Chianti er et område av Toscana gjort kjent av den homonyme rødvinen. Det har mye å tilby en besøkende interessert i vin, mat og naturlig skjønnhet. Mange vingårder er åpne for omvisning og smaksprøver, og noen tilbyr også overnattingstjenester.
Å vite
Chianti er fremfor alt et vinområde. Det er ikke en administrativ region og inkluderer deler av de toskanske provinsene Firenze, Siena men også i bredere forstand Arezzo er Pisa. Chianti DOCG-vinbetegnelsen er delt inn i syv underregioner (Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano og Rufina), hvorav Classico er den mest berømte.
Chianti Classico-regionen defineres i sin tur av byene mellom Firenze og Siena: Greve in Chianti, Panzano In Chianti , Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti er Radda in Chianti. Nesten alle de berømte Chianti-eiendommene ligger i nærheten av en av disse byene Rufina ligger øst for Firenze.
I tillegg til rødvin produserer mange produsenter Vin Santo del Chianti dessertvin og "Super Tuscan" viner som ikke overholder DOC-regelverket. Noen produserer også olivenolje.
Territorier og turistmål
Urbane sentre
Andre destinasjoner
Hvordan få
Med fly
Fra utlandet er den beste måten å nå Chianti vanligvis på å fly til en flyplass i Toscana, som flyplassen til Pisa eller Firenze, eller en annen stor flyplass i Italia.
På toget
Alternativt, fra Sentral-Europa, kan det være lurt å ta et tog tilItalia. En gang i Italia og helst i Toscana, må du sørge for at du når Firenze; dette vil være enkelt ettersom byen har gode jernbaneforbindelser med resten av landet. Fra Firenze er det flere alternativer for å komme til Chianti: leiebil, buss, taxi, etc.
Mer presise instruksjoner er vanskelig å gi, da de avhenger mye av hvor du reiser fra og nøyaktig hvor du skal bo (Firenze, Siena, Greve in Chianti eller et annet sted i regionen).
Hvordan komme seg rundt
Med bil
Chianti er lettere å utforske med bil. Det mest sannsynlige stedet å starte reisen er Firenze, hvor leietjenester er rikelig. Den viktigste veien å vite er Chiantigiana fra Firenze til Siena, når den trenger inn i hjertet av regionen, Chianti Classico.
Med buss
Uten bil er regionen tilgjengelig med SITA-busser fra Firenze.
På sykkel
Chianti-åsene er et fantastisk sted for sykkelturer. På sykkel kan du nyte det vakre landskapet i denne regionen til det fulle. Du vil sjelden ri på flate veier, samt på bratte passasjer, men du må ta hensyn til de varme timene på dagen om sommeren. Du kan starte fra Greve in Chianti, for eksempel hvor du kan leie en sykkel.
Hva ser
For noen som er interessert i museer, kirker og lignende, er det ikke nødvendig å dra Firenze eller Siena. Imidlertid kan Chianti-området være en utmerket base å utforske Toscana som en helhet uten å måtte bo i disse overfylte byene. Landskapet er fantastisk og de absolutte perlene å besøke er grendene Montefioralle er Volpaia og de vakre byene Greve in Chianti, Panzano in Chianti, Radda in Chianti, Castellina in Chianti.
Hva å gjøre
Regionen er en uvurderlig skatt for de som er interessert i å utforske mat- og vinkulturen i Toscana.
Med sterk konkurranse bare fra noen nærliggende regioner i Toscana og Piemonte, Chianti er et av de viktigste vinområdene i Italia. Den beste måten å besøke kjellerne og smake på produktene deres er den siste søndagen i mai, da mange produsenter over hele Italia åpner dørene for festivalen Åpne kjellere. Smaksprøver er gratis og reservasjoner er ikke nødvendig, så hvis du liker vin og tilfeldigvis er i Toscana på den tiden, er dette en fantastisk mulighet du ikke må gå glipp av. Det bør imidlertid huskes at ikke all vin produsert i Chianti er eksepsjonell, og at noen av de beste produsentene ikke engang deltar i Åpne kjellere, så det er fornuftig å planlegge og være krevende.
Olivenlundene er også områdets stolthet, og selv om det normalt ikke er mulig å besøke en oljefabrikk, kan olivenolje kjøpes direkte fra produsentene. Oliven presses i november og desember ogny olje, som er veldig velsmakende de første månedene, er spesielt populær for Bruschetta og ribollita .
På bordet
Mat i regionen er ofte parret godt med et glass Chianti. Det kan være lurt å velge mer robust Chianti med mat som villsvin eller florentinsk biff enn med pasta, men det er ganske vanlig å ha en quartino eller dele en flaske med huset Chianti med et helt måltid i trattoriaer i regionen. Selvfølgelig, hvis du er en ivrig drikker eller med en stor gruppe, er det å foretrekke å velge en flaske med første retter (pasta eller suppe) og en annen med andre retter (vanligvis kylling eller rødt kjøtt i denne regionen).
Hvis du har tilgang til ditt eget kokeutstyr, kan det være lurt å følge kokkens ordtak om at maten smaker bedre når du bruker god vin i sauser, og derfor drikker noe av den samme vinen med måltidets høydepunkter. Smakene til begge deler: mat og vin.
Drikker
De som ønsker å dra til Chianti, er det naturlig å anta at de vil drikke vin. Chianti er en ren Sangiovese, selv om andre viner kan produseres der mindre mengder andre druesorter tilsettes. Det er forskjellige filosofier om vinproduksjon: noen foretrekker tradisjonelle blandinger med Sangiovese og andre lokale druer (inkludert hvite), noen bruker internasjonale varianter som merlot, og til slutt er det de som bare bruker Sangiovese for deres Chianti.
Smaken av vin avhenger mye av beslutningene fra produsenten, men også av det nøyaktige stedet der vinstokkene dyrkes. Sangiovese er kjent som en ganske vanskelig drue å dyrke, og forskjellene i landet påvirker smaken av den resulterende vinen. Tradisjonelt er Chianti en lett vin med høy syre med litt bitter, men fruktig smak og aromaer av bær. Ettersom internasjonale markeder krever viner som er rike på frukt og brennevin, er Chianti også i endring, og mer moderne versjoner har en fyldigere, men mindre gjenkjennelig smak.
Turistinfrastruktur
Det er mange flotte byer i åssiden i Chianti med mange gode hoteller og B&B. Men hvis du vil komme deg vekk fra trafikk og støy, er dette muligheten til å bo i et av dusinvis av "våningshus" i området, arbeidsgårder som også leier leiligheter eller rom til reisende som ønsker å bo i området. landskapet på nært hold. av Chianti. Det er fornuftig å velge et sentralt sted og bruke det som en base for dine reiser til Firenze er Siena, samt egne turer til de vakre byene og landsbyene, som f.eks Castellina in Chianti, Saint Gimignano, Panzano in Chianti, Radda in Chianti og så videre over.
