Tipping varierer mye mellom kulturer. Selv om det per definisjon aldri kreves et tips lovlig, og hvor mye det er etter beskytteren, kan det for reisende føre til alvorlige dilemmaer.
Forstå
Holdninger til tipping
I noen tilfeller er det alvorlig å unnlate å gi et tilstrekkelig tips når man forventes å gjøre det faux pas, og kan betraktes som veldig elendig, et brudd på etikette, eller uetisk. I noen andre kulturer eller situasjoner er det ikke forventet å gi et tips, og å tilby en vil i beste fall bli vurdert merkelig og i verste fall nedlatende eller nedverdigende. I noen kulturer kan det sees på som en bestikkelse, og i noen tilfeller (for eksempel å tippe statsansatte), kan tipping til og med være ulovlig og tiltalt som en alvorlig forbrytelse.
I land der tipping ikke er vanlig, kan holdningene til praksis variere. For eksempel i Hong Kong eller Australia, mens tipping vanligvis ikke praktiseres av lokalbefolkningen og ikke forventes, er det fortsatt velkommen av servicepersonell hvis du bestemmer deg for å gjøre det. På den annen side, i Japan og Sør-Koreatipping blir sett på som en fornærmelse, og forsøk på å gjøre det kan fornærme serveren din. I tillegg mange steder (Russland er en), utlendinger som oppfattes å være fra land der tipping er utbredt (som USA eller Canada) kan forventes å tipse selv om lokalbefolkningen ikke er det, og de kan til og med støte på fiendtlighet hvis de ikke klarer det. I Malaysia og Singapore, hoteller og restauranter kan inkludere en 10% "serviceavgift" før skatt i regningen som man forventes å betale, men ellers er det ikke vanlig eller forventet å tippe.
I land der det forventes tipping, har kompliserte uoffisielle standarder og skikker utviklet seg over den nøyaktige prosentandelen for å tippe, og hva som bør og ikke bør inkluderes i denne beregningen. I andre land og kulturer er emnet mer avslappet.
Det er ikke lett for den reisende å vite hva de kan forvente når de reiser til et fremmed land - noen ganger er reglene så vanskelige, selv lokalbefolkningen har vanskelig for å holde det hele rett. I noen tilfeller kan du som besøkende fra et fremmed land få en viss begrenset grad av spillerom, men ingen - spesielt i land hvor loven tillater arbeidsgivere å betale tips som tjener arbeidstakere lavere lønn - har fullført carte Blanche å ignorere reglene. Det må derfor være utenlandske turister å lære i det minste det grunnleggende om å tippe skikk i landet de besøker. (Omvendt, hvis du er utlending i et forventningsfullt land, kan du til og med jobbe systemet til din fordel: lokalbefolkningen antar at utlendinger vil tippe mindre enn de burde, og hvis du overrasker dem ved å vippe riktig, kan du bli jevn bedre tjeneste enn en lokal ville få ved å gi samme beløp!)
Arbeiderbetaling og tipping
I de fleste land får servicepersonell betalt nok til å leve av og trenger derfor ikke å stole på tips. Selv om intensjonene helt klart er gode, er turister fra noen steder (Nord Amerika spesielt) er noen ganger ikke klar over dette - eller de kan bare føle seg dårlige når de ikke tipper - og de eksporterer sin sjenerøse oppførsel til andre land der tipping tradisjonelt ikke er vanlig. Selvfølgelig blir dette raskt akseptert (hvordan ville du reagere hvis noen ga deg ekstra penger?) og skaper forventninger som ikke eksisterte før. Noen steder kan dette også føre til fenomenet amerikansk turister får dårligere service enn lokalbefolkningen, fordi det antas at de vil legge igjen et tips uansett.
Hvis du tipper i et fremmed land, er det best å tenke på hva beløpet betyr for mottakeren, i stedet for hvor mye (eller hvor lite) det er for deg. I noen land får folk noen ganger tips om en månedslønn på en gang. Selv om dette absolutt er kult for dem, kan det føre til alvorlige problemer. Tenk på en kelner som tjener mer enn politimesteren ...
