Sentrale Molise - Molise centrale

Sentrale Molise er en region iItalia.

Å vite

Geografiske notater

Central Molise er Apennine-området i regionen mellom Adriaterhavskysten og den høyeste Apennine-delen som ligger på fjellryggen i sentrum av den italienske halvøya. Den tilhører den regionale hovedstaden Campobasso, og har i Trivento mot nord og Bojano mot sør er det to andre sentre som har en viss territoriell aggregering, også som et arv fra deres tidligere historiske betydning som biskopbyer. Aktivitetene i området er hovedsakelig rettet mot jordbruk og husdyr.

Den sentrale Molise-regionen grenser mot vest med Isernino er Øvre Molise, nord med Abruzzo er Molise kysten, mot øst med Molise kysten er Puglia, sør med Campania er Puglia.

Territorier og turistmål

Urbane sentre

Andre destinasjoner

Hvordan få

Med fly

Central Molise, som resten av regionen, har ikke flyplasser. Den nærmeste er en Pescara. En annen flyplass å vurdere er Roma-Fiumicino. Minibank regionale busslinjer [1] de driver en forbindelse med Tiburtina-stasjonen i Roma hvor togene til Fiumicino flyplass passerer og en annen til Pescara.

Med buss

• De viktigste kollektivtransportselskapene som opererer i Molise-området er følgende:
• Autolinee C.L.P. S.p.A., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Direkte forbindelse fra Napoli til Campomarino og Termoli 
• Lariviera busslinjer. 
• SATI busslinjer. 
• Molise Trasporti busslinjer. 

Hvordan komme seg rundt

Hva ser

• Katedralen og krypten i San Casto (til Trivento). Av særlig historisk og arkitektonisk verdi er krypten, som dateres tilbake til det 11.-12. Århundre og viet til San Casto. En romersk innskrift på bunnen av en søyle med innvielse til Diana antyder at krypten ble bygget på et gammelt romersk tempel viet til denne guddommen. Miljøet er delt av de bare søylene i syv små skip; den er også beriket av tilstedeværelsen av freskomalerier fra det 13. århundre, en trestatue av Madonna på tronen og en basrelieff av stein som viser treenigheten mellom engler og delfiner, fra samme periode.

Nylige utgravninger har gjort det mulig å få frem restene av et dåpskapell.  

• San Bartolomeo katedral (til Bojano). Den opprinnelige romanske bygningen ble gjenoppbygd flere ganger etter jordskjelv, og sist etter bombingene under verdenskrig. I den ytre sør-østlige veggen av katedralen er det noen viktige rester av den gamle middelalderbygningen, som plutei fra 800-tallet og fliser fra det trettende århundre. Den gotiske portalen og rosevinduet dateres tilbake til denne perioden. Andre vitnesbyrd, fra samnitten, den romerske og den Lombard-perioden, er spredt på kirkens ytre og indre vegger og ved foten av klokketårnet. 
• Santa Maria Assunta kirke (Katedral) (til Guardialfiera). Av betydelig interesse dateres kirken tilbake til minst det 11. århundre. Ombygd i det femtende århundre, har den en middelaldersk krypt 

Steder av arkeologisk interesse

• Sanctuary of Hercules (til Campochiaro). Det kursive helligdommen viet til Hercules, som ligger i bakken til Matese, er et sted av betydelig arkeologisk interesse for studiet av sivilisasjonen til Pentri, en eldgammel befolkning som bodde i Sannio. Området har gitt bevis for hyppighet siden VII - VI århundre f.Kr. 
• tinning (til San Giovanni i Galdo). 
• Romersk by (til Sepino). 
• Rustikk villa i Santa Maria di Canneto (til Roccavivara). I området ved siden av helligdommen Santa Maria i Canneto er det arkeologiske utgravninger som har ført frem restene av en romersk villa fra 1. århundre e.Kr. 
• Befestet bosetting i Monte Vairano (mellom Jeg banker er Baranello). Det bevarer restene av et samnittisk senter med festningsmurer, hus, produksjonsstrukturer. Det ga en overflod av funn av gjenstander fra befolkningens hverdag. 

