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Sør-Korea ​((ko)대한민국)
Flagg
Informasjon
Hovedstad	Seoul
Område	100 295 km²
Befolkning	49 000 000 hab. (2011)
Statsform	republikk, presidentsystemet
Endring	vant (KRW)
Elektrisitet	220 V/60 Hz, Europeisk plugg
Telefonprefiks	82
Internett-suffiks	kr
Strømretning	Høyrekjøring
Spindel	UTC 9
plassering
36 ° 0 ′ 0 ″ N 128 ° 0 ′ 0 ″ E
http://www.korea.net/ Offisiell side
redigere

De Sør-Korea (på det lokale språket: 한국, 韓國 Hanguk), er et land avøst Asia, som okkuperer den sørlige halvdelen av den koreanske halvøya, med Nord-Korea (sa Den demokratiske folkerepublikken Korea) mot nord, den Kina atskilt av Det gule hav i vest og Japan en kort fergetur mot sørøst.

Forstå

Geografi

Sør-Korea er rundt 98 480 km², hvem sin 290 km² okkupert av ferskvannssjøer. Sør-Korea er omgitt av vann og har 2 413 km av kystlinjen langs Det gule hav i vest, det sørvestlige Kinahavet i sørøst og Japans hav i øst. Sør-Korea har også nesten 3000 øyer spredt vest og sør for halvøya.

Vær

Klimaet i Sør-Korea er karakteristisk for de østlige fasadene på kontinentene, men med nyanser avhengig av området. Sørkysten har et fuktig subtropisk klima (spesielt øya Jeju produserer mange varianter av frukt som appelsiner, mango, etc.) og påvirkes av monsunregimet som lokalt kalles jangma, noe som spesielt tillater dyrking av ris. Når vi går nordover, blir klimaet raskt kontinentalt (alt fra et minimum på -20 ° C til maksimalt 30 ° C) med stadig hardere vintre fordi mer påvirket av Sibir. Vintrene er relativt tørre.

Historie

Kongedømmet Goryeo er den første enhetlige staten Korea. Han styrte fra X^e århundre til det 14.^e århundre vil forskjellige dynastiske endringer følge, men landet vil ikke bli okkupert før 1905 av Japan. I 1945 ble landet frigjort fra Japan avSovjetunionen og USA. De oppretter to separate land, Nord-Korea, en kommunistisk stat og Sør-Korea. Republikken Korea blir satt på plass av FN som holder valg. I 1960 ble det opprettet en annen Korea-republikk, som ble fortrengt av et statskupp i 1962. Den tredje og fjerde republikken skulle være diktatur. I 1988 ble grunnloven til den femte republikken stemt, som ble erstattet av den sjette republikken Sør-Korea i 1993.

Befolkning

Ferier og helligdager

Etternavn	Koreansk navn	Datert	Beskrivelse
Nyttårsdag	새해 첫날, saehae chotnal	1. januar	Koreanere feirer det nye solåret og det nye året. I tillegg til 1. januar er de 2 også en høytid. Den første dagen tilbake til jobb etter ferie er vanligvis en tid for entusiastiske taler for det kommende året.
Månenyttår	설날, seollal	1. dag i 1. månemåned, samt de foregående og påfølgende dagene. 2016: 8. februar 2017: 28. januar 2018: 16. februar 2019: 5. februar	Koreanere feirer det nye solåret og det nye året. Dagen før og etter den første dagen av den første nymåne er også en høytid, i totalt tre dager. I løpet av denne perioden er veiene sperret av familier som besøker hjembyene og gravene til deres forfedre. Å ta veien på dette tidspunktet krever urokkelig tålmodighet! Det tar for eksempel ni timer fra Seoul til Busan.
Uavhengighetsbevegelsesdagen	삼일절, samiljeol	1. mars	Minner om en landsomfattende uavhengighetsbevegelse som fant sted 1. mars 1919 i protest mot japansk kolonisering. Denne dagen markerte begynnelsen på den koreanske uavhengighetsbevegelsen, med en erklæring om uavhengighet fra kolonialismen fra demonstranter. Som svar drepte og såret japansk politi og militære styrker tusenvis av ubevæpnede demonstranter.
Tredag	식목일, shinmokil	5. april	På grunn av ødeleggelsen og avskogingen som følge av Koreakrigen, utpekte den koreanske regjeringen 5. april som tredag ​​og gjorde det til en dag for alle borgere å plante trær og andre planter. Tiår senere blir skogene gjenplantet. I dag planter innbyggerne trær og blomster og renser fortsatt toppene og områdene rundt fjellene, og dagen fungerer som en påminnelse om å respektere naturen og miljøet.
arbeidernes dag	노동절, nodongjeol	1. mai
Barnas dag	어리 니 날, opprinnelig	5. mai	Fornøyelsesparker, dyreparker og nasjonalparker fylles med familier som liker vårferier.
Foreldres dag	어버이 날, eobeoi nal	8. mai	Tilsvarer morsdag og farsdag samme dag.
Lærerens dag	스승 의 날, seseungui nal	15. mai	Det er fortsatt vanlig å gi en liten gave til læreren din.
Buddha bursdag	석가 탄신일, seokgatansinil	8. dag i 4. månemåned 2016: 14. mai.	Også lanternefestival: Buddhistiske munker pryder toppen av templene sine og henger fargerike lykter der. Mange lanterner henges også i gatene. Flere av de større templene holder også festivaler og parader.
Minning av de døde for hjemlandet	현충일, hyeonchungil	6. juni	Det er en dag reservert for minnet om krigerne som døde for hjemlandet. Sivile og soldater blir hedret i seremonier holdt over hele landet, spesielt på Seoul nasjonale kirkegård.
Grunnlovsdag	제헌절, jeheonjeol	17. juli	Feirer den koreanske grunnloven som ble kunngjort i 1948. 17. juli er stiftelsesdatoen for Joseon-dynastiet i 1392.
Uavhengighetsdag (frigjøring)	광복절, kwangbokjeol	15. august	Med den offisielle overgivelsen av Japan til de allierte styrker 15. august 1945, de 35 årene med japansk kolonisering av Korea har kommet til en slutt. de 15. august 1948 markerer også etableringen av Republikken Korea.
Innhøstingsfest	추석, chuseok	Den fjortende, femtende og sekstende dagen i den åttende månemåneden. 2015: 27. september 2016: 15. september 2017: 4. oktober 2018: 24. september	Fullmånen høstfestival ligner på den amerikanske høsttakkefesten. Det er den viktigste av alle koreanske høytider, og til sammen tre dager gir familiene tid til å besøke hjembyene sine. I likhet med månenårsferien besøker familiemedlemmer sine levende slektninger og gravene til sine forfedre. Familiemedlemmer bytter gaver og spiller spesielle spill.
Forsvarets dag	국군 의 날, gukgunui nal	1. oktober
Nasjonaldagen (stiftelsen)	개천절, kaechonjeol	3. oktober	Ifølge legenden grunnla gudkongen Tan-gun kongeriket Jeoson i -2333. Denne dagen fyller innbyggerne med nasjonalistisk stolthet i over 4000 års historie.
Dag for Hangeul	한글 날, hangeul lal	9. oktober	Minnes kunngjøringen av det nasjonale alfabetet, hangeul. Igjen en ferie fra 2013 (hadde ikke vært siden 1991).
jul	성탄절, seongtanjeol eller 크리스마스, jul	25. desember	Selv om det ennå ikke er markedsført så mye som jul i Frankrike, forsikrer det store antallet koreanske kristne at det er en feiringstid. Flere og flere selskaper begynte å sette opp dekorasjoner og selge julekort i vestlig stil. På grunn av sin nærhet til slutten av året foretrekker mange koreanere å gi nyttårsgaver i stedet for julegaver.

Regioner

Byer

• Andong  (siste oppdatering feb. 2018)
• Busan
• Chuncheon
• Daegu
• Daejeon
• Gangneung
• Gyeongju
• Jeju
• Jeonju
• Seoul
• Suwon

Andre destinasjoner

Å gå

Formaliteter

Statsborgere i Frankrike (90 dager; Ny-Caledonia 30 dager), Belgia (90 dager), Luxembourg (90 dager), Sveits (90 dager), Canada (180 dager) trenger ikke visum for turisme, korrespondanse og forretningsopphold for korte opphold.

Med fly

Følgende flyreiser er tilgjengelige:

Fra fastlands-Frankrike og Belgia :

• Air France Korean Air (14/7 dager) og Asiana Airlines (3/7 dager) tilbyr direktefly fra Paris til Seoul.

