De Wiener mikrobryggeri (Tysk: Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) er en typisk institusjon for Wien. Disse mikrobryggeriene serverer sine egne øl til offentligheten. De serverer også mat, i mange tilfeller tradisjonelle østerrikske retter.
Forstå
I mange tilfeller er bryggeutstyret midt på stedet, og bordene for kundene er ordnet rundt utstyret. Noen mikrobryggerier åpner sent på morgenen og tilbyr både lunsj og middag, andre åpner sent på ettermiddagen.
Den gjennomsnittlige østerrikeren drikker mer enn 100 liter (176 keiserlige halvlitere) øl per år, noe som gjør dem til andreplass etter tsjekkere for tørst. Øl i barer serveres vanligvis i 500 ml (0,9 liter) og 300 ml (0,5 liter) glass. Fyldige lagers fra regionale bryggerier er de mest populære ølene.
Den mest populære øltypen i Østerrike er pilsner eller Märzen-øl. Den er malt med relativt lav andel humle og har en gylden gul farge. Alkoholinnholdet i bunnfermentert øl er mellom 5 og 5,5 prosent. Over 60% av ølet som selges i Østerrike er Märzen.
Velkjente wienske mikrobryggerier
Bestillingen er etter distrikt.
- 1 1516 The Brewing Company, 1. distrikt, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. daglig kl. 11.00 til 02.00. Dette er en brygge-pub i amerikansk stil med musikk fra Rolling Stones til Michael Jackson. Amerikansk og østerriksk mat med hjemmetryker for ribbeina, typiske retter som schnitzels og salater, også sesongens favoritter.
- 2 Salm Bräu, 3. distrikt, Rennweg 8 (Trikkelinje 71, stasjon "Unteres Belvedere"). daglig 11: 00-24: 00. Vinner av flere internasjonale priser, brygger også en ølsyke. Reserver online.
- 3 Wieden Bräu, 4. distrikt, Waaggasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. daglig 11: 30-24: 00. Foruten 4 hjemmelagde øl, serverer de spesialøl som whiskyøl. Noen ganger organiserer de ølseminarer.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. distrikt, Siebensterngasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. Daglig kl. 11.00 - 23.00. De serverer blant annet hamp, røkt og krydret chiliøl.
- 5 Highlander, 9. distrikt, Sobieskiplatz 4. Søn-Th 16: 00-24: 00, F Sa 16: 00-01: 00. Den har en stor hage under et gammelt platantre, og tilbyr tradisjonell, organisk mat og et bredt utvalg av vegetariske retter. 3 interne øl er på trykk: Märzen, Lager og Stout. Kobberkoklene til bryggeriet kan sees bak benkeplassen.
- 6 Beaver Brewing Company, 9. distrikt, Liechtensteinstraße 69. M-Å 16: 00-24: 00, F Sa 12: 00-01: 00, Su 12: 00-22: 00. Et mikrobryggeri i amerikansk stil åpnet av David Beaver som er fra Michigan. De har 7 roterende husøl og 2 gjestøl. Det serverer også klassisk amerikansk mat. Det er en annen plassering i 5. Distrikt ved Schönbrunnerstraße 98 med samme timer, men er stengt M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. distrikt, Linzer Strasse 275, ☏ 43 1 914 43 40. Tirsdag 09.00-23.00, Su stengt. De serverer 5 hjemmebryggede øl: Maerzen, Blond, Dark, Mixed (halvblond, halvmørk), og i sesong en Bock.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. distrikt, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Tradisjonell pubkultur med solid østerriksk og internasjonal mat siden 1905.
- 9 Fischer Bräu, 19. distrikt, Billrothstrasse 17, ☏ 43 1 369 59 49.
arrangementer
Wiener Bierfest
De Wien ølfestival er en utendørs festival på Am Hof-torget i sentrum holdt over 4 dager i begynnelsen av juni.
Det inkluderer store bedriftsbryggerier som Gösser, og store private bryggerier som Ottakringer, men også mindre håndverksbryggerier fra Wien og provinsene, slik at du kan smake på øl i hele landet uten å forlate Wien. Det er mat og musikk, selvfølgelig.
Det er vanligvis åpent fra 11: 00-22: 00, og det er ingen inngangsbillett, men du må selvfølgelig kjøpe øl og betale et depositum på briller.
Du kan komme til Am Hof ligger på U3-linjen til Herrengasse og gå over, eller fra Schottentor (U2) eller Stephansplatz (U3 og U1).
Bussene 1A og 3A går til Schwertgasse (eller tar 1A eller 2A til Herrengasse).
Craft Bier Fest
De Craft Bier Fest arrangeres i Wien den siste helgen i november. Festen varer fra kl. 16.00 til 23.00 på hver av de to dagene, og fokuserer på østerriksk og sentral / østeuropeisk øl, med et utvalg av internasjonale gjestøl. Du kjøper billettene dine på døren eller på forhånd online. Billettprisen inkluderer et gratis ølsmaksglass, og du kjøper tokens for å bytte mot prøver.
Det holdes i Marx Halle i Karl-Farkas-Gasse 19 i tredje distrikt. Ved U-Bahn tar du U3-linjen til Erdberg eller Schlachthausgass. Eller ta 18 trikk eller 74A buss til Viehmarktgasse (trikken passerer også Schlachthausgasse hvis du vil kombinere T-bane og trikk). Eller ta 71-trikken til St. Marx eller 80A-bussen til Neu Marx eller Maria-Jacobi-Gasse