Fez - Fez

Fez (فاس) (Fransk: "Fès") er en by i Marokko kjent for å være hjemmet til verdens eldste universitet (Qarawiyyin University), datert til 859, og verdens eldste kontinuerlig opererende bibliotek, som dateres til 1359. Det har en eldgammel Verdensarv fredet bymur, som mange sammenligner med den muromgitte byen Jerusalem.

Forstå

Fez er den middelalderske hovedstaden i Marokko, og en flott by med høy islamsk sivilisasjon. Fez har det best bevarte gammel by i den arabiske verden, den viltvoksende, labyrintiske medinaen i Fes el-Bali, som for øvrig også er verdens største bilfrie bysone. Transport av varer leveres av esler, vogner og motorsykler.

Byen har litt over 1 million innbyggere.

Orientering

Hovedgaten er Talaa Kbira, som går fra Bab Boujeloud til Kairouine-moskeen i hjertet av medinaen. Talaa Sghira begynner også på Bab Boujeloud og smelter til slutt tilbake i Talaa Kbira. Når du kommer inn i det smale, vindfulle hjertet av medinaen, kan du også finne veien ut igjen ved å fortsette med nedoverbakke, som til slutt vil føre til Place R'cif, en avgang for busser og drosjer, hvor du kan få en petit taxi ut av medinaen.

For mer detaljerte turer og veibeskrivelser, se etter boken Fez fra Bab til Bab (Hammad Berrada). Den har et komplett kart over medinaen og flere velbeskrevne turer. Den finnes i de fleste bokhandler, både på Talaa Sghira eller i den store bokhandelen på Avenue Hassan II i ville nouvelle. Vær imidlertid diskret når du tar ut kartet ditt, ellers har du mange tilbud fra falske guider.

Kom inn

Med fly

• 33.9288286-4.98154571 Fès-Saïs internasjonale lufthavn (FEZ ^IATA) (15 km fra byen), ☏ 212 5224-35858. Det har noen få kafeer, minibank og bilutleiefirmaer. Det er en Maroc Telecom-butikk som selger SIM-kort. De to minibankene på flyplassen krever et gebyr på omtrent 30 dirham, så det er bedre å bare bytte 5-10 euro og få penger gratis på minibanker i byen. (oppdatert februar 2018)

• Royal Air Maroc tilbyr daglige flyreiser fra Casablanca London-Gatwick og Paris-Orly til Fes-Saiss flyplass.
• Jetairfly flyr til Charleroi og Brussel to ganger i uken.
• Ryanair tilbyr flyreiser fra Girona (Barcelona), Madrid, Sevilla, Alicante, Frankfurt (Hahn), Düsseldorf (Weeze), Milano (Bergamo), Pisa, Bologna, Roma (Ciampino), Charleroi (Brussel), Eindhoven, Marseille og London Stansted til Fez, men ikke på daglig basis.
• Transavia flyr fra Paris-Orly.
• Easy Jet fluer fra Paris-CDG.
• Air Arabia Maroc flyr til / fra Amsterdam, Brussel, flere flyplasser i Frankrike, Barcelona-BCN så vel som innenlands til / fra Agadir, Marrakech og Errachidia

Komme dit: Hvis du ikke har for mye bagasje, kan du ta buss. Lokalbuss nr. 16 koster 4 dirham (per april 2019), 40-minutters kjøretur. Det går fra flyplassen til sentralstasjonen. Stoppestedet er ca 100 m til høyre og deretter 100 m igjen fra flyplassen, følg veien, du vil se et bussskilt. Ingen rutetider er tilgjengelig, men den går omtrent hver time mellom kl. 06.00 og 23.00.

Hvis du går fra Fez til flyplassen, er bussholdeplassen til venstre for inngangen til togstasjonen. Stoppestedet er ikke merket, men se etter en mengde mennesker med kofferter til venstre for jernbanestasjonen. Du kan kjøpe en billett på forhånd i kassa på bussholdeplassen. Gi god tid, da avganger kan være uregelmessige.

EN delt taxi fra bussholdeplassen på flyplassen bør koste rundt 10-20 dirham (per person) avhengig av dine forhandlingsevner (fra april 2019). Mange drosjer vil stoppe hvis de ser folk som venter på holdeplassen; bare prute hardt.

Hvis du er ute etter en lokal utfordring etter reisen, velger du en taxi. Det er en fast pris for en taxi: 120 dirham fra flyplassen til byen (inkludert medinaen og togstasjonen). Det er en drosjeholdeplass rett utenfor. En innvarsler vil hjelpe deg med å skaffe deg en, men sørg for å bekrefte prisen før du kommer inn.

Med tog

• 34.047443-5.0057132 Togstasjon Fès-Ville (I den nordlige enden i Ville-Nouvelle. en petit-taxi mellom togstasjonen og Bab Boujeloud koster ca 20 dirham med taxameter. Insister på å bruke måleren, om nødvendig, si "khdm l-koontoor" (arbeid disken) til drosjesjåføren.). (oppdatert februar 2020)

Fra bestemte destinasjoner:

• Marrakech - Det går regelmessige togtjenester langs toglinjene Marrakech – Oujda og Tanger – Oujda. Det er 8 ankomster daglig fra Marrakech. Toget tar omtrent 7 timer (selv om forsinkelser er hyppige) og koster nøyaktig 295/195 dirham (første klasse / andre klasse).
• Casablanca - Turen tar 3½ – 4½ og går hver time hele dagen; kostnaden er 165/110 dirham (1. klasse / 2. klasse) i høyhastighets dobbeltdekker.
• Tanger - Det er fem tog per dag som ankommer etter 4½ time til en pris av 165/110 dirham (1. klasse / 2. klasse).
• Rabat - Det tar omtrent 2½-3 timer og koster 75-105 dirham.

Det er hustlere som kjører på tog til Fez. Se # Hold deg trygg og #Håndtere avsnittene nedenfor.

Med buss

• 34.0311829-5.00073733 CTM-terminal (på plass Allal el-Fassi i Atlas-området i ville nouvelle, 7 km fra medinaen). Har drosjeholdeplasser i nærheten. (oppdatert april 2019)

• 34.064179-4.986584 Gare Routière. Den gamle bussterminalen ligger like utenfor den gamle byen på nordsiden, nær Ain Zleten-inngangen til medinaen og Bab Boujloud-stedet. Grand drosjer (bytaxi) kan også fås her. (oppdatert april 2019)

Fra Gare Routière, kan du dra med buss i nesten hvilken som helst retning i Nord-Marokko. Busser er vanligvis sprø (gamle, rustne og uten lys), med unntak av CTM-selskapet, som tilbyr service av europeisk kvalitet, til en dobbel pris av den marokkanske standarden, men vanligvis inkluderer 5-10 dirham som kreves for transport av bagasje (malletas), og ikke være overfylt. Folk kommer vanligvis til stasjonen om morgenen for å bestille billetten til ettermiddagen eller dagen etter og samle klistremerker til bagasjen, så pass på å møte opp i siste øyeblikk og ikke finne sted.

På stasjonen vil touts prøve å selge billetter til Chefchaouen hvis du ser ut som en turist. Unngå dem.

• CTM-avgang til hoveddestinasjonene (Marrakesh, Rabat, Tanger, Tetouan, Oujda, Nador). Går fra Fez til Rissani (Merzouga er en annen 30 km drosjetur etter Rissani) det er en CTM-buss om dagen, og forlater busstasjonen Fez kl. 20.00.
• Andre selskaper betjener disse og flere byer (Meknes 13-15 dirham), og byer og landsbyer i Nord-Marokko og sentrum; avgangstider vises over diskene, men kan endres fra en dag til en annen, så spør den ansatte.

Mens gare routière dekker flere ruter billigere, mange besøkende foretrekker CTM på grunn av sin pålitelighet og renslighet. De fleste CTM-busser som går fra Fez starter fra Gare Routière og stopper i CTM-terminalen etter 30 minutter i bytrafikken. CTM-buss som kommer inn i Fez, tvert imot, vil forlate deg på CTM-terminalen.

Med bil

Fez er ca 4 timers kjøretur fra Casablanca. Strekkveien fra Rabat til Fez er i ypperlig stand.

Med taxi

Reiser forbi grand taxi (taxi mellom byen), selv om det er dyrere enn tog, er levedyktig for turister. Seter i en taxi selges enkeltvis, for å reise i relativ komfort, må du kanskje kjøpe mer enn ett sete. En tur mellom Fez og Casablanca koster omtrent 60-80 dirham per sete. Grand taxi priser er regulert, og det er verdt å sjekke de offisielle prisene med turiststyret, da noen sjåfører eller hoteller vil oppgi oppblåste priser.

Det er et par store taxistasjoner:

• Grand drosjer (ved siden av jernbanestasjonen). 
• Grand drosjer Azrou / Ifrane (ved siden av CTM-stasjonen). Ifrane: 28 dirham / sete. 

Med privat taxi eller ved hjelp av en turistmessig transportbyrå^{[død lenke]}, vil du for det meste bli overladet: ca 1600 dirham fra Casablanca flyplass til Fex for opptil 3 passasjerer.

Komme seg rundt

Ignorer reiseguider som forteller deg at du vil gå deg vill i medina og at du må ansette en guide. En av de enkleste måtene å komme seg rundt er å bruke de røde drosjene til å ta deg til nærmeste gate (bab) og deretter gå derfra til du får peiling. Portene er rundt i byen, og drosjer er billige. Et grovt kart over hvor severdighetene er vil hjelpe, og a GPS-navigasjon appen gjør heller ikke vondt, selv om GPS-avlesninger noen ganger er upålitelige inne i medinaen. Vær forberedt på noen gale svinger og forvirring din første gang i medinaen.

På den annen side, hvis du har dårlig følelse av retning, er spesielt bekymret, eller vil sørge for at du ser alle de viktigste severdighetene i medinaen i en begrenset periode, kan en guide være en god måte å sikre at du vant ' ikke gå deg vill. Hvis du bestemmer deg for å ansette en, må du sørge for å ordne en lisensiert guide gjennom hotellet eller turistkontoret - de vil kunne gi deg en nøyaktig historie og vil gjøre færre shoppingstopp. Spesielt falske guider tar deg rett og slett fra butikk til butikk hvor du blir presset til å kjøpe varer, noe som vil koste deg ekstra fordi selgeren er forpliktet til å betale guiden en skjult kommisjon.

Det er flere godt merkede stier gjennom byen: følg de grønne (andalusiske palassene og hagene), oransje (murer og befestninger) eller blå skilter, og du vil ikke gå deg vill i alle de smale vridende gatene.

Innenfor Fez, ri i petits drosjer (lokale drosjer) koster sjelden mer enn 15-20 dirham. Imidlertid er medinaen til Fes el-Bali bare tilgjengelig fra noen få punkter med bil. Bab Boujeloud og nærliggende Place Batha er populære avfallssteder, og det samme er Place R'cif; for parkering er det plasser ved Ain Zleten på den nordøstlige kanten av medinaen. En annen utendørs parkeringsplass ligger i nærheten av Hotel Batha (pris 20 dirham / dag).

Se

• 34.06591-4.971081 Garveriene (Quartier des tanneurs). Midt i den labyrintlignende medinaen er de fargerike lærdøende groper. Et hvilket som helst antall unge gutter vil tilby deg å guide deg til dem: bare hør etter "du vil se garveriene?" Turen er gratis (selv om det er passende å tilby 1-5 dirham til din "guide").
  Det er ingen sjanse for å se garveriene alene, i stedet vær forberedt på fysisk mishandling for selv å prøve! Imidlertid er bare en 10 meter igjen av inngangen en skinnbutikk som gir utsikt over garveriet gratis, og du kan se alt fra balkongen. Forvent å bli presset til å kjøpe varer fra butikken til gjengjeld.
  Det er mulig å komme inn i selve garveriet, henge rundt inngangen til noen tilbyr å ta deg inn for 10 dirham. Han vil føre deg forbi inngangen, og så kan du vandre inn blant arbeiderne. Et råd: bruk lukkede sko og ta med et mynteblad for å snuse hvis du har svak mage.
  De garverier i medinaen har skinnfremstillingsmetoder uendret siden middelalderen. Menn går de smale stiene mellom store lutekar og fargerike fargestoffer, vannhjul knirker når skinnet skylles, og bygninger som vender mot garveriet, er dekket av skinn som tørker. Besøk tidlig om morgenen før solen treffer garveriet og stanken setter inn.  
• 34.0622-4.982732 Bou Inania Madrasa. 9–18. En fantastisk religiøs høyskole fra 1300-tallet. Det beste eksemplet på islamsk arkitektur en ikke-muslim kan se i Fez, med trevegger utarbeidet med geometriske mønstre og arabisk kalligrafi, og en vakker minaret. På gårdsplassen er det en portico med en fortsatt fungerende moske, atskilt av resten av gårdsplassen med en liten vollgrav. 20 dirham. (oppdatert mars 2018)
• 34.06513-4.973563 Al Attarine Madrasa, ☏ 212 610-271328. 08:00-18:00. Bygget av Marinid-sultanen Uthman II Abu Said i 1323-5. 20 dirham. (oppdatert mars 2018)
• 34.062924-4.9686024 Sahrij Madrasa (i nærheten av Al Andalus-moskeen). Bestilt i 1321 av Marinid Sultan Abu al-Hassan. 20 dirham. (oppdatert mars 2018)
• 34.06324-4.968175 Andalusisk moske. Dateres tilbake til begynnelsen av byen i det 9. århundre, med stiftelsen ferdig i 859-860. Dette gjør den til en av de eldste moskeene i verden. Moskeen hadde blitt renovert og utvidet flere ganger siden den gang. I dag er det en av de relativt få gjenværende etablissementene i Idrisid-tiden og de viktigste landemerkene i byen. Uten grenser for ikke-muslimer. (oppdatert mars 2018)
• 34.06721-4.984826 Borj Nord. Tors-sø 09: 00-12: 00 og 14: 00-18: 00. En av de to festningene med utsikt over den gamle byen og inneholder et våpenmuseum. Utsikten fra åsene rundt den gamle byen er fantastisk. Fortet huser Museum of Arms. Inngang 20 dirham, 10 - lydguide.  
• 34.05412-4.97037 Borj Sud. Sørlig festning, et motstykke til Borj Nord. Interiøret er ikke åpent, men i likhet med Merenid-gravene har det spektakulær utsikt over medinaen fra den andre siden. Det er en kort spasertur (oppoverbakke) fra Bab Ftouh.  
• 34.069767-4.9792428 Merenidgraver (Marinid Tombs) (ved siden av Merenid Hotel). Ruinene av gravene fra 1300-tallet, på en høyde med utmerket panoramautsikt over medinaen og den større byen, samt oliventrærne bakker som omgir byen. Et fint sted for litt fred og ro, et fristed fra travelheten i resten av byen - selv om du fremdeles ser en og annen tutel.  
• 34.0647821-4.97507439 Moulay Idriss II-helligdommen (utenfor Talaa Kbira nær Souk Attarine). Graven til Fez grunnlegger. Inngangen er begrenset til muslimer, men utsikten rett utenfor dørene er fortsatt vel verdt å jakte på. (oppdatert februar 2018)
• 34.064444-4.97333310 Al Quaraouiyine-moskeen og biblioteket (Al-Karaouine). Et stort religiøst kompleks som har utviklet seg siden 800-tallet til et kjent læringssenter. Ikke-muslimer kan ikke komme inn, men gårdsplassen og bedehallen er delvis synlige fra moskeens døråpninger. (Det er mer sannsynlig at dører vil være åpne på fredager.) Det historiske biblioteket ligger i et anneks på sørsiden av moskeen, utenfor Place Seffarine. (oppdatert februar 2018)
• 34.06647-4.9734311 Moske og mausoleum til Sidi Ahmad al-Tijani. Sidi Ahmad al-Tijani er grunnleggeren av Tijaniyya Sufi-ordenen. Han ble født i en Berber-familie i Aïn Madhi i Algerie, og døde i Fez i en alder av 80 år. (oppdatert februar 2018)

• 34.06482-4.9759112 Nejjarine Museum (Funduq al-Najjariyyin), Al-Najjariyyin-torget, ☏ 212 535740580. 10:00-17:00. Museum for kunsthåndverk av tre. Mange historiske gjenstander presentert i vakre og romslige Fondouk. Museet har en fin takkafé. 20 dirham. (oppdatert mars 2018)
• 34.06033-4.9827213 Dar Batha Museum, Rue de la Musée. W-M 09: 00-17: 00. Et tidligere kongelig palass, bestilt av den alaouittiske sultanen Hassan I og hans etterfølger Abdelaziz på 1800-tallet. Det ble omgjort til et museum i 1916. 10 dirham. (oppdatert mars 2018)
• 34.052-4.99214 Synagoge Ibn Danan (i Mellah, det historiske jødiske kvarteret sørvest for medinaen. Når du er i nærheten, vil lokalbefolkningen tilby deg å vise deg veien til synagogen, men vil forvente et tips til gjengjeld). En synagoge fra 1600-tallet med en jødisk kirkegård i nærheten. Det er ikke angitte åpningstider, men vergen vil la besøkende komme inn for 20 dirham hver og gi en kort omvisning på innsiden. 20 dirham.  
• Berber apotek (i Medina). De har vanligvis hundrevis av krukker med vridd rot og kvist som er pent oppstilt langs veggene. 
• 34.05866-4.9878915 Hage Jnan Sbil, Avenue Moulay Youssef. 09:00-20:00. Den eldste hagen i Fes, opprettet av Sultan Moulay Abdallah på 1700-tallet. Den har 3000 plantearter, noen av dem er ganske sjeldne. Gratis inngang. (oppdatert mars 2018)
• 34.059166-4.9792816 Glaoui-palasset, 1 Rue Hamia Douh. 09:00-17:00. Et vakkert nedslitt palass. Ingen fast pris, ca. 25 dirham per person som noen ganger inkluderer guidet tur. (oppdatert mars 2018)
• 34.064027777778-4.973888888888917 Cherratine Madrasa. Den siste store madrasa bygget i medinaen, fra 1670. Den er mindre utsmykket enn de eldre Marinid madrasene, men større og sovesalene i de øvre historiene kan besøkes. 20 dirham. (oppdatert mars 2021)

Gjøre

En av de mest fascinerende aktivitetene å gjøre i Fez er en tur i medina (Gammel by). Medinaen er så kompleks å navigere at det noen ganger er lettere å bare miste seg selv i kjas og mas på de forskjellige markedene, og finne veien ut når du har fått nok av alle severdighetene, lydene og luktene som vil overvelde sansene dine . Du vil til slutt finne veien ut via masse tørket frukt, lærvarer, keramikk, tekstiler og matboder!

Få en barbere i medinaen, er det ingen steder billigere enn her, og de tar virkelig hensyn, til og med trimmer håret ditt.

Sørg for at du finner en mulighet til å flykte fra maset i gatene og se medinaen fra en av dens hustak - noen butikker og restauranter har takterrasser (se maten nedenfor for noen nyttige tips). Utsikten er spesielt spektakulær under solnedgang og etter mørkets frembrudd.

• 34.0624226-5.00258411 Sofitel Palais Jamai-terrasse. Terrasse har en fantastisk utsikt over medinaen hvis du er villig til å betale 30 dirham for et glass te for å få tilgang til den. Dette er spesielt verdt hvis du kan få tid til å besøke for å falle sammen med kallet til bønn, ettersom du kan høre flere minareter fra terrassen. 

Lære

• Arabisk språkinstitutt i Fez, ☏ 212 35 62 48 50, faks: 212 35 93 16 08, ✉[email protected]. Tilbyr høy kvalitet på tre uker og seks uker i arabisk, både moderne standard arabisk og det marokkanske språket. Instituttet kan også arrangere overnatting hos en marokkansk vertsfamilie for studentene om nødvendig. 
• Subul Assalam senter for arabisk språk (SACAL), Meknes måte, Lotissement Al Hadika, Lot nr. Q4 / 008, ☏ 212 35 65 07 06, ✉[email protected]. Tilbyr kurs i moderne standard arabisk, marokkansk kollokvial arabisk og en serie engelskkurs om islam og marokko. 

Kjøpe

Noen vil kanskje betrakte Fez som Marokkos håndverkshovedstad, men i virkeligheten kan kvaliteten og verdien av varene deres treffes. Lærvarer, kobber og messing er gode tilbudene, selv om du også kan finne gode priser på trommer og andre musikkinstrumenter.

Som en grov guide kan du forvente å betale:

• Lærveske: 200-400 dirham, avhengig av kvalitet
• Trommer: 30-150 dirham, avhengig av størrelse og kvalitet
• 10-20 dirham for full størrelse tagine tallerken, pluss 10 dirham ekstra hvis den er lakkert eller dekorert.

Hvis du er interessert i den koboltblå keramikken, kan du gå til keramikkene der de lager den. Det er veldig kult å se hvordan de modellerer leiren til en tagine på 45 sekunder. Fra Bab el-Ftouh er det en 5-dirham drosjetur. Be sjåføren ta deg til "Les potteries de Fez". Det er to store "fabrikker" som begge viser deg hele prosessen hvis du vil, eller du kan bare se utstillingen (og kjøpe). Handel egentlig vanskelig, prisene ser ut til å være faste, men de er det ikke.

Forhandlinger er en livsstil som har overlevd i århundrer, og viser ingen tegn til endring. Marokkanere forhandler til og med hverandre for alt bortsett fra kanskje deres verktøy. Ikke tro noen (og du vil høre det hele tiden) som forteller deg at prisene blir "regulert". Annenhver souk hevder å være et "Regjeringsregulert samarbeid".

Det er en eneste, ekte regjeringsregulert fastprisbutikk i Ville Nouvelle hvor alle priser er lagt ut, varene er av anstendig (om ikke fantastisk) kvalitet, og den enkelt kjede kassereren vil bare stirre utrolig på deg hvis du prøver å prute med ham. Be hvilken som helst hotellsjef eller petit-taxisjåfør om å ta deg til "Artisana." Alle produktene som selges i Artisanas kommer direkte fra kunstnerne som laget produktene.

• Laget i M, Talaa Kabira. Unik boutique for å finne artikler av god kvalitet som lær, passementer, keramikk, parfymer og arganolje. 

Spise

Markedene i nærheten av "hovedporten til Bab Boujeloud" (nær Hotel Cascades) er fulle av god mat. Det er verdt å bare vandre gjennom dem og kjøpe tilfeldige matbiter. Gatemat er veldig billig og er ofte trygt. Restauranter, til og med billige, vil ofte være opptil det dobbelte av gatemat, og kvaliteten kan være den samme. I medinaen er det vanskelig å finne billig mat annet enn i Bab Boujeloud-området. Det er bare noen få turistrestauranter hvor du vil bli dratt av og noen matboder nede i matmarkedet nær R'cif-stedet.

Budsjett

• 34.05965-4.988021 ^{[død lenke]}Mezzanine, 17, Kasbat Chams (foran Jnaj Sbil-hagen, mindre enn 50 m fra stedet Boujeloud), ☏ 212 11078336, ✉[email protected]. Mezzanine ligger over tre etasjer, med en ekstra uteplass, og tilbyr både en koselig loungebar for en stille cocktail-tapas, samt et komfortabelt større sitteområde for middager og fester. 
• Le Kasbah (i nærheten av Bab Boujloud). Vennlig service, et solid utvalg av billige marokkanske stifter (utmerket vegetarisk tagine) og et par nydelige høye terrasser med utsikt over porten på den ene siden og medinaen på den andre. Det er et behagelig atmosfærisk sted å chatte med andre reisende, og det er en velkommen havn fra maset i de overfylte gatene i medinaen. Gatemat er tillatt å spise på terrassene. Du betaler bare tjenesten for drinken. 
• ^{[død lenke]}Fez Lounge, ☏ 212 535633097. 95, Zkak Rouah- Tala Kbira. Nedover Tala Kbira, i en liten gate på høyre side, eller F Lounge; er det nye tilskuddet til medina-scenen. Med vegger i mørkegrå tadelakt og en atmosfære av en ultra moderne arabisk drøm, anbefales Fez Lounge på det sterkeste for sine middelhavsinspirerte tapas som Camembert bruschetta med valnøtter og balsamicoeddik eller for sin anseede varme brownie med sjokolade. Tradisjonelle marokkanske retter som Pastilla og tajines er også tilgjengelig. Eies av en italiener, kan du føle stilen fra utformingen av bordene til svak belysning eller Hotel Costes Music. 
• Café Medina (i nærheten av Bab Boujloud). Velsmakende og koselig kafé-stil restaurant, men den kan bli for turistisk. Maten er god, spesielt "boricuas" (friterte tynne deiglag som pakker kjøtt-kylling-risfyll). Strømnettet starter ved 60 dirham. 
• Restaurant Bouinania (i nærheten av Bab Boujloud). Nyt lunsj på terrassen eller en rolig middag i teppepyntet andre etasje. Tjenesten er veldig vennlig og mer enn villig til å fyre opp grillen for å gjøre deg til den første brosjetter dagens. Tagine, couscous og andre stifter er godt utført. rundt 40 dirham, men prisene er omsettelige ned til 25 dirham.. 
• 34.0625611-4.98322632 Cafe Clock (i nærheten av Bab Boujloud). Storslått restaurert hus i den gamle medinaen ble til en kafé. Folket er vennlig (og snakker engelsk) og maten er utmerket. Be om å sitte på terrassen, og hør på bønneanropet fra flere minareter i området. Ta med kamera, spesielt om dagen. 
• Restaurant Typique Marocain Jenno, 1112 Ouad Zhoun, Fes Medina, ☏ 212 0611073294. 50 dirham til salat og hovedrett. Veldig velsmakende couscous. Eieren snakker veldig bra engelsk og har noen veldig interessante historier å fortelle. 

Ville Nouvelle

• Casa Nostra (1 blokk fra Hasan II og Mohammed V). For pizza kan du prøve denne italienske restauranten. 

Mellomklasse

• 34.0626767-4.98303693 Chez Maimonide. Ligger i hjemmet til Maimonides, den berømte jødiske filosofen og rabbinen. Denne restauranten drives imidlertid av den muslimske familien som nå bor der, og er ikke-kosher. 
• 34.0601437-4.9720434 Le Palais de Fes (Også kjent som Dar Tazi (Place R'cif).). Dar Tazi er en takrestaurant over en teppebutikk og tilbyr Fez beste pastilla og andre tradisjonelle retter. Trappen opp er bratt og smal, men maten og utsikten er vel verdt det. 350 dirham. 
• 34.0695336-4.9818335 Palais des Merinides (Talaa Kbira). Table d'hote-menyer med grunnleggende marokkanske spesialiteter i en veldig storslått setting. Middelmådig kvalitet, men fantastiske omgivelser. 
• San Remo. Lei av couscous og tajine? Da kan du prøve denne italienske restauranten i Marokko i den nye delen av byen. Rett overfor politistasjonen tilbyr den en nydelig italiensk delikatesseforretning og mange pasta- og pizzaretter til en anstendig pris. 

Splurge

• Dar Saada Restaurant. Denne restauranten ligger i sentrum av medinaen, og er en favoritt for Reise og fritid magasin og er verdt overbærenheten. 
• L'Ambre (i hjertet av medinaen). En elegant og overlegen matopplevelse i hele Marokko. Serverer marokkansk mat med innovative vendinger, og maten serveres i ett av tre rom, inkludert en spektakulær terrasse. 

Drikke

Nesten alle drikkevirksomheter i Fez er hotellbarer. Resten er lokale barer som kvinner og alle som ikke har god kunnskap om arabisk, kan være ukomfortable å komme inn på. I barer av begge typer er prostituerte hyppige, men ignorerer for det meste vestlige reisende. Fes er en mye mer tradisjonell by enn Casablanca eller Marrakesh, og det er ulovlig å drikke offentlig. Å kjøpe alkohol eller å virke beruset vil sikkert føre til strenge blikk fra forbipasserende.

• 34.0601753-4.98191661 Baren på Hotel Batha, Plasser Batha. På baksiden av Hotel Batha er det to barer - den første er mer en salong med komfortable skinnstoler og peiser. Det er definitivt det mer staselige av de to alternativene. På baksiden er det en nattklubbstang som stort sett er tom og sjelden åpen. 
• Restaurant International (parkeringsplassen ved Av. Abdellah Chefchawni). Dette lille stedet er lett å overse, men det faktum at de ytre vinduene er speilet, bør være den første indikasjonen på at det ikke vil være på toppen av noen turistruter. Publikum her er alle lokale, og utlendinger kan forvente noen blikk og sideutseende. De serverer det grunnleggende utvalget av øl, samt noen av de beste spaghettiene og pizzaene i byen. Tre historier, men unngå den midtre - bandet sprenger vanligvis dårlig synthesizer-arabisk musikk. Unngå også kjelleren, med mindre du leter etter prostituerte. 
• 34.0395164-4.99826242 The White Souk / Marché Centrale (på Blvd Mohammed V). Et godt sted å finne alkohol hvis du foretrekker å drikke hjemme. Det er to brennevinbutikker på hver side av Souk, og mange av leverandørene inne holder diskrete stash for tørste utlendinger. 
• 34.0597569-4.98840323 Mezzanine. Mezzanine ligger over tre etasjer, med en ekstra uteplass, og tilbyr både en koselig loungebar for en stille cocktail-tapas, samt et komfortabelt større sitteområde for middager og fester. Fullt wifi d, Mezzanine forvandles fra en dagtid lounge til en av Fez mest kosmopolitiske middag, musikk og arenaer med sin bosatt DJ. Åpent fra kl. 12.00 til 02.00 uten stopp. Nyt en cocktail, øl eller vin på terrassen. Det er veldig unikt 
• L'Alcazar Bar, Riad Fes, 5 Derb Ben Slimane Zerbtana. Etter en høyenergidag i Medina er L'Alcazar Bar en behagelig oase av avslapning og forfriskning. Et stilig salongområde med fantastisk design kombinert med en varm atmosfære som utstråler en orientalsk, men samtidig moderne følelse. Loungebaren og fumoir har et stort utvalg av cocktailer, malt, cognac, vin, men også et utvalg av sigarer. 

Søvn

De fleste besøkende til Fez vil ønske å bo i Fez El Bali (gamle Fez eller Medina), da de viktigste turistattraksjonene ligger der og hvor mange lokale boliger fungerer som gjestehus. Den nye byen ligger også ganske langt fra medinaen, så du vil stole på at drosjer tar deg inn og ut hver dag.

Budsjett

• Camping Diamant Vert, Rue Ain Chkef. Grei mengde skygge, franske toaletter og (noen ganger varme) dusjer 25 dirham per person, 15 dirham per telt. Gratis tilgang til svømmebassenget.. 
• HI ungdomsherberge (Albergue Juvenil), 18 Rue Abdeslam Serghini, ☏ 212 035 624085. Rent, lyst, vennlig og godt plassert i ville nouvelle. Dessverre er det et svekkende 22:00 portforbud og en fem timers lockout Sovesal / tvilling med delt bad fra 45/55 dirham, pluss 5 dirham tilleggsavgift for ikke-HI-medlemmer.. 
• Hotel Cascades, 26 rue Serrajine (i nærheten av Bab Boud Jeloud - hovedporten i Medina), ☏ 212 35 638 442. Eieren er gjestfri og rommene er rene, støyende og enkle. Felles bad i første og andre etasje, gratis varm dusj i første. I samme prisklasse som ungdomsherberget med bedre beliggenhet (med utsikt over Bab Boulejoud og over medinaen) og uten lockout, og tiltrekker seg derfor en klientell av unge backpackere og soloturister som leter etter reisefølge. Å bo på takterrassen som også har en restaurant (frokost 25 dirham, strømnettet 50 dirham) er billig, men det kan være klokka 05:00 til bønn som vekker deg, 06:00 lys og sommerens middagsvarme. enkelt 70 dirham, dobbelt 160 dirham, seng på takterrasse 40 dirham, frokost 25 dirham. 
• Det er noen flere herberger i nærheten av hovedporten som går nedover i noen av de to parallelle hovedgatene, men ikke mange av dem. Prøv å ankomme i god tid før mørket blir. Gatene utover de to viktigste kan være skremmende om natten.
• Hotel Rex, 32 Machra bel Ksiri (tilsynelatende nær Atlas sted, men ikke lett å finne), ☏ 212 035642133. 100 dirham. 
• Hôtel Royal Urban Concept, 36 Rue du Soudan, ☏ 212 5356 24656. Store rom, litt antikk følelse, varmt vann bare om morgenen. 378 dirham. 
• Hotel Volubilis, 42 Abdellah Chefchaouni, ☏ 212 035 620463. Seng bad (kald dusj, rett over toalettet). 80 dirham for en dobbel, 120 dirham for leiligheter for 3-4 personer. 
• Dar Bouânania. Riad-stil, fantastisk dekorerte rom, fin takterrasse, wifi og veldig imøtekommende personale. dobbelt 250-400 dirham. 
• 34.06053-4.973481 Riad-Boutique Borj Dhab Fez, 10, Derb Borj Dhab, Qalqliyine, R'cif Médina,, ☏ 212 5356 34477. Spa, gratis frokost, wifi. Mye marokkansk innredning. 332 dirham. (oppdatert september 2020)
• 34.06061-4.984712 Dar Nour Fes, ☏ 212 675-369377. Deilig gratis frokost og sitteplasser på taket hvor du kan se på medinaen. 332 dirham. (oppdatert september 2020)

Mellomklasse

• Riad Jamai, 31 Oued Lahriqi Sidi Boujida, ☏ 212 5 35 64 85 73. En tradisjonell riad som har blitt restaurert til sin tidligere slendour, med ekstremt hjelpsomme og imøtekommende ansatte. Rommene er store og komfortable, og frokosten holder deg i gang hele dagen. Plasseringen er i et boligområde i medinaen, en god spasertur fra hovedattraksjonene, men i nærheten av en gate (bab) for en kort drosjetur til den travle medinaen. Beliggenheten sørger for et rolig tilfluktssted fra kjas og mas i hovedmedinaen, samtidig som det gir lokale fasiliteter for frukt og grønnsaker og hverdagsliv. €50-110. 
• Dar El Menia (i hjertet av Fez (Fes) Medina). Dette 1300-tallet dar, eller gårdsplassen, har blitt fullstendig restaurert ved hjelp av lokale håndverkere, teknikker og materialer og gir den perfekte luksuriøse basen for å begynne å utforske Medina of Fez. Det er ved siden av Talaa Kebira, Medinas hovedgate, så det gir enkel tilgang til alle de viktigste severdighetene. Dar El Menia drives og eies av en engelskmann, Graham Coules. Nettstedet Dar El Menia har også informasjon om ørkenturer, matlagingsskoler, kafeer / restauranter og interessante steder i nærheten. Rom € 40-75. 
• Dar Anebar. Vakker riad innredet i tradisjonell marokkansk stil, men med en rekke moderne fasiliteter. Dette stedet er virkelig det beste fra begge verdener: Hvis du bor i Dar Anebar-annekset, kan du nyte elegansen til en riad, mens du fortsatt har tilgang til bekvemmeligheten av gratis wifi, varme dusjer og franske toaletter. Også flott beliggenhet, bare minutter fra Bab Guissa I lavsesongen koster dobbeltrom i annekset bare € 65 per natt.. 
• Dar Bennis. Et tradisjonelt 1700-tallshus (riad) i Medina for ferie eller ferieutleie for opptil fem personer. Dette nettstedet har også mye informasjon om Fez-museer, arkitektur, restauranter, eiendom og monumenter. fra € 80 for hele huset. 
• 34.0601753-4.98191663 Hotell Batha (i nærheten av Bab Boud Jeloud ved siden av postkontoret). Utsiden av hotellet er flott, men rommet er veldig grunnleggende og gammelt. Rett rundt hjørnet mot Bab Bajeloud er en internettkafé som drives av et par veldig hyggelige gutter som snakker engelsk og vil være mer enn villige til å gi deg litt innsikt i de beste stedene å besøke og utforske i byen. Ca 520 dirham for dobbeltrom med bad. Prisen er veldig høy for kvaliteten. Prisen for internettkafé er 10 dirham / t. 
• Dar Bensouda, No.14 Zkak El Bghel, Quettanine., ☏ 212 5 35638949. Nydelig riad forvandlet fra et tradisjonelt palass med to gårdsplasser og et svømmebasseng. Vennlige og hjelpsomme engelsktalende personale. fra € 66. 
• 34.0593537-4.97901844 Riad Verus Dorm, Derb Arset Bennis, Douh, Batha, Fes Medina (Derb Arset Bennis), ☏ 212 535741040, 212 535741941, ✉[email protected]. Innsjekking: 13:30, Sjekk ut: 11:30. Enkeltkjønn sovesaler i en vakker riad. Inkluderer varm dusj, nytt sengetøy og myke håndklær, gratis Wifi, AC og oppvarming, flatskjerm-TV. Stor frokost, rikelig med avslapningsrom, stor terrasse med fantastisk utsikt over Medina, nattklubb, VIP-pod, morsom livlig atmosfære, sheisha-rør, matlagingskurs, yoga. Sitat Wikivoyage i reservasjonen for 10% rabatt. Engelsk, spansk og fransk snakkes. dorm 225 dirham. 
• Dar Othmane, No.76 Farrane Couicha, Chrabliyine., ☏ 212 0671014710. Lovely family-run guesthouse in the heart of the medina, beautiful courtyard, roof terasse for relaxed evenings, 4 en suite rooms (single, double, triple),the souk is around the corner, Bab Boujiloud about 10 minutes walk. Friendly and helpful English-speaking staff. from US$40 per person in a double. (oppdatert mars 2017)

Splurge

There are beautiful, comfortable guest-houses ("riads") in the medina of Fes el-Bali. They are expensive by Moroccan standards but offer luxury for about the price of a North American chain hotel. Some Moroccan proprietors prey on Westerners' culture-shock to direct business toward favored or overpriced services, so it is worth doing your research before going.

• Riad Arabesque, ☏ 212 5 35 63 53 21. Traditional hotel. 1000 dirham. 
• Riad Fes (2001), 5 Derb Ben Slimane Zerbtana, ☏ 212 35 94 76 10. Innsjekking: 14:00, Sjekk ut: middagstid. Riad Fes is renowned for its luxury, impeccable service and fine restaurant. Its Andalous pavilion and lounge have brought an even more vibrant edge to Fez’s most stylish Riad. With spectacular views of the Medina and the Atlas Mountains, Riad Fez is ideal for those travelling for business or pleasure. 
• 34.0637896-4.97882155 Riad Numero 9, 9 Derb Lamside (in the heart of the medina), ☏ 212 535 634045. Intimate boutique hotel. Franco-Mediterranean cuisine. What sets this establishment apart is the interesting decoration which is a juxtaposition of French and English vintage and Asian contemporary. The panoramic view from the rooftop terrace is one of the best in the medina. €100-200. 
• Riad Tizwa, 15 Derb Gurebba, Batha, ☏ 212 66190872. Riad Tizwa is Morocco's first recognised environmental riad (by Clef Verte) a traditional Moroccan home in the heart of the medina. Five double bedrooms and English speaking staff makes for good service. Easy to find in the best area of the old town of Fes, the riad has wonderful freshly made breakfasts, a lovely roof terrace to relax on, and nice touches like handmade soap, rose petals, and a great selection of tasty Moroccan food. 
• 34.0593537-4.97901846 Riad Verus, 1 Derb Arset Bennis (Batha), ☏ 212 535741040, ✉[email protected]. Innsjekking: 15.00, Sjekk ut: 11:30. Riad Verus is the brainchild of Nor and Nora. Between them they speak 7 languages and are very tourist savy and will bend over backwards to ensure you enjoy your stay and are safe.All rooms have wifi, air con, heating and are ensuite. The Riad has been beautifully restored with original mosaics, cedar wood designs and specialist plastering and meets all the new legal safety requirements for Hotel operation. The riad has a large salon, coffee bar, restaurant, chill out pod, amazing 360 degree panoramic views of the Medina from their roof terrace is very cool. The location is excellent, parking close by, around the corner from Ryad Sheherazade in the trendy neighbourhood. Breakfast is instagram worthy and guiding offered by the team of carefully chosen fun official guides. They also have a dorm room for €25 a night en suite for the budget traveller who wants to stay in style at an affordable price and meet other like-minded people. from €80. Dorm €25. 
• ^{[død lenke]}Riad Yacout. A fassi house in the medina restored on the norms and of tradition by the artisans of Fez. 
• 34.06597-4.971797 ^{[tidligere død lenke]}Riad Kettani, 3 Derb touil, Derb Jamâa (close to the tanneries in the medina), ☏ 212 5 35 741106, ✉[email protected]. Riad in the Medina. Has Hammam. €100. 

Stay healthy

As of May 2019, one traveler has confirmed two cases of bed bug infestations: one at Riad el Mizan and another very close by at Dar Naima. These are highly unlikely to be isolated incidents. Also, see the general information on riads.

Vær trygg

Fez is safe, but crowded. Take standard precautions regarding wallet, purse, etc.

If you hear "Belek! Belek!" behind you, stand aside because a heavily-laden donkey is bearing down on you!

Appear to know where you are going, even if you don't, or you will get offers from false guides. False guides are not dangerous but they can be exasperatingly tenacious. Best technique is to not even acknowledge their presence. That is rude and they won't be pleased, but it is better than to have them walk with you for half an hour. If you have to ask directions ask someone that is obviously busy in their own business or a shopkeeper behind a counter, and try to appear as sure as you can of the way you are going ("This way to Bab R'cif, right?"). Getting caught with a faux guide will cost you, but it will cost the faux guide more: they can receive up to 2 days imprisonment if they get caught. Police are often in plain clothes, so be wary! A useful strategy with false guides is to say all the lines they have been taught before they have said them to show you know what you are doing; they all say the same thing so just learn it and repeat.

Due to the maze like alleyways in Fes El Bali (Medina) touts will often attempt to mislead visitors by saying this road is closed further down, then offer to take you to a different direction, obviously with intention to turn quick profit out of the unsuspecting foreigner. This is especially endemic around the tanneries. It's best not to take advice from any locals in touristy areas.

As elsewhere in Morocco, lone women may experience harassment.

You should also beware of hustlers (aka con-artists); Fez has far more of them than almost everywhere else and they use more sophisticated techniques. An example of a prominent and rampant scam occurs where you come into Fez by train or bus (even the bus driver) and someone talks to you saying he is coming to visit his relatives, and is actually a respectable outsider (e.g. an owner of a hotel). He will then ask you to come eat with his relatives (their "cousins" or "brothers") and when you get there they will spend most of the time trying to suggest accommodation, offering you tours where they gain commission from all the (especially Carpet) shops, and even organize expensive desert excursions that are actually just you driving in circles just outside the city for three days. Note, especially refrain from handing over your credit card in such situations, you will not get it back.

There are many other scams and annoyances trying to get you into a shop/restaurant/hotel with various degrees of lying in the stories people make up. If in doubt, be independent and look for yourself e.g. whether the hotel you want to go to is indeed closed or under construction.

This is unfortunately one of the sad things about Morocco, that you get to distrust every one, even those people who are genuinely friendly and hospitable, because sometimes this is only a façade.

Koble

A decent number of restaurants in the medina offer wifi.

SIM cards offering 4G service and one week of data up to 1 gigabyte (abbreviated Go, as in French gigaoctet) are available in many stores. In 2017, a SIM card by provider INWI (there are others) can be obtained for 30 dirham. Keep the credit-card-sized card the SIM comes in, it may have a PIN number you'll need to set up the service.

Håndtere

For some visitors, Fez requires a real change of outlook or it will be a very high-stress trip. Shopkeepers and guides are very assertive and you will have to get used to saying "no" a lot. On the other hand, they can be genuinely warm and friendly even while trying to sell you something, an idea that is pretty alien to some.

Non-Muslims are not allowed to visit mosques, although they can visit the medersas (religious schools).

Gå neste gang

• A visit to the ancient Roman site of Volubilis is a must. This crumbling yet spectacular city has stunning mosaics on offer, and you can easily spend a couple of hours ambling through the ruins.
• Casablanca
• Chefchaouen
• Marrakech
• Meknes is worth a visit, if only due to its calmer and less crowded medina, which has ample shopping opportunities.
• Rabat
• Tangier