Matforgiftning - Ruokamyrkytys

Denne artikkelen er turisme tema.


Matforgiftning - og dets primære symptom diaré - er absolutt den vanligste sykdommen blant turister. Du kan redusere risikoen for matforgiftning, men noen ganger er det vanskelig å forhindre. Maten er allerede forhåndsinfisert med luftbårne bakterier, hjemme spiser du mat infisert med den lokale bakteriestammen hver dag. I fjerne land er situasjonen sannsynligvis en annen, og du kan lett bli utsatt for "Delhi Belly", "Faraos forbannelse" eller "Revenge of Montezuma".

Fører til

Sjømat er en betydelig risiko for matforgiftning

Dette høres enkelt ut, men det er fortsatt vanskelig i praksis, problemet er unødvendig risikotaking. Spesielt kan bruk av disse produktene forårsake problemer:

  • Sjømat
  • kjøttprodukter
  • springvann
  • is
  • melk
  • fersk skall og fersk frukt

I fjerne land kan matforgiftning til og med komme fra en jordbærsmoothie. Isen er enten laget av vann fra springen eller kommer fra en fabrikk der den bokstavelig talt trekkes nedover gaten til salgsstedet. I et tropisk klima ødelegger melk veldig fort. Og den deilige, ikke -skrelte frukten er enten skylt i det samme vann fra springen full av parasitter, eller så har de ikke blitt skylt i det hele tatt. I tillegg tilbereder en restaurant, som hovedsakelig er beregnet på turister, mat og lar den stå et sted og vente på kunden.

Forhindre

Tommelfingerregelen når du spiser i den tredje verden gjelder:

Kok det, skrell det eller glem det.

Hva å gjøre? Her er et par tips, selv om du aldri er hundre prosent trygg mot matforgiftning.

  • Unngå kjøtt, fisk og spesielt sjømat; foretrekker vegetabilske proteiner, til og med bønner.
  • Velg din favorittrestaurant blant lokalbefolkningen. Maten står ikke nødvendigvis i timevis, og som oftest også at maten er velsmakende og prisen er riktig.
  • Velg tilberedt mat når du bestiller. Stekt ris og stekte nudler er populære i tropiske land nettopp på grunn av dette.
  • Velg mat som hele tiden holdes varm. Sterke karriretter og lignende er vanligvis OK fordi virkelig sterke krydder dreper bakterier. Riktignok kan sterke krydder ødelegge magen din uten bakterier. Det er tilrådelig for en turist å hoppe over sterkt krydret mat i det minste de første dagene.
  • Drikk kun fra uåpnede flasker og glass og kontroller forseglingen før du åpner den. For å sikre dette på bedre restauranter, åpner servitøren flasken på bordet foran deg.
  • Kok opp melken før du drikker eller bruk pulverisert melk.

Den gode nyheten er at i løpet av et par dager vil magen bli vant til den lokale bakteriestammen, noe som reduserer risikoen for å bli syk. Den dårlige nyheten er at bare en flue på feil sted til feil tid kan oppheve alle dine forhåndsregler, og hvis du bor i et tredje verdensland over lengre tid, vil matforgiftning slå til før eller siden.

Vent litt

Ren diaré betyr ikke at du har matforgiftning, men hvis det er i tillegg til det

  • du føler deg sliten
  • du har feber
  • kaste opp

... så du leser den riktige artikkelen. Det første av de vanskeligste problemene er å bli kvitt: gå på do og kaster opp slik at magen tømmes. Dette er den beste måten å bli kvitt bakterier. Vask deretter munnen og tennene, drikk litt vann og legg deg. Dagen etter føles det allerede bedre. Men hvis...

  • oppkast i mer enn to dager eller
  • det er blod i avføringen, eller
  • frostskader i tillegg til feber eller
  • smertene forverres, eller
  • du får andre typer symptomer

... du kan ha noe mer seriøs og du bør definitivt oppsøke lege. Område ikke ta noen risiko.

Juo

Det viktigste med matforgiftning er det husk å drikke nok. Når du kaster opp eller diaré, mister du alltid væske fra kroppen, og hvis det er for lite vann i kroppen, blir symptomene dine verre. Et viktig symptom er tørst, etterfulgt av hodepine, vannlating, lavt blodtrykk og til slutt synsproblemer. Jo mindre væske i kroppen din, jo mørkere blir urinen.

Drikk vann og drikk mye. Hvis du har mistet mye vann, kan du også trenge elektrolytter. Deretter bør du lage følgende drikke:

  • Bland 1 liter vann (kokt eller fra en flaske):
  • 8 ts sukker;
  • 1 ts salt; og
  • (om ønskelig) en halv kopp appelsinjuice eller bananpuré som gir smak og natrium.

På apotek selges re-hydrering løsninger, som i hovedsak er de samme varene som i oppskriften ovenfor.

Alternativet er "Saudi Champagne", en 50-50 blanding av mineralvann og eplejuice. For mindre dehydrering hjelper fortynnet kandisert te, brusvann og ulike fruktjuicer. Drikk et glass eller to i timen til væsken forblir i kroppen din for å unngå dehydrering. Drikke skal være ved romtemperatur, ikke for kaldt eller varmt.

Unngå koffeinholdige drikker og alkohol.

Under oppkastfasen bør du drikke vann sakte, ikke tøm glasset med en gang. Begynn å drikke omtrent en halv time etter hver episode med oppkast.

