Polen - Polonia

Introduksjon Polen (på polsk: Polska), offisielt Republikken Polen (Rzeczpospolita Polska), er et land i sentrum av Europa. Det grenser mot vest av Tyskland, mot sør med Tsjekkisk Republikk og med Slovakia, øst med Ukraina og med Hviterussland, nordøst med Litauen og oblast Russisk av Kaliningrad, og mot nord med det Baltiske hav. Han er medlem av Den Europeiske Union.

Hovedstad Warszawa Idiom Pusse Flate 312 679 km² Befolkning 38 544 513 (2011) Valuta zloty Tidssone UTC 1 (UTC 2 om sommeren) Telefon prefiks 48

Regioner

Polen er delt inn i 16 voivodeships eller voivodeships (województwo) som ikke nødvendigvis sammenfaller med de historiske eller geografiske regionene:

• Stor -Polen (Wielkopolskie)
• Kuyavian og Pomeranian (Kujawsko-Pomorskie)
• Lillepolen (Małopolskie)
• Łódź -regionen (Łódzkie)
• Nedre Schlesien (Dolnośląskie)
• Lublin -regionen (Lubelskie)
• Lubusz (Lubuskie)
• Mazovia (Mazowieckie)
• Opole -regionen (Opolskie)
• Podlachia (Podlasie)
• Pomeranian]] (Pomorskie)
• Schlesien (Śląskie)
• Subcarpathian (Podkarpackie)
• Det hellige kors (Polen) (Świętokrzyskie)
• Warmia og Masuria (Warmińsko-Mazurskie)
• Vest -Pommern (Zachodniopomorskie)

Hoved byer

• Warszawa (Warszawa): Hovedby og hovedstad i Polen
• Krakow (Krakow): Tidligere hovedstad i Polen
• Wroclaw (Wroclaw)
• Å løpe
• Gdańsk
• Poznań

Andre destinasjoner

• Tatra: Det er en fjellkjede i Sør -Polen som skiller seg ut mellom den polske sletten og Slovakia danner en naturlig grense. Fjellområde der det utøves vintersport og fjellklatring, som polske familier er veldig glad i, og er den viktigste byen Zakopane.
• Mazury: Denne regionen, som ligger nordøst i landet (en del av den deles med Litauen) er en rekke kandidat -innsjøer for et av de 7 naturlige underverkene, som ikke er på listen.

Forstå

Kultur

Polen har oppnådd sin største kunstneriske anerkjennelse innen litteratur, med 1800 -tallet som hovedperiode. Gjennom 1900 -tallet mottok flere romanforfattere og diktere Nobelprisen i litteratur: Henryk Sienkiewicz (1905), Władysław Reymont (1924), Isaac Bashevis Singer (1978), Czesław Miłosz (1980), Wisława Szymborska (1996) og Olga Tokarczuk ( 2018). Innen musikk er den mest kjente polske komponisten Fryderyk Chopin. For å forstå musikken og polske romantikken må man besøke det interaktive museet i Warszawa (Zamek Ostrogskich, ul. Okólnik 1). Andre kjente komponister er Stanisław Moniuszko, Henryk Wieniawski, Ignacy Paderewski, Krzysztof Penderecki, Mikołaj Górecki og andre. Flere polske filmskapere, inkludert Andrzej Wajda, Roman Polanski og Krzysztof Kieślowski, nådde internasjonal status etter 1950.

Festivaler

Polakker praktiserer "dzielenie opłatkiem" for å feire jul med familien eller på arbeidsfester. Dette innebærer å bryte og dele oplatek, en tynn hvit skive, og ønske hverandre god helse og velstand for året som kommer.

Vær

Det polske klimaet kjennetegner det moderate klimaet i Vest -Europa og det mer alvorlige kontinentale klimaet i Øst -Europa. Værforholdene er svært varierende, spesielt om vinteren. I januar varierer temperaturen fra -1 ° C (30,2 ° F) i vest til -5 ° C (23 ° F) i de sørlige fjellene. I løpet av sommeren varierer gjennomsnittstemperaturene fra rundt 20 ° C (68 ° F) i sørøst til rundt 17 ° C (63 ° F) nær Østersjøen. I løpet av året kan de varmeste temperaturene overstige 40 ° C (104 ° F), og de kaldeste kan nå -42 ° C (-43,6 ° F).

Tidssone

Det samme som kontinentale Spania (UTC 1, og om sommeren UTC 2).

Elektrisitet

230 V, kontinentaleuropeisk kontakt.

Å få

Med fly

Hovedflyplassen er Warszawa-Frederic Chopin flyplass, i Warszawa. Andre like viktige flyplasser er Krakow (Juan Pablo II internasjonale flyplass), det av Wroclaw (Wroclaw-Copernicus flyplass), det av Katowice (Katowice internasjonale lufthavn) og flyplassen Gdańsk (Gdańsk-Lech Wałęsa flyplass).

Med buss

Dette betyr at det er det minst brukte for å komme til Polen, selv om det beste landet å reise med buss er Tyskland. Likevel er det busstasjoner i hovedbyene og bussholdeplasser i alle lokaliteter.

Med tog

Den første toglinjen som ble gjort kommunisert Warszawa med Wien, fra Warszawa Centralna stasjon, hovedbanen, metro og trikkestasjon i Polen. Det er også andre stasjoner i Krakow, Wrocław, Poznań og Lódź.

Båt

De eneste havnene i Polen er Szczecin og bygningen av Gdańsk, også dannet av byene Gdynia og Sopot, og dannet en "tricity". Ved å grense til Østersjøen går de viktigste sjøfeltene mot Sverige, Tyskland, Finland, Danmark, Norge allerede Estland, Latvia Y Litauen.

Med bil

Polen betjenes av moderne og gode nettverk som knytter Polen til grenselandene til Tyskland, Hviterussland, Litauen, Slovakia, Tsjekkisk Republikk, Ukraina og med oblast av Kaliningrad, tilhører Russland.

