| Mexico ((e)Mexico) | |
 | |
| Flagg | |
 | |
| Informasjon | |
| Hovedstad | Mexico |
|---|---|
| Område | 1 970 000 km² |
| Befolkning | 113 000 000 hab. (2010) |
| Tetthet | 57,36 beb./km² |
| Statsform | føderal republikk |
| Offisielt språk | Spansk |
| Andre språk | regionale urfolkspråk |
| Penger | Meksikansk peso (MXN) |
| Elektrisitet | 117 V/60 Hz, Amerikansk plugg |
| Telefonprefiks | 52 |
| Internett-suffiks | .mx |
| Strømretning | Høyrekjøring |
| Spindel | UTC-7 til UTC-9 |
| plassering | |
 23 ° 0 ′ 0 ″ N 102 ° 0 ′ 0 ″ V | |
| Offisiell side | |
| Turiststed | |
de Mexico, offisielt De forente meksikanske stater, er et land avNord Amerika grensen til Amerikas forente stater Nord for Guatemala og Belize Sør.
Med nesten 113 millioner innbyggere, inkludert 20 millioner i byområdet Mexico, Mexico er det mest folkerike av uttrykkslandene spansk i verden. Det er det tredje landet etter størrelse og det andre etter befolkningen i Latin-Amerika.
Forstå
Geografi
Vær
Tropen av kreft deler landet i to soner, en temperert (fuktig subtropisk klima) og den andre med et tropisk klima. Klimaet varierer med høyde. De tierras calientes (varme land), inkludert kystslettene, som utgjør ca. 915 meter. Nord for den 24. parallellen er temperaturene kjøligere i vintermånedene, mens de i sør forblir konstante gjennom hele året. De varierer imidlertid avhengig av høyden.
Områder sør for 27e parallell:
- Opp til 1000 meter : (ribbeina og Yucatán-halvøya) har en gjennomsnittstemperatur mellom 24 ° C og 28 ° C. Temperaturen er fortsatt høy hele året med bare 5 ° C forskjellen mellom gjennomsnittlig vinter- og sommertemperatur.
- Mellom 1000 og 2000 meter : gjennomsnittstemperaturen er mellom 16 ° C og 20 ° C. Byene og landsbyene i denne høyden sør for den 24. parallellen har et relativt konstant klima og behagelige temperaturer gjennom hele året, mens regionene i nord har et mer sesongmessig klima.
- Ovenfor 2000 meter : gjennomsnittstemperaturen er mellom 8 ° C og 12 ° C i den nyvulkanske kordilleraen.
Regnet varierer mye avhengig av geografisk beliggenhet og årstider. Arid eller semi-tørr i Baja California, nordvest for delstaten Sonora, de nordlige platåene og en del av de sørlige platåene. Det regner i disse områdene i gjennomsnitt mellom 300 og 600 millimeter per år. På de sørlige platåene og spesielt de mest befolkede regionene (som f.eks Mexico og Guadalajara) det regner i gjennomsnitt mellom 600 og 1 000 mm. Lavlandet langs Mexicogolfen mottar mer enn 1 000 mm regn hele året. Regionen sør-øst for Tabasco mottar omtrent 2 000 mm regn hele året. Det snør av og til i noen av de nordlige platåene og de høye toppene i Sierra Madre Occidentale og Sierra Madre Orientale.
Våt sesong eller regntid
Mexico har en markant regn og tørr sesong. Regntiden varer i det meste av landet fra juni til midten av oktober. Det regner betydelig mindre resten av året. Februar og juli er henholdsvis de tørreste og våteste månedene. For eksempel mottar Mexico City omtrent 5 mm regner i februar og 300 mm i juli. Kystregioner, spesielt Mexicogolfen, får sitt maksimale nedbør i september. Tabasco spiller inn mer enn 300 mm av regn i løpet av denne måneden.
En liten del av nordvestkysten av Mexico rundt byen Tijuana har et middelhavsklima med tunge tåker og en regntid om vinteren.
Orkaner
Mexico ligger i orkanbeltet, og alle kystregioner er utsatt for en av disse stormene fra juni til november. Orkaner på Stillehavskysten er sjeldnere og ofte mindre alvorlige enn de som påvirker østkysten av landet. Flere orkaner treffer kysten av Mexicogolfen og Det karibiske hav hvert år, med sterk vind som kan overstige 200 km / t, fare for innbyggernes liv og forårsake betydelig skade på hoteller og hjem i regionen.
Historie
Befolkning
Det var rundt 119 millioner innbyggere i midten av 2014.
