbier, Hefeweizen, Märzen, Pils, Leichtes Pils, Museums Löschauer dunkel, Doppelbock, Fränkisches Festtagsbier und Weihnachtsfestbier

Erlangen

  • 3 Kitzmann BräuSchänke - Edelpils, Helles, Kellerbier 1904, Dunkles Erlanger, Weißbier, Dunkles Weißbier, Leichtes Weißbier, Alkoholfreies Weißbier, Kellerbier alkoholfrei. Im jahreszeitlichen Wechsel: Erlanger Bergkirchweihbier, Urbock, Weißbierbock, Wintergold, Bayrisch Märzen und Rotbier. Die Brauerei Kitzmann wurde inzwischen an Kulmbacher verkauft und am Ort wird nicht mehr gebraut.
  • 4 Steinbach Bräu - Storchenbier, Goldblondchen, Braunbier, Scotty aus Whiskeymalz , Pale Ale, 4-Kornbier, Bergweizen, Hopferla, Dinkelbier, Fastenbock, Hopfenkuss, Dunkles Weizen, Sündikuss, Export, Altstadtweizen, Erlanger Sommer, 5-Kornbier, Einkornbier, Hopfenkrone, Roggenbier, Altstadtbier und Bergkirchweihbier
  • 6 Brauerei Weller Erlangen eG - Es gibt 3x11 und Jean-Paul-Bier, gebraut wird derzeit noch bei der Brauerei Göller in Zeil am Main. Brauereigenossenschaft gegründet 2013. Bier gibt es schon, an der Brauerei und Gaststätte wird noch gebastelt. Man kann beitreten, es werden noch Genossen gesucht.

Fürth

  • 5 Grüner Brauhaus - Das Grüner Bier wird von Tucher Bräu gebraut.

Gunzenhausen

Das stärkste Bier der Welt
Das Bockbier wird heruntergekühlt und die entstehenden Eiskristalle abgetrennt, übrig bleibt Bier mit hohem Alkoholgehalt. Wer es einmal probieren möchte muss warten, alle 36 Flaschen (0,33 L für 200 €) sind ausverkauft.
  • 28 Schorschbräu - Die kleine Brauerei hält derzeit den Weltrekord mit einem Bier mit 57 %. Wer eines der Spezialbiere von 13 % bis 43 % Alkoholgehalt kaufen möchte kann das über den Versand oder über einen Edeka vor Ort.

Lauf an der Pegnitz

  • 6 Brauerei Gasthof Wiethaler - Goldstoff Hell, Lagerbier Hell, Neunhofer Pils, Edelpils, Landbier dunkel, Festbier, Weißbier, Bockbier hell, Bockbier dunkel, Alkoholfei, den Josefibock gibt es ab Februar bis Ende März und Weihnachtsbock von November bis Anfang Januar.
  • 29 Brauerei Simon - kastanienbraunes Weißbier, Spezial alftfränkisches Vollbier, helles Vollbier oder Schwarze Kuni, ein dunkler Weizenbock
  • 24 Biergarten Kunigundenberg - Biergarten mit Kleinstbrauerei
Hausbrauerei Kohlenmühle

Neustadt an der Aisch

  • 39 Kohlenmühle - Hausbrauerei, helles und dunkles Landbier, Sommerleicht Gold von Dezember bis Februar Koksbock.

Nürnberg

Gastraum im Barfüßer
  • 7 Brauerei Barfüßer - Es wird ein naturbelassenes, unfiltriertes Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot im kupfernen Sudwerk gebraut.
  • 8 Brauerei Hausbrauerei Altstadthof - Seit 1984 wird Bier handwerklich gebraut, alle Rohstoffe kommen aus biologischem Anbau. Nürnberger Rotbier, Roter Bock, Helles Bier, SchwarzBier, MaiBock ab 1. Mai, Rote Weisse, Dunkler Bock und Ostergold
  • 9 Schanzenbräu Schankwirtschaft - Gebraut werden die Hauptsorten Rotbier, Helles und Kehlengold, außerdem gibt es wechselnde Spezialbiere.
  • 25 Bierwerk Charakterbierbar - 12 ständig wechselnde Fassbiere, rund 200 Flaschenbiere, eigene Hausbiere, fränkische Brotzeiten.
  • 7 Bier Kontor - Rund 350 Flaschenbiere aus aller Welt.

Schnaittach

  • 10 Brauerei Enzensteiner - Seit 1998 wird zwei bis drei mal monatlich ein Bier nach eigenen Rezepten gebraut.
  • 30 Brauerei Kanone - Hell, Dunkel, Pils, Weizen hell und dunkel, Zwickl
  • 10 Brauerei Schaffer - Die Brauerei hat um 2009/2010 den Betrieb aufgegeben, das Pilsner steht aber weiterhin in Getränkemärkten, gebraut wird jetzt woanders.

Spalt

Die Stadtbrauerei ist die letzte kommunale Brauerei in Deutschland, mit 5.100 Brauereibesitzern, den Bürgern von Spalt und der Bürgermeister ist der Geschäftsführer.

  • 31 Stadtbrauerei Spalt - Helles Vollbier, Zwickl. Premium-Pils, Premium „Pils-Nr. 1“, Weißbier, Dunkle Weiße, Leichte Weiße, Hopfen Leicht, Radler, HopfenZwerg, Weißbier alkoholfrei, Alkoholfrei, Spalter Freiheit, Spalter Exx, Winterbier, Edel-Export Dunkel, Weizenbock, Bockl Dunkel und Bockl Hell. Die Biere werden mit Spalter Aromahopfen gebraut.
  • 7 HopfenBierGut - Im historischen Kornhaus kann man interaktiv etwas über Spalt, Hopfen und Bier erfahren
  • 8 Brauereiladen - Spalter-Bier-Fanartikel

Weißenburg in Bayern

  • 11 Bräustüberl Zur Kanne - Helles, Märzen, Pils, Weizen, Weizen leicht, Festbier, Das kleine Schwarze, Bock Bier, Körwa Märzen, Körwa Weizen

Siehe auch

Literatur

  • Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Mittelfranken: Alle Brauereien - alle Biere. Carl, Nürnberg, 2010, ISBN 978-3418001210 , S. 200.
  • Bastian Böttner / Markus Raupach: Brauereien und Brauereigasthöfe in Franken. Nürnberger Presse, 2013, ISBN 978-3-931683-25-2 ; 672 Seiten. Alle Braustätten, Biere, Museen und Bierfeste
  • Martin Droschke und Norbert Krines: Der Craft Beer-Führer Franken. ars vivendi verlag, ISBN 3869136383 , S. 256. Die neuen Biere in Franken, handwerklich wurde schon immer gebraut.

Weblinks

  • www.bierland-oberfranken.de - Informationen über Brauereien, Biergärten und Bierkeller
  • bierregion-franken.de - mit Brauereidatenbank
  • Kostenlose Bier-App für Android mit Bierkellern und Biergärten in Franken. Für das iPhone gibt es sie im iTunes Store kostenfrei.
  • bierstrasse-franken.de - Informationen zu Brauereien, Brauereigaststätten, Bierkellern, Freizeittipps und Brauereitouren
  • bierstrasse.de - Aischgründer Bierstraße, Informationen über Bier, Brauereien und die Region
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