Reise

Med fly

Polen har 12 internasjonale flyplasser i forskjellige regioner i landet, den viktigste er flyplassen Warszawa-Frédéric Chopin. Andre store flyplasser er: Krakow-John Paul II flyplass, Katowice internasjonale lufthavn, Gdańsk-Lech Wałęsa flyplass, Wroclaw-Copernicus flyplass, Poznań-Ławica lufthavn og Rzeszów lufthavn. Selv om de bare brukes når du reiser fra ende til ende av landet (for eksempel fra Warszawa til Krakow eller fra Wroclaw til Łódź), er de et raskt, men dyrt transportmiddel.

Med buss

Det er busstasjoner i hovedbyene og bussholdeplasser i alle polske byer. Linjene er vanlige og forbinder landet ved hovedveiene i Polen.

Med tog

Hovedtognettet er PKP (Polskie Koleje Państwowe), som knytter hele Polen til hovedkvarteret i Warszawa sentralstasjon (på polsk: Warszawa Centralna).

Båt

Vistula -elven er bare farbar i deltaet og i Gdańsk -regionen, så båten er litt brukt medium. I Mazury Lakes er det det eneste stedet hvor dette transportmiddelet ofte brukes.

Med bil

Det meste av det polske veisystemet er modernisert. I Polen er det 93 riksveier nummerert fra 1 til 94 (Polen har 1 342 km motorveier og 1 088 km veier, noe som gir enkel tilgang til hovedbyene i landet.

Snakke

Pusse. Nord i landet, i Kashubia -regionen (Kaszuby), Blir kasjubisk snakket. Ulike dialekter av polsk snakkes spesielt i regionen Schlesien og i fjellet.

Det nasjonale språket er åpenbart polsk, et vestslavisk språk som ligner veldig på tsjekkisk eller slovakisk. De fleste polakker kan snakke engelsk eller tysk, mange forstår også russisk fordi det var et obligatorisk språk i undervisningen fram til 90 -tallet av forrige århundre. Alle skiltene er bare på polsk, så å lære noen få grunnleggende ting vil hjelpe deg mye, og du kan også vinne oppmerksomheten til polakker, som er kjent for sin gjestfrihet og gode humor.

Den etniske homogeniteten i dagens Polen skjuler eller motsier dets lange historie med etnoreligiøst mangfold. Før andre verdenskrig utgjorde for eksempel minoritetsgrupper nesten en tredjedel av befolkningen. Den religiøse sammensetningen var enda mer mangfoldig; 62% av befolkningen var nominelt katolsk, 15% ortodoks, 13% protestantisk og 10% jødisk (Polen hadde den største jødiske befolkningen i Europa på den tiden).

Å kjøpe

Å betale

Valutaen i Polen er 'Polsk zloty' ( 'ZL', internasjonal forkortelse: PLN). De zloty 'er delt inn i 100' grosze. Likevel forventes det at Polen tar i bruk euro (€) på 1920 -tallet. Valutavekslingskontorer er svært vanlige, selv om det ikke er lurt å bytte på tog- eller busstasjoner (de har en veldig dårlig service). Det er også et omfattende nettverk av minibanker som kan tilby slike tjenester. De mest populære kredittkortene du må betale er 'Visa', 'Visa Electron' og 'Mastercard'. Andre er vanligvis bare akseptert på steder (spesielt store hoteller, business class), men de er ikke populære, og du bør ikke stole på dem for noen betaling. Sjekker var aldri spesielt populære i Polen og brukes ikke i dag. Lokale banker utsteder ikke sjekketubber til kunder, og butikker godtar dem ikke.

Å kjøpe

Supermarkeder

Supermarkeder og supermarkeder domineres av vestlige kjeder: Carrefour, Tesco, Auchan, Biedronka, żaba ... Noen er åpne 24 timer i døgnet. Det finnes vanligvis i kjøpesentre eller i forstedene. Imidlertid handler polakker veldig ofte i små lokale butikker for brød, kjøtt, ferske meieriprodukter, grønnsaker og frukt. Prisene i Polen regnes som en av de laveste i Europa.

Markeder

Mange byer har tradisjonelle ukentlige markeder, som ligner på populære bondemarkeder i Vesten. Ferske råvarer, varer, meieriprodukter og kjøtt selges i dem. Det er også veldig vanlig at det er markeder der blomster og planter selges. I sesongen kan sopp og bær også kjøpes på disse markedene. Markedene finner sted på torsdager, fredager eller lørdager, og er en flott måte å nyte den lokale atmosfæren.

Penger

Valutakurser for polske zloty Fra januar 2020: US $ 1 ≈ 3,8 zł € 1 ≈ 4,2 zł Storbritannia £ 1 ≈ 5,0 zł Valutakurser svinger. Gjeldende kurser for disse og andre valutaer er tilgjengelige på XE.com

Det lovlige betalingsmiddelet i Polen er zloty på polsk , betegnet med synbolen " zł "(ISO -kode :: PLN). De zloty er delt inn i 100 groszy (se informasjonsboks for mer informasjon). I 1995 ble 10.000 gamle zloty erstattet av en ny zloty. Da det sluttet seg til EU, lovet Polen å vedta euroen, men den nåværende regjeringen er imot den.

Private valutakontorer (på polsk: kantor ) er svært vanlige og tilbyr endringer i euro eller amerikanske dollar til kurser som vanligvis er sammenlignbare med kommersielle banker. Utvekslinger på steder av turistinteresse, for eksempel togstasjoner eller populære turistmål, har en tendens til å betale for mye. Unngå Kantor "Exchange" -steder, lett gjenkjennelige på sin oransje farge; prisene de tilbyr er veldig dårlige.

Penger Polsk har to typer flertall, som du sannsynligvis vil støte på når det gjelder valuta. Her er de nominelle formene du kan forvente: Entall: 1 zloty , 1 grosz Flertall nominativ: 2 - 4 złote , grosze , deretter 22 - 24, 32 - 34, etc. Genitiv flertall: 5 - 21 złotych , groszy , deretter 25 - 31, 35 - 41, etc.

Det er også et omfattende nettverk av minibanker eller minibanker (polsk: bankomat ). Valutakursen vil avhenge av din bestemte bank, men den ender vanligvis med å være ganske gunstig og sammenlignbar med rimelig gode vekslingskontorer, men du vil sannsynligvis finne svært høye "servicegebyrer" på kontoutskriften din når du kommer hjem.

