| Isernino | |
 | |
| Stat | Italia |
|---|---|
| Region | Molise |
| Hovedstad | Isernia |
| Turistside | |
| Institusjonell nettside | |
Isernino er en region i Molise.
Å vite
Det er området som er tettest knyttet til byen Isernia.
Geografiske notater
I den vestlige delen avMolise Apennines mot fjellryggen som markerer vestgrensen med Lazio, grenser Isernino også mot sør med Venafrano, mot øst med Sentrale Molise, mot nord medØvre Molise ogAbruzzo.
Territorier og turistmål
Isernino: fullskjermskart.Urbane sentre
- Isernia - Blant de første dokumenterte paleolittiske bosetningene i Europa var det da en blomstrende samnittby, hovedstaden i Italic League, senere et romersk kommunium. Den tusenårige fortiden har gitt den en viktig monumental arv som strekker seg opp til den før-romerske æra, så vel som svært viktige forhistoriske funn.
- Castel San Vincenzo - San Vincenzo-sjøen og cistercienserklosteret San Vincenzo al Volturno, på grensen til territoriet, er av betydelig interesse.
- Castelpetroso - Det er helligdommen til Maria Santissima Addolorata, skytshelgen forAbruzzo, destinasjon for mange og nærede pilegrimsreiser ..
- Cerro al Volturno - Pandone-slottet og cistercienserklosteret San Vincenzo al Volturno, på grensen, er de viktigste monumentene i byen
Andre destinasjoner
- Romersk by - Område av arkeologisk interesse.
- Rionero Sannitico - Hertugpalasset (slottet) preger dets historiske sentrum.
- Roccasicura - Viser rester av et slott på et steinete landskap.
- Bachelor - Palazzo (slottet) Battiloro er et monument fra gammel tid.
Hvordan få
Hovedkommunikasjonsveier
Med fly
- Roma Fiumicino flyplass (FCO), Via dell 'Fiumicino lufthavn, 320, ☎ 39 06 65951.
- Napoli Capodichino flyplass (NAP), Viale F. Ruffo di Calabria, 80144 Napoli NA, ☎ 39 081 7896111.
- Pescara flyplass (Abruzzo internasjonale lufthavn), Via Tiburtina Km 229.100, ☎ 39 085 4324201.
Hvordan komme seg rundt
Hva ser
- Klosteret San Vincenzo a Volturno (til Rocchetta a Volturno). Det var et veldig viktig senter for religiøsitet, kultur og verdslig makt. Det ligger på grensen mellom Rocchetta a Volturno, Cerro al Volturno og Castel San Vincenzo.
Reiseplaner
- Slott i provinsen Isernia - Det er mange herregårderMolise Apennines i landene iØvre Molise, Isernino og Venafrano. Noen er i ruiner på grunn av krig eller jordskjelv; andre har blitt gjenopprettet; mange har et militært aspekt, med liten eller ingen ekstern arkitektonisk utvikling av transformasjon til et staselig hjem.
Hva å gjøre
På bordet
Stracciata fra Molise
Retter
- Pampanella Svinekjøtt tilberedt i ovnen og rikelig krydret. Retten stammer fra byen San Martino i Pensilis.
- Panonta - Opprinnelig fra landet Miranda, Panonta er fersk svinepølse pyntet med paprika, revet pecorino, persille og hvitløk.
- Pied - Opprinnelig fra Capracotta, Pezzata er en rett basert på sauekjøtt tilberedt over svak varme i kobberpotter og krydret med aromatiske urter.
- Cazzarielli med bønner - Fersk pasta som ligner på gnocchetti krydret med stekte borlottibønner sammen med bacon, chili og hakket selleri, løk, gulrot og deretter kokt i rikelig tomatsaus.
- Ost og egg - baller med ost og brødsmuler tilberedt i en fyldig tomatsaus.
- Torcinelli - Lammetarmen fylt med lammekaker. Vanligvis blir den spist kokt på kull, men noen ganger blir den også spist med kjøttsaus.
- Rattatura pizza - et pizzabrød laget av omblandet, saltet og oljet ovnsbakt melrester, passer generelt godt til sauser og pålegg. Typisk av Castelmauro.
- Friarielli - stekt grønn paprika.
- Sfringions - stekt røre i form av en pølse.
- Cavatelli - fersk håndlaget pasta, vanligvis krydret med saus.
- Pizza og suppe - landgrønnsaker og en pizza laget med maismel.
Desserter
- Caragnoli - Typiske søtsaker med spiralform tilberedt til jul og karneval med en deig laget av mel og egg som, etter å ha blitt stekt i olivenolje, drysses med honning.
Typiske produkter
- Trøffel - Utbredt i Matese-fjellene og i Mainarde. Molise-byene som er mest kjent for trøffelhøsting er Carovilli er San Pietro Avellana. Sistnevnte kalles "hjemlandet til den hvite trøffelen" (forberedt på å krydre fettuccine)
- Oliven olje - "La bella del Molise" er navnet på oliven, spesielt kjent for Larino, men ikke bare det, som produserer en duftende og velsmakende olje unik i Italia.
Oster
- Tattered - Et langstrakt meieriprodukt, laget av kumelk.
- Burrino - Typisk ost fra Sør-Italia med strukket ostemasse laget av kumelk, med et hjerte av smør.
- Pecorino di Capracotta - Ost laget av aromatisk sauemelk og litt krydret hvis den er eldre. Den har en hard, hasselnøtt-farget skall og en kompakt tekstur med sjeldne vannholdige hull. Herdingsfasen kan vare fra 3 måneder opp til 2 år.
- Scamorza Molisana - Produsert med melk fra alpine brune kyr som er oppdrettet i naturen, og har den karakteristiske formen til en pære med avskåret hode. Spist fersk eller etter noen dager, er den utmerket grillet.
Salami og pølsekjøtt
- Pietracatella pølse - Laget med svinekjøtt med rikelig med fett, salt, vill fennikel, søt og krydret chili.
- Soppressata fra Molise - Oppnådd av svinekjøtt, lett røkt, det konsumeres etter modning eller lagres i fett i glasskrukker, men også i kasser som inneholder hvete for å holde produktet duftende om sommeren.
Hvert land har da sine egne typiske produkter som følger gamle tradisjoner overlevert fra generasjon til generasjon. Et tips for de som bestemmer seg for å besøke Molise er å utforske disse stedene og deres typiske produkter, du kan gjenoppdage en enkel, men fantastisk mat.
Drikker
Viner
- Tintilia del Molise - Tintilia er hentet fra en innfødt drue av Molise og er en rød og rosé DOC-vin med en intens smak og sterk farge. Den følger Molise-tradisjonen der god vin må "flekke" glasset.
- Pentrovin fra Isernia - Det er en DOC hvitvin med en intens smak.
- Biferno - Hvit, rød og rosé, det er en av de mest prestisjefylte DOC i regionen.