Kultur
Ferier og helligdager
På lokalt og regionalt nivå er det veldig mange festivaler, enten det er fra før-spansk opprinnelse eller kristne protesteringsfestivaler. I motsetning til hva mange tror, er 5. mai en høytid i staten Puebla, minnet er nasjonalt, men det er bare en seremoni i denne staten, paradoksalt nok feires den mer i USA enn i Mexico.
På nasjonalt nivå:
- 12. februar: Nasjonal sjokoladedag, store byer holder sjokolademesser, som vanligvis varer noen dager, slik at leverandører kan dra nytte av Valentinsdagssjokoladesalget.
- Holy Week: store prosesjoner, og noen ganger i sør, mer hedenske-inspirerte seremonier, arrangeres i løpet av påskeuken.
- 15. og 16. september: Nasjonaldagen "Meksikansk uavhengighetsdag" Det er en dag for feiring, for feiring av frihet. Denne dagen, i år 1810, kunngjorde Mexico erklæringen om uavhengighet fra Spania, så denne høytiden er en symbolikk på fødselen av meksikansk nasjonalisme. I løpet av natten roper presidenten fra det sentrale vinduet til presidentpalasset, overfor publikum samlet på Zócalo Square i Mexico by, tre ganger: “¡Viva México! Og resten av publikum svarer "¡Viva!" ". Dette kalles "el Grito" ("gråten"). Denne dagen holder hele Mexico mindre feiringer, vanligvis inkludert den samme "el Grito" -seremonien, det er måltider, fyrverkeri og konserter. Noen ganger er denne nasjonale høytiden en offentlig fridag.
- 2. november: den berømte de dødes dag (Día de Muertos), besøk til de dødes altere er organisert i historiske sentre, men de fleste attraksjoner finner sted på og rundt kirkegårder, med tivoli, og spesielt tradisjonelle danser og gravpynt. Mens de dødes dag finner sted 2. november, blir dekorasjoner gradvis installert i byer og kirkegårder i løpet av oktober måned, og feiringen begynner 31. oktober med Halloween (i økende grad feiret i Mexico) og fortsetter 1. november, eller til og med lokalt kan starte litt tidligere hvis en lokal skytshelgen faller i dagene før Halloween.
Regioner
 Mexico kart |
|
Byer
- 1 Acapulco (Acapulco de Juárez) – Strand i en sofistikert urbane setting kjent for sitt uteliv, gastronomi og marerittete trafikk.
- 2 Cancun – En av de mest populære strendene i verden, kjent for sitt klare karibiske farvann, feststemning og overflod av fritidsfasiliteter. I løpet av vårferien er hun kjent for å drikke og utskei.
- 3 Guadalajara – En tradisjonell by, hovedstad i delstaten Jalisco, kjent for sin mariachi-musikk og tequila. Det har et evig vårklima, og det koloniale sentrum er elegant og sofistikert.
- 4 Mazatlan – Kystby ved Stillehavet, den største havnen og kystdestinasjonen med miles av sandstrand. Det er et populært reisemål i løpet av vårferien.
- 5 Mexico – Landets hovedstad og en av de tre største byene i verden med et sofistikert bysentrum og en historie med over 700 år. Mexico by har alt fra parker til aztekernes ruiner, fra kolonial arkitektur til museer, fra natteliv til shopping.
- 6 Monterrey – Moderne kommersiell og industriell by som ligger i Nord-Mexico.
- 7 San Luis Potosí – Kolonial by.
- 8 Taxco (Taxco de Alarcón) – Fjellby.
- 9 Tijuana (TJ) – Landets mest besøkte grensepost av fotgjengere og private kjøretøyer. Populært reisemål med Californians leter etter tilbud på grunn av sin nærhet til San Diego.
Andre destinasjoner
Å gå
Formaliteter
Når du kommer inn i Mexico, må du fylle ut et skjema for å få et FMM-turistvisum som vanligvis gis i seks måneder. Faktisk siden 1e Mai 2010 kalles FMT FMM (Formula migracion Multiple). Du må fremvise en returbillett og et pass som er gyldig for hele oppholdet. FMM er gyldig i maksimalt seks måneder. For å få et seks måneders FMM-visum, er alt du trenger å gjøre å spesifisere det på turistvisumskjemaet som flyvertinnen har gitt flyet. Hvis du vil ha et lengre visum, er det bare å kontakte INM-kontorene innen 30 dager etter ankomst til Mexico.
- Mexico
- Unntak fra Visum
- Elektronisk autorisasjonssystem
- Visum kreves
Med fly
Det er flere internasjonale flyplasser i Mexico, det finnes direkteflyvninger fra Europa til Mexico by og Cancun. Andre byer er bare tilgjengelige med et stoppested i Mexico City eller USA.
På en båt
Krysse grensen
Fra til forente stater : Fra Stillehavet til Mexicogolfen.