Kredittkort kan brukes til å betale nesten overalt i storbyer. Selv enkeltbillett-bussbilletter kan betales med kort i større byer, forutsatt at passasjeren kjøper dem fra automater på bussholdeplasser. Unntaket vil være små bedrifter og postkontorer der aksept ikke er helt universelt. Populære kort inkluderer Visum , Visa Electron , MasterCard Y Lærer . AmEx Y Diners 'Clubde kan brukes noen steder (spesielt store forretningsklassehoteller), men de er ikke populære, og du bør ikke stole på dem for noen betaling. I noen butikker vil du bli tilbudt å få kortet til å fakturere deg direkte i Złoty eller i din lokale valuta. I den første vil banken konvertere transaksjonen for deg (med forbehold om valutavekslingskostnadene du oppretter), mens den andre er de fastsatte kursene vanligvis verre enn de som brukes av banken din; velg derfor å bli belastet i zloty.

Sjekker var aldri spesielt populære i Polen og brukes ikke i dag. Lokale banker utsteder ikke sjekketubber til kunder, og butikker godtar dem ikke.

Tips

Når du betaler for drikke eller måltider på restauranter eller barer og de gir deg en kvittering, må du oppgi beløpet du må betale og vente på endringen. Hvis du overleverer pengene og sier "takk", blir de behandlet som en "behold endringen" -tips. Dette gjelder også for drosjer. Det gjennomsnittlige tipset er rundt 10-15% av prisen. Det er høflig å legge igjen et tips, men det er ikke uvanlig å ignorere denne praksisen.

Ikke glem å tipse reiseledere og sjåfører også, men bare hvis du er fornøyd med tjenesten de har levert.

Varer

Det er ulovlig å eksportere varer over 55 år som har NOEN historisk verdi. Hvis du har tenkt å gjøre det, må du få tillatelse fra Kulturdepartementet.

Shopping

Supermarkeder og supermarkeder

Hypermarkeder domineres av vestlige kjeder: Carrefour, Tesco, Auchan, Real. Noen er åpne 24 timer i døgnet og finnes vanligvis i kjøpesentre eller forsteder.

Imidlertid kjøper polakker ofte i små lokale butikker for brød, kjøtt, ferske meieriprodukter, grønnsaker og frukt, produkter som friskhet og kvalitet er avgjørende for.

Prisene i Polen er blant de laveste i Europa.

Bymarkeder

Mange større byer og forsteder har tradisjonelle ukentlige markeder, i likhet med populære bondemarkeder i Vesten. Ferske råvarer, bakeri, meieriprodukter, kjøtt og kjøttprodukter selges, alt fra blomster og hageplanter til kinesiske klær og pyntegjenstander. I sesongen kan du også kjøpe sopp og bær. Markedene arrangeres på torsdager, fredager og / eller lørdager, og er en flott måte å nyte den lokale fargen. Prisene er vanligvis satt, selv om du kan prøve litt forsiktig forhandlinger hvis du kjøper mer enn noen få varer.

Å spise

Maten er veldig variert med forrettssuppe og typiske retter med produkter ikke bare grønnsaker, det er tilfellet med nasjonalretten kalt bigos (surkål eller surfermentert kål med kjøttstykker og pølser), schabowy (panert svinekotelett), kielbasa ( røkt pølser med mulig vegetabilsk garnityr eller med suppe), żurek (typisk suppe), "Polish Grill". Pierogi er også klassisk (mellom pasta og små eller ikke så tykke, men typiske polske patties, som kan være søte eller salte).

Når det gjelder frokost og til og med snacks, selv om de noen ganger bruker det til lunsj eller kanskje middag, har de et slags brød med frokostblandinger og en annen som kalles bagel of consistence og typisk for landet.

Når det gjelder stedene, for byene er det mye mangfold, og det er mer vanlig i sentrum, også i Warszawa, for å nevne et eksempel, det kan være i nærheten av Park Kazimierzowski eller i det historiske sentrum også, for å nevne Zapiecek og andre.

Polakker spiser måltidene sine etter den vanlige kontinentale timeplanen: en lett frokost om morgenen (vanligvis noen smørbrød med te / kaffe), deretter en større lunsj (eller tradisjonelt en "middag") rundt kl. 13.00 - 14.00, deretter en middag rundt 19:00.

Tips For det meste inkluderer ikke polske restauranter og barer tipset i summen av sjekken, så serveren din blir glad hvis du legger igjen et tips sammen med betalingen. I gjennomsnitt bør du tippe 10% av den totale regningen. Hvis du tipser 15% eller 20%, burde du sannsynligvis ha fått utmerket service. Si også " Dziękuję "(" Takk ") etter at du har betalt betyr at du ikke forventer noen endring, så vær forsiktig hvis du betaler for en PLN 10 -kaffe med en PLN 100 -regning. Alt som er sagt, kan mange polakker ikke gi tips, med mindre tjenesten er eksepsjonell - polakker tipser vanligvis ikke barpersonalet.

Det er ikke vanskelig å unngå kjøtt, siden mange restauranter tilbyr minst en vegetarisk rett. De fleste store byer har noen få utelukkende vegetariske restauranter, spesielt i nærheten av sentrum. Veganske alternativer er imidlertid ekstremt begrensede.

Lokal tradisjonell mat

Tradisjonelt polsk kjøkken har en tendens til å være solid, rik på kjøtt, sauser og grønnsaker; Syltede grønnsaksider er en favoritt siderett. Moderne polsk mat har imidlertid en tendens til et større utvalg og fokuserer på sunne alternativer. Generelt er kvaliteten på "kjøpt" mat veldig høy, spesielt meieriprodukter, bakevarer, grønnsaker og kjøttprodukter. Tomatsuppe ( pomidorowa ) er så populær i Polen at den til og med har sine egne fanklubber.

