| Toscana-regionen | |
| Hovedstad | Firenze |
|---|---|
| Innbyggere | 3.729.641 (2019) |
| flate | 22 987,04 km² |
ingen turistinformasjon på Wikidata:  | |
| plassering | |
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De Toscana(Italiensk: Toscana) lokalisert i Italia.
Regioner
Toscana inkluderer ni Fylker og Firenze storbyområde.
Toscana er også delt inn i følgende Landskap:
- Chianti - vinavlsregionen i hjertet av Toscana
- Nord-Toscana (rundt Firenze)
- Øst-Toscana (rundt Arezzo)
- Sør-Toscana (rundt Grosseto)
- Colline Metallifere - Geysirer, geotermisk og natur sørvest for Siena
- Maremma - det lite kjente sørvestlige Toscana
- Monte Amiata - utdødd vulkansk landskap i det sørlige Toscana
- Vest-Toscana (rundt Pisa)
- Etruskiske rivieraen - kyststripen av Livorno til Piombino er et viktig badeturistmål
- Garfagnana - I Apuanalpene nord for Lucca
- Lunigiana - Kyst og fjell på grensen til Liguria
- Versilia - Kystlandskap nord for Pisa.
- Sentrale Toscana (rundt Siena)
- Kreta senesi - tøffe åser og stillhet sør for Siena
- Montagnola senese - det grønne paradiset i nærheten av Siena
- Val d'Elsa (Elsa Valley) - krystallglass og håndverk i hjertet av Toscana
- Val d'Orcia (Orcia Valley) - varme kilder, bølgende åser og sypresser
- Toskansk skjærgård, som også inkluderer øya Elba tilhører
steder
- 1 Firenze
- Hovedstaden i regionen; en av de viktigste og rikeste byene i Europa under renessansen
- 2 Arezzo - Antikviteter, elegante butikker og kunst utenfor allfarvei
- 3 Camaiore (LU) - et livlig badested og populært turistmål
- 4 Carrara (MS) - City of White Marble
- 5 Grosseto - den livlige hovedstaden i Maremma med en idyllisk gammel by
- 6 Livorno - livlig toskansk hverdag med industri og havn
- 7 Lucca - en botanisk hage på den tidligere forsvarsmuren
- 8 Montecatini Terme (PT) - kjent for sine spa-fasiliteter
- 9 Pisa - En viktig havn i middelalderen, i dag en turistattraksjon
- 10 Pistoia - den forsømte nabo i Firenze
- 11 Prato - arbeidet til en munk i tøybyen
- 12 San Gimignano (SI) - turister og tårn
- 13 Siena - den vakre konkurrenten til Firenze
- 14 Volterra (PI) - robuste leirbakker og alabaster
Andre mål
- Monte Amiata - Monte Amiata er en utdød vulkan 1738 m høy i sørlige Toscana, den østlige delen av fjellet danner naturreservatet Oasi Monte Amiata.
De Toskansk skjærgård inkluderer øyene:
bakgrunn
Toscana har to forskjellige ansikter - på den ene siden de kulturelt viktige byene Firenze, Siena, Lucca og Pisa, og på den annen side en veldig landlig region. De små byene, landsbyene, slottene, villaene og vinprodusentene gir en velkommen endring fra trafikken og støyen fra de store byene.
De Toskanske byer opplevde sin storhetstid i middelalderen og spesielt under renessansen. Etter det spilte Toscana en ganske underordnet rolle politisk og kommersielt, de ærverdige byene utviklet seg neppe lenger i moderne tid, slik at indre byer og bygninger ofte har vært uberørt den dag i dag. De trassige middelaldertårnene i er for eksempel spesielt imponerende San Gimignano, den lille befestede landsbyen Monteriggioni eller den lille byen Pienza, "Renessansens perle", som har vokst lite siden Pius IIs tid. Også mange av de små, mindre kjente stedene som Poppi eller Santa Fiora, ofte plassert på bakketoppene, har beholdt middelalderbybildet med en lukket bymur, godt slitt fortau, smale natursteinshus og trange, mørke smug. På disse stedene føler den besøkende seg transportert tilbake i tid.
