Deilig russisk mat
på grunn avRusslandOpplevdeDet russiske imperietOg førSovjetunionenLand, landområdet er det største landet i verden, og har en lang historie; det har rik tradisjonell matlaging, men har også mat fra nabolandene, som f.eks.Nordisk mat、Midtøsten mat,i tillegg tilKinesisk delikatesseUtveksling av retter.
Ikke bare det, men ogsåBaltiske stater、Hviterussland、Sentral AsiaOsv spesieltUkrainaGastronomi har mye til felles med russisk mat. Fordi disse er alle i fortidenSovjetunionenDe fleste rettene som er til overs stammer fra en del av det tidligere Sovjetunionen, og har spredd seg over hele landet.
Retter
- brød (Хлеб): Det er stiftmat i det russiske kjøkkenet. Det spiller en av de viktigste matvarene til nesten alle omkringliggende retter. Bakekilden til brød kan være hvete, rug eller bygg.
- Piroski (Пирожки): Det er en paj, som kan fylles med kjøtt, ost, fisk, kål eller litt søt fyll. Piroski inngatematDet er også veldig populært.
- Russiske dumplings (Пельмени): Ufermentert deig laget av mel, egg og vann; fyllet er rått kjøtt, fisk, sopp og grønnsaker. Stek i vann eller suppe, eller stek til de er gyldenbrune. Noen ganger spist med suppe.
- Borscht (Борщ): Det meste av sukkerroer brukes som hovedingrediens. Poteter, gulrøtter, spinat, storfekuber, smør osv. Blir ofte tilsatt og kokt for å gi den en lilla-rød farge. Noen steder er tomat hovedingrediensen og sukkerroer er tilleggsbestanddelen. Det er også oransje borsjt og grønn borsjt uten rødbeter og ketchup.
- Kålsuppe (Щи): Hovedingrediensene er kål, kjøtt, sopp, mel, krydder (løk og hvitløk), etc. Kjøttet og grønnsakene tilberedes separat (kjøttet kan også utelates), og Smetana rømme tilsettes før servering.
- Bollinger (Блины): Russiske pannekaker, oftere tilsatt Smetana rømme, kaviar eller syltetøy.
- Selv om den såkaltekaviarGrovt sett kan den lages av alle fiskeegg, men den virkelige kaviar er villstør fra Kaspihavet og Svartehavet, som er en av de dyreste matvarene i verden.
drinker
Kvass laget av gjæring av svart brød
- Te(Чай): Det er en daglig drink. Er basert på te og vann i tradisjonenSamovar(Самовар) er oppvarmet.
- Vodka(Водка): Det er en typisk russisk alkoholholdig drikke og har en lang historie med øl og vin.Den har blitt mer og mer populær i årene etter Sovjetunionens kollaps. Vodka innKaukasusRegionen har en tusenårig historie med vinproduksjon.
- Kvass (Квас): En alkoholfri drikke laget av gjæret svart brød. Om sommeren er det mange leverandører i veikanten som selger iskvass.
- limonade (Лимонад): Alkoholfrie drikkevarer.
- Mead (Медовуха): Så lenge historien om å lage kvass kan den spores tilbake til middelalderen. Russisk mjød er delt inn i lav- og høygrad; lavgradig mjød er vanligvis pakket i plastflasker, og det smaker som fruktøl brygget med honning. Selv om graden ikke er høy, er smaken egnet for alle aldre, men utholdenheten er god; høyden på mjød er vanligvis omtrent 40 grader, og når den er pakket i en glassflaske, er inngangen ikke så myk.