En middag inkluderer vanligvis det første supperetten, etterfulgt av hovedretten. Blant suppene, barszcz czerwony (rødbetesuppe, også kjent som borscht) er kanskje den mest gjenkjennelige - en krydret og litt bitter suppe, servert varm. Det helles vanligvis over kjøttboller ( barszcz z uszkami eller barszcz z pierogami ) eller servert med en stekt pate -rulle ( barszcz z pasztecikiem ). Andre sjeldne supper inkluderer zupa ogórkowa , en agurkesuppe laget av en blanding av ferske og syltede agurker; zupa grzybowa , vanligvis laget med villsopp; også, flaki eller flaczki - godt erfaren dritt. Det vanligste på restauranter er żurek, en sur rugsuppe servert med tradisjonell polsk pølse og et hardkokt egg Chlodnik (kaldt borsht), som servert i PoznańPierogi de er selvfølgelig en umiddelbart gjenkjennelig polsk rett. De blir ofte servert sammen med en annen rett (for eksempel med barszcz), i stedet for som en hovedrett. Det er flere typer, fylt med en blanding av cottage cheese og løk, eller med kjøtt eller bær. Gołąbki De er også godt kjent: de er kålruller fylt med en blanding av frokostblandinger og kjøtt, dampet eller kokt og servert varm med hvit saus eller tomatsaus.

Bigos er en annen unik, men mindre kjent polsk rett: en "jegergryte" med forskjellige kjøtt og grønnsaker, på en syltet kålbunn. Bigos pleier å være veldig tykke og mettende. Lignende ingredienser kan også fortynnes og serveres i form av kålsuppe, kalt kapuśniak . Noen østerriksk-ungarske import har også blitt populær gjennom årene og blitt adoptert av polsk mat. Disse inkluderer gulasz , en lokal versjon av gulasj som er mindre krydret enn originalen, og sznycel po wiedeńsku , som er en tradisjonell schnitzel, ofte servert med poteter og et utvalg grønnsaker.

Når det gjelder takeaway, har utenlandsk import en tendens til å dominere (for eksempel kebab- eller pizzaboder og hurtigmatfranchiser). En interessant polsk vri er en zapiekanka , som er en baguette med åpen side, toppet med sopp og ost (eller andre pålegg etter eget valg) og ristet til osten er smeltet. Zapiekanki den finnes på mange boder og barer i veikanten. I noen barer er de også tilgjengelige placki ziemniaczane (Polske potetpannekaker). Knysza Det er en polsk versjon av burgeren, men den er mye (mye) større og inneholder biff, en rekke grønnsaker og sauser. Drożdżówkaer en populær søt versjon av food-on-the-go, som er et søtt gjærbrød (noen ganger i form av kolach) eller en fylt kake med fyll fylt med: valmuefrødeig; Vanilje, sjokolade, kokos eller Adolf pudding; brente epler kakaomasse; søt cottage cheese eller frukt.

Polen er også kjent for to unike oster, begge laget for hånd i fjellområdet [Podhale] i sør. Oscypek er den mest kjente: en hard og salt ost, laget av upasteurisert og røkt (eller ikke) fåremelk. Det går veldig bra med alkoholholdige drikker som øl. Den minst vanlige er bryndza , en myk ost, også laget med sauemelk (og derfor salt), med en konsistens som ligner på smørbare oster. Det serveres vanligvis over brød eller bakte poteter. Begge oster er dekket av EU Protected Origin Designation (for eksempel fransk Roquefort eller italiensk Parmegiano-Reggiano).

Polsk brød selges i bakerier ( piekarnia på polsk) og butikker, og det er en god idé å spørre når du kan kjøpe varmt (i et bakeri). Polakker pleier å være veldig knyttet til sine favorittbrødselgere, og har ikke noe imot å våkne veldig tidlig om morgenen for å få et ferskt brød. Det vanligste brødet ( zwykły ) er laget av rug- eller rug- og surdeig hvetemel og nytes best ferskt med smør alene eller toppet med et stykke skinke. Mange andre varianter av brød og rundstykker er tilgjengelig for kjøp, og navnene og oppskriftene varierer etter region. Det søte brødet av Dra ( chałka på polsk) selges i mange bakerier. Pączki polske konditorier ( cukiernia ) er også bemerkelsesverdig, ettersom det er en god tradisjon for å spise bakverk i Polen. De finnes i alle byer, og ganske ofte selger de lokale spesialiteter. Standard kaker og desserter som finnes i alle regioner i Polen er: ostekake ( sernik ), Eple pai ( jabłecznik ), gjær fruktkaker ( drożdżówka ), spesielt med plommer eller jordbær, en rekke kremkaker ( kremówki ), babka som er en enkel søt kake, noen ganger med tilsetning av kakao, mazurek , fale dunaju , metrowiec , ciasto jogurtowesom er en svampekake fylt med yoghurtmousse, smultringer ( pączki ) som tradisjonelt er fylt med villrose syltetøy, pszczółka - en gjærkake med kokospudding og mange andre.

Polske pølser ( kiełbasy ) selges i dagligvarebutikker eller slaktere ( rzeźnik ). Det finnes dusinvis av forskjellige typer pølser; de fleste kan nytes uten ekstra forberedelse. Derfor er det pølser som biała kiełbasa (tradisjonelt likte i suppe żurek eller barszcz biały ) som er rå og skal kokes, stekes eller bakes før du spiser. Det anbefales å steke eller grille noen pølser over en ildsted (som sannsynligvis er like populær som grillmat). Ulike lokale pølser finnes i forskjellige regioner i Polen (for eksempel Lisiecka i Krakow -området).

Fisk og chips pusse ( smażalnia ryb ) finnes i de fleste byer på Østersjøkysten. På kysten og i Masuria finner du også fiskrøykhus ( wędzarnia ryb ) høyt verdsatt i Polen som selger mange typer lokal røkt fisk (hovedsakelig marin fisk på kysten, ferskvannsfisk i Masuria). Røykhus kan være svært vanskelig å finne, ettersom de vanligvis ikke viser reklame og noen ganger er i avsidesliggende områder. Det er en god idé å gjøre noen undersøkelser og be lokalbefolkningen om veibeskrivelse og hjelp med søket ditt. Blant røkt fisk som tilbys for salg finner du: laks ( łosoś ), Torsk ( dorsz ), flyndre ( flądra ), rosebus ( karmazyn ), sild (śledź ), kveite ( kveite ), hyse ( mintaj ), kulmule ( morszczuk ), makrell ( makrela ), Mønster ( szprotki, szprot ), ørret ( pstrąg ), brun ørret ( troć ), ål ( węgorz ), sandart ( sandacz ), stort telt ( karp ), bandasje ( sielawa ), tencz ( lin ), brasme ( leszcz ), stør ( jesiotr ), asp ( boleń ) og andre. Vær forsiktig med røkt smørfisk ( maślana) siden det til tross for at det er veldig deilig kan forårsake diaré hos noen mennesker og ikke bør inntas av barn og eldre.