Hva å gjøre

På bordet

Retter

• Pampanella Svinekjøtt tilberedt i ovnen og rikelig krydret. Retten stammer fra byen San Martino i Pensilis.
• Panonta - Opprinnelig fra landet Miranda, Panonta er fersk svinepølse pyntet med paprika, revet pecorino, persille og hvitløk.
• Pied - Opprinnelig fra Capracotta, Pezzata er en rett basert på sauekjøtt tilberedt over svak varme i kobberpotter og krydret med aromatiske urter.
• Cazzarielli med bønner - Fersk pasta som ligner på gnocchetti toppet med stekte borlottibønner sammen med bacon, chili og hakket selleri, løk, gulrot og deretter kokt i rikelig tomatsaus.
• Ost og egg - baller med ost og brødsmuler tilberedt i en fyldig tomatsaus.
• Torcinelli - Lammetarmen fylt med lammekaker. Vanligvis blir den spist kokt på kull, men noen ganger blir den også spist med kjøttsaus.
• Rattatura pizza - et pizzabrød laget av omblandet, saltet og oljet på riktig måte fra melrester fra ovnen, passer generelt godt til sauser og pålegg. Typisk av Castelmauro.
• Friarielli - stekt grønn paprika.
• Sfringions - stekt røre i form av en pølse.
• Cavatelli - fersk håndlaget pasta, vanligvis krydret med saus.
• Pizza og suppe - landgrønnsaker og en pizza laget av maismel.

Desserter

• Caragnoli - Typiske søtsaker med spiralform tilberedt til jul og karneval med en deig laget av mel og egg som, etter å ha blitt stekt i olivenolje, er drysset med honning.

Typiske produkter

• Trøffel - Utbredt i Matese-fjellene og i Mainarde. Molise-byene som er mest kjent for trøffelhøsting er Carovilli er San Pietro Avellana. Sistnevnte kalles "hjemlandet til den hvite trøffelen" (forberedt på å krydre fettuccine)
• Oliven olje - "La bella del Molise" er navnet på oliven, spesielt kjent for Larino, men ikke bare det, som produserer en duftende og velsmakende olje unik i Italia.

Oster

• Tattered - Et langstrakt meieriprodukt, laget av kumelk.
• Burrino - Typisk ost fra Sør-Italia med strukket ostemasse laget av kumelk, med et hjerte av smør.
• Pecorino di Capracotta - Ost laget av aromatisk sauemelk og litt krydret hvis den er eldre. Den har en hard, hasselnøtt-farget skall og en kompakt tekstur med sjeldne vannholdige hull. Herdingsfasen kan vare fra 3 måneder opp til 2 år.
• Scamorza Molisana - Produsert med melk fra alpine brune kyr som er oppdrettet i naturen, og har den karakteristiske formen til en pære med avskåret hode. Spist fersk eller etter noen dager, er den utmerket grillet.

Salami og pølsekjøtt

• Pietracatella pølse - Laget med svinekjøtt med rikelig med fett, salt, vill fennikel, søt og krydret chili.
• Soppressata fra Molise - Oppnådd av svinekjøtt, lett røkt, det konsumeres etter modning eller lagres i fett i glasskrukker, men også i kasser som inneholder hvete for å holde produktet duftende om sommeren.

Hvert land har da sine egne typiske produkter som følger gamle tradisjoner overlevert fra generasjon til generasjon. Et tips for de som bestemmer seg for å besøke Molise er å utforske disse stedene og deres typiske produkter, du kan gjenoppdage en enkel, men fantastisk mat.

Drikker

Viner

• Tintilia del Molise - Tintilia er hentet fra en innfødt druesort av Molise og er en rød og rosé DOC-vin med en intens smak og sterk farge. Den følger Molise-tradisjonen der god vin må "flekke" glasset.
• Pentrovin fra Isernia - Det er en DOC hvitvin med en intens smak.
• Biferno - Hvit, rød og rosé, det er en av de mest prestisjefylte DOC i regionen.

Sikkerhet

Tyveri og ran er en minimal risiko i Molise sentrum som i resten av regionen, som er trygt fra alle synspunkter.

Utkast : artikkelen respekterer standardmalen og presenterer nyttig informasjon til en turist. Topptekst og bunntekst er riktig fylt ut.