![](https://maps.wikimedia.org/img/osm-intl,7,48.65,11.729,402x430.png?lang=de&domain=de.wikivoyage.org&title=Brauereien in Bayern&groups=Maske,Track,Aktivitaet,Anderes,Anreise,Ausgehen,Aussicht,Besiedelt,Fehler,Gebiet,Kaufen,Kueche,Sehenswert,Unterkunft,aquamarinblau,cosmos,gold,hellgruen,orange,pflaumenblau,rot,silber,violett)
Denne reiseguiden lister opp bryggerier, bryggerierestauranter, ølkjellere, bryggerimuseer og andre severdigheter relatert til øl i sør Bayersk Regioner Gamle Bayern og Schwaben på. Informasjon om den nordlige delen av Bayern finner du på Bryggerier i Franconia, generelt under Øl i Bayern.
bakgrunn
23. april 1516, St. George's Day, proklamerte hertug Wilhelm IV påbudet kjent i dag som den bayerske renhetsloven i Ingolstadt på statsdagen. Ifølge dette kan bayersk øl bare bestå av humle, malt, gjær og vann, og mange bryggerier holder seg fortsatt til dette kravet den dag i dag.
Merking
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Brauhaus-am-Kreuzberg-Brauerei.jpg/200px-Brauhaus-am-Kreuzberg-Brauerei.jpg)
1 - bare bryggeri
1 - Ølbar, ølkjeller, ølhage fjernt fra gjestgiveriet eller bryggeribar til et bryggeri
1 - Et vertshus som brygger øl etter egen oppskrift
1 1 1 1 - Bryggeri med bryggerivertshus
1 - Bryggeri med bryggerihus og overnatting
1 - Tidligere bryggerivertshus
1 - Bryggerimuseum
1 - Her kan du kjøpe øl eller øl suvenirer
Øvre Pfalz
På fjellet
- 2 Schloderer Bräu - Hvete, lys og mørk, naturlig overskyet. Kobberbrygging vannkoker, vakker indre gårdsplass.
Kemnath
- 2 Kemnath klosterbryggeri - Drikkeutsalg fra bryggeriet, bryggeriturer etter avtale for små grupper (12-14 personer) mulig.
Mitterteich
- 3 Brauereigasthof Hösl - Lett, mørkt, lett hveteøl, bryllupshvitøl, Edelhell, Süffikus sterkøl, Pilsener, Communbräu Zoigl, Urstoff, Oberpfälzer Landgold, pubøl, whiskyhvit, Märzen
regensburg
- 4 Kneitinger bryggerirestaurant - Helles, Pils, Bock, Export, sommerøl og alkoholfri
Søleby
- 2 Püttner bryggeri - Bryggerikro med ølhage, hotell, gavebutikk for alt som har med øl å gjøre og eget snapsbrenneri.
Nedre Bayern
Abensberg
- 2 Brauereigasthof zum Kuchlbauer - Bryggeriet produserer bare hveteøl: Kuchlbauer Weisse, Turmweisse, Alte Liebe, Aloysius, Sportsfreund, alkoholfri Weisse
- 2 Kuchlbauers ølverden - direkte ved tårnet i bryggeriets lokaler. Det er guidede turer, besøk, arrangementer og selvfølgelig Hundertwasser Tower.
Kelheim
- 3 Weisses Bräuhaus Kelheim - Lys hvit, krystall, festivalhvit, humlehvit, Aventinus, Aventinus Eisbock, original, lyshvit og alkoholfri. Det eldste hveteølbryggeriet i Bayern siden 1607.
- 4 Weltenburg klosterkro - Weltenburger Barock Dunkel, Klosterlikör og Klosterbitter. Det eldste fortsatt eksisterende klosterbryggeriet i verden.
- 3 Bryggeri og vertshus ferskt jern - Bunngjærede øl har blitt brygget utelukkende fra lokale råvarer siden 1851.
Riedenburg
- 5 Riedenburger Brauhaus bryggeri - ølhage - Hveteøl, klassiske, sesongbaserte, ikke-alkoholholdige øl, eldgamle kornøl, håndverksøl, bryggede limonader laget av gjæret speltmalt, alt i organisk kvalitet
Zwiesel
- 6 Dampbrygging - det toppfermenterte dampølen brygges kun av byggmalt. Det er også Pfeffer Hell, Schmelzer Hoibe, Fahnenschwinger Export, Hefe Weißbier Hell, Hefe Weißbier dark, St. Wolfgang Leichte Weisse, Zwickl-Naturbier, Arber Spezial, Stanzn Grump Dunkel, National Park Pils og sesongøl
Øvre Bayern
Bad Reichenhall
- 2 Brauereigasthof Bürgerbräu - Øl har blitt brygget her siden 1494. Eksport, Braumeister øl, gjær hvete lys og mørk, lys hvit, Ruperti mørk, Pils, Gustl Bayrisch Hell, Gustl Keller Naturtrüb, Alpenstoff, Alpenstoff Natur Lemon, Bockbiere Suffikator, Rupertus Weizenbock, Hallgrafen-Bock
Berchtesgaden
- 2 Hofbrauhaus Berchtesgaden - Helles, Pils, jubileumsøl og sesongøl
- 3 Bräustüberl Berchtesgaden - Bryggerirestaurant på Hofbrauhaus
Traunstein
- 4 Hofbräuhaus Traunstein, Bräustüberl - Lett, lett lys og alkoholfri, 1612 Zwicklbier, hveteøl, lys, mørk, lett og alkoholfri, Pils, Dunkles, Fürstentrunk, Maximilian er en sterk mørk Bock, Å, du Josef Heller Bock
- 5 Wochinger Bräu, bryggerivertshus - Eksporter helvete mørk, original drikk ufiltrert, gjær weisse, Pils, sesongbasert Lindl Bock, 425er og Winterbock
- 3 Bryggerimuseum - i Hofbräuhaus Traunstein vises tradisjon, håndverk og innovative teknologier.
Scheyern
- 4 Klosterkro - Med klosterølshage, tradisjonell bayersk mat. Øl Scheyern klosterbryggeri, Hell, Dunkel, Weißbier, Schyrengold, Maibock, Hopfazupfabier, Kloster-Doppelbock, Christkindl-Beer, Benedictus and Thirty-three - Kloster Pils
Schwaben
Oberstdorf
- 2 Damp ølbryggeri - Helvete, Dunkel, Hefeweizen, Bock, Festbier, Krausen-Pils og sesongøl. Hver onsdag klokka 11.00 gratis bryggeritur, fra 10 personer.