Grensebyer med California : Tijuana (Mex) og San Diego (California), Mexicali (Mex) og Calexico (California) er travle grenser
Grensebyer medArizona :San Luis Rio Colorado (Mex) og San Luis (Ariz), Nogales (Mex) og Nogales (Ariz), Agua Prieta (Mex) og Douglas (Ariz).
Grense byer med New Mexico :Columbus (NM) og Palomas (Mex).
Grense byer med Texas:Ciudad Juarez (Mex) og El Paso (Texas), Ciudad Acuna (Mex) og Del Rio (Texas), Piedras Negras (Mex) og Eagle pass (Texas), Nuevo Laredo (Mex) og Laredo (Texas), Matamoros (Mex) og Brownsville (Texas).
Fra til Guatemala :
Det er tre hovedpunkter å krysse denne grensen.
La Mesilla, kan du komme dit med buss fra San Cristobal de las Casas og Mexico. Derfra går busser til Huehuetenango og Guatemala Ciudad men også andre byer.
El Carmen / Talisman nær Tapachula (Mex) deretter derfra til Quetzaltenango og Retalhuleu.
Ciudad Hidalgo / Tecun Uman, på Stillehavskysten, går busser fra Tapachula (Mex) så gå til Retalhuleu Til 75 km mot øst, eller Quetzaltenango på Guatemala.
Det er også noen kryssingspunkter over land eller ved elv mellom Palenque (Mex) og Flores på Guatemala.
Fra til Belize
Med tog
Det er ikke lenger persontog i Mexico. Med unntak av toget "Chihuahua al pacifico", som krysser "Baranca del Cobre" ("Copper Canyon" på engelsk) fra Chihuahua til Los Mochis, og det veldig turist Tequila Express Guadalajara-Tequila.
Med bil
Hvis du ankommer fra USA som europeer, bør du vurdere å legge igjen det grønne amerikanske innvandringskortet hos en amerikansk innvandringsoffiser, ellers ville det være vanskeligere å komme tilbake til USA. Hvis du har leiebil, vær forsiktig, forsikring tegnet i USA dekker sannsynligvis ikke Mexico, kontakt utleieselskapet. I de fleste tilfeller kan ikke en bil leid i USA ikke krysse grensen. Hvis det er en personbil, må du også sørge for at forsikringen din dekker deg i Mexico. For forsikring i Mexico er det på grensepostene og ofte til og med noen titalls miles før, kontorer som selger "Mexico" -forsikring (fra dag til dag, fra uke til måned ...).
Å ha bilforsikring i Mexico er ikke obligatorisk, men anbefales på det sterkeste ... Allrisiko er et must.
For å bringe en utenlandsk bil til Mexico, må du få en midlertidig importtillatelse. Denne prosessen gjøres når du krysser grensen, det er bare en formalitet ... Men vær forsiktig, du må være i besittelse av tittelen på bilen, et "VISA" eller MC-kort, AMEX med samme navn som eieren av bil, og selvfølgelig førerkort og pass.
Kostnaden for midlertidig importtillatelse er ca. 30 dollar USA (gyldig i seks måneder, som Visa FMT ...), belastet bankkortet ditt. Vær forsiktig når du kommer tilbake til USA eller forlater Mexico i løpet av de seks månedene gyldigheten av den midlertidige importtillatelsen er viktig, og det er viktig å returnere den midlertidige importtillatelsen til toll (under straff på flere tusen dollar belastet ditt kredittkort: 16% ( MVA ...) på den omtrentlige verdien av dine automatiske straffer ...). Overskridelse av utløpsdatoen kan også straffes med store bøter.
Du får en kvittering når den midlertidige importtillatelsen utstedes.
Innvandringsformaliteter
FMT-kortet: siden 1. mai 2010 er visumet FMM (multiple emigration form) og må i teorien kunne utstedes i maksimalt 180 dager. Dessverre ser det ut til at ofte emigrasjonstjenestemenn (ved ankomst til flyplassen) ikke utsteder en FMT i en periode på 30 dager, sjeldnere 60 dager. Hvis du vil være mer enn 30 dager, kan du prøve å forhandle med tjenestemannen og argumentere for at det ifølge det som er skrevet på baksiden av den avtakbare delen av FMT, som du vil beholde under oppholdet, er skrevet at FMT er gyldig opptil 180 dager.
I tillegg, hvis du ønsker å forlenge oppholdet utover varigheten som ble gitt under FMM-sendingen (ved din første innreise til meksikansk territorium) og dette innen grensen på 180 dager, må du gå til et meksikansk innvandringskontor, oppgi:
- En kopi av makaroniene foran og bak på den første FMM (den som ble utstedt til deg da du kom inn i Mexico for første gang).
- En kopi av alle sidene til deg pass.