Røkt fisk kan kjøpes over hele Polen, hvorav den mest populære er makrell (det anbefales å kjøpe den i en travel butikk for en frisk og fyldig smak, da den forverres raskt, for eksempel på et lokalt marked). Også hvor som helst i Polen kan du kjøpe sild i eddik eller oljemarinade. En polsk favoritt er såret sild eller annen fisk i en eddikmarinade.

Melkestenger

Hvis du vil spise billig, må du besøke en melkestang (mleczny bar). En melkebar er en veldig grunnleggende type hurtigmatrestaurant som serverer billig polsk mat. I dag er det stadig vanskeligere å finne en. De ble oppfunnet av kommunistmyndighetene i Polen på midten av 1960-tallet som et middel for å tilby billige måltider til folk som jobber i selskaper som ikke hadde en offisiell kantine. Navnet stammer fra det faktum at måltidene som ble servert der fram til slutten av 1980 -tallet hovedsakelig var meieriprodukter og vegetarianere (spesielt i kamplovperioden på begynnelsen av 1980 -tallet, da kjøtt ble rasjonert). Melkestenger er ofte subsidiert av staten. Å spise der er en unik opplevelse: det er ikke uvanlig at du møter mennesker fra forskjellige sosiale klasser: studenter, forretningsmenn, universitetsprofessorer, seniorer, noen ganger til og med hjemløse, som alle spiser sammen i en syttitallignende atmosfære. Antagelig er det kvaliteten på maten til en helt uslåelig pris (vegetariske hovedretter som starter på noen få zloty!) Som trekker folk inn. Imidlertid bør en advarsel utstedes: Fullstendige nøtter spiser også på melkestenger, så selv om du går for maten, vil du ende opp med en middag og et show. Er du nysgjerrig på å vite hva showet vil innebære? Vel, hvert show varierer, men de fleste av dem lar deg klø i hodet og krever suspensjon av vantro.

Drikk og gå ut

For å drikke er de også varierte, uten så mye alkohol som naboen Russland, men salget er veldig vanlig, og fremfor alt er øl typisk. I Polen er det vanlig å gå ut å spise, til barer, restauranter eller til og med gå ut, ikke bare i helgene. Grzane wino er også typisk, spesielt om vinteren, som har tillegg sammen med vinen som gir den aroma, smak og ernæring.

Konsum og salg av konsentrerte juicedrikker, også typisk for tidligere generasjoner, er interessant. Og som andre land har de de typiske drikkene, og kjennetegner dem som en vane å gå ut for å ha det gøy, men sunt. Polakker tar godt vare på kroppen sin, og dette tilvenner dem i utflukter og drinker og prøver å unngå å bli full generelt. De spiser også varm sjokolade.

Polen er på grensen mellom "vodka" og europeisk "ølkultur". Polakker liker alkoholholdige drikker, men drikker mindre enn gjennomsnittet i Europa. Du kan kjøpe øl, vodka og vin. Selv om Polen er kjent som fødestedet til vodka, synes det lokale ølet å ha mye mer appell til mange polakker. En annen tradisjonell alkoholholdig drikke er mjød. Polske ånder og nalewka (alkoholholdig tinktur) er avgjørende.

Du må være over 18 år og kunne bevise det med gyldig ID for å kjøpe alkohol, og dette er strengt håndhevet.

Øl

Polens øltradisjon begynte i middelalderen. I dag er Polen et av de viktigste øllandene i Europa.

Selv om det ikke er godt kjent internasjonalt, sporter Polen tradisjonelt noen av de beste pilsner-typen lagers i verden. De vanligste store merkene inkluderer:

• Żywiec (uttales ZHIV-y-ets )
• Tyskie (uttales TIS-kyeh )
• Okocim (uttales oh-KO-cheem )
• Lech (uttales LEH )
• Warka (uttales VAR-kah )
• Łomża (uttales Uom-zha )

Mikrobryggerier og gastro-puber øker, spesielt i større byer, og mange delikatesseforretninger eller supermarkeder selger mindre merker, inkludert håndverksøl av mange typer.

Puber tilbyr vanligvis en eller to varianter av fatøl (fatøl), vanligvis bare pilsner av pilsner-type. Når du bestiller en øl, kan du velge mellom "grande" (duże; 0,5 liter) eller "liten" ( dårlig ; 0,3 liter). Du kan også bestille "øl med juice" ( piwo z sokiem ), så vil en bartender legge til litt søt sirup (bringebær eller ingefær). Den mest populære snacken å bestille med øl er pommes frites.

Vodka

Vanlige merker er:

• Żubrówka (Zhoo-BROOF-ka)-vodka med smaker avledet fra Bison Grass, fra Øst-Polen.
• Żołądkowa Gorzka (Zho-wont-KO-va GOSH-ka)-vodka med "bitter" ( gorzka ) i navnet, men søt i smaken. Som Żubrówka, er det et unikt polsk produkt, og du bør definitivt prøve det.
• Wiśniówka (Vish-NIOOF-ka)-Kirsebærvodka (veldig søt).
• Krupnik (KROOP-nik)-Honningkryddervodka, en tradisjonell polsk-litauisk oppskrift (veldig søt). Om vinteren selger mange barer Grzany krupnik (Krupnik varmt), der varmt vann, kanel, nellik og sitrusskall eller skiver tilsettes.
• Niaytnia (ZHIT -nea) - rugvodka
• Wyborowa (Vi-bo-RO-va)-en av de mest populære rugvodkaene i Polen. Dette er også et av de vanligste eksporterte merkene. Sterk og fin.
• Luksusowa (Look-sus-OH-vah) "Luksuriøst"-Et annet populært merke og en vanlig eksport sammen med Wyborowa.
• Starka "Gammel": en vodka som tradisjonelt er lagret i årevis på eikefat. Av litauisk opprinnelse
• Biała Lady (Be-AH-wa DAH-ma) er ikke en vodka, men et navn gitt av fyller til billige rektifiserte brennevin av tvilsom opprinnelse, best unngås hvis du liker utsikten som den er.
• Sobieski : rugvodka, en av de mest valgte av polakkene.

