Kart over Niigata prefektur.
De Niigata prefektur er et prefektur av Chubu, som ligger på øya Honshū utenfor kysten av Sea of Japan.
Kontekst
Navnet Niigata betyr bokstavelig talt 'ny lagune'.
Niigata Prefecture ble delt mellom Echigo -provinsen og Sado -provinsen frem til Meiji -restaureringen. I løpet av Sengoku -perioden var det under regjeringen til Uesugi Kenshin.
Byer
- Agano
- Gosen
- Itoigawa
- Jōetsu - vuggen til Japans første vingård.
- Kamo
- Kashiwazaki
- Minamiuonuma
- Mitsuke
- Murakami
- Myōkō
- Nagaoka - hjemmet til restauranten i første stil kjøre gjennom i Japan.
- Niigata - hovedstaden i prefekturen.
- Ojiya
- Sado
- Sanjō
- Shibata
- Tainai
- Tōkamachi
- Tsubame
- Uonuma
Andre destinasjoner
- Fukushimagata -innsjøen.
Å få
Reise
Snakke
Lære
Se
Stranden i Niigata
Gjøre
- Ski på snø i Jōetsu.
Å kjøpe
Å spise
Niigata er kjent for følgende regionale spesialiteter:
Uonuma koshihikari -ris: ansett som den beste kvalitetsrisen i Japan.
- Shoyu (soyasaus) og yofu (vestlig stil) katsudon.
- Shoyu sekihan.
- Noppe gryte.
- Wappa-han (dampet sjømat og ris i en bambuskurv).
- Sasa-dango (mochi-baller fylt med rød bønnemasse, krydret med krusurt og pakket med bambusblader).
- Po-po-yaki (dampet brød søtet med brunt sukker).
- Hegi-soba (soba fra Uonuma- og Ojiya-områdene som bruker en spesiell type tang).
- Tsubame-sanjo ramen (ramen laget med tykke udon-stil nudler).
- Tochio aburage (aburaage, det kalles også aburage i Tochio).
- Kakinomoto (spiselig krysantemumblomst).
- Kanzuri (en spesiell Myōkō -krydder laget av chilipepper utsatt for snø, etterfulgt av mel, salt og yuzu).