Mer moderne presenterer seg Livorno. Etter Firenze, den nest største toskanske byen, tilbyr den mange jobber med industri, handel, havneanlegg og handel, og ser mer hverdagslig og livlig ut enn de historiske turistmagnetene i innlandet. Likevel er et besøk også verdt her, ikke bare for shopping.
De Toskansk landskap er ekstremt variert. Det gamle spørsmålet: "Til sjøen eller til fjells" løses ganske enkelt: "Til Toscana!" Av grove, alpine fjelllandskap i Garfagnana eller den skogkledde Casentino på flanken til Toscoromagnolian Apennines via livlige bad på Etruskiske rivieraen og Versilia eller de ensomme strendene i Maremma helt innover i landet, hvor du kan finne frodige, grønne skoger Monte Amiata og Montagnola senese så vel som tørre, nesten øde kupert landskap Kreta senesi, av Val d'Orcia eller den som minner om helvete Colline Metalliferemens Chianti og Mugello som velstelte hagelandskap som har blitt dyrket gjennom århundrer.
Det toskanske landskapet, som er veldig livlig til steder overfylt om sommeren, viser et helt annet ansikt enn innlandet kyst, spesielt Versilia og Etruskiske rivieraen i det nordvestlige Toscana. Sommerturisme har spilt en sentral rolle i denne regionen siden 1800-tallet. Mens italienerne befolker strendene i juli og august, utvider utenlandske gjester sesongen fra mai til september. Arkitekturen til kystbyene skiller seg nesten fullstendig fra innlandsstilen, med verdige hoteller, flotte til prangende moderne badebyer og restauranter, samt frodige promenader med elegante butikker og barer som dominerer bybildet. Bading utenfor sjøbadet, som er avgiftsbelagt og utstyrt med solsenger og parasoller, samt alle hygieniske fasiliteter, er mislikt blant lokalbefolkningen. De gratis strendene borte fra kystbyene regnes som forurensede og ukultiverte. vil finne færre lokale her, bortsett fra den alternativorienterte ungdommen og hundeeierne som liker å besøke de åpne strendene med sine firbente venner. I kystbyene, hotellene og på de mange campingplassene er det et underholdningsprogram for badende nesten hver kveld i sommermånedene, fra karuseller og turer for de yngre til konserter for enhver smak, samt utendørs kino, friluftsliv air disco og dansearrangementer for alle aldersgrupper og mye mer.
En ferie i Toscana er aldri kjedelig med litt utforskende ånd eller planlegging, og er også egnet for lengre opphold på grunn av mangfoldet av kunst, kultur, byer og landskap.
Miljø og samfunn
Under en kjøretur eller tur gjennom de forskjellige landskapene, bør den besøkende ikke glemme at Toscana fikk sitt nåværende ansikt gjennom århundrer med hardt arbeid. Når den moderne besøkende er imponert over skjønnheten i ChiantiOmråde, Montagnola senese, av Val d'Orcia eller andre naturskjønne idyller, er det lett for ham å glemme at dette ikke er et naturlig bakteppe, men skyldes utrettelig flid fra beboerne, som formet disse landskapene med en stor følelse av nytte, men også for harmoni, bærekraft og skjønnhet . Følgelig bør den besøkende ikke bare vise tilstrekkelig beundring for landskapet, men også for toskanerne. Å respektere naturen har alltid vært i blodet til folket i Toscana, og gjestene bør gjøre sitt for å bevare landskapet. Enhver reisende bør derfor vurdere om de virkelig trenger et basseng i dette fantastiske landskapet med kyst, termalbad, innsjøer og elver, som derimot er drikkevannfattige, spesielt om sommeren, eller om de trenger klimaanlegg på treet. foret våningshus med tykke steinvegger. Siden etterspørselen etter denne tvilsomme "komforten" fremdeles øker, er mange utleiere tvunget til å oppgradere mot sin overbevisning, spesielt siden turisme har blitt den viktigste inntektskilden for mange toskanere. Her kreves det hver enkeltes personlige ansvar for å holde Toscana slik vi elsker det.