Spise

I løpet av de neste dagene kan det hende at appetitten din mangler. Spis magevennlig mat som ris, grøt, kjeks og brød. Men husk at du også mater bakteriene i magen, så slutt å spise hvis ting begynner å komme ut ovenfra eller under. Spis litt om gangen og unngå meieriprodukter og fete produkter.

I milde tilfeller kan yoghurt hjelpe, men i alvorlige tilfeller kan det til og med gjøre kvalme verre.

Medisin

OMRÅDE bruk medisiner mot diaré eller oppkast mot matforgiftning-hvis du ikke får bakteriene ut av kroppen din så raskt som mulig, kan konsekvensene være veldig alvorlige. I alvorlige tilfeller av matforgiftning kan legen din foreskrive antibiotika, men dette er ikke alltid nødvendig. Ikke bruk aspirin hvis magen din allerede er forvirret.

Ta vare på andre

Hvis din reisefølge er syk, er det beste du kan gjøre å gi vann og rehydrering og eventuelt rydde opp merkene. Skyll hendene umiddelbart med varmt vann og såpe etter rengjøring av sporene, berøring av pasienten eller klærne hans og selvfølgelig før du spiser selv.

Barn og eldre, så vel som de som allerede er syke, er spesielt utsatt for dehydrering av diaré sammen. Kontakt lege umiddelbart for babyer.

Ikke del

Hvis du blir syk, ikke berør mat som er beregnet på andre for å unngå å spre infeksjonen. Dette gjelder i ytterligere to dager etter at symptomene har stoppet. I tillegg må du alltid vaske hendene med varmt vann og såpe før måltider og etter bruk av toalettet.

Hvis det er mulig, bruk et annet toalett enn de andre. Hvis dette ikke er mulig og andre må bruke samme toalett, desinfiser alltid bollen etter bruk.

Noen matrelaterte sykdommer sprer seg i en gruppe, spesielt hvis gruppen spiser sammen. Når du reiser i en lukket gruppe, for eksempel et cruise, bør du informere gruppeledere eller medisinsk personale så snart du blir syk, slik at de kan ta skritt for å forhindre at smitten sprer seg.

Mer alvorlige sykdommer

I verste fall kan matforgiftning bli (eller er) noe mer alvorlig. Hvis du har eller mistenker at du kan ha noen av tilstandene som er oppført nedenfor, må du umiddelbart kontakte legen din som disse sykdommene krever sykehusinnleggelse.

Kolera

Kolera er en ekstrem form for diaré forårsaket av Vibrio cholerae -bakteriell. Det er ofte hvite flekker på avføringen til en person med kolera, og huden kan bli mørkere. Sykdommen kan forårsake opptil 20 liter væsketap per dag. Uten behandling kan du dø selv innen en dag, men hvis du drikker nok er risikoen for å dø mindre enn 1%. Sykdommen forekommer spesielt i India og er ofte en epidemi.

Det finnes en vaksine mot kolera, men den er lite effektiv. Det finnes også nettbrett, men de gir heller ikke 100% beskyttelse [1].

Rødhet

Årsaker til rubella eller dysenteri alvorlig diaré med blod i avføringen, og er ofte forbundet med feber og magesmerter. Forekommer hovedsakelig i tropiske land og er nesten alltid forbundet med dårlig hygiene. Sykdommen dreper mennesker i et tredjeland, men kan behandles med moderne medisiner. Det er to varianter av sykdommen: Shigella dysenteriae-bakteriell rubella som oppstår 12 til 50 timer etter infeksjon, Entamoeba histolyticaprotozo erytem kan bare bryte ut uker etter infeksjon.

Det er mulig å bekrefte rubella med en test, men en presis definisjon av om sykdommen er forårsaket av en bakterie eller protozoan tar 48 timer, og derfor får pasienten medisiner for begge. Sykehusinnleggelse er bare nødvendig i tilfeller der dehydrering er betydelig. Sykdommen overføres lett gjennom pasientens avføring, så hendene bør vaskes ofte og grundig.

Gastroenteritt

Også kjent som som gastroenteritt, og er en vannbåren sykdom forårsaket av et virus. I tillegg til diaré, er symptomene magesmerter. Gastroenteritt kan skyldes f.eks. rotavirus, norovirus, adenovirus, sapovirus og astrovirus. Den viktigste behandlingsmetoden er drikkevann - sykdommen forsvinner vanligvis av seg selv. Antibiotika ikke effekt, men kan brukes i ekstreme tilfeller for å forhindre komplikasjoner.

Giardaasi

Giardase er også kjent som beverfeber og årsaker alvorlig diaré, flatulens og oppkast, og bryter ut omtrent en uke etter infeksjon. I noen tilfeller bryter sykdommen ikke ut i det hele tatt. Sykdommen spres av vannlevende organismer Giardia lambliagjennom en protozo. Giardia -infeksjon har blant annet skjedd I St. Petersburg.

Tyfoidfeber

Utbrudd sakte og er symptomatiske høy feber (40 ° C) og kraftig svette samt tretthet. Årsaken er Salmonella bakterier og sykdommen oppdages ved en blod- eller avføringstest. Det finnes en vaksine mot tyfus, og et utbrudd kan behandles med antibiotika. Helt uten behandling varer tyfus opp til en måned, og da er risikoen for å dø av sykdommen 10-30%.