- En kopi av begge sider av kredittkortet ditt
- En kopi av returbilletten.
Og du betaler summen av 210 meksikanske pesos.
Hvis du vil være mye lenger; som om jeg har pensjon, er jeg ikke gammel (gammel), men jeg kan bevise inntekt fra 900 €/ måned, og jeg ønsker et skifte av landskap, det er gjennomførbart. Vilkårene er: minimumsressurser, kopi av de siste 3 månedene med kontoutskrifter som viser denne inntekten; kontoutskrifter som viser minst denne minimumsinntekten. Det er mulig å leve for mindre enn denne summen og å emigrere til Mexico av grunn i pensjon "Retirado". Alltid mye lettere å gjøre en gang i Mexico enn før du drar. Forutsatt, selvfølgelig, at du har pengene. visumet til "immigrant rentista" kan fornyes hvert år og koster omtrent 1250 pesos som er til juli 2006 mindre enn 100 €.En person i førtiårene regnes som pensjonist, forutsatt at han kan bevise et minimum av inntekt.
Sirkulere
Med fly
Flyet er omtrent dobbelt så dyrt som førsteklasses buss, men kan være konkurransedyktig på veldig lange reiser som Tijuana-Mexico, hvor det ikke er dyrere enn bussen, og det sparer også mye tid. Alle større byer har en flyplass, men for å komme seg fra by til by er det ofte obligatorisk å stoppe i Mexico by.
Med tog
Det er fortsatt persontog i Mexico, men de er sjeldne, inkludert den som forbinder Los Mochis til Chihuahua: "Chihuahua Pacifico" (1. og 2. klasse). Den krysser Sierra Tarahumara, nordvest i landet. Banen er fantastisk. Linjen, som starter fra platåene i sentrum av landet (2000 meter høyde), stuper inn i kløftene i Sierra Madre, en av de største i verden (Barranca del Cobre, eller kobber canyon). Etter 655 kilometer slalåm i skråningene av kløften, etter 87 tunneler, etter 37 broer ... toget går ut mot Stillehavet, ved Los Mochis. Denne jernbanelinjen, som ble startet i 1910, ble innviet i 1961. I mangel av en vei som er verdig navnet, er den fortsatt mye brukt.
De andre linjene som fremdeles er åpne for passasjerer i landet er: Tequila Express: Den forbinder byen Guadalajara med Amatitan, hovedstaden i Tequila; The Expreso Maya: Den reiser mellom Yucatan-halvøya, Palenque og Villahermosa.
Imidlertid er flere jernbanelinjeprosjekter for tiden under vurdering. Blant dem, bygging av flere linjer med sterkt turistpotensial, som Buenavista-Teotihuacan eller Guanajuato-San Luis Potosi, men også og fremfor alt etablering av en høyhastighetslinje ("tren bala") mellom Mexico by og Guadalajara, som ville tillate å nå de to byene på to timer ...
Bussen er det eneste gjenværende offentlig transportmiddel, den er relativt billig og veldig utbredt ...
Med bil
Fra 20 € for en liten modell. Å kjøre i landet er relativt vanskelig, mange sjåfører følger ikke skiltene. På veien, vær spesielt forsiktig med lastebiler som ofte kjører i rasende fart. Lastebilene forteller deg at du kan komme forbi dem, de setter venstre blinklys ... men vær forsiktig uansett fordi logikken deres ikke alltid er identisk med din ...
I byen, pass opp for farlig kjøring av busser og drosjer.
Det meksikanske veinettet er relativt godt utviklet, men i en veldig ujevn tilstand. Vær alltid veldig våken, hindringer av alle slag kan overraske deg: hull, syklister (selv på motorveien ...), løsdyr ... Vær forsiktig, planoverganger har ingen barrierer og er noen ganger dårlig skiltet, skinner er ikke alltid veienivået. Stopp er obligatorisk der, men få stopper (de bremser bare for ikke å ødelegge bilen ...).
Det anbefales sterkt å ikke kjøre om natten utenfor byene av årsakene nevnt ovenfor, i tillegg til risikoen for å bli angrepet og ranet av veipirater.
De betalende motorveiene (kalt "cuota" ...) er dyre, men hvis det oppstår en ulykke der (av hullstilen = ødelagte aksler eller sprengt dekk ...), tar firmaet som betjener dem vare på alt inkludert tauing av kjøretøyet når det trengs.
Skiltingen er veldig langt fra europeiske standarder: et diamantskilt med gul bakgrunn advarer om fare, parkeringsplassindikasjonen er nevnt av brevet "E"Forbudene har sirkulær form, noen ganger montert på en diamant.