Et stort sosialt problem er det Gentrifisering av Toscana og den økende privatiseringen av slott, kirker og hele landsbyer. Drastiske eksempler finnes f.eks. I Chianti eller i Montagnola senese, f.eks. transformasjonen av den drømmende Borgos Bagnaia til et luksuriøst feriested med en gal golfbane. Siden bevaring av historiske bygninger eller landgårder sluker enorme summer, blir eierne ofte tvunget til å selge til investorer eller konvertere slottene sine til luksuriøse vandrerhjem. I dag er det ikke uvanlig at du står foran et høysikkerhetsgjerde, for eksempel hvis du vil besøke en kirke eller bruke en tursti. Bortsett fra det faktum at Toscana blir utsolgt, er det også det alvorlige problemet at (til tross for de generelt siterte jobbene) eiendommer blir dyrere og dyrere, og lokalbefolkningen, særlig unge familier, blir stadig mer fordrevet fra populære byer og områder og fra samfunnet, må du nøye deg med urenoverte gamle leiligheter eller små leiligheter i kommersielle eller nye bygningsarealer, og barneprisen faller. Turister klarer kanskje ikke å stoppe denne oppadgående spiralen, men hvis du vil ha en sosialt rettferdig ferie med god samvittighet, bør du tenke på hvor mye luksus og hvilke fritidsaktiviteter som virkelig er nødvendige i dette unike landskapet.
Språk
I Toscana - hjemmet til de tre store sent middelalderske dikterne Dante Alighieri, Francesco Petrarch og Giovanni Boccaccio - Det skriftlige italienske språket dukket opp fra den toskanske dialekten. Her, sammenlignet med andre dialekter, er italiensk tydeligst uttalt.
Noen ganger blir det verdenskjent gjennom Roberto Benigni Toscano talt, en dialekt som noen mistenker går tilbake til etruskisk, men dette er ikke vitenskapelig bevist. I Toscano blir for eksempel "tsch" (dvs. c før i / e som i "pici" eller "ciao") uttalt som en mykere "sch" (ligner på "pesce"), c (vanligvis uttalt som "k") (før a / u / o eller konsonanter) eller ch (før i / e) som i "Chianti Classico" snakkes som en hvisket "h" osv. Men med litt øvelse er Toscano lett å forstå .
Vanligvis, på grunn av deres manglende evne til å snakke "k" -lyden, blir Toscanere ertet av andre italienere ved å be dem gjenta følgende setning: "Una coca-cola con una canuccia corta, corta." (En Coca-Cola med et kort, kort sugerør.) Med en sterk toskansk aksent høres det ut som "Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."
komme dit
Med fly
Pisa og Firenze har hver sin store flyplassen med internasjonale forbindelser:
- Pisa "Galileo Galilei", 1,5 kilometer nord for Pisa sentrum.
- Firenze "Amerigo Vespucci", fire kilometer fra sentrum.
Det er en tredje flyplass i Grosseto, men den brukes hovedsakelig til militære formål; det er ingen planlagte forbindelser, bare en håndfull charterforbindelser. Hvis målet er nord i Toscana, en flyreise til Bologna vurderes, derfra er det z. B. bare 100 km (rundt en times kjøretur) til Prato.
Med tog
Høyhastighetstogene stopper i Firenze Frecciarossa ("Red Arrow") og Frecciargento (“Silver Arrow”) med forbindelser fra retningene Torino - Milano–, (Udine– / Triest–) Venezia - Padua–, (Bozen– / Brescia–) Verona, Bologna og Salerno - Napoli - Roma. I Grosseto, Cecina, Pisa, Livorno, Viareggio og Massa jo mindre raskt man holder Frecciabianca (“White Arrow”) på ruten Torino - Genova - Roma. Det er også intercitystopp i Follonica, Campiglia Marittima og Carrara som Arezzo og Chiusi. Siena serveres av minibuss som peker på avgangs- og ankomsttidene til Frecce i Firenze er koblet til høyhastighetsnettverket ("FrecciaLink").
De raskeste forbindelsene fra München til Firenze tar rundt 7½ time (bytte i Verona eller Bologna), fra Zürich 6½ time (via Milano), fra Innsbruck 5½ time, fra Bozen i godt tre timer. Det går nattog (EuroNight eller CNL) fra Wien / Klagenfurt / Villach (og andre stopp i Østerrike) og fra München / Rosenheim / Innsbruck til Firenze / Arezzo / Chiusi.