Luksusmerker (dyrere) inkluderer Chopin Y Belvedere . De fleste polakker anser disse merkene for å være "eksportmerker" og drikker vanligvis ikke dem.

También hay decenas de vodkas aromatizados. Además de los sabores tradicionales polacos como: Żubrówka, Żołądkowa, Wiśniówka y Krupnik, puedes comprar fácilmente algunos sabores menos obvios como: piña, pera, grosella negra, arándano, pomelo, manzana, menta, limón, hierbas y otros. La disponibilidad de diferentes marcas puede variar en diferentes regiones del país.

Vino

Polonia elabora vinos alrededor de Zielona Góra en Lubuskie, en Małopolskie, en Beskids y en Świętokrzyskie en Polonia central. Solían estar disponibles solo en la bodega o en las fiestas regionales del vino, como en Zielona Góra. Pero con una nueva ley aprobada en 2008, esto ha cambiado y los vinos polacos también están disponibles en las tiendas minoristas.

En cuanto al vino importado, además de los estándares habituales del viejo y nuevo mundo, suele haber una selección de vinos de mesa decentes de Europa central y oriental, como Austria, Bulgaria, Hungría, Rumanía, Moldavia, los Balcanes y Georgia.

En invierno, muchos polacos beben grzaniec (vino caliente), elaborado con vino tinto calentado con especias como clavo, nuez moscada y jengibre. Se puede preparar una bebida similar con cerveza, aunque el vino es el método más popular.

Mead

Mead - miód pitny es una bebida alcohólica tradicional e histórica en Polonia. El hidromiel se elabora con miel y tiene un excelente sabor inusual similar al vino. El hidromiel polaco original contiene 13-20% de alcohol. A veces puede resultar muy dulce. Hoy los polacos tienen una extraña relación con el hidromiel. Todos han oído hablar de él, casi ninguno lo ha probado.

Cócteles

Los polacos están muy interesados ​​en la cerveza y el vodka, y descubrirán que los cócteles suelen ser caros, pero se pueden encontrar en la mayoría de los bares de la mayoría de las ciudades importantes. Una de las bebidas nativas de Polonia más conocidas es la Szarlotka, hecha de vodka Żubrówka y jugo de manzana.Los polacos tradicionalmente beben té en vasos, no en tazas

Té y café

Debido a la proximidad del Imperio Otomano , con quien Polonia solía compartir frontera y libró muchas guerras, el país fue uno de los primeros en Europa en tomar café.Tira los estereotipos por la puerta. Para los polacos, uno de los alimentos básicos más importantes para saciar su sed no es el wódka o la cerveza, sino el té y el café. La bebida caliente tradicional es el té ( herbata ) mientras que el café ( kawa ), aunque conocido en Polonia desde los estrechos contactos con Turquía en el siglo XVII, se hizo más popular en los últimos veinticinco años. Es un comportamiento muy común que si visitas amigos en casa o inicias una reunión formal, en primer lugar te pregunten: "¿café o té?". Rechazar una bebida caliente en esta situación puede verse como una mala educación. Es bastante inusual hablar o encontrarse con alguien sin beber una de esas bebidas calientes.

Cuando pida un café, encontrará que se trata con un respeto que recuerda a Viena, en lugar de, digamos, a Nueva York. Es decir: obtendrá una taza fresca preparada una porción a la vez, con un servicio de mesa que asume que se sentará un rato a disfrutarlo. El café para llevar producido en masa sigue siendo muy impopular, aunque cadenas como Coffee Heaven han ido haciendo avances. Curiosamente, todavía hay pocas tiendas Starbucks en todo el país, que están ocupadas principalmente por adolescentes.

Hay cuatro tipos básicos de café que se le ofrecerán en Polonia. En pequeños bares, comida rápida o en casa de amigos (donde normalmente no tienen cafetera) puedes elegir entre café instantáneo (rozpuszczalna) o café turco (kawa po turecku o kawa sypana). El segundo es un estilo polaco muy específico, no conocido en el extranjero. Son simplemente dos cucharaditas de café molido vertidas con agua hirviendo. Una forma tradicional es servirlo en vasos. En los restaurantes, también puede pedir "un café de una cafetera" (kawa z ekspresu). Puede ser un espresso de estilo italiano muy pequeño y fuerte o uno más grande (200 ml) americano.. Durante el pedido, un camarero o un barman siempre le preguntará si quiere "uno negro". ( ¿czarna?; sin leche) o "¿con leche?" (¿ z mlekiem?).

Pedir un té, por otro lado, generalmente le dará una taza o hervidor de agua caliente, y una bolsita de té a un lado, para que el cliente pueda preparar un té que sea tan fuerte o tan débil como quiera. Esto no es infrecuente en Europa continental, pero puede requerir algunos ajustes para los visitantes. Beber té con leche no es popular, tradicionalmente los polacos agregan una rodaja de limón y azúcar (herbata z cytryną), a menos que beban té con sabor. Las casas de té con una gran selección de tés de buena calidad y un ambiente relajante están ganando popularidad. En tales lugares, obtendrá más bien una tetera con té de hojas elaborado. Curiosamente, en Polonia se cree comúnmente que beber té con leche mejora la lactancia de las mujeres.

En su mayor parte, se puede tomar un buen café por 5 a 10 PLN la taza, mientras que se puede comprar una taza de té por lo mismo, a menos que pida una tetera pequeña, en cuyo caso probablemente pagará entre 15 - 30 PLN

Agua

Beber agua con una comida no es una tradición polaca; tomar un té o un café después es mucho más común. Si desea agua con una comida, es posible que deba pedirla, y generalmente obtendrá la opción de agua embotellada con gas ( gazowana ) o sin gas ( niegazowana ), en lugar de un vaso de agua del grifo. Como resultado, el agua no es gratuita y también es bastante cara en comparación con el precio medio de una comida (hasta 4 PLN por vaso). Tenga en cuenta que, a veces, incluso el agua embotellada "todavía", aunque no esté visiblemente burbujeante, puede contener algo de dióxido de carbono.