Mexico er en oljeprodusent men samfunn PEMEX har monopol på drivstoffdistribusjon. Drivstoff (blyfri og diesel ...) er ganske billig sammenlignet med europeiske land (rundt 10 pesos per liter i 2012 ...). Vær forsiktig, for i ørkenområder er stasjoner sjeldne og nesten ikke eksisterende på bomveier.
Eksempel (mars 2008): Motorvei fra Morelia til Lazaro Cardenas: mulighet for å kjøpe en 20 liters jerrykanne på restauranten ved siden av bompenger (halvveis) 10 til 20% dyrere ...
Fartsgrenser:
- Hovedvei: 110 km / t
- Rute: 70 km / t
- By : 40 km / t (senket til 30 km / t i nærheten av skoler ...)
Maksimalt tolerert alkoholnivå i blodet er 0,8 g/de av blod.
Bussen
Det er to typer busser i Mexico:
- Bussen du tar fra bussterminalen for å gå fra by til by. Prisen kan variere, men generelt er det den enkleste måten å reise (hver time [1]). Det er minst en bussterminal i hver by. Det er to hovedklasser med busser:
- Førsteklasses (primera) busser er direkte og dyrere. De kan bare tas på terminalen eller på helt spesifikke stopp. De bruker vanligvis raske adkomstveier (motorveitype). Noen av disse bussene er ekstremt komfortable (utstyrt med toaletter og rikelig med benplass).
- Andre klasse busser, billigere, men mer komfortable enn franske busser, betjener mange byer. I tillegg er det ikke uvanlig at de henter en passasjer i utkanten av det nasjonale eller en musiker for å gå opp for å spille en ballade på gitaren.
- Bybussen. Det er to typer bybusser:
- Den første er ganske vanskelig for nykommere å mestre. Det er ganske enkelt ingen bussholdeplasser. Faktisk er det noen ganger ikke engang noen busslinjer i det hele tatt. På bussen er det små skilt som indikerer hvor bussen skal. Du må lese skiltene, og når du ser destinasjonen, vinker du til sjåføren. Det vil stoppe uansett hvor du er. Du går opp og betaler med en gang. Prisen avhenger av byen og kan variere mellom 2 og 6 pesos. Så når du ser at du har kommet, ber du bare sjåføren om å gi deg fri. Han vil gjøre det, uansett hvor du ber ham (selv i rødt lys ved en veikryss). Dette har sine fordeler og ulemper som du kan forestille deg, og noen ganger (spesielt på markedsdager) kan det føre til enorme trafikkork. I Mexico by kjører disse bussene farlig (sammenlignet med Frankrike) og blir til tider overfylte.
- Offentlige bybusser har faste stopp, er mye sjeldnere, brukes mest av eldre mennesker, men inspirerer til mye mer selvtillit.
Kollektive drosjer (combis)
Litt dyrere enn bussen, det er en fin måte å komme seg rundt, fordi den er raskere. Sjåføren stopper når du vil, og du betaler når du går av minibussen. Prisen varierer mellom 10 og 30 pesos.
Kombiene finnes i mange andre byer: Morelia, San Cristobal de las Casas (for å nå de indiske landsbyene som ligger rundt byen) ...
Også i det nordlige Mexico på Stillehavskysten, kl Mazatlan, våtdrakter eksisterer. De kalles "AURIGAS". De er små lastebiler med bakhytte og to benker, kan bære opptil ti personer ... eller enda flere. De går dit de blir bedt om å gå; perfekt for transport av senger, kjøleskap, ødelagte sykler osv ... For all slags transport er det nødvendig å avtale prisen før du bruker transportmidlet.
Å snakke
Det er et stort antall urfolksdialekter i Mexico, men bare spansk er anerkjent som et offisielt språk. Selv om det er sterkt anbefalt å lære litt spansk i stedet for å prøve å snakke engelsk, snakkes engelsk mye i store byer. I små butikker kan du prøve å indikere prisen ved å si tallene på engelsk, men hvis du prøver å snakke fransk sakte, vil meksikanere være klare til å lytte til deg nøye slik at de kan forstå den generelle ideen. Spansk er relativt enkelt for en fransk høyttaler, så ikke nøl, mottakelsen du får vil være utenfor mål!
Å kjøpe
Anti-hvitvaskingslov siden starten av 2010 har bankene vært motvillige til å endre amerikanske dollar. En hvitvaskingslov er blitt satt på plass. Noen banker nekter å endre dollar hvis personen ikke er kunde. Andre begrenser til $ 1500 med pass, FMM visum, etc. Mer enn noen gang er det behov for det internasjonale "Visa" -kortet. Trekk deg ut av minibanker i banken, og ikke bruk kortet annet enn å trekke ut Pesos og unngå bruk i visse virksomheter som restauranter, barer, etc. |
Den meksikanske valutaen er pesoen (1 € verdt ca 20,35 pesos) .