I gata
Med bil den beste måten å komme seg til Toscana er via bomveier. Fra den italienske grensen til Firenze må du regne med litt over € 30, - i avgifter (fra sommeren 2012). Hvis du vil spare disse kostnadene og bytte til ikke-motorveier, må du regne med betydelig lengre reisetid, da disse veiene ofte ikke er så godt utviklede og bare tillater relativt lave hastigheter. Unntaket er at Strada di grande comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, kort FI-Pi-LI, den har fire baner og er gratis, men fartsgrensen for biler er begrenset til 90 km / t.
mobilitet
For å nå de mange små landsbyene, klostrene og kulturstedene som utgjør Toscana, er en bil eller motorsykkel viktig. Det anbefales å leie bil på flyplassen. En god kombinasjon er også å reise med tog, f.eks. Til Siena, og leie bil der. Leiebiler har også fordelen at et passende kjøretøy kan velges for reisen til overnattingsstedet, for eksempel en manøvrerbar liten bil for byer eller en mer off-road modell for landet.
Hvis du ankommer med bil, bør du finne ut om bompengene og om nødvendig kjøpe et "Via-Card" (forhåndsbetalt kort for italienske motorveier). Ved Brenner Pass kan transitt akselereres med forhåndsbetalt videotoll. Informasjon og salg er tilgjengelig fra alle bilklubber.
Infrastrukturinformasjon: Turister er ofte (ubehagelig) overrasket over veiforholdene og de lange reisetidene i Toscana. Man må ikke anta tyske eller amerikanske standarder, da Toscana har helt andre geografiske og klimatiske forhold. I Toscana er mange, til og med godt reiste, bakveier ikke tjæret, men grus, og noen feriehus kan bare nås via grusveier. Å kjøre på en "strada bianca" ("hvit vei") krever litt øvelse, du bør tillate lengre bremselengder og være spesielt forsiktig når du svinger med en tohjuling. Etter veldig kraftig nedbør, som i august 2015, kan grus- og tjæreveier være gjørmete, sprukne eller uthulet og broer ødelagt, slik at et feriehus til tider er vanskelig eller umulig å nå med bil. Hvis du ikke vil ta lange og "eventyrlystne" innkjørsler, bør du absolutt se etter overnatting i en større by i stedet for et eneste feriehus.
I byer og landsbyer med en historisk kjerne er det nesten alltid en (ofte videokontrollert) "zona traffico limitato" (ZTL, dvs. sone med begrenset trafikk), innreise er bare mulig med tillatelse eller bare til faste tider, dette kjøreforbudet ofte gjelder også motorsykler. Det er lokalt veldig forskjellige unntaksregler for lossing og lasting før reisen må avklares med utleier / hotell. Du bør ikke bare følge kjøreforbudet på grunn av straffene, men også fordi mange historiske bysentre er ekstremt smale, livlige og noen steder bare tilgjengelig via trapper, slik at en tilnærming til lossing kan være som en nervepirrende odyssey og du kan til og med gå med bagasje kommer raskere dit.
Om vinteren er snøkjeder obligatorisk på nesten alle brattere veier og passeringer.
Hvis du vil reise med offentlig transport, trenger du mye tålmodighet og tid. Bussforbindelser er ofte ikke billige, og bussholdeplasser på landsbygda og langs kysten er ikke alltid sentrale.
Sykkelen er et alternativ for sportslige turister. Terrengsykler og touring sykler kan leies i mange byer og campingplasser, og i noen kystbyer er det til og med (veldig enkle) urbane leiesykler for et depositum. Toscana er et paradis for sportslige syklister - uerfarne syklister vil sette mindre pris på det kuperte landskapet. Et alternativ er e-sykler, som i økende grad leies ut.
Et godt alternativ for varme dager og elskere er en scooter, for eksempel den verdensberømte Vespa, som er tilgjengelig for utleie i mange byer.