Et annet problem er at selv om tipping opprinnelig var ment å forbedre tjenesten, bruker noen arbeidsgivere det til å betale for lite arbeidstakere med forventning om at tips vil utgjøre forskjellen. Et prototypisk eksempel er den amerikanske restaurantbransjen, der "tjenestelønnen" kan utgjøre så lite som en fjerdedel av minstelønnen i andre sektorer av økonomien, så vel som steder som Namibia der det er vanlig praksis, selv på offentlige eiere. Det er ingen garanti for at mottakeren engang får beholde pengene; noen arbeidsgivere kan dele tipsinntektene mellom store grupper av arbeidere (som påskudd til å betale en lavere lønn til dem alle), eller, der juridiske garantier er svake, til og med lomme en betydelig prosentandel for seg selv.
Bruk av tipping som en de facto provisjon på salg på restauranter, med en tilsvarende reduksjon i arbeidstakernes basislønn, har uforutsigbar innvirkning på hvor mye servere får betalt. På en langsom natt lager serverne lite eller kan til og med sendes hjem tidlig. Omvendt kan tippede servere i et overpriset etablissement på et travelt sted tjene mer med en håndflate utstrakt for drikkepenger enn om de bare tjente en ærlig, forutsigbar fast lønn. Disse store avvikene har lite å gjøre med kvaliteten på tjenesten som tilbys, men tjener som et middel for restauratøren til å flytte kommersielle risikoer (av lønnskostnader som ellers ville oppstå selv når virksomheten er treg) til arbeidstakerne.
Tipping er også et sluttløp for å unngå skatt, noe som kan være en annen grunn til at tips spres i tidligere tipsfrie områder. Selv om det ofte er tekniske regler som gjør at inntekt fra tips blir underlagt de samme skattene som andre inntekter, rapporteres det neppe om noen gang, og derfor blir tips som oftest rapportert de facto skattefritt (spesielt hvis det gis kontant). Unntak inkluderer USA, der den føderale Internal Revenue Service antar at alle servitørene får tips og straffer de som ikke rapporterer noe; allikevel er det veldig mye regelen snarere enn unntaket for amerikanske restaurantarbeidere å bevisst undervurdere deres inntekt og gi den (ofte store) forskjellen skattefri.
I land der tipping er utbredt, vil en restauratør som siterer en inkluderende pris (med de ulike merverdiavgiftene og en rettferdig lønn for de allerede reflekterte) sette seg selv i en alvorlig konkurransemessig ulempe. Deres rivaler ser ut til å være billigere ved å sitere en moderat startpris, deretter heve den prisen for å legge til skatt senere (med opptil 15% i noen jurisdiksjoner), og deretter be om tips (som kan legge til ytterligere 15% eller mer). På det enkelte etableringsnivå vil alle eksperimenter i altomfattende priser derfor være uredd og kortvarige.
Tjenester som tipping kan være vanlig for
- Mat på restauranter, for bordservering eller mat levert, men ikke for takeaway, hurtigmat eller kafeteria.
- Alkoholholdige drikker i barer
- Hoteller; meningene varierer, men dette kan omfatte rengjøring, romservice, bærere og skyttelsjåfører
- Drosjer og rideshare-tjeneste (Uber, Lyft, etc.). Det kan også være aktuelt å tipse personen som ringer eller hyller drosjen for deg.
- Noen organiserte privat transport som skyttelbuss eller båt
- Reiseleder
- Toalettvakter, selv om det kan være kontroversielt å legge til servitører i vaskerom for å be om drikkepenger
- Gambling
- På flyplassen, for i utgangspunktet alle andre enn deg som hjelper deg med å flytte bagasjen
- Parkering betjent
- Skjønnhetssalonger og barbersalonger
- Massasje
- Tatoveringssalonger
- Dagligvarebutikker