• KLM. Fra Bordeaux, Brussel, Lyon, Marseille, Montpellier, Nice, Strasbourg, Toulouse via Amsterdam til Seoul

• Lufthansa fra Bordeaux, Brussel, Lyon, Marseille, Montpellier, Nice, Paris, Toulouse via Frankfurt eller München til Seoul og Busan

• Finnair Via Helsinki (4/7 dager)

• Aeroflot (6/7 dager) Fra Nice og Paris via Moskva til Seoul; Russisk dobbeltvisum for korrespondanse er obligatorisk hvis du reiser fra Nice. Avganger fra Seoul er tilgjengelige på onsdag, fredag ​​og søndag.

• Turkish Airlines fra Bordeaux, Brussel, Lyon, Marseille, Nice, Strasbourg, Toulouse via Istanbul til Seoul.

• Emirates Airlines (Fra Paris og Nice via Dubai til Seoul), Qatar Airways, Uzbekistan Airlines (Usbekisk dobbeltvisum for tilkobling kreves).
• Air China (fra Paris via Beijing til Busan, Daegu og Seoul)

• China Eastern Airlines (fra Paris via Shanghai til Busan, Cheongju (suspendert til slutten av mars 2009) (2/7 dager), Daegu (2/7 dager), Jéju, Muan (30 min fra Gwangju) (2/7 dager; mandag og torsdag), Seoul),
• China Southern Airlines (fra Paris via Canton til Seoul og fra Amsterdam via Beijing til Seoul) (5/7 dager fra Paris),
• Thai Int. Airways (fra Paris via Bangkok til Busan (4/7 dager) og Seoul)
• Singapore Airlines (fra Paris og Amsterdam via Singapore til Seoul)
• Malaysia Airlines (fra Paris og Amsterdam via Kuala Lumpur til Seoul)
• China Airlines (fra Amsterdam via Bangkok og Taipei til Seoul)
• EVA Air (fra Amsterdam og Paris via Bangkok og Taipei til Seoul)
• Vietnam Airlines (fra Paris via Hanoi eller fra Ho Chi Minh-byen til Busan og Seoul)

• Japan Airlines og ANA i Europa selger ikke billetter til asiatiske destinasjoner unntatt Japan.

Fra Genève, Sveits : Air France, Lufthansa, KLM, Aeroflot, Turkish Airlines, Emirates Airlines, Qatar Airways tilbyr Geneva-Seoul-flyreiser via navene sine.

Fra Quebec : Air Canada (via Vancouver), Delta Airlines (via Atlanta eller New York), Northwest Airlines (via Detroit og Tokyo til Busan og Seoul) og United Airlines (via Chicago og Tokyo eller via San Francisco) er tilgjengelig.

Fra Ny-Caledonia : Air Calin opererer direktefly fra Noumea til Seoul (tirsdag og søndag; mandag og lørdag etter april 2009).

Franske utenlandske territorier : Air France er tilgjengelig (via Paris).

På en båt

Båtbilletter bestilles vanligvis direkte på fergeterminalene (det er tilstrekkelig med å gjøre det 1 eller 2 dager i forveien) eller pr. Telefon, vel vitende om at ikke alle selskapene har engelsktalende personale og kan be deg om å faxe pass og visum.

• Sør-Korea rute - Kina : Fra havnen iIncheon (nær Seoul) Til Qingdao, Tianjin, Qinhuangdao, Dalian, Yantai, Weihai og Lianyungang
• Sør-Korea rute - Japan : Fra havnen i Busan på Fukuoka, Shimonoseki, Izuhara og Osaka (via Japans indre hav)
• Sør-Korea rute - Russland : Fra havnen i Sokcho i Zharouvino (nær Vladivostok)

Med tog

Ingen tjenester tilgjengelig (grensen til Nord-Korea stengt)

Med buss

Ingen tjenester tilgjengelig (grensen til Nord-Korea stengt)

Med bil

Ingen tjenester tilgjengelig (grensen til Nord-Korea stengt)

Sirkulere

Med båt / Med fly

Med tog

I Sør-Korea er det tre typer tog, som kjennetegnes av hastighet, komfort og pris: KTX ( TGV Koreansk), Saemaeul (1. klasse, 3 seter per rad) og Mugunghwa (2. klasse, 4 seter per rad). KTX er den eksakte kopien av TGV Fransk, siden den ble installert av Alsthom.

For KTX: det er nødvendig å reservere (billetten har setenummer), men generelt er det enkelt å få et sted for en nær avreise bortsett fra store helligdager som Chuseok eller det nye året, der det er nødvendig gjør det i god tid. Seoul / Daejon-turen tar omtrent en time; til Busan tar det omtrent tre timer.

Togene er rene, trygge, godt utstyrte. Der finner du salgsautomater for drikke og søtsaker. I KTX er det også gratis WiFi-tilgang.

• Korail  – Billetter kan kjøpes i billettkontorene på stasjonen, i reisebyråer eller online på Korail-nettstedet. (siste oppdatering feb. 2018)

Med buss

Vi skiller mellom bybusser (mange linjer i Seoul) og bybusser.

Rutebiler

Det er veldig enkelt å reise med buss i Korea. Det er flere konkurrerende selskaper som noen ganger har separate bussterminaler i store byer, men aldri langt fra hverandre. Dermed får du tilgang til alle mellomstore byer via Intercity Bus Terminals - bussene tar ofte flere stopp som kan forlenge reisen betraktelig - og går fra en stor by til en annen via Express Bus Terminal. I sistnevnte er det to typer busser: Limousin-busser som går veldig ofte, som er veldig komfortable med sitt liggende skinnseter og klimaanlegg, men hvis priser er litt lavere enn på toget, og ekspressbusser som er en tredjedel billigere men som kjører sjeldnere og som er mindre komfortable. Når det gjelder å kjøpe billetter, er det ikke noen problemer når du ikke vet hvordan du snakker koreansk, du trenger bare å vite hvordan du skal uttale navnet på byen du vil gå til riktig, eller å få det skrevet på koreansk på deg selv. For å finne veien rundt bussterminalen, er det bedre å vite hvordan du leser Hangeul selv om navnene på byene ofte er undertekstet i det latinske alfabetet.

Bybusser

I alle de store byene er det veldig mange busslinjer (et spesielt tilfelle er det franske kvarteret i Seoul, veldig dårlig betjent); flere detaljer om bussystemet i kapittelet "Seoul". Busser er DET viktigste transportmidlet (med metroen når det er en) for koreanere, spesielt siden kjørefeltene som er reservert for busser ofte lar dem unngå trafikkork, spesielt i Seoul. De er komfortable og rene, og kjører veldig regelmessig. Flere og flere stopp er utstyrt med skilt som indikerer i sanntid ankomsten av de neste bussene og / eller gjennomsnittlig ventetid. Dette er også tilfelle med Seoul Bus iPhone-appen.

Førerne av bybussene til Seoul ikke skinne av glatt oppførsel, langt fra det ... Hvis du ikke har et sete, som er hyppig, er det bedre å sikre din stående stilling.

Med bil

Det er mulig å leie bil hvis du har en internasjonal lisens, som utstedes gratis i prefekturen. Kjøring er på høyre side av veien, og et internasjonalt førerkort er obligatorisk hvis du vil leie et kjøretøy.

Men selv om du ikke har en personlig bil, er en taxi en veldig god løsning for å komme deg lett rundt i alle byer. De er mange til enhver tid på dagen og natten, og prisene som er belastet er generelt veldig attraktive. Vær imidlertid oppmerksom på luksuriøse drosjer som dobler prisen sammenlignet med en vanlig taxi, men som tilbyr skinnseter. Det er ikke lett å skille mellom disse drosjene, bortsett fra at de finnes i nærheten av en stasjon med Deluxe skrevet på.

Et annet poeng som skal avklares for dette, det er bedre å vite hvordan man korrekt uttaler stedet du vil dra eller ha et kart over byen på deg (tilgjengelig i de store byene i turistinformasjonspunktene som ofte ligger i nærheten av stasjoner og noen ganger bussterminal).

Fartsgrenser:

• Hovedvei: 120 km / t eller 100 km / t avhengig av områdene som krysses
• Rute: 80 km / t
• By : 60 km / t

Med taxi

Drosjen (택시) er en veldig god løsning for å komme seg lett rundt i alle byer. De er mange til enhver tid på dagen og natten, og prisene som er belastet er generelt veldig attraktive. Dermed to kategorier av drosjer: vanlig (일반 택시, ilban taeksi) vanligvis oransje eller grå i fargen, hvis refusjon er 3000 ￦ i Seoul (etter økning på 12. oktober 2013), og 2800 ￦ i provinsene (etter økning i februar 2013), og Deluxe-drosjer (모범 택시, mobeom taeksi), svart i fargen, mer behagelig og derfor dyrere: støtten er 4500 ￦. Merk at en gratis taxi er merket med rødt lys.

Det er bedre å vite hvordan du korrekt uttaler stedet du vil dra, eller å ha et kart over byen (tilgjengelig i de store byene i turistinformasjonspunktene som ligger i nærheten av stasjonene og noen ganger bussterminalen.) . Sjåførene snakker lite eller ingen engelsk; noen ganger, selv når destinasjonen er oppgitt, nekter de å hente deg: du er rett og slett ikke på høyre side av veien, og i Seoul kan det være vanskelig å snu ... hotell, telefonnummeret er teoretisk nok: sjåføren vil legge den inn i GPSen sin (se 'kjøre rundt').

vanlige drosjer har to kategorier: sjåfører som er ansatte i et drosjeselskap og uavhengige drosjer. Vi identifiserer disse ved påskriften gaein (개인); lisensen til disse sjåførene krever at de ikke har hatt en ulykke i fem år. Denne perioden er ti år for Deluxe-drosjer.

Snakke

• Koreansk ordbok og online kurs

Se

Gjøre

Selv om det er lite besøkt av utenlandske turister, er Sør-Korea full av interessante steder.

Seoul fortjener minst 3/4 dager for å besøke de forskjellige severdighetene.

Over hele landet er andre nettsteder interessante:

- Busan: by som ligger sør i landet og spesielt kjent for sitt fiskemarked

- Jeju

- teplantasjer sør i landet

- Nasjonalparker i Sør-Korea

- mulighet for å bo i et buddhisttempel

Kjøpe

Endring

Valutaen er Vant (symbol: ￦ eller W, kode KRW), skrevet 원 i hangul. Det brukes svært sjelden 10 ￦ og 50 ￦ mynter, så vel as 100 og 500 ￦, og sedler på 1000, 5000, 10 000 og 50 000. 10.000 ￦ omtrent tilsvarer 7 € (~ 7,74 Fr. - pris fra 04/27/2021) (~ C $ 10,48 - klasse den 04/27/2021) (~ $ 8,45 - klasse den 27.04.2021) (~ 4589,24 F CFA - pris den 27.04.2021).

Bankkort

Du kan betale for kjøpene dine med kort nesten hvor som helst (unntatt små gateselgere og kanskje drosjer), og til og med for små beløp, for eksempel 5.000 ￦. Det er mulig å ta ut kontanter med et VISA-kort ved ankomst til flyplassen (minibank til venstre for Hana Bank-avdelingen, overfor avkjørselen); det er imidlertid nødvendig å finne distributørene der det er angitt 'Global ATM', de andre godtar ikke utenlandske kort. Du kan også finne slike distributører overalt i Seoul (stasjon, store banker som KB, Hana Bank, Woori Bank, Shinhan Bank, men ikke Nonghyop for eksempel) og i store byer. Uttaksbeløpet er generelt begrenset til 1 000 000 ￦ per dag (100 000 ￦ for visse typer kort og / eller visse typer minibanker). De finnes også i små nærbutikker (Seven Eleven, GS 25, Family Mart, etc.) som er åpne 24 h/ 24. Vær forsiktig, hvis du tar ut ￦ 10.000 sedler, kan lommeboken raskt bli for liten! Generelt er det konvolutter der du kan oppbevare sedlene i nærheten av maskinene. AMEX-kort aksepteres, med sjeldne unntak, overalt. Du kan også bruke dem til å ta ut penger, men det er litt mer komplisert: du må tidligere ha validert denne muligheten med AMEX, og kjenne din konfidensielle kode. Det maksimale uttaksbeløpet er lavere (300 000 ￦), og en provisjon på 4000 ￦ belastes i tillegg. Du kan ta ut penger med et AMEX-kort i en rekke minibanker, inkludert noen nærbutikker. På stasjonen Seoul, en arbeidsmaskin er CityBank, like ved inngangen til avgangshallen når du kommer fra metroen. Når du kjøper med kort, enten det er et VISA- eller AMEX-kort, blir du ikke bedt om koden, du trenger bare å signere med en penn på et lite digitalt nettbrett. På den annen side vil den konfidensielle koden din alltid være nødvendig for kontantuttak.

Tellingssystem

Når det gjelder å telle sedler, skyver vestlendinger dem med tommelen, muligens mot den andre hånden; sedler kan ordnes i en vifte i hånden. En koreaner vil holde sedlene samlet foran deg, og med tommelen vil de brette dem i din retning uten å flytte sedlene før tellingen er ferdig. Når de teller på fingrene, er det også annerledes: en vestlending vil begynne å telle med en lukket knyttneve, strekke fingrene og begynne med tommelen, opp til lillefingeren. En koreaner starter med den åpne hånden og bretter tommelen opp til lillefingeren. Hvis det er et spørsmål om å bestemme en ordre eller en klassifisering, vil den begynne med langfingeren (1.) til lillefingeren (4.) og i 5. posisjon tommelen.

Tollfri

Som i andre land kan du kjøpe tollfritt hvis produktene er beregnet på eksport. Refunderte avgifter er moms (det er 10% i Korea) og spesielle avgifter på luksusartikler (smykker osv.). Disse avgiftene kan bare være null rangert for kjøp på over 30 000 ￦ inkludert avgifter (dette beløpet er per butikk); Varene må ha blitt kjøpt mindre enn tre måneder før avreise (dette er uansett den maksimale varigheten av et turistvisum); Fastboende kan ikke kjøpe skattefritt. På den annen side kan besøkende (turistvisum) og utlendinger som har bodd mindre enn seks måneder kjøpe på denne måten;

Kjøp skal gjøres i butikker med 'Global Blue TAX FREE' eller 'Global TAX FREE' logo. Du må be selgeren om å forberede seg og signere en skatteredusjonsglass. Denne prosedyren må utføres i hver butikk. Før du sjekker inn bagasjen, ber du om visum fra tollvesenet, som vil stemple 'ALLE VARER EKSPORTERT' på hver slip. Hvis varene dine er i lasterommet, må du be innsjekkingsdisken om en bagasjemerke, men IKKE SJEKKE DEN INN. Du kan registrere det etter å ha gått til skatterefusjonskontoret. Hvis varene dine reiser med håndbagasjen din, er alt du trenger å gjøre å presentere ombordstigningskortet, passet, kjøpene og de tilsvarende slippene til skatterefusjonskontoret.

• Incheon Airport tollklareringskontor gate 28 (ved siden av "overdimensjonert bagasje" -disk, og ikke langt fra Burger King.)  7 h - 22 h. – Hvis kontoret er stengt ved avreise, legger du de tollgodkjente lappene i den dedikerte postkassen. Beløpet betales direkte til kredittkortet som ble brukt under kjøpet. Tillat en eller to måneder. (siste oppdatering feb. 2018)

Spise

Å smake på koreansk mat med krydret smak er en unik opplevelse for smak. Rik på vitaminer og lite kalorier, koreanske retter bruker en rekke ingredienser som hvitløk, chilipepper, purre, soyasaus, gjæret bønnepasta, ingefær og sesamolje. Du kan ikke forlate Korea uten å smake på kimchi, denne gjærede og veldig krydret kålrett; kjent i dag over hele verden, som følger med hvert koreansk måltid. Det er dusinvis av varianter: følsomme mager, konsumerer med måte! Europeiske besøkende vil utvilsomt sette pris på galbi og bulgogi bedre. Disse to kjøttretter, svinekjøtt eller biff, utfyller alltid festmåltider. Galbi ser litt ut som kinesiske "koteletter", og bulgogi består av strimler av kjøtt marinert i en hvitløksbasert saus og andre krydder. Disse rettene er ikke veldig krydret og tilberedes over kull, på en grill i midten av bordet. En av særegenheter ved det koreanske bordet er at alle rettene blir servert på samme tid. Tidligere varierte antall tilbehør fra tre for vanlige mennesker til tolv for medlemmer av den kongelige familien. Bordordningen er forskjellig hvis hovedretten består av nudler eller kjøtt. Formelle regler er utarbeidet for bordet som avslører koreanernes oppmerksomhet på mat. En annen særegenhet, skjeen brukes mer enn i Kina og Japan, spesielt til supper.

Hovedretter

Jeon (Stekte retter) Sopp, courgette, fiskefilet, østers eller purre fylt med kjøttdeig rulles i mel, dyppes i piskede egg og stekes deretter i en panne. Det er også jeoner av typen "pannekake": mungbønnepulver, hvetemel eller revet potet brukes til å lage en glatt pasta, og løk, kimchi eller kutt svinekjøtt blir innlemmet og deretter stekt.

Jjim og Jorim (Kokt kjøtt eller fisk) Jjim og jorim er like. Kjøtt eller fisk kokes over svak varme krydret med soyasaus og andre ingredienser til alt blir mørt og smakfullt. Jjim forholder seg også til en dampet tallerken.

Misteltein (Grill) Bulgogi (marinert biff kuttet i tynne skiver) og galbi (marinert biffribbe) er kjente eksempler på Gu-i. Fisk grilles også ofte.

Jjigae og jeongol (Stew og gryteretter) Mindre vannholdige og mer konsistente enn suppe, disse rettene kan være hovedretten til et måltid. Soyabønner eller jjigae lapskaus er veldig populært. Jeongol tilberedes vanligvis i en gryterett over peisen til middag. Nudler, furu sopp, blekksprut, tripe og grønnsaker er de beste ingrediensene til jeongol.

Hakke (Rå fisk) Skiver rå fisk er stadig mer kjent over hele verden. Tunfisk, rødspette, østers, skøyte, agurk, abalone, kråkebolle, blekksprut er populære i Korea, og biff blir også noen ganger spist rå. De serveres med sesamblader eller salat, og ingefær-, senneps- eller paprika-sauser gir en hard eller krydret smak. NB: "hakke" uttales "hwé."

Namul (Grønne eller ville grønnsaksretter) Koreansk diett består av hundrevis av forskjellige grønnsaker og villgrønne grønnsaksretter kalt namul. En rask omvisning på et koreansk marked vil vise deg mangfoldet og mangfoldet av grønne grønnsaker som er uvanlige i Europa. Namul blir vanligvis blanchert, stekt og krydret med salt, soyasaus, sesamfrø, sesamolje, hvitløk og grønn løk.

Jeotgal (Sjømat gjæret med saltlake) Fisk, muslinger, reker, østers, fiskerogn er populære for å lage jeotgal. De er veldig salte. Det er en siderett som spises sammen med kokt ris, den tilsettes noen ganger i kimchi eller brukes til å krydre annen mat.

Juk (Buljong) Noen ganger er buljong en helseforsterker. Pinjekjerner, nyrebønner, gresskar, abalone, ginseng, kylling, grønnsaker er sunne, sopp og bønnespirer utgjør de fleste ingrediensene i denne veldig populære buljongen.

Guk og tang (Supper og supper) Det koreanske bordet er aldri komplett uten suppe. Grønnsaker, kjøtt, fisk og skalldyr, tang og til og med kokte kubein brukes til å lage guk eller tang.

Bap (Ris) Kokt ris er en integrert og uunnværlig del av det koreanske kostholdet. Bygg, bønner, kastanjer, hirse eller andre korn tilsettes ofte for å gi den en spesiell smak og mer næringsverdi.

Kimchi (Fermentert og chili kål) Ingrediens: kinakål (reddik, agurk, etc.), hakket reddik, chilipulver, hakket hvitløk, hakket løk, fiske saltlake, salt, etc.

Kimchi er en gjæret grønnsaksfat som gir langvarig lagring. Tidligere pleide koreanere å tilberede den som erstatning for ferske grønnsaker i vintermånedene. I dag forbereder husmødre fortsatt en stor mengde vinterkimchi, i slutten av november eller begynnelsen av desember. Denne årlige landsomfattende begivenheten kalles gimjang. L'introduction du poivron rouge de l'Europe, par le Japon, au XVII^e siècle a apporté une innovation importante au kimchi et au régime alimentaire coréen en général. Maintenant, on compte plus de 160 variétés de kimchi différents par région et des ingrédients. Le kimchi est le plat d’accompagnement de base à chaque repas coréen ; c'est également un ingrédient dans d'autres plats populaires tels que le ragoût de kimchi, les crêpes de kimchi, le riz et les ramyeon de kimchi frits (nouilles). Le kimchi est largement essayé dans diverses manières dans un effort de créer de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs. Actuellement le kimchi gagne la popularité dans le monde entier pour ses capacités de valeur nutritive et de prévention contre la maladie. Présentation: Il s’agit d’un aliment à base de chou ou d’autres légumes qui est soumis à fermentation après avoir été conservé dans le sel puis recouvert d’une sauce. Il en existe une grande diversité : le kimchi de chou, le kimchi de concombre, kimchi de radis, kimchi d’oignon, etc. Le kimchi renferme différents nutriments : ferments lactiques, sels minéraux, vitamines.

Bibimbap (Riz mélangé avec un assortiment froid de légumes)Ingrédients :Riz, jeunes pousses de fougère, racines de campanule, pousses de soja, lamelle de bœuf, pâte de piment, huile de sésame, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat de riz où l’on ajoute différents légumes que l’on y mélange juste avant la dégustation. Sa richesse en nutriments provient de sa diversité en légumes. Le bibimbap de Jeonju est le plus connu.

Bulgogi (Bœuf mariné à la sauce de soja) Ingrédients : Viande de bœuf (viande de porc), jus de poire, sucre, huile de soja, ail émincé, oignons émincés, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est un plat de viande de bœuf ou de porc finement coupé et mariné avant la cuisson.

Galbi Gui (Côte grillée) Ingrédients : Côte de bœuf (travers de porc), sucre, sauce de soja, oignons émincés, ail émincé, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est une grillade de travers de porc ou de bœuf marinés.. La grillade de Galbi de Suwon est la plus connue.

Samgyetang (Soupe de coquelet au ginseng) Ingrédients : Un poulet, riz gluant, ginseng, ail, marrons, jujubes, etc.
Présentation : il s’agit d’un petit poulet dont l’intérieur a été vidé pour être ensuite fourré de plusieurs ingrédients puis bouilli.

Mul Naengmyeon (Nouilles de sarrasins froides) Ingrédients : Nouilles de sarrasins ou de blés, bouillon de viande, tranche de viande (bœuf), émincé de concombre, émincé de chou, œuf dur, etc.
Présentation : Les mul naengmyeon sont des nouilles cuites dans un bouillon de bœuf. Cette version des naengmyeons est très rafraîchissante cependant les naengmyeon peuvent aussi être consommées sans bouillon, mélangées avec de la pâte de piment, on appelle cette version, « bibim naegmyeon ».

Haemul Tang (Soupe aux fruits de mer) Ingrédients : Crabe, coquillages, crevettes, poissons, radis, pousses de soja, pâte de piment, poudre de piment, oignons, ail, etc.
Présentation : Il s’agit d’une soupe obtenue en faisant bouillir des fruits de mer avec de la pâte et de la poudre de piment. La particularité de cette soupe c’est sa saveur à la fois piquante et rafraîchissante.

Kimchi Jjigae (Soupe de kimchi) Ingrédient : Kimchi, viande de porc, huile de sésame, oignons, ail, etc.
Présentation : La recette du kimchi jjigae consiste à faire revenir de la viande de porc puis à y ajouter de l’eau et du kimchi pour finalement faire bouillir le tout. Si le kimchi utilisé est acide, le goût s’en retrouve amélioré.

Dak galbi (Côte de poulet avec des légumes) Ingrédients : poulet, pâte de piment, patates douces, poudre de piment, sucre d’orge, sucre, ail émincé, oignons, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat où l’on fait revenir du poulet mariné. Le dak galbi de Chuncheon est le plus réputé.

Seollongtang (Soupe de bœuf) Ingrédients : riz, bœuf, bouillon de bœuf, oignons, ail émincé, (pâte de piment, piment en poudres à volonté), poivre, sel, etc.
Présentation : C’est un plat composé d’un bouillon de bœuf, de riz et d’assaisonnements. L’idéal est de faire bouillir la viande de bœuf une dizaine d’heures afin d’obtenir un bouillon consistant.

Galbi Tang (Soupe au travers de bœuf) Ingrédients : travers de bœuf, radis, oignons, ail, poivre, huile de sésame, poudre de graine de sésame, etc.
Présentation : Soupe obtenue en faisant bouillir du radis et du travers de bœuf. L’idéal est de le consommer ce bouillon épais avec du riz.

Juk (Potage onctueux) Ingrédients : diverses céréales.
Présentation : Soupe très épaisse obtenue en faisant bouillir longtemps des céréales dans un volume d’eau 6 à 7 fois supérieur. Il en existe de nombreuses variétés : Juk au sésame, juk aux pignons de pin, juk au jujube, juk au bœuf, juk à la citrouille, juk à l’ormeau.

Dessert

Tteok (gâteau traditionnel) Le ddeok est un gâteau coréen traditionnel fait à partir de la poudre de riz. Les Coréens le préparent pour des occasions de fête telles que mariages et anniversaires aussi bien que pour des services commémoratifs aux aïeux. Ils le préparent également aux occasions saisonnières pour Seollal (nouvelle année lunaire) et Chuseok (fête des moissons). Les Coréens ont coutume de préparer le ddeok quand ils déménagent, et distribuent un plateau à leurs nouveaux voisins. Il constitue un encas naturel et sain.

Hanggwa (sucrerie traditionnelle) Le hangwa est apprécié pour ses couleurs et ses formes artistiques et décoratives aussi bien que pour son goût doux et agréable. Souvent pris avec des boissons traditionnelles, il est considéré comme un encas sain ou un dessert classique. Les jolis paniers ou les boîtes de hangwa font également d'excellents cadeaux, particulièrement appréciés des personnes âgées. On les trouve dans les magasins spécialisés dans les gâteaux et les bonbons traditionnels et dans certains rayons des grands magasins.

Gangjeong Ce bonbon léger est fait à partir de riz gluant et de miel. Il est cuit en friteuse et enduit avec des grains de riz soufflés, de la cannelle et du sésame.

Hwachae (boissons froides traditionnelles) Les boissons froides traditionnelles s'appellent hwachae. Elles sont habituellement faites avec du jus de fruits ou de céréales, et adoucies par du sucre ou du miel, ou assaisonnées et colorées avec l'omija (fruit aux « cinq goûts » de l'arbre de Schisandra chinois). Il y a également des hwachae faits à partir d'herbes médicinales traditionnelles, d'azalée ou de pin.

Sikhye Sikhye est une boisson sucrée à base de riz. Les Coréens l'aiment tellement qu'on le trouve maintenant en canettes.

Sujeonggwa Cette boisson douce est relevée avec du gingembre et de la cannelle. Des kakis et des pignons secs ramollis sont ajoutés dans le verre.

Boire un verre / Sortir

Il est de bon ton de ne pas remplir son verre soi-même, mais de laisser la/les personne(s) partageant ce moment le faire. De même il est préférable de s'assurer que le verre des autres n'est pas vide et le cas échéant de le remplir.

Une autre particularité des Coréens, autour d'un verre, est de montrer le respect qu'ils portent aux plus anciens ; la règle est de ne pas regarder les personnes plus âgées avec qui l'on est attablé lorsque l'on boit de l'alcool ; dans ce cas, tournez le visage, pudiquement, vers votre gauche, au moment de boire, comme pour vous cacher. Il s'agit d'une vieille tradition, encore très respectée par les jeunes ; bien évidemment, en tant qu'étranger, personne ne vous tiendra rigueur d'un tel impair, mais votre zèle fera surement bien rire les locaux !

Buveurs d'eau, passez votre chemin: l'alcool n'est vraiment pas cher, et les Coréens sont parmi les plus gros buveurs au monde. Les strictes normes sociales qui régissent le monde du travail font que les lieux de boisson sont les seuls endroits où les inhibitions peuvent être levées et les relations personnelles s'exprimer. Les contrats d'affaires significatifs se concluent au bar, pas en salle de réunion. Les promotions, subventions et autres avancements sont consolidés autour d'un verre dans un noraebang (노래방), un restaurant de poisson cru ouvert la nuit, ou un bar-restaurant. De (très) nombreux hommes coréens seraient considérés en Occident comme de gros buveurs; cependant on considère de plus en plus l'alcoolisme comme une maladie et des mouvements se font jour pour tenter de freiner la consommation d'alcool. Mais tout est une question d'échelle... Ne soyez pas surpris de voir dans la rue, des hommes en complet-veston en train de cuver, et prenez garde au petit matin à ne pas marcher dans les flaques de vomi, si fréquentes sur les trottoirs. L'âge légal pour boire en Corée est de 19 ans; c'est l'âge de la majorité.

Vie nocturne

À la différence des manières de boire occidentales, les Coréens ont adopté des manières quelque peu différentes de profiter de leurs sorties nocturnes. Bien sûr, vous trouverez facilement des bars à l'occidentale, mais les bars à la Coréenne peuvent constituer une expérience intéressante. Les hofs (terme allemand, mais on dit hopeu (호프) en Coréen, sont juste des bars à bière, où l'on sert de la bière et des accompagnements. Dans la plupart des établissements de Corée, les clients sont censés commander des plats pour accompagner leurs consommations. Récemment en raison de la concurrence croissante, de nombreux hofs ont commencé à installer des jeux et divers gadgets pour la distraction.

Les clubs sur réservation sont la version coréenne des boîtes de nuit; ce qui les rend intéressant est le mot 'réservation': schématiquement, c'est une manière de rencontrer des personnes du sexe opposé sur introduction des serveurs, qui d'ordinaire emmènent les dames aux tables de ces messieurs, mais l'inverse se développe. Ces clubs sont légèrement plus chers que les bars habituels ou les hofs, mais peuvent être extrêmement amusants. Ils peuvent être différents des boîtes de nuit classiques, en ce qu'en plus de l'entrée, on s'attend fortement à ce que vous commandiez boissons et plats d'accompagnement, qui peuvent vite revenir cher, avec des prix dans la gamme de 200.000 à 500.000 ￦ et au-delà. Cela mis à part, la danse et l'ambiance sont similaires.

Une chose habituelle dans un club sur réservation est de "garnir" votre table avec des assiettes de fruits, des coûteuses boissons, ce qui signale votre "statut" aux autres personnes du club, en particulier celles qui vous intéressent. Les whiskys de marque sont particulièrement prisés en Corée, aussi ne soyez pas surpris de payer une somme astronomique pour une innocente bouteille de Johnie Walker. D'un autre côté, il est plus rentable de commander une bouteille ou un 'assortiment' d'alcools plutôt que de commander au verre.

À l'autre extrémité du spectre, beaucoup de Coréens sortent dîner et boire avec leurs amis dans un des nombreux grills coréens que l'on trouve partout. Il n'est pas rare de consommer plusieurs bouteilles de soju (소주) (voir plus bas) chacun, et mélanger bière et alcool est fréquent (il s'agit de somaek (소맥): on verse un (petit) verre de soju dans un verre de bière (maekju, 맥주)). Des groupes rassemblés autour de tables garnies de nourriture et de boissons sont chose très fréquente en Corée.

Pour ceux qui apprécient chanter autant que boire, le karaoke est populaire et très répandu en Corée, où il s'appelle noraebang (노래방). En plus des chansons coréennes, les grands établissements ont dans leur répertoire des chansons chinoises, japonaises, et même en anglais (oubliez les chansons en français). Les coréens sont de grands chanteurs: la plupart se débrouillent très bien, et soyez assurés que si des coréens vous emmènent dans un noraebang, il vous sera demandé de pousser la chansonnette. Un moyen de vous tirer de ce qui peut devenir un mauvais pas, est d'apprendre par cœur quelques chansons en anglais connues, que vous pourrez alors utiliser.

Code de bonne conduite

Il existe quelques règles de bonne conduite à observer lorsque l'on boit avec des Coréens. Vous n'êtes pas censé remplir votre propre verre: au contraire, gardez un œil sur celui de vos compagnons, et remplissez-les dès qu'ils sont vides (mais pas avant), on vous rendra la politesse. Si l'on n'est pas entre amis proches, il est considéré comme poli de se servir des deux mains pour verser de l'alcool à quelqu'un ou lorsque l'on tend son verre, et face aux personnes plus âgées, de tourner la tête sur le côté lorsque l'on boit.

Les plus jeunes ont du mal à refuser un verre d'une personne plus âgée, aussi soyez conscients que si vous proposez un verre à quelqu'un de plus jeune, celui-ci ou celle-ci aura du mal à refuser. Bien sûr cela fonctionne dans les deux sens, et il arrive souvent qu'une personne plus âgée s'apercevant que vous n'êtes pas dans l'ambiance, vous tendra son verre, qu'il remplira et s'attendra à vous voir le boire. Il est considéré comme poli de rendre rapidement le verre et de le remplir.

Soju

La boisson nationale de la Corée du Sud est le soju (소주), une sorte de vodka titrant dans les 20 degrés. Elle est meilleur marché que toute autre boisson: une bouteille de 350 ml coûte légèrement plus de 3.000 ￦ dans les bars et à peine plus de 1.000 ￦ dans les supérettes!

Habituellement, le soju est fabriqué à partir de la fermentation de l'amidon de riz, l'orge, le maïs, la pomme de terre, la patate douce, etc., pour produire de l'alcool pur, qui est ensuite dilué avec de l'eau et d'autres arômes. Le processus de fabrication laisse beaucoup de substances chimiques superflues, alors attendez-vous pour le lendemain à une sévère gueule de bois, même après avoir bu une quantité relativement faible.

Traditionnellement, le soju était fabriqué à partir de vin de riz distillé et vieilli, ce qui donnait un alcool doux d'environ 40 degrés. Cette méthode de fabrication existe encore, par exemple pour le Andong Soju (안동 소주) — qui tire son nom de la ville d'Andong — et le munbaeju (문배주). Ils peuvent être chers (40.000 ￦ pour une bouteille de Andong soju dans les grands magasins), mais les prix (et la qualité) varient considérablement.

On raconte que les brasseurs étaient nombreux dans le pays jusqu'à la fin de l'ère Joseon et avant la colonisation japonaise. Cependant, sous la colonisation japonaise, et le gouvernement coréen qui suivit, obsédé par l'économie, l’utilisation du riz pour la fabrication de vin ou d'alcool était strictement interdite. Ce qui fit disparaître la plupart des brasseurs traditionnels du pays, pour ne laisser que quelques grandes distilleries (Jinro 진로, Gyeongwol 경월, Bohae 보해, Bobae 보배, Sunyang 선양, etc), fabriquant du 'soju chimique'. La distribution et le marché ont été régionalisés, et jusqu'aux années 1990 il était difficile de trouver du soju Jinro ailleurs qu'à Séoul (à supposer que vous en trouviez, vous payiez le prix fort), du soju Gyeongwol en dehors de Gangwon, ou du soju Sunyang en dehors de Chungcheong.

Il existe quelques 'cocktails' à base de soju: le socol est un mélange de soju et de coca, le ppyong-gari un mélange de soju et de Pocari (boisson énergisante), et enfin le somaek est un mélange de bière (maekju) et de soju. Tous ces mélanges n'ont d'autre but que de vous rendre ivre vite et pour pas cher.

Vin de riz

Cheongju, ou saké Il y a deux grandes différences entre les vins de riz coréen et japonais. La première est que les vins coréens sont à base de nuruk, alors que les vins japonais sont à base de koji. Bien que les deux puissent être considérés comme des levures, le nuruk contient de nombreux champignons et autres microorganismes, tandis que dans le koji le travail de fermentation est réalisé par un ensemble plus restreint de champignons. Le traitement du riz est également différent: traditionnellement le riz utilisé pour le cheongju est lavé "cent fois" (paekse 백세), mais pour le saké, le riz est poli jusqu'à ce que la taille des grains atteigne la moitié de la taille originale. Par conséquent, certains disent qu'en général le cheongju a un goût plus complexe et 'terreux', alors que le saké est plus "propre" et plus doux.

Les vins de riz traditionnels non filtrés en Corée sont connus comme takju (탁주), littéralement "alcool nuageux". Sous leur forme la plus basique et traditionnelle, ils sont réalisés par fermentation de riz avec du nuruk (누룩), un mélange de champignons et de levures qui décompose l'amidon du riz en sucre, pendant une courte période (de 3 à 5 jours en général). Puis il est dilué, à 4-6%. Cependant, comme pour le soju traditionnel, à moins que ce ne soit précisé explicitement sur la bouteille, la plupart des takju sont fabriqués à partir de farine de blé et autres céréales bon marché. Le makgeolli (막걸리) est le takju le plus simple, fermenté une fois puis dilué, alors que pour le dongdongju (동동주) du riz est ajouté une ou plusieurs fois durant la fermentation pour relever le goût et le degré d'alcool. Typiquement, vous pouvez trouver des grains de riz flottant dans le dongdongju.

Le yakju (약주) ou cheongju (청주) est un vin de riz filtré, similaire au saké. La fermentation du riz est entretenue pendant 2 semaines ou plus, et on le laisse reposer jusqu'à ce que les particules en suspension précipitent au fond. Le résultat final est un liquide clair sur le dessus, titrant entre 12 et 15 degrés. Il existe de nombreuses recettes, utilisant des ingrédients variés, et précisant l'art et la manière de les accorder. Parmi les marques populaires, on peut citer baekseju (백세주, alcool de cent ans) et 'dugyeonju (두견주).

Ceux intéressés par le processus de production du vin et son histoire peuvent visiter le Musée du Vin Traditionnel Coréen à Jeonju.

Alcool de Ginseng

Un alcool cher, mais goûteux que l'on trouve en Corée est l'alcool de ginseng coréen (insamju, 인삼주), qui est réputé avoir des vertus médicinales et il est très apprécié des personnes âgées. Comme son nom l'indique, il est produit par fermentation de racines de ginseng coréen.

Bière

Les bières de style occidental sont très populaires en Corée, avec quatre grandes marques: Cass, Hite, Max et OB, toutes plutôt légères et coûtant 1.500 ￦ la bouteille au supermarché. La version coréenne du pub est le hof (호프 hopeu), qui sert des pintes dans la gamme de 2.000 à 5.000 ￦, bien que les bières importées puissent être beaucoup plus chères. Noter que vous êtes censé commander également à manger, et qu'on peut même vous servir de la seiche grillée ou des accompagnements similaires sans que vous les ayez commandés, pour un supplément dans les 1.000 ￦.

Thé et café

Comme leurs voisins, les Coréens boivent beaucoup de thé (차 cha), vert pour la plupart (녹차 nokcha). Cependant le terme 'thé' (cha) désigne également de nombreuses infusions:

• boricha (보리차), thé d'orge grillée, souvent servi froid en été, que l'on consomme comme de l'eau dans de nombreux foyers.
• insamcha (인삼차), thé de ginseng.
• oksusucha (옥수수차), thé de maïs grillé.
• yulmucha (율무차), une boisson épaisse et blanche provenant d'une variété d'orge appelée "les larmes de Job".

La café (keopi, 커피) se trouve partout, en particulier dans des distributeurs qui vous serviront une tasse de café, en général doux et au lait, pour seulement 300 ￦. Les snobs du café seront ravis d'apprendre que les Starbuck's et autres établissements du même genre se répandent comme un feu de brousse. En particulier Starbuck's est connu à Séoul, et le café qui y est servi a exactement le même goût que dans les Starbuck's originaux.

Autres boissons

D'autres boissons traditionnelles méritent le coup d’œil:

• sikhye (식혜), boisson très douce à base de riz, servie froide.
• sujeonggwa (수정과), boisson à base de feuilles de kaki, aromatisée à la cannelle, et servie froide.

Fumeur, ou non fumeur?

Bien que ce soit moins courant qu'au Japon ou en Chine, beaucoup de Coréens et un nombre croissant de Coréennes fument, et les cigarettes sont relativement bon marché par rapport aux tarifs pratiqués en Europe. Un paquet de 20 cigarettes coûte aux alentours de 2.500 ￦ (cigarettes coréennes) ou 2.700 ￦ (cigarettes importées), et on en trouve dans toutes les supérettes. Les Coréens apprécient le tabac doux (taux de nicotine aux alentours de 6 mg), et par comparaison aux tabacs européens ou américains, les cigarettes coréennes peuvent paraître fades et sans saveur; les versions coréennes des cigarettes importées sont beaucoup plus légères que les originaux (par exemple 8 mg pour des Marlboro rouges, le taux des cigarettes légères en Europe). Si vous préférez des cigarettes plus fortes, une bonne idée est de faire vos provisions aux magasins hors-taxes en prenant l'avion. Cependant, certains vendeurs à Itaewon et Gunsan vendent des cigarettes américaines originales, bien qu'il vous faudra probablement chercher votre marque habituelle. Heureusement, le personnel militaire américain, omniprésent pourra vous renseigner.

Fumer est interdit dans la plupart des bâtiments publics, des transports en commun, et des restaurants, bien qu'il soit autorisé de fumer dans les bars. Les cybercafés ont des salles fumeurs et non-fumeur, ainsi que les noraebang, les DVD bang, et les hôtels.

Assurez-vous de connaître les usages locaux en matière de tabac. Fumer en public est interdit dans certains endroits de Corée et bien que la police se contente généralement d'un avertissement envers les étrangers, vous courez toujours le risque d'une amende! Récemment (2013), les conditions sont devenues plus restrictives et il semble qu'il soit interdit de fumer dans la plupart des lieux publics (par exemple même les arrêts de bus), voire même dans certains lieux privés (terrasses d'immeuble).

Se loger

En ville et zones touristiques, hôtels de toutes classes et pour tous budgets.
En milieu rural, à la condition de parler le cantonais, le mandarin ou d'avoir un bon dictionnaire, il est possible de se loger dans des bed & breakfast très sympathiques et typiques.

Apprendre

Travailler

Sécurité

Criminalité

La Corée du Sud est un pays très sûr, où le taux de crimes est beaucoup plus faible que dans les pays occidentaux. Marcher la nuit ne pose aucun problème, même dans les grandes villes. Le risque de crimes violents est faible en ce qui concerne les locaux, et virtuellement inexistant envers les touristes. Ne cherchez tout simplement pas la bagarre: les seuls étrangers ayant rencontré des problèmes en Corée sont ceux qui ayant bu ont provoqué des bagarres dans les bars ou les discothèques.

Racisme

La discrimination raciale n'est pas illégale en Corée. Ethniquement, c'est un des pays les plus homogènes au monde et pour beaucoup de Coréens, c'est une source de fierté. Le résultat est que les enfants métissés sont souvent sujets à la discrimination et à l'intimidation dans les écoles. Si vous pouvez vous le permettre, envoyer votre enfant à l'école internationale (par exemple l'Alliance Française) peut réduire ce genre de risques. Cependant, même cela devient un problème de société et a tendance a changer progressivement.Alors qu'il est très peu probable que le visiteur moyen rencontre quelque problème que ce soit, le risque de difficultés est légèrement plus élevé si vous êtes de couleur, ou que l'on vous prenne pour un soldat américain, près des bases US (un point de friction majeur, étant donné la triste conduite de certains soldats US). D’ordinaire, le harcèlement se limite aux paroles, que vous pouvez ignorer. Il existe quelques cas de violence, en général liés à une consommation d'alcool, mais ceux-ci restent extrêmement rares.

Circulation

La Corée a l'un des taux de décès par accidents de la route les plus élevés au monde; les automobilistes coréens foncent allègrement sur les passages piétons, grillent les feux rouges, et frôlent d'un cheveu les piétons aussi bien que les autres véhicules. Même quand le feu s'allume, les conducteurs ne s’arrêtent pas. Attention, donc. Même les motocyclistes vont et viennent sur les trottoirs bondés... C'est à vous de les éviter.

Les feux aux passages piétons restent au vert pendant très peu de temps. Si le feu est à l'orange et que vous êtes au bord du trottoir, ne traversez pas! Attendez que le feu repasse au vert. Ensuite, attendez de trois à cinq secondes en regardant si les autres piétons traversent, si la circulation est effectivement arrêtée, puis traversez rapidement pour être en sécurité. Aux grandes intersections, privilégier les passages souterrains.

Ne vous attendez pas à ce que les autos s'arrêtent pour vous aux passages piétons, et restez vigilant à chaque fois que vous traversez.

Troubles à l'ordre public

Au cœur de Séoul, près de Gwanghamun, Yeouido (Assemblée Nationale), et de la Mairie, vous pouvez être témoin de manifestions d'activistes politiques de diverses sortes. En de rares occasions, de telles manifestations peuvent croître jusqu'à rassembler des dizaines de milliers de personnes; dans ces cas, la discrétion est de mise, car si la violence est rare, les grands rassemblements peuvent poser des problèmes de sécurité.

Lois locales

Nul n'est censé ignorer la Loi et une telle ignorance n'est pas une excuse pour y contrevenir, et peut même être une raison pour subir des peines plus sévères. De manière générale, les représentants de l'ordre sont d'une parfaite courtoisie, et d'une parfaite inflexibilité... Les sanctions concernant les drogues peuvent paraître particulièrement sévères aux occidentaux, et comprennent de lourdes amendes, de longues peines de prison, suivies d'une expulsion immédiate. Il est donc très vivement déconseillé de tenter d'entrer en Corée avec vos réserves de cannabis! Il est fréquent de voir des chiens renifleurs le long des tapis de livraison de bagages à l'aéroport d'Incheon. Faire de fausses déclarations dans le but d'obtenir un visa peut conduire au(x) même(s) traitement(s). Même donner des cours de langue (anglais essentiellement) peut vous valoir une expulsion, puisqu'il vous faut un visa pour cela, et encore, uniquement sur votre lieu de travail.

Risques naturels

La Corée du Sud est considérablement plus à l'abri des catastrophes naturelles que ses voisins. Les séismes sont peu fréquents, les rares survenant dans le sud-ouest du pays. Bien que les typhons ne surviennent pas aussi fréquemment qu'au Japon, à Taiwan ou aux Philippines, il y en a cependant un par an en moyenne, et ils causent parfois des décès et des dégâts sévères aux biens.

Le conflit avec la Corée du Nord

Bien que l'armistice ait été signée entre les deux Corées en 1953, les deux pays sont toujours officiellement en guerre. Les événements récents ont de nouveau rendu très élevée la tension entre les deux pays. Un re déclenchement de la guerre entre le Nord et le Sud serait potentiellement catastrophique et entraînerait de nombreuses victimes, militaires et civiles. Soyez au courant de l'actualité de la région avant de voyager.

En aucun cas, et d'aucune manière, ne portez de symboles représentant la Corée du Nord, ceux-ci n'étant autorisés que dans les musées et les mémoriaux de guerre. Si vous tentez de faire en public l'éloge de personnalités nord-coréennes, en particulier Kim Jong-un/Kim Jong-il/Kim Il-sung, attendez-vous à ce qu'un citoyen puisse immédiatement informer la police: c'est en effet passible de sanctions, en vertu de la loi de sécurité nationale.

Numéros d'urgence

Les services d'urgence ont des interprètes anglais disponibles 24 h/24.

Conseils gouvernementaux aux voyageurs

• Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Canada (Gouvernement du Canada)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• France (Ministère des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)

Santé

La qualité des soins dépendra de l’endroit où vous vous trouvez, mais elle est la plupart du temps très élevée, et également onéreuse. Le grand nombre d'hôpitaux et de cliniques spécialisées dans le pays vous offrira un large choix. La qualité est très élevée et les soins de santé coréens sont connus dans la monde entier tant pour la recherche que pour la médecine clinique.

• La plupart des médecins, étant ceux au niveau d'éducation le plus élevé du pays, parlent anglais. Particulièrement dans les grands hôpitaux des grandes villes, vous n'en trouverez pas un seul qui ne parle pas anglais; même les infirmières le maîtrisent. Cependant vous pourrez éprouver des difficultés en raison de leur accent coréen; dans ce cas, tenez-vous en aux chose simples et demandez-leur de parler plus lentement.

• Bien que les soins de santé ne soient pas gratuits en Corée du Sud, ils sont fortement subventionnés par le gouvernement: comparés aux soins dans les cliniques US, ils sont même bon marché. Évidemment, ne pas comparer avec le système français. Pour les expatriés ayant un permis de travail, l'assurance médicale est obligatoire, et les soins sont encore moins chers, mais pas gratuits. Des soins à base de plantes se trouvent dans la plupart des pharmacies ou des herboristeries commercialisant leur propre production. On peut même trouver les plus populaires, comme les produits à base de Ginseng, dans les supérettes de quartier, sous forme de boissons énergisantes, thé, gommes, et boissons alcoolisées. Il ne faut pas l'ignorer, la médecine orientale à des racines très profondes, et à la différence des pseudo-cliniques orientales sévissant dans les pays occidentaux, un diplôme universitaire est requis pour pratiquer. Bien qu'une telle médecine puissent être efficace, elle ne doit cependant pas se substituer à la médecine moderne.

• Au moins à Séoul et dans les grandes villes, il y a pléthore de pharmacies. On les repère par une croix verte et le signe yak (약), ou yakguk (약국), ou même le caractère chinois '薬'. Dans les pharmacies de quartier, il peut arriver que le pharmacien ne parle pas anglais.
  On trouve notamment des pharmacies aux abords des hôpitaux, ceux-ci n'étant pas autorisés à délivrer de médicaments. Contrairement à ce qui se passe en France, les médicaments sont délivrés dans de petits emballages, selon la quantité exactement prescrite.

• Bien qu'il n'existe pas de vaccinations officielles recommandées pour les visiteurs, l'hépatite A attaque le foie et se transmet par l'eau et la nourriture. C'est un problème dans tout le pays. Une fois contaminé, le temps est le seul remède. Selon le Centre de Contrôle des Maladies, la prévalence de l’infection en Corée du Sud est considérée comme moyenne.

• En voyage, une bonne règle de base à suivre concernant la nourriture est de faire comme les locaux, surtout pour l'eau. Même si l'eau du robinet est parfaitement potable, les Coréens la filtrent ou boivent de l'eau en bouteilles. Autant faire de même, ne serait-ce que pour se débarrasser de l'odeur de chlore assez forte. En randonnée, vous trouverez assez souvent des sources de montagne: celles-ci sont régulièrement inspectées par les services sanitaires, qui y apposent un avis de potabilité ou non-potabilité (en coréen. Si vous voyez un trait barrant l'avis, il y a des chances que l'eau ne soit pas potable!).

Respecter

Les Coréens sont des gens réservés et bien élevés.

La Corée est un pays où s'appliquent la hiérarchie et le code de bonne conduite confucéens les plus stricts. En tant que visiteur, on ne vous demandera pas d'en saisir toutes les subtilités, mais on appréciera certainement vos efforts. Les Coréens seront impressionnés si vous suivez les règles suivantes:

• Lorsqu'ils se rencontrent, les Coréens s'inclinent mutuellement vers l'autre pour leur montrer le respect. Ils peuvent aussi se serrer la main. Pour ceux qui se connaissent, un rapide hochement de tête et un simple annyeong haseyo (안녕하세요) (bonjour) suffisent.

• Lors de la première rencontre, les Coréens d'un certain âge auront tendance à vous demander votre âge, le métier de vos parents, votre métier, votre niveau d'études, etc. Hvis det gjør deg ukomfortabel, kan du svare raskt og diskret og endre tema hvis det er mulig.

• Når du tar noe eller mottar noe fra en eldre person, bruk alltid begge hender. Hvis du bare bruker en hånd, kan du bare støtte høyre arm med venstre hånd. Når du rister på hånden til en eldre person, må du også støtte høyre arm med venstre hånd.

• Det er vanlig å ta av seg skoene på restauranter og hjemme. Som regel ved inngangen er gulvet på et litt lavere nivå enn resten av restauranten eller overnattingsstedet. Gå aldri utover denne grensen.

• Generelt har koreanere ekstremt nasjonalistiske synspunkter, og vil hilse på enhver kritikk av landet deres med varierende grad av fiendtlighet. For å unngå å bli svartelistet av vertene dine, anbefales det å leie landet eller i det minste unngå negative synspunkter.

• Samtaleemner å unngå:Japansk okkupasjon, Dokdo, den Koreakrigen, den USAs utenrikspolitikk. Disse følsomme emnene kan føre til at du blir sint på samtalepartnerne og fører til intense diskusjoner, fuglenavn og til og med vold. På ingen måte komplimenterer du Nord-Korea. Husk at de eldste av dine samtalepartnere har kjent krig og sannsynligvis har blitt skilt fra en del av familien i over 60 år. Unngå også bruk av sammenkrevde termer eller utenlandske (japanske) vilkår hvis det er et tilsvarende koreansk begrep. Så:
  • ikke bruk begrepet Takeshima i stedet for Dokdo,
  • fremfor alt, ikke bruk begrepet Japansk hav i stedet for Østhavet,
  • unngå å snakke om karaoke, snakke om noraebang (노래방),
  • etc.

• Sortering av husholdningsavfall føres til ekstremer i koreanske husholdninger, og det er flere containere for forskjellige typer avfall.

• Ikke hjelp deg selv å drikke, gjør det for andre. Når du spiser med koreanere, spiser de eldre først. På restauranter hører vi ofte folk snakke høyt: det er et tegn på at vi har det bra og nyter måltidet. Det forventes også at du suger nudlene høyt, noe som viser at du nyter måltidet.

• Det er ikke vanlig å legge igjen et tips, men hvis du gjør det, bretter du det sammen med regningen og gir det til servitøren diskret, i stedet for å la det være tydelig på bordet, slik det er gjort i vestlige land. Uansett, mesteparten av tiden betaler vi når vi forlater restauranten, vi ringer ikke servitøren for å be om regningen. På samme måte i koreanske husholdninger, når vi gir lommepenger til de yngste, gjør vi det aldri uten å pakke det inn i papir, vanligvis i en konvolutt.

Jo lenger borte du er fra store byområder, jo flere pleier å være konservative.

Religion

Korea er veldig mange kirkesamfunn, og det er det mest kristnede landet i Asia, med en overflod av protestantiske templer eller katolske kirker, hvis røde eller hvite kors lyser overalt etter mørkets frembrudd. Du vil se hakekors overalt: det har ingenting å gjøre med nazisymbolet eller noen antisemittisme: det er et buddhistisk religiøst symbol (korset er det motsatte av nazisymbolet), som ikke har noen støtende karakter. På kartene representerer hakekors plasseringen av buddhistiske templer.

Homofili

Homoseksualitet er fortsatt et delikat emne i Korea: i beste fall ble det ignorert, i verste fall ble det totalt avvist som antisosial atferd. I dette landet med såpeoperaer (dramaer), den første drama å fremkalle - veldig beskjedent - emnet kom ut i ... 2010! Det er ingen lov som undertrykker homofili: det er rett og slett utenkelig at et offisielt dokument refererer til homofil praksis, og regjeringen anerkjenner ikke det. Homofile barer og klubber eksisterer i større byer, men å åpne orienteringen vil sannsynligvis fremdeles føre til at du møter ... misbilligelse. Omvendt er platoniske fremvisninger av hengivenhet mellom venner av samme kjønn vanlige, spesielt etter noen få drinker, og dette er hvordan vi vil se to personer av samme kjønn holder hender: en koreaner. Å se to personer av samme kjønn holde hender i street vil tro mesteparten av tiden, om ikke alltid, at de er to venner.

Kommunisere

Internett

I tillegg til nettkaféer, nesten allestedsnærværende, finner du i Sør-Korea "PC Bang". Dette er virksomheter som er til stede overalt, og som har det spesielle å operere 24 timer i døgnet. De tilbyr brukerne høyhastighetsutstyr (opptil 100 Mb / s), enten for å spille, surfe, lese e-post, sende dem osv.

Hva du bør vite før du går til en PC Bang

• Hvis du vil bruke et bestemt spill eller en bestemt programvare, kan du fortelle en av de tilstedeværende medarbeiderne, slik at de kan lede deg til riktig posisjon.
  
• Hvis du ønsker å bruke din egen programvare, må du installere den på arbeidsstasjonen som er tildelt deg.
• PC Bangs er delt inn i et røykeområde og ikke-røykere område. Du velger.
• De fleste bang-PC-er leveres med skrivere, men få har skanner, faks osv.

Mobiltelefon

Ingen roamingproblemer med din egen bærbare datamaskin i Sør-Korea. Alle franske, belgiske, sveitsiske og kanadiske operatører har avtaler med koreanske selskaper.

3G- eller 4G-kompatibel telefon fungerer i Korea. Eldre terminaler kan imidlertid ikke fungere: det er ikke noe GSM-nettverk i Korea.
For et opphold på flere uker er det bedre å ta en pakke eller et lokalt forhåndsbetalt kort, de ekstra pakkene i utlandet går veldig raskt opp, spesielt hvis du bruker mobildata.

Noen nettsteder tilbyr å kjøpe pakker på forhånd på internett som du kan hente på flyplasser. Telle rundt 45 € (~ 49,73 fr - pris 04/27/2021) (~ C $ 67,38 - pris 04/27/2021) (~ $ 54,33 - klasse den 27.04.2021) (~ 29,502,27 F CFA - pris 04/27/2021) for ubegrenset mobildata i 30 dager. Det er også mulig å kjøpe forhåndsbetalte kort i spesialforretninger som tilbyr ubegrensede samtaler, sms og mobildata til en pris mellom 20 000 og 50 000 vunnet (15,00 til 35 € (~ 38,68 Fr. - pris 04/27/2021) (~ C $ 52,4 - klasse på 04/27/2021) (~ $ 42,26 - klasse den 04/27/2021) (~ 22,946.21 F CFA - pris 04/27/2021)) i en måned. Du kan også leie en mobiltelefon. Telle fra 2000 til 3000 vant (1,60 til 2,4 € (~ 2,65 Fr. - pris 04/27/2021) (~ C $ 3.59 - klasse på 04/27/2021) (~ $ 2,9 - klasse den 27.04.2021) (~ 1573,45 F CFA - pris fra 27.04.2021)) per dag for leie, pluss kommunikasjonskostnadene.

Det beste du kan gjøre hvis du har en telefon som fungerer med koreanske nettverk, er å kjøpe et forhåndsbetalt kort. Noen butikker tilbyr noen ganger bratte rabatter hvis flere kommer for å kjøpe en pakke samtidig. Hvis du skal bli lenger, ikke nøl med å ta forhåndsbetalte kort over flere måneder. Du vil bare kunne abonnere på en abonnementspakke hvis du har et bosatt kort.