Turistattraksjoner
De store byene i Toscana er verdt mer enn bare å besøke. Regionen står som ingen andre for klassisk italiensk kultur, spesielt for arkitekturen og kunsten i høymiddelalderen og spesielt renessansen, som blomstret her. Verdens kulturarvsteder er absolutt en av de ”må-se”. Toscana er en av de italienske regionene med flest UNESCO-oppføringer (bare Sicilia har flere; Lombardia og Campania er på nivå):
- det historiske Senter for Firenze: byens historie går tilbake til den etruskiske perioden, men den fikk sitt typiske ansikt under renessansen under regjeringen av Medici. Artister som Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli og Michelangelo jobbet her. Eksempler på dette er katedralen, Santa Croce kirken, Palazzo Pitti og selvfølgelig Uffizi med sine umåtelige kunstskatter
- de Piazza del Duomo i Pisa: Ensemble av katedralen, det skjeve tårnet, dåpskapellet og den historiske kirkegården
- det historiske San Gimignano sentrum med de høye middelalderske dynastietårnene og flere kunsthistoriske verdifulle fresker
- det historiske Senter for Siena med godt bevarte middelalderske bygninger, spesielt i gotisk stil, for eksempel katedralen og det gamle rådhuset
- det historiske Senter for Pienza: eksemplarisk vitnesbyrd om renessansens byplanlegging, katedralen og palassene
- Val d'Orcia: historisk kulturlandskap i omgivelsene til Siena, som ble designet på 14. og 15. i henhold til økonomiske, men fremfor alt estetiske aspekter
- Medici villaer fra det 15. og 17. århundre, spesielt i Firenze og Nord-Toscana
I tillegg til Firenze, Siena og Pisa, er det også mange mindre byer og landsbyer å utforske.
- Montecristo - den mest avsidesliggende øya i den toskanske øygruppen. Montecristo er en stein som stikker ut av havet, og det høyeste punktet er 645 m. Øya skylder sin berømmelse uten tvil litteraturen: romanen "Greven av Montecristo" av Alexandre Dumas. Øya har vært et naturreservat siden 1971. Montecristo er det strengeste beskyttede området i Italia. Privatpersoner har ikke lov til å komme inn på øya.
- Saturnia - varme svovelkilder i innlandet. Det varme, sunne vannet stiger opp fra kildene og flyter over hvit skulpturert stein. Stor opplevelse for hele familien. Du må betale for inngang til det private bassenget, men det er et flott svømmeområde med restaurant og parkeringsplass i nærheten, som er tilgjengelig gratis.
- Pitigliano - Sør i Toscana ser det ut til at byen har vokst ut av fjellet. En liten etruskisk by som alltid imponerer. Utflukten dit kan enkelt kombineres med en tur til de termiske badene i Saturnia.
aktiviteter
Allsidigheten i Toscana er også tydelig i spekteret av aktiviteter - fra vingårder og gastronomi til fotturer og kultur til velvære og sport som termalbad eller golf. Spesielt alle dører er åpne for mobile turister, offentlig transport krever detaljplanlegging.
Eventyrsøkere tar en dag og kjører godt utstyrt med kart og kamera i bilen - over hele landet. Interessante steder finner du raskt selv uten reiseguide - bare følg de brune skiltene til de spennende navnene.
Hvis du planlegger litt mer på forhånd, vil du savne færre avtaler: tradisjonelle markeder finner sted mange steder. Et besøk er absolutt verdt det, da du får mange artikler her til priser under vanlig nivå i tillegg til en sosial atmosfære. Den som leter etter fersk frukt, kjøtt, fisk eller grønnsaker, er også i gode hender på markedene. Men vær forsiktig: stå opp tidlig hvis du vil se markedet. De fleste markeder slutter rundt middagstid.
Hvis du reiser deg tidlig, kan du oppleve byene i Toscana selv om sommeren uten middagsvarmen. Firenze og Siena, for eksempel, er fantastiske steder for kulturentusiaster og de som ønsker å bli en.
Den livlige kysten tilbyr sommeraktiviteter som ridning, surfing, dykking, fiske, svømming, fitness og mye mer. På mange campingplasser langs kysten er det et spesielt utvalg av sportslige og mindre sportslige aktiviteter. Om vinteren stenger imidlertid mange virksomheter her, og kystbyene virker nesten øde Maremma nasjonalpark anbefales også.
Båtturer til offshore-øyene anbefales på det sterkeste, men ikke for det lille budsjettet. Turene er relativt dyre. Elba tilbys også ofte som en destinasjon, fra forskjellige havner. Ofte er det en svømmetur og dykkestopp på vei.
i inn i landet Hoteller og pensjoner, foreninger og byråer i Firenze, Siena og turistområdene tilbyr et bredt utvalg av aktiviteter året rundt:
Til underholdning er utstyrt med utendørs konserter, jazz eller klassiske festivaler, kabaret og teater eller utendørs kino i de varme månedene, kulinariske festivaler og musikalske arrangementer holdes langt ut på vinteren.