Puede pedir un vaso de agua del grifo o un vaso de agua caliente y recibirlo gratis en la mayoría de los lugares. Por lo tanto, beber agua del grifo se considera bastante extraño en Polonia.

Las aguas minerales carbonatadas son populares y hay varios tipos disponibles. Polonia era conocida por sus balnearios de agua mineral ( pijalnia wód ) en el siglo XIX, y la tradición sigue siendo fuerte: puedes encontrar muchas aguas carbonatadas que son naturalmente ricas en minerales y sales. También puede viajar a los balnearios como Szczawnica o Krynica , que todavía están operativos.

Muchas variedades de agua mineral embotellada que se pueden comprar provienen de fuentes subterráneas (ya que las aguas de manantial domésticas casi no están disponibles). El agua mineral embotellada generalmente tiene un sabor neutro, a diferencia del agua mineral que se compra en los balnearios acuáticos, que pueden tener un sabor muy característico. Algunas aguas minerales embotelladas se consideran muy saludables debido a su alto contenido de minerales, como por ejemplo Muszynianka, Kryniczanka o todas las aguas minerales que se venden en botellas marrones.Puede encontrar alojamiento incluso en las partes más remotas de Polonia

Precios

Polonia sigue siendo uno de los países más baratos de la Unión Europea y sus precios de alimentos, bebidas y tabaco se encuentran entre los más bajos.

Dormir

Polonia se está poniendo al día con Europa Occidental en cuanto a disponibilidad y estándares de alojamiento. Después de los campeonatos de la Eurocopa 2012, la situación en las ciudades anfitrionas de la Eurocopa en particular es ahora comparable a la mayoría de las demás ciudades del norte y oeste de Europa. Muchas ciudades más pequeñas y lugares menos frecuentados por turistas todavía ofrecen muy pocas opciones de alojamiento y los proveedores existentes lo utilizan en lugar de ofrecer estándares bajos que cobrar precios exorbitantes. En las grandes ciudades, tanto en hoteles como en hostales, se puede esperar que el personal tenga un dominio razonable del inglés y, a menudo, de otros idiomas extranjeros. En lugares menos frecuentados, la barrera del idioma puede ser un problema.

Precios

Los precios de alojamiento ya no son la ganga que solían ser hace varios años; ahora son comparables a los precios europeos estándar. Para el cazador de gangas, se aplican tácticas estándar: si los precios de los hoteles son demasiado altos, busque en Internet habitaciones privadas, pensiones o apartamentos en alquiler, que a veces se pueden encontrar por un precio muy razonable. Las mejores ofertas generalmente se ofrecen fuera de temporada.

Hoteles

Solo una cadena hotelera importante tiene una cobertura decente de la totalidad del país, y esta es Accor , que se ha hecho cargo del antiguo proveedor estatal Orbis (y todavía opera varios hoteles con ese nombre a partir de 2013). En todo el país se puede encontrar una selección de hoteles que van desde el asequible ibis hasta el Novotel y Mercure orientado a los negocios y los prestigiosos Sofitels . Tenga en cuenta que, si bien casi todos los hoteles ibis se construyeron expresamente en la década de 2000, los Novotels y Mercures a menudo son antiguos hoteles Orbis reconvertidos y pueden no ser los mejores hoteles que esas marcas tienen para ofrecer en Europa. Incluso Accor tiene lagunas en la cobertura en áreas menos frecuentadas por turistas.

Las cadenas hoteleras globales más populares (Intercontinental, Marriott, Hilton, Carlson) tienen alguna presencia en Polonia, pero ninguna puede presumir de una cobertura completa ni siquiera de las ciudades más importantes. Hay varios hoteles afiliados a Best Western, pero tampoco cubren todo el país. De particular interés para los viajeros motorizados con un presupuesto limitado es la presencia de otra cadena francesa, Campanile.

Albergues

Los albergues afiliados a la asociación nacional de hosteleros suelen ser opciones horribles para los mochileros debido a los toques de queda impuestos. Además, los albergues afiliados a Hosteling International (HI) son utilizados con frecuencia por grandes grupos escolares, lo que significa que los niños pequeños pueden estar gritando y corriendo por los pasillos. Algunos albergues privados son limpios y acogedores, pero otros pueden ser peores que los albergues HI.

Granjas de agroturismo

El turismo rural se ha vuelto extremadamente popular en Polonia en las últimas décadas. Debido a los cambios sociales y económicos en el campo polaco, muchas granjas han cambiado su enfoque de la producción intensiva de alimentos al turismo. Bajo la noción de "granja de agroturismo" (gospodarstwo agroturystyczne o simplemente agroturystyka) puede encontrar una granja real en la que los anfitriones son agricultores reales que trabajan en sus campos y, además, reciben turistas, lo que les permite echar un vistazo a su vida cotidiana en el campo. Sin embargo, por lo general, encontrará pensiones rurales para quienes el turismo es la fuente básica de ingresos.

Respetar

Casi cualquier polaco no le gusta que su país se vea como uno de los tres "países del Holocausto" (los otros siendo la URSS y Yugoslavia). Hay mucho más atracciones en Polonia que solamente los campos de concentración y de exterminio. Por la misma razón, hablando de los crímenes de los Nazis y la intervención soviética durante la primera parte de la guerra son temas dolorosos para la población. Por el otro lado, muchos no tienen problemas hablando del periodo comunista después de la guerra y se ponen nostálgicos al comparar sus numerosas administraciones.

Temas delicados incluyen:

• La Segunda Guerra Mundial (incluso la gente joven sienten las cicatrices de ese conflicto).
• Relaciones ruso-polacas, germano-polacas y austro-polacas: Rusia, Alemania (entonces Prusia) y Austria-Hungría cruzaron el territorio polaco en varias ocasiones. Como resultado, Polonia desapareció del mapa político entre 1795 y 1918. Todos los tres imperios también aplastaron despiadadamente los levantamientos de 1830-1831, 1848 y 1863-1864.
• Las fronteras del País son básicamente las mismas con las cuales nació durante la Edad Media (c. 966).
• La política: los polacos tienen la fama de meterse en debates agresivos y hasta apasionantes entre ellos mismos.
• El asuntos de los derechos de personas LGBT: más del 90% de la población es católica y profundamente religiosa, sobre todo fuera de las ciudades importantes.

Etiqueta

Los polacos generalmente están anticuados en cuanto a la etiqueta de género. Es costumbre sujetar puertas y sillas para mujeres. Algunos hombres, especialmente los hombres mayores, pueden besar la mano de una mujer al saludar o despedirse. Algunos consideran caballeroso besar la mano de una mujer, pero cada vez más se considera anticuado. Los apretones de manos son aceptables; sin embargo, es muy importante recordar que los hombres no deben ofrecer su mano a una mujer; un apretón de manos solo se considera cortés si la mujer le ofrece la mano al hombre primero. Para un saludo más sincero o una despedida, amigos cercanos del sexo opuesto o dos mujeres se abrazarán y besarán tres veces, alternando las mejillas.

Una práctica bastante común es que las personas se saluden con un dzień dobry (buenos días) al entrar en los ascensores o, al menos, diciendo do widzenia (adiós) al salir del ascensor. Los hombres no deben usar sombreros en el interior, en particular al ingresar a una iglesia (todo lo contrario en el caso de las sinagogas, donde se requiere que los hombres usen sombreros). La mayoría de los restaurantes, museos y otros edificios públicos tienen un guardarropa, y se espera que las personas dejen bolsas y ropa de abrigo allí.

Es habitual llevar un regalo cuando se invita a alguien a casa. Las flores son siempre una buena opción y los quioscos de floristerías son omnipresentes. Asegúrese de obtener un número impar de flores, ya que un número par está asociado con los funerales. Los polacos suelen traer vodka o whisky, pero esto depende del nivel de familiaridad y de la preferencia de los anfitriones por el alcohol, así que tenga cuidado. Las actitudes de la gente hacia el alcohol van desde el disfrute alegre y entusiasta tanto en la práctica como en la palabra, hasta ofenderse por la idea de que los polacos de alguna manera serían más propensos al consumo de alcohol.

Es recomendable referirse a Polonia (así como a algunos otros países como la República Checa, Eslovaquia o Hungría) como Europa Central y no Europa del Este. Si bien no es muy ofensivo, si se usa, puede reflejar la ignorancia de los extranjeros y una cierta falta de respeto a la historia y la herencia cultural claramente latina de los países de la región. Los propios polacos se refieren a la "vieja" UE al oeste de sus fronteras como "Zachód" (oeste) y a los estados creados después de la desintegración de la URSS como "Wschód" (este). Geográficamente, esto se confirma al trazar una línea desde la punta de Noruega hasta Grecia y desde los Urales hasta la costa de Portugal. Para bien o para mal, Polonia permanece en la encrucijada de Europa, justo en el centro del continente. En términos globales, política, cultural e históricamente, Polonia pertenece a "

Otro pequeño paso en falso implica confundir el idioma polaco con el ruso o el alemán. Los polacos valoran mucho su idioma, ya que se mantuvo a un alto precio durante un período más largo de opresiva despolitización durante las particiones y la Segunda Guerra Mundial. Por ejemplo, esto significa no decir 'spasibo' o 'danke' en lugar de 'gracias' solo porque pensaste que era polaco o no te importaba. Si no está seguro de si sus palabras en 'polaco' son realmente polacas o no, sería muy educado preguntar. Mencionar ciudades y lugares polacos con sus antiguos nombres alemanes, al pedir direcciones (por ejemplo, refiriéndose a Breslau en lugar de Wrocław) puede causar confusión y puede considerarse ofensivo e irrespetuoso hacia el pueblo polaco.

La exhibición abierta de la estrella roja comunista y el símbolo de la hoz y el martillo, la esvástica nazi y los símbolos de las SS está prohibida por la ley. Asegúrese de que su ropa no tenga estos símbolos, incluso si es solo una broma, o en el caso de la esvástica, un símbolo religioso. Puede ser multado por ello. Realizar un saludo nazi también es un delito en Polonia.

Religión

Los polacos pueden ser el pueblo más devotamente católico de Europa, especialmente en las zonas rurales y desde que la religión en Polonia volvió a ser legal en 1989. El difunto Papa Juan Pablo II en particular es venerado aquí, y la Iglesia es en general muy estimada. Esto puede generar tensiones entre Polonia y la República Checa, en gran parte irreligiosa, y los polacos pueden sentir resentimiento hacia los checos (y viceversa). Tenga esto en cuenta si la religión se menciona en una conversación con un polaco. Además, asegúrese de vestirse con modestia si ingresa a una iglesia, especialmente durante los servicios.

El Holocausto

El Holocausto fue el genocidio de los judíos europeos. Fue un momento particularmente doloroso para Polonia. Entre las víctimas, 3 millones eran judíos polacos. Además, al menos 1,8 millones de polacos no judíos también fueron asesinados, principalmente por los alemanes, y muchos otros fueron esclavizados. Muchos miembros de grupos minoritarios, la intelectualidad, sacerdotes católicos romanos y opositores políticos de los nazis estaban entre los muertos. Entre el censo de 1939 y el censo de 1945, la población de Polonia se había reducido en más del 30% de 35 millones a 23 millones.

Mientras que algunos otros países ocupados por los nazis (como Francia y Noruega) fueron gobernados por colaboradores domésticos y mantuvieron su identidad nacional durante la guerra, Polonia dejó de existir incluso por su nombre y fue totalmente explotada por una junta militar nazi.

Usar frases como "campos de exterminio polacos" o "campos de concentración polacos" puede ofender al tener una conversación sobre la historia. Si bien no hay mala voluntad entre Polonia y Alemania en el siglo XXI, los polacos son muy sensibles a los intentos conscientes de difundir la culpa de los crímenes cometidos por la antigua Alemania nazi. Destacar a los colaboradores polacos del régimen nazi se considera menospreciar a los cientos de miles de polacos que arriesgaron sus vidas ayudando a los judíos, lo que convirtió a la nación más representada entre los homenajeados por los Justos de las Naciones.

Alrededores

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre Polonia.w:Polonia
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• Wikinoticias tiene noticias relacionadas con Polonia.Wikinoticias