Det er minibanker i alle større byer. Reisendesjekk i amerikanske dollar er også allment akseptert; Vær imidlertid oppmerksom på kursen som ble brukt til konvertering (vanligvis forskjellig fra kursen som ble brukt til normal veksling), det er noen ganger misbruk. Det er faktisk bedre å ha et internasjonalt kort eller amerikanske dollar i kontanter.
Vanlig praksis er å prute. Prisen på drosjen er for eksempel alltid fast på forhånd (spesielt for turister), og det anbefales sterkt, hvis du har noen kunnskaper i spansk, å prøve å senke prisen. Det er også veldig vanlig å prute om hva du kjøper i markedene.
Den amerikanske dollaren er også veldig vanlig! De fleste kjøp kan gjøres i denne valutaen.
Nylig nevnte en artikkel at en bagasjeporter på flyplassen som mottok dollar (billetter på 1 eller til og med 5 dollar) i tips, kunne ikke lenger endre dem til pesos.
Spise
Det er mange spisesteder i Mexico, gateselgere eller restauranter. Sørg for å sjekke hygienen som praktiseres ...
Maten som serveres er vanligvis krydret, men dette varierer veldig mellom retter og regioner. Meksikansk mat er deilig og veldig variert.
- Tradisjonelle retter
- Taco: en tortilla (maiskake) med kjøtt, de bestilles i rekkefølge (una orden = ofte 3 taco)
- Quesadillas (en hvetetortilla med smeltet ost, du kan tilsette kjøtt). De er verdt mellom 5 og 15 pesos per enhet.
- Pozole (en krydret suppe)
- Mole poblano (kylling med krydret sjokoladesaus). Gå til byen Puebla for å smake på denne spesialiteten.
- Carnitas: små biter av stekt svinekjøtt. Fett, men veldig bra.
det er faktisk et helt svinekjøtt tilberedt i sin egen juice.
Hvis du finner en "Carnitas" -restaurant hvis du ikke liker abas, (tripe, gris-travere og andre) er det greit å spesifisere "solo Pierna" du vil da ha svinekjøtt fra beinet (skinke) mindre fettete ... og ingen overraskelse ... Carnitas serveres i taco, tortas (smørbrød) eller i vekt (vanligvis 250 gr, 500 gr eller kilo innpakket i aluminiumsfolie), å spise i eller ta bort (para llevar) ... alt ledsaget av tortillas, fersk løk, sauterte løk med jalapeños pepper, Saus (kriminell salsa) ... priser 10 til 15 pesos taco, 15 til 20 pesos per torta, og mellom 140 og 180 pesos per kilo ... avhengig av by og stat .... (juli 2010).
- Chicharon: stekt svinekjøtt. Smaken ligner på franske grattons.
- Tamales: De kjøpes til frokost. En tamales er en maiskake som er smakstilsatt med frukt eller grønnsaker og dampes i maisskall. Du kan nyte det varmt, ut av gryten eller stekt.
- Tamales i Sinaloa ... Tamales av pollo (kylling), av res (biff), av puerco (svinekjøtt) eller av Camaron (reker) ... Dette er "kaker" eller "brød" av maismel (innpakket i maisblader og dampet) fylt med kylling, storfekjøtt, svinekjøtt eller reker ... Vær oppmerksom på at bein (kylling, storfekjøtt og svinekjøtt) samt hoder og skalaer (reker) er inkludert i prisen på en "Tamale". Det er også søte tamales til jul.
- Chapulines er insekter, som sirisser, stekt og servert med sitronsaus.
- Du kan også spise deilig fisk ved sjøen ...
- Og det er fortsatt mange andre spesialiteter som er typiske for hver region ...
- Fruktene; Elskere av saftige, søte og eksotiske opplevelser, du vil bli servert! Få noen på markedet. Blant de mest kjente er:
- Papaya
- Guanabana. Denne frukten kjøpes når den er myk.
- Mango
- Vannmelon
- Melonen
- oransje
- Grønnsakene
- Mais er basismat. Den brukes spesielt til å lage tortillas. Hele, dampede maiskolber kan også kjøpes på gaten, som leverandøren skal pusse med majones, sitron, ost og chilipulver.
- Avokado brukes til å koke "guacamole" så kjent i Europa og veldig krydret i Mexico. Merk at en avokado ikke modner på treet, du kan kjøpe det hardt og konsumere det noen dager etter at det har myknet.
- Tomater er grunnlaget for mange retter.
Drikker
Vann
Du kan ikke drikke vann fra springen (med mindre annet er oppgitt, men det er veldig sjeldent). Å drikke vanlig vann er faktisk ganske sjelden. Generelt drikkes den med en smak (agua jamaica, med hibiskusblomst; guava; mango ...). Restauranter har noen ganger flaskevann (naturlig agua eller purificada for stille vann og agua mineral hvis det er glitrende). I byene er vannnettverket ofte et drikkevannnettverk, men i dette tilfellet er smaken ikke forferdelig, og når vi ankommer, vet vi ikke det, og med mindre annet er anbefalt, er det bedre å avstå. Eller bruk vannrensende tabletter. Vokt dere for isbiter (hielo) utenfor turiststeder. Isbiter i barer, hoteller og restauranter er vanligvis laget med drikkevann (agua purificada), og er derfor egnet for forbruk.
Alkoholfri drikke
- Drikken som får mest omtale er Coca-Cola, selv på landsbygda i Chiapas. D'autres sodas, à la pomme ou au pamplemousse, inconnus en France sont également vendus.
Essayer
- "Tonicol" ou "Tonicol light" soda a la Vanille.
- "Manzana lift", "Manzanita Sol" ou autre soda a la "Manzana" (un jus de pomme pétillant) , soda aux pommes rouges et aux pommes jaunes.
- Vous pourrez également boire de l'eau arômatisé:
- agua de jamaïca, à la fleur d'hibiscus
- agua de piña, (annanas)
- agua fresca: fruits divers mixés avec de l'eau, très bon et désaltérant
- Il y a également beaucoup de jus de fruit. Le jus d'orange est le plus courant et vous pourrez vous en procurer vers des vendeurs installés sur le trottoir qui le pressera devant vous.
- Si vous voulez un thé, précisez bien thé negro, sinon vous aurez droit à une infusion, le plus souvent de la camomille!
- Il n'est pas facile d'avoir un bon café, la plupart du temps on vous servira un café en poudre (style Nescafé) dilué, mais on peut aussi trouver des espressos. Le Mexique, c'est aussi le pays du café, mais ils ne le consomment pas à l'européenne, plutôt à l'américaine (café americano), c'est-à-dire très dilué et avec du lait...
Boissons alcoolisées
Bien évidemment le Mexique a ses propres alcools :
- La bière (cerveza). Parmi les plus connues:
- La Corona
- La Pacifico (originaire de Mazatlan)
- La Sol
- La Montejo
- La Indio
- La Dos Equis
- La Bohemia
- La Tecate
- La tequila que l'on trouve souvent sous forme ambrée (tequila reposado)
- Le mezcal, boisson traditionnelle de l'État de Oaxaca, a les mêmes ingrédients que la tequila, seule la méthode de fabrication est différente : le cœur de l'agave est rôti
- Le pulque, boisson traditionnelle aztèque, qui est le liquide servant à la fabrication de la tequila (à base d'agave bleu) mais non distillé..
- et bien d'autres encore...
Se loger
En général les hôtels sont très bon marché. En fait si vous arrivez dans une ville et que tous les hôtels sont pleins, il y a toujours la possibilité de trouver une chambre chez l'habitant. Le meilleur moyen est de demander aux enfants dans la rue, qu'ils vous aident (une pièce pour les remercier est souvent la bienvenue). En général, dans les hôtels les moins chers, les chambressont plutôt spartiates mais propres, demandez quand même à jeter un œil avant de la prendre. Au Mexique : En Basse Californie (Baja California), il y a quelques « trailer parks » (également tout au long de la cote du Pacific)."RV's parks" où les Américains, et surtout les Canadiens, descendent avec leur gros camping-car, si vous avez une tente (et une voiture pour y accéder), c'est aussi un endroit bon marché où se loger.
Apprendre
Étudier au Mexique n'est pas difficile de tout, il y a beaucoup d'universités: la plus grande est l'UNAM, la «meilleure» université d'Amérique latine, l'ITESM est aussi très renommée pour étudier le génie.Étudier l'espagnol au Mexique est une magnifique occasion pour se familiariser avec la culture mexicaine (et la cuisine...). Il y a beaucoup d'écoles de langues dans les grandes villes comme Puebla, mais si vous préférez quelque chose de plus tranquille, regardez du côté de Cuernavaca (près de Mexico) ou de Mazatlán (nord du pays).
Travailler
En principe, si vous êtes entré au Mexique avec un visa de tourisme FMT (FMM depuis le 1er mai 2010) vous n'avez pas le droit de travailler. Pour être en règle, il vous faudra demander aux services de l'immigration un changement de type de visa (payant).Le visa de résident (non immigrant) FM3, est un visa valable 1 an et renouvelable, il est beaucoup plus aisé d'obtenir ce type de visa dans les services d'immigration des villes au Mexique, plutôt que dans les consulats.ou visa FM2 (immigrant).Avec l'un ou l'autre de ces visas il y a la formule rentista (rentier, ou vivant d'un revenu d'un autre pays quel que soit l'âge que l'on a).
Gérer le quotidien
Fuseaux horaires
Le Mexique utilise les quatre mêmes fuseaux horaires que leur voisin les États-Unis, mais trois d'entre eux ne sont utilisés que dans les régions périphériques du pays. Les heures sont exprimées en 24 h .
 Fuseaux horaires |
|
La quasi-totalité du Mexique observe l'heure d'été de la même manière que les États-Unis le faisait avant 2007, du premier dimanche d'avril (dimanche 3 avril 2022) au dernier dimanche d'octobre (dimanche 24 octobre 2021) y compris les régions tropicales du sud du Mexique. Les régions à la frontière des États-Unis, sauf dans le Sonora, observent maintenant les changements à l'heure d'été au calendrier nord-américain. L'état complet de Baja California observe également l'heure d'été sur modèle étasunien. Notez qu'il y a plusieurs semaines chaque année où les États-Unis sont en heure d'été mais la plupart du Mexique ne l'est pas. L'état de Sonora au sud de Arizona, ne respecte pas l'heure d'été comme en Arizona.
Communiquer
- Vous pouvez appeler depuis votre hôtel ou depuis les cabines téléphoniques (on en trouve assez facilement dans les villes). Notez que les communications internationales sont très chères.
- Si vous comptez utiliser votre téléphone portable, sachez que vous devrez être en possession d'un téléphone tri-bande, le coût des communications est de plus prohibitif.
- Cependant, si votre portable est "unlock", il vous est possible de vous procurer à peu de frais (150 pesos) une carte sim de l'opérateur local Telcel. Vous devrez vous présenter à un "Centro de atencion a clienteles Telcel" afin d'enregistrer votre carte sim au registre national des téléphones mobiles. (Mis en place pour éviter la fraude). Apportez votre passeport. Ce processus ne prend que 05 min. Vous pouvez ajouter des crédits à votre téléphone dans n'importe quel dépanneur "OXXO" (il y en a à tous les coins de rues dans les grandes villes).
- Si vous n'êtes pas familier avec l'espagnol, il vous suffit de dire au commis: "Telcel et le montant du crédit que vous souhaitez ajouter à votre compte... 20, 50, 100, 200 pesos). Le crédit est ajouté par le système directement dans votre téléphone. Il vous en coûtera environ 3 pesos par minute pour les appels sortants et 1 pesos pour les textos. (Plus IVA 16%).
- Le service postal est assez lent, comptez plusieurs semaines pour que votre courrier parvienne en Europe... Lorqu'il y parvient ! Envoyer une lettre ou une carte postale au Canada vous coûtera 10,50 pesos, 13 pesos pour l'Europe (en octobre 2006).
Mise à jour 2009 : le courrier est plus rapide maintenant il faut compter entre 10 et 12 jours
Sécurité
 | Numéro d'appel d'urgence : Police :080 Ambulance :065 Pompier :068 |
La sécurité reste un problème, notamment dans certaines grandes villes et tout particulièrement à Mexico. Les expériences varient, mais il est conseillé de ne pas marcher seul (et a fortiori seule) à partir de la tombée de la nuit et de se méfier des taxis. Dans le métro de Mexico ne mettez rien dans vos poches et gardez vos sacs devant vous et fermés. Ces derniers conseils (un peu moins stricts) sont valables partout où il y a beaucoup de monde (gares routières, marchés...).
Moyennant un peu de vigilance, on peut passer de très bons séjours au Mexique. Le nord moins touristique semble aussi beaucoup plus sûr, sauf les villes frontalières, qui restent le siège de tous les trafics, ne présentant pas d'intérêt touristique, elles sont à éviter. Sachez que dans les quartiers pauvres, les gens vivent avec très peu, alors éviter les tentations est la meilleure façon de ne pas se faire voler, éviter les bijoux et autres objets de valeur voyants.
Conseils gouvernementaux aux voyageurs
.svg/20px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png)
Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) 
Canada (Gouvernement du Canada) 
France (Ministère des Affaires étrangères) 
Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)
.svg/20px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png){kind=small}
Santé
Il y a un bon nombres de pharmacies dans les grandes villes et celles-ci sont souvent à proximité d'un médecin. Les médecins sont généralement gratuits, mais vous pouvez tomber sur des payants : renseignez-vous !
Respecter
La religion catholique est profondément enracinée au Mexique. De plus la population est en grande majorité pauvre. Mais ils seront toujours les premiers à vous dire bienvenue et à vous aider.Ne pas oublier non plus qu'il y a plusieurs dizaines de communautés indiennes qui sont peu ou pas métissées et qui, bien que catholiques, pratiquent des rituels ancestraux qu'il y a lieu de respecter.