Toscana er virkelig Mekka for kunstinteresserte. Spesielt i Firenze og Siena, men i økende grad også i de små byene, er det, i tillegg til de historiske kulturelle stedene og kunstverkene, førsteklasses kunstbegivenheter som vernissages, installasjoner og utstillinger av kjente kunstnere eller håndverkere, ofte i slott, palazzi eller kirker. Det er også utallige kunstnere og håndverkere hvis verksteder er åpne for besøkende eller som driver åpne gallerier.
Elsker av Antikviteter også få pengene sine verdt. Det er mange brukte og antikke markeder (se merknader på stedet eller spør verten din), den mest berømte som finner sted hver måned i Arezzo i stedet for. I tillegg til møbler og håndverk, med litt flaks kan du til og med kjøpe ekte funn fra antikken her.
Som som en balanse mellom kulinariske herligheter og kultur Sport ønsker å gjøre, er det en utmerket infrastruktur for tur-, sykkelstier, spesielt i turistområdene.
De mest populære idrettene er fotball og Racersykling, de siste årene det også fjellsykling etablert i Toscana. Mange hoteller og pensjoner har sykler tilgjengelig, og det er også sykkelutleie i mange byer, og innimellom kan du også leie scootere som den legendariske Vespa, noe som er en glede, spesielt midt på sommeren.
Til rullator Nye stier blir lagt ut eller utpekt hvert år, i tillegg er det mer og mer didaktisk veldig godt tilrettelagte naturstier i spesielt interessante områder eller naturparker. Du bør absolutt sørge for at kartmaterialet er oppdatert eller spørre om det siste materialet i turistinformasjonen!
Det er alltid mer Hestegårdersom leier ut gjesterom eller leiligheter og organiserer ridekurs eller guidede turer, spesielt i Maremma, til Monte Amiata og i Casentino.
I tillegg til turistaktivitetene som sightseeing og shopping, anbefales det å besøke det toskanske landskapet Daglig rytme tilpasse. Hvis du vil tilbringe mer enn bare en kort ferie, kan du tilbringe en veldig avslappet ferie på denne måten og komme nærmere Toscana. Prosessen ser vanligvis slik ut:
Du reiser deg tidlig, spesielt om sommeren. Den første frokost består bare av en malt- eller melkekaffe eller i beste fall en capuccino og noen ganger en kjeks eller et stykke beskytt. Om morgenen til rundt klokka ti møtes de for en capuccino eller caffè (Espresso) i baren og spis om nødvendig et stykke bakverk. Du bør aldri takke nei til en invitasjon til baren, da du kan knytte viktige sosiale bånd her. Hvis du har mer tid, kan du lese litt av avisen, hver god bar har flere å velge mellom.
Det vanlige Spiser lunsj-Tiden er klokka ett. Hvis du ikke vil spise en hel meny, kan du enten spise en tallerken pasta eller noe i en enkel trattoria eller i en tavola calda ("varmt bord", en slags hurtigmat, men uten hurtigmat), spiser en pizza fra brettet eller tar igjen tramezzino (Sandwich) i baren. Etter det er det på tide å hvile eller ta en lur. Du tenker ingenting på å ta en lur på benken i parken i dress, ellers ligger du på gresset eller bare i bilen. Butikkene og også mange museer og institusjoner er vanligvis stengt fra 13:00 til 16:00 og byene er stille, og du kan trekke deg fra middagsvarmen. Så kan du stoppe inn for en rask kafé i baren. Vårt ganske tyske ritual med "kaffefesten" med kaffe eller te og kake er stort sett ukjent, du tar caffèen oppe av og til, og du drikker heller ikke cappuccino på ettermiddagen. Sta tedrikkere vil finne et "tesal" mange steder i dag, som det er mer sannsynlig å få besøk i engelsk te-tid fra klokka fem.
Fra klokka fem eller seks gjør du deg vakker for dem passeggiata, den rituelle turen på korso, promenaden, for det meste en sentral handlegate og de tilstøtende torgene, større byer har sin korso i hvert kvartal. Velkledd tar du et rolig tempo langs korsoen, stopper for å snakke med noen, går litt mer, setter deg ned og ser på de andre menneskene, har en aperitivo i baren eller spiser en is. Dette ritualet er en sentral del av det italienske livet, til i dag spiller passeggiata en veldig viktig sosial rolle, avtaler blir gjort her, folk viser seg, fornyer vennskap og utveksler dagens nyheter. Arbeidende mennesker bruker tiden til de siste ærendene, og det er derfor det alltid er en dagligvarebutikk på korsoen, eller du kan kjøpe noe i en av de elegante butikkene og deretter vise plyndringen din til bekjente og venner, som ivrig kommenterer den.
Klokka åtte trekker man seg tilbake, den vanlige middag-Tiden er rundt klokka ni. Middag er vanligvis flere retter, så hvis du går til en restaurant, bør du holde deg til den vanlige måltidsbestillingen (som selvfølgelig ikke gjelder for barn). Hvis du ikke er vant til den overdådige middagen, men likevel vil prøve menyen, kan du be om en halv porsjon, spesielt den primo, første rett (pasta, risotto, suppe osv.) kan ofte halveres, eller du kan ta en porsjon antipasti til to. I tillegg til vann inkluderer et måltid også god vin, og de billige husvinene er ofte av god kvalitet - la oss gi deg råd. Etter middagen om sommeren, når varmen endelig avtar, går du tilbake til gaten, der det noen ganger er kveldsarrangementer, eller du bare prater med naboene til varmen på dagen har gått og du kan legge deg. Når det er kjølig vær, bruker du vanligvis kvelden hjemme.
kjøkken
Vin
Toscana er kjent for sine viner, med de mest kjente variantene Chianti og Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano og Brunello di Montalcino.
Andre viner med DOC-sertifikat (Denominazione di Origine Controllata) er: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Bolgheri e Sassicaia, Candia , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Antimo, Valignano d'Arbia , Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico og Vin Santo di Montepulciano.
Den saltfrie, sprø bakt med olivenolje spiller den sentrale rollen i Toscana loff (eller sjeldnere den mørkere rute integral, et slags fullkornsbrød med kli). Den serveres sjenerøst til hvert måltid og danner fyllingssiden av hvert måltid. Mangelen på salt gjør brødet foreldet og hardt veldig raskt, men blir ikke mugget. Det foreldede, men ennå ikke helt harde brødet brukes f.eks. Til Crostini (eller Bruschetta, ristede brødskiver med olivenolje og, om nødvendig, pålegg) og supper som f.eks ribollita (Bønne- og kålstuing) eller acquacotta (Grønnsakssuppe med egg). Det veldig tørre, harde brødet kan brukes i flere uker i en beskyttet, luftig lagring; det danner grunnlaget for mange tradisjonelle retter som f.eks. Panzanella (Brødsalat) eller pappa col pomodoro (Tomatbrødpuré) osv.
Fersk mat er ekstremt viktig for toskansk mat grønnsaker sesongen. Et bredt utvalg av modne grønnsaker finnes i markedene og i spesialforretninger, så sortimentet varierer veldig med årstidene. Ingen toskanere ville kjøpe tomater eller paprika om vinteren eller svartkål om sommeren, lokale, nyhøstede grønnsaker er veldig viktige. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.
Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.
Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!
Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.
Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.
In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.
Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.
Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.
Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.
Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.
Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).
Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.
Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.
Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.
Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".
Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.
Olivenöl
Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).
Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.
Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.
Essen im Restaurant
Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.
Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:
- antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
- primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
- secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
- dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.
Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.
Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.
Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.
Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.
Nachtleben
Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.
Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.
In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.
Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.
Sicherheit
Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.
Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.
Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.
Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.
Klima
| Florenz | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mittlere höchste Lufttemperatur in °C | 9 | 12 | 16 | 20 | 24 | 29 | 32 | 31 | 28 | 21 | 14 | 10 | Ø | 20.5 |
| Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C | 2 | 2 | 5 | 8 | 12 | 15 | 17 | 17 | 15 | 11 | 6 | 3 | Ø | 9.4 |
Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.
Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.
Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.
Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.
Ausflüge
Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.
Literatur
- : Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
- : Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
- : Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
- : Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
- : Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
- : Